Magandang araw sa lahat! Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng malambot at makatas na mga karne ng baka sa lupa sa isang kawali.
Una, ipinapayo ko sa iyo na bigyang pansin ang maraming mahahalagang puntos:
- Upang maiwasan ang mga patty mula sa pagdidikit sa panahon ng Pagprito, ilagay ang mga ito sa isang mahusay na pinainit na kawali. Ang langis dito dapat kalabasa.
- Para sa kagandahan, maaari kang magdagdag ng semolina sa yari na karne, mga 80-100 g bawat 1 kg, at hayaan itong magluto ng 15-20 minuto upang ang mga cereal swells.
- Upang gawing mas makatas at kasiya-siya ang ulam, maglagay ng isang maliit na piraso (1-2 g) ng mantikilya sa loob ng bawat cutlet.
- Oras ng pagluluto: 25 minuto paghahanda + 30 minuto paghahanda.
- Mga Serbisyo Per Container: 4.
Mga sangkap
- ground beef - 500 g;
- buong gatas - 150 ml;
- hilaw na itlog - 1 pc .;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- puting tinapay - 2 piraso;
- asin sa panlasa;
- ground pepper - sa panlasa;
- harina ng trigo (para sa tinapay) - 60 g;
- langis ng gulay (para sa Pagprito) - 35-50 g.
Paraan ng Pagluluto:
- Ikalat ang tinadtad na karne sa isang mangkok.
- Hiwalay, sa isang plato, ibuhos ang mga piraso ng tinapay na may gatas. Sa sandaling lumambot ito, hinuhubaran ko ito ng aking mga kamay upang makuha ang isang homogenous gruel.
- Tinusok ko ang sibuyas sa isang kudkuran.
- Pinutol ko ang isang itlog sa tinadtad na karne. Bilang kahalili, ipinapakilala ko ang mga handa na sangkap (tinapay at gruel ng gatas, sibuyas), paminta at asin. Kinurot ko nang lubusan ang aking mga kamay.
- Mula sa inihandang halo ay bumubuo ako ng mga hugis-itlog na cutlet.
- Tinapay na mga billet sa harina.
- Inilagay ko ang kawali sa apoy at pinainit nang mabuti ang langis dito.
- Ikalat ang mga meatball sa kumukulong taba. Nagprito ako sa mataas na init sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Tip. Upang ang mga cutlet ay hindi magkakahiwalay kapag nagprito, ang lutong tinadtad na karne ay dapat masira. Upang gawin ito, grab ang masa gamit ang iyong mga palad at malakas na ibabalik ito sa mangkok. Ulitin ang pamamaraan ng 15-20 beses. Ang pagdidikit ay magiging mas siksik at nababanat.
Ang mga cutlet ng karne na inihanda ayon sa resipe na ito ay malambot, makatas at mabango. Napupunta sila nang maayos sa anumang side dish (pasta, patatas, cereal, gulay na salad) o sarsa.
Ground na patty ng baka sa isang pan - recipe
Magandang araw sa lahat! Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng malambot at makatas na mga karne ng baka sa lupa sa isang kawali.
Paghahanda25 mga min
Pagluluto30 mga min
Kabuuan ng oras55 mga min
Mga Tao: 4
Kaloriya 1456kcal
Ang mga sangkap
- 500 g Ground beef
- 150 ml Buong gatas
- 1 mga PC Raw itlog
- 1 mga PC Mga sibuyas
- 2 isang piraso Puting tinapay
- sa panlasa Asin
- sa panlasa Ground pepper
- 60 g Wheat flour (para sa tinapay)
- 35-50 g Langis ng gulay (para sa Pagprito)
Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang
- Ikalat ang tinadtad na karne sa isang mangkok.
- Hiwalay, sa isang plato, ibuhos ang mga piraso ng tinapay na may gatas. Sa sandaling lumambot ito, hinuhubaran ko ito ng aking mga kamay upang makuha ang isang homogenous gruel.
- Tinusok ko ang sibuyas sa isang kudkuran.
- Pinutol ko ang isang itlog sa tinadtad na karne. Bilang kahalili, ipinapakilala ko ang mga handa na sangkap (tinapay at gruel ng gatas, sibuyas), paminta at asin. Kinurot ko nang lubusan ang aking mga kamay.
- Mula sa inihandang halo ay bumubuo ako ng mga hugis-itlog na cutlet.
- Tinapay na mga billet sa harina.
- Inilagay ko ang kawali sa apoy at pinainit nang mabuti ang langis dito.
- Ikalat ang mga meatball sa kumukulong taba. Nagprito ako sa mataas na init sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Video
Pangwakas na salita
Ang mga cutlet ng karne na inihanda ayon sa resipe na ito ay malambot, makatas at mabango. Napupunta sila nang maayos sa anumang side dish (pasta, patatas, cereal, gulay na salad) o sarsa.
