Ngayon nais kong ibahagi sa iyo ang isang recipe para sa mga cutlet na may mga kabute at keso sa isang sesame breading. Ito ay isa sa maraming mga pagkakaiba-iba ng orihinal na ulam - mga cutlet na may pagpuno. Sa lutuin ng ilang mga bansa sa Gitnang at Silangang Europa sila ay tinatawag na zrazy.
- Oras ng pagluluto: 1 h.
- Mga Serbisyo Per Container: 4 Persona.
- Antas ng kahirapan: katamtaman.
Mga sangkap
- dibdib ng manok - 400 g;
- tinapay - 100 g;
- sibuyas - 50 g;
- kabute - 200 g;
- cream - 200 ml;
- keso - 100 g;
- puting alak - 2 tbsp. l .;
- itlog - 1 pc .;
- harina - 1 tbsp. l .;
- ground nutmeg –1/2 tsp;
- asin at paminta - upang tikman;
- langis ng mirasol - 1 tbsp. l .;
- linga ng buto - 75 g.
Alam mo ba? Ang sesame ay naglalaman ng isang average na 0.7-1 g (kung minsan hanggang sa 1.4 g) ng calcium bawat 100 g. Ang mga buto ay mayaman din sa iba pang macro- at microelement, tulad ng iron, potassium, magnesium, posporus, zinc, tanso, mangganeso, at bitamina. A, E, PP at pangkat B.
Paglalarawan ng proseso ng pagluluto:
- Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Asin, iwiwisik ng pampalasa, magdagdag ng alak. Gumalaw ng tinadtad na karne at itabi sa ref sa loob ng 1-2 oras.
- Ibuhos ang tinapay ½ bahagi ng cream, mag-iwan ng 15 minuto.
- Banlawan at alisan ng balat ang mga kabute. I-chop ang mga manipis na plato. Dice ang sibuyas.
- Init ang kawali, ibuhos ang langis. Magprito para sa 2-3 minuto. mga kabute, magdagdag ng mga sibuyas, hawakan ang apoy para sa isa pang 2-3 minuto. Magdagdag ng cream, kumulo hanggang sa makapal. Ilagay ang gadgad na keso sa pinalamig na masa at ihalo ang hinaharap na pagpuno para sa mga cutlet.
- Pagsamahin ang tinadtad na karne at tinapay na babad na cream. Magdagdag ng harina, pinalo ng itlog. Gumalaw ng 5 minuto at hatiin sa 4 pantay na mga bahagi.
- Basang kamay na may malamig na tubig. Sa isang board, bumuo ng isang cake na may sukat na sukat ng isang palad at mga 1 cm ang makapal mula sa bawat paghahatid ng tinadtad na karne Ilagay ang keso at kabute na pinuno sa gitna. Bumuo ng isang cutlet, roll sa mga linga ng linga.
- Ilagay ang zrazy sa isang ceramic form, may langis. Ipadala sa oven, preheated sa 180-190 ° С. Maghurno sa loob ng 20-25 minuto.
Ang mga cutlet ng manok na may mga kabute at keso sa isang sesame breading - isang bagong hitsura sa masarap na pagkain.Ang kumbinasyon ng mga sangkap ay nagbibigay ng isang malaking halaga ng protina ng gulay at hayop.
Ang mga cutlet na may mga kabute at keso - isang hindi pangkaraniwang at masarap na recipe
Ngayon nais kong ibahagi sa iyo ang isang recipe para sa mga cutlet na may mga kabute at keso sa isang sesame breading. Ito ay isa sa maraming mga pagkakaiba-iba ng orihinal na ulam - mga cutlet na may pagpuno. Sa lutuin ng ilang mga bansa sa Gitnang at Silangang Europa sila ay tinatawag na zrazy.
Paghahanda1 min
Pagluluto55 mga min
Kabuuan ng oras1 hr
Mga Tao: 4
Kaloriya 1658.25kcal
Ang mga sangkap
- 400 g Ang dibdib ng manok
- 100 g Tinapay
- 50 g Bow
- 200 g Mga kabute
- 200 ml Cream
- 100 g Keso
- 2 Art. l Puting alak
- 1 mga PC Ang itlog
- 1 Art. l Flour
- 1/2 tsp Ground Nutmeg
- sa panlasa Asin
- sa panlasa Pepper
- 1 Art. l Langis ng mirasol
- 75 g Mga linga ng linga
Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang
- Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Asin, iwiwisik ng pampalasa, magdagdag ng alak. Gumalaw ng tinadtad na karne at itabi sa ref sa loob ng 1-2 oras.
- Ibuhos ang tinapay ½ bahagi ng cream, mag-iwan ng 15 minuto.
- Banlawan at alisan ng balat ang mga kabute. I-chop ang mga manipis na plato. Dice ang sibuyas.
- Init ang kawali, ibuhos ang langis. Magprito para sa 2-3 minuto. mga kabute, magdagdag ng mga sibuyas, hawakan ang apoy para sa isa pang 2-3 minuto. Magdagdag ng cream, kumulo hanggang sa makapal. Ilagay ang gadgad na keso sa pinalamig na masa at ihalo ang hinaharap na pagpuno para sa mga cutlet.
- Pagsamahin ang tinadtad na karne at tinapay na babad na cream. Magdagdag ng harina, pinalo ng itlog. Gumalaw ng 5 minuto at hatiin sa 4 pantay na mga bahagi.
- Basang kamay na may malamig na tubig. Sa isang board, bumuo ng isang cake na may sukat na sukat ng isang palad at mga 1 cm ang makapal mula sa bawat paghahatid ng tinadtad na karne Ilagay ang keso at kabute na pinuno sa gitna. Bumuo ng isang cutlet, roll sa mga linga ng linga.
- Ilagay ang zrazy sa isang ceramic form, may langis. Ipadala sa oven, preheated sa 180-190 ° С. Maghurno sa loob ng 20-25 minuto.
Pangwakas na salita
Ang mga cutlet ng manok na may mga kabute at keso sa isang sesame breading - isang bagong hitsura sa masarap na pagkain. Ang kumbinasyon ng mga sangkap ay nagbibigay ng isang malaking halaga ng protina ng gulay at hayop.
