Ang pulang isda ay isang mapagkukunan ng inspirasyon para sa mga eksperto sa pagluluto, dahil maaari kang magluto ng maraming mga kagiliw-giliw na pinggan mula dito. Kasama ang pampagana ng chum salmon cutlet. Nais kong mag-alok sa iyo ng isang simple at kawili-wiling recipe. Kung susundin mo ang teknolohiya, ang ulam ay magiging katamtaman na makatas at masarap.
- Oras ng pagluluto: 45 minuto.
- Mga Serbisyo Per Container: 7.
Mga sangkap
- chum salmon fillet - 800 g;
- itlog - 1 pc .;
- gatas (cream) - 200 ml;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- tinapay na trigo - 200 g;
- langis ng gulay - 100 ml;
- harina o mga tinapay na tinapay - 150 g;
- asin, paminta sa lupa - tikman.
Mahalaga! Bilang isang tinapay, maaari mong gamitin ang mga grits ng mais, durog na crackers o ground oatmeal sa isang gilingan ng kape.
Paraan ng Pagluluto:
- Gupitin ang tinapay (mas mahusay na kumuha ng isang maliit na higpit) sa mga hiwa at, na natitiklop sa isang mangkok, ibuhos ang gatas. Iwanan upang magbabad para sa 10-15 minuto. Upang maging malambot ang tinadtad na isda, maaari mong palitan ang gatas ng cream sa parehong proporsyon.
- Hugasan ang fillet ng isda, tuyo sa isang tuwalya ng papel. Gupitin sa mga piraso ng daluyan na sukat, upang ito ay maginhawa upang maglatag sa isang gilingan ng karne.
- Peel ang mga sibuyas, hatiin sa quarters.
- Putulin ang tinapay nang basta-basta sa iyong mga kamay. Gilingin ito gamit ang isang gilingan ng karne, alternating sa mga sibuyas at chunks ng chum. Maaari itong gawin ng dalawang beses, pagkatapos ay ang tinadtad na isda ay magiging mas malambot. Kung mayroong isang nozzle para sa isang gilingan ng karne na may mas maliit na mga butas, ipinapayong gamitin ito para sa isang pangalawang scroll.
- Idagdag ang itlog, asin at paminta sa lupa sa nagresultang masa. Lumuhod nang lubusan gamit ang iyong mga kamay.
- Ibuhos ang harina o mga tinapay na tinapay sa isang flat plate para sa pag-tinapay.
- Kurutin ang isang maliit na piraso ng tinadtad na karne at bumuo ng isang oblong cutlet.
- Tinapay upang ito ay ganap na sakop ng mga tinapay na tinapay o harina. Katulad nito, i-on ang buong pagpupuno sa mga baso.
- Ilagay ang kawali sa medium heat, ibuhos dito ang langis. Ilagay ang mga blangko at magprito ng 3-5 minuto sa bawat panig.
- Kapag sila ay browned, ang apoy ay kailangang mabawasan, at takpan ang pan na may takip. Ito ay kinakailangan upang ang gitna ay hindi mananatiling hilaw.Matapos i-paste ang mga cutlet sa paraang ito sa loob ng 5 minuto, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang ulam na natatakpan ng isang napkin sa papel. Makakatulong ito sa pag-alis ng labis na langis.
Ang recipe para sa mga makatas na chum salmon cutlet ay maaaring pupunan sa mga nasabing sangkap tulad ng isang maliit na piraso ng bacon (dapat itong idagdag kapag paggiling ng mga produkto sa isang gilingan ng karne), mayonesa, gadgad na keso, mga gulay. Gayunpaman, ang mga pampalasa ay hindi dapat dalhin: ang kanilang labis ay maaaring mag-alis ng aroma at lasa ng isda.
Chum salmon cutlet - isang recipe para sa makatas na cake ng isda
Ang pulang isda ay isang mapagkukunan ng inspirasyon para sa mga eksperto sa pagluluto, dahil maaari kang magluto ng maraming mga kagiliw-giliw na pinggan mula dito. Kasama ang pampagana ng chum salmon cutlet. Nais kong mag-alok sa iyo ng isang simple at kawili-wiling recipe. Kung susundin mo ang teknolohiya, ang ulam ay magiging katamtaman na makatas at masarap.
Paghahanda15 mga min
Pagluluto30 mga min
Kabuuan ng oras45 mga min
Mga Tao: 7
Kaloriya 3288.5kcal
Ang mga sangkap
- 800 g. Chum salmon filet
- 1 mga PC Ang itlog
- 200 ml Gatas (Cream)
- 2 mga PC Mga sibuyas
- 200 g. Tinapay ng trigo
- 100 ml Langis ng gulay
- 150 g. Flour o breadcrumbs
- sa panlasa Asin, paminta sa lupa
Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang
- Gupitin ang tinapay (mas mahusay na kumuha ng isang maliit na higpit) sa mga hiwa at, na natitiklop sa isang mangkok, ibuhos ang gatas. Iwanan upang magbabad para sa 10-15 minuto. Upang maging malambot ang tinadtad na isda, maaari mong palitan ang gatas ng cream sa parehong proporsyon.
- Hugasan ang fillet ng isda, tuyo sa isang tuwalya ng papel. Gupitin sa mga piraso ng daluyan na sukat, upang ito ay maginhawa upang maglatag sa isang gilingan ng karne.
- Peel ang mga sibuyas, hatiin sa quarters.
- Putulin ang tinapay nang basta-basta sa iyong mga kamay. Gilingin ito gamit ang isang gilingan ng karne, alternating sa mga sibuyas at chunks ng chum. Maaari itong gawin ng dalawang beses, pagkatapos ay ang tinadtad na isda ay magiging mas malambot. Kung mayroong isang nozzle para sa isang gilingan ng karne na may mas maliit na mga butas, ipinapayong gamitin ito para sa isang pangalawang scroll.
- Idagdag ang itlog, asin at paminta sa lupa sa nagresultang masa. Lumuhod nang lubusan gamit ang iyong mga kamay.
- Ibuhos ang harina o mga tinapay na tinapay sa isang flat plate para sa pag-tinapay.
- Kurutin ang isang maliit na piraso ng tinadtad na karne at bumuo ng isang oblong cutlet.
- Tinapay upang ito ay ganap na sakop ng mga tinapay na tinapay o harina. Katulad nito, i-on ang buong pagpupuno sa mga baso.
- Ilagay ang kawali sa medium heat, ibuhos dito ang langis. Ilagay ang mga blangko at magprito ng 3-5 minuto sa bawat panig.
- Kapag sila ay browned, ang apoy ay kailangang mabawasan, at takpan ang pan na may takip. Ito ay kinakailangan upang ang gitna ay hindi mananatiling hilaw. Matapos i-paste ang mga cutlet sa paraang ito sa loob ng 5 minuto, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang ulam na natatakpan ng isang napkin sa papel. Makakatulong ito sa pag-alis ng labis na langis.
Pangwakas na salita
Ang recipe para sa mga makatas na chum salmon cutlet ay maaaring pupunan sa mga nasabing sangkap tulad ng isang maliit na piraso ng bacon (dapat itong idagdag kapag paggiling ng mga produkto sa isang gilingan ng karne), mayonesa, gadgad na keso, mga gulay. Gayunpaman, ang mga pampalasa ay hindi dapat dalhin: ang kanilang labis ay maaaring mag-alis ng aroma at lasa ng isda.
