Kamusta sa lahat! Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng mga karne ng baka at manok. At bibigyan ko ng ilang mga rekomendasyon na makakatulong na malambot at masarap ang mga ito.
Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig:
- Upang ang mga cutlet ay makatas, ngunit sa parehong oras manatili siksik at hindi mahati, kailangan mong kumuha ng karne ng baka at manok sa isang 2: 1 ratio.
- Sa tinadtad na karne, mas mahusay na magdagdag ng tinapay na babad sa gatas (kahit na ito ay bahagyang acidified), at hindi sa tubig.
- Ang mga produktong kumalat para sa Pagprito ay maaari lamang sa isang mainit na kawali. Ang mga cutlet ay agad na "grab", at ang nagresultang crust ay hindi papayagan na tumagas ang juice.
- Oras ng pagluluto: 45 minuto.
- Mga Serbisyo Per Container: 6-7.
Mga sangkap
- karne ng baka - 1 kg;
- karne ng manok (mas mabuti suso) - 500 g;
- malaking patatas - 1 pc. (kung maliit, pagkatapos ay 2 mga PC.);
- sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 2-3 cloves;
- tinapay - 1-2 piraso;
- gatas - 100 ml;
- itlog - 1 pc .;
- paprika, itim na paminta - isang kurot;
- asin sa panlasa;
- mga tinapay na tinapay - 200 g;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Paano ko lutuin ang mga cutlet ng manok at baka:
- Pinutol ko ang tinik at hinugasan ang baka sa maliit na piraso, at pinaghiwalay ang manok mula sa mga buto. Ang alisan ng balat ay maaaring iwanang.
- Sinilip ko ang sibuyas at hinati ito sa maraming bahagi, pinutol ang mga patatas sa hiwa, alisan ng balat ang mga clove ng bawang.
- Ipinagkalat ko ang mga hiwa ng tinapay sa mangkok at ibinuhos ang mainit na gatas, at pagkatapos ng 10 minuto ay piniga ko ito.
- Dumaan ako sa gilingan ng karne ng lahat ng mga inihandang sangkap.
- Idagdag ang itlog, asin at pampalasa.
- Hinahalo ako hanggang sa makinis at pinalo ang tinadtad na karne sa aking mga kamay. Upang gawin ito, paghiwalayin ang isang maliit na bukol at kusang itapon ito. Inuulit ko ang pamamaraan nang hindi bababa sa 15 beses.
- Gumagawa ako ng mga hugis-itlog na blangko, gumulong sa mga tinapay na tinapay at humiga sa isang flat plate o cutting board. Mas mainam na hubugin ang lahat ng mga servings nang sabay-sabay, upang hindi ma-distract mula sa proseso ng pagprito.
- Pinainit ko ang langis ng gulay sa isang kawali hanggang lumitaw ang isang bahagyang haze. Ipinagkalat ko ang mga cutlet at pinirito sa medium heat para sa 3-5 minuto sa bawat panig.Ang isang tanda ng tapos na ulam ay isang gintong kayumanggi na crust.
Tip. Kung sa ilang kadahilanan napipilitan kang tanggihan ang pritong, ihurno ang mga cutlet na ito sa oven o lutuin sa isang mabagal na kusinilya para sa isang pares. Tanging sa huli na kaso, hindi mo kailangang i-roll ito sa tinapay.
Mga karne ng baka at manok - isang recipe ng sunud-sunod na recipe para sa makatas at masarap na mga cutlet ng gawang bahay
Kamusta sa lahat! Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng mga karne ng baka at manok. At bibigyan ko ng ilang mga rekomendasyon na makakatulong na malambot at masarap ang mga ito.
Paghahanda1 min
Pagluluto44 mga min
Kabuuan ng oras45 mga min
Mga Tao: 7
Kaloriya 1407kcal
Ang mga sangkap
- 1 kg Beef
- 500 g Karne ng manok (mas mabuti suso)
- 1 mga PC Malaking patatas
- 1 mga PC Bow
- 2-3 cloves Bawang
- 1-2 isang piraso Tinapay
- 100 ml Gatas
- 1 mga PC Ang itlog
- isang kurot Paprika
- isang kurot Itim na paminta
- sa panlasa Asin
- 200 g Mga tinapay na tinapay
- Langis ng gulay
Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang
- Pinutol ko ang tinik at hinugasan ang baka sa maliit na piraso, at pinaghiwalay ang manok mula sa mga buto. Ang alisan ng balat ay maaaring iwanang.
- Sinilip ko ang sibuyas at hinati ito sa maraming bahagi, pinutol ang mga patatas sa hiwa, alisan ng balat ang mga clove ng bawang.
- Ipinagkalat ko ang mga hiwa ng tinapay sa mangkok at ibinuhos ang mainit na gatas, at pagkatapos ng 10 minuto ay piniga ko ito.
- Dumaan ako sa gilingan ng karne ng lahat ng mga inihandang sangkap.
- Idagdag ang itlog, asin at pampalasa.
- Hinahalo ako hanggang sa makinis at pinalo ang tinadtad na karne sa aking mga kamay. Upang gawin ito, paghiwalayin ang isang maliit na bukol at kusang itapon ito. Inuulit ko ang pamamaraan nang hindi bababa sa 15 beses.
- Hinahalo ako hanggang sa makinis at pinalo ang tinadtad na karne sa aking mga kamay. Upang gawin ito, paghiwalayin ang isang maliit na bukol at kusang itapon ito. Inuulit ko ang pamamaraan nang hindi bababa sa 15 beses.
- Pinainit ko ang langis ng gulay sa isang kawali hanggang lumitaw ang isang bahagyang haze. Ipinagkalat ko ang mga cutlet at pinirito sa medium heat para sa 3-5 minuto sa bawat panig. Ang isang tanda ng tapos na ulam ay isang gintong kayumanggi na crust.
