Masarap, masarap na mga cutlet - ito ang pinaka-lutong pinggan. Ang bawat tao'y may isang paboritong "ina", "tulad ng sa isang kindergarten." At kung nagluluto ka ng mga tinadtad na patty ng karne na may sarsa, kung gayon ang ulam ay magpapalabas kahit na mas masarap at mas malambot. Ang pagpipilian ng paghahatid na ito ay lalong mabuti para sa talahanayan ng mga bata - kahit na ang maliit na "masamang tao" ay kakain ang lahat at magiging masaya.

Ang pinaghalong mga tinadtad na karne ng baso na may sarsa

Ang pinaghalong tinadtad na karne ay karaniwang nangangahulugang isang kombinasyon ng baboy at karne ng baka. Pinapayagan ka ng komposisyon na ito na bahagyang bawasan ang gastos ng mga cutlet, dahil mahal ang karne ng baka, at ang baboy ay mas abot-kayang. Sa kabilang banda, ang karne ng baka ay karaniwang tuyo, ngunit may isang masarap na lasa ng karne. Ang baboy ay fatter, ngunit ang lasa nito ay flat at slurred.

Ang kumbinasyon ng ilang mga uri ng karne ay nagbibigay-daan sa iyo upang malutas ang lahat ng mga problema at makakuha ng medyo murang, naka-bold na tinadtad na karne para sa mga makatas na cutlet.

Batay sa naunang nabanggit, posible na pagsamahin ang iba pang mga uri ng karne, halimbawa, tupa na may veal, pulang manok na may baboy. Mahalaga upang makamit ang isang kaaya-aya na pare-pareho, mahusay na panlasa at katamtamang nilalaman ng taba. Ang sarsa ng tomato ay pinagsama sa halo-halong mga patted na karne ng karne.

Mga Produkto:

  • tinadtad na karne - 500 g;
  • mga sibuyas - 3 daluyan ng sibuyas;
  • tinapay - 200 g;
  • harina - 100 g;
  • tomato paste - 2 tbsp. l .;
  • tubig - 0.5 l;
  • Bulgarian paminta - 1 pc .;
  • karot - 1 pc .;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Pagluluto:

  1. I-twist ang sibuyas (2 ulo) sa isang gilingan ng karne o gupitin ito ng napaka pino gamit ang isang kutsilyo.
  2. Ibabad ang baton sa tubig, ibalot ito at ibabad ito sa iyong mga kamay hanggang sa makinis. Gumalaw ng sibuyas at tinapay sa tinadtad na karne. Asin.
  3. Pormulahin ang mga meatball na may basa na kamay, gumulong sa harina at magprito sa isang kawali sa magkabilang panig para sa 5 hanggang 7 minuto (hanggang lumitaw ang crust).
  4. Sa isa pang pan, mga dumadaan na sibuyas, karot at sili, pinong tinadtad.
  5. Ilipat ang mga gulay sa mga cutlet, punan ng pag-paste ng kamatis na natunaw ng tubig, takip at kumulo sa loob ng 30 minuto.

Ang nasabing ulam ay pupunta sa anumang side dish. Ang dry rice, bakwit ay perpektong pinalambot ng tomato sauce na babad sa karne.

Ang tinapay ay maaaring mapalitan ng isang maliit na bilang ng mga tinapay, na dapat na itakda nang maaga upang mabaluktot sa isang maliit na halaga ng tubig. Kung nagdagdag ka ng mas maraming pana-panahong mga gulay sa sarsa: zucchini, talong, kalabasa, at maraming mga gulay - ito ay lumiliko kahit na mas masarap.

Pagluluto mula sa manok

Ang manok ay isang mahusay na karne: mataas ang kalidad sa komposisyon, at sa parehong oras abot-kayang, ito ay madalas na lumilitaw sa isang pang-araw-araw na talahanayan.

Ang mga meatballs ng manok na may gravy ay maaaring kainin ng mga bata, at mga tagasuporta ng tamang nutrisyon, at kahit na ang karamihan sa mga tao na may mga paghihigpit sa menu para sa mga kadahilanang medikal.

 

Mga sangkap

  • tinadtad na manok - 500 g;
  • mga sibuyas - 2 ulo;
  • bawang - 1 clove;
  • tinapay - 200 g;
  • harina - 100 g;
  • nonfat cream - 200 - 300 ml.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Ang sibuyas, bawang, tinapay na babad at piniga mula sa tubig, i-twist sa isang gilingan ng karne o tinadtad sa isang blender sa sinigang.
  2. Idagdag ang halo na ito sa tinadtad na manok, asin sa panlasa.
  3. Bumuo ng mga cutlet, roll sa mga tinapay na tinapay (sa harina) at kumulo sa isang kawali. Papayagan nito ang mga produkto na hindi gumuho sa panahon ng karagdagang pagluluto.
  4. Ibuhos sa cream at kumulo sa loob ng 20 minuto.

Ang dry na karne ng manok ay kukuha ng creamy lambot at makatas mula sa gravy.

Ang isang alternatibong opsyon sa pagluluto ay walang litson at sa oven. Tiklupin ang nabuo na patty sa isang ulam, punan ng cream, budburan ang keso at maghurno hanggang maluto. Ang nasabing ulam ay maaari ring ihain sa maligaya talahanayan.

Paano gumawa ng karne ng baka

Ang karne ng baka ay may malakas na panlasa. Halimbawa, ang mga bata ay hindi nagustuhan ito nang labis at nagkamali kapag nakita nila ang mga cutlet ng ground beef sa isang plato. Ang sarsa ng cream at tomato sauce ay mapapalambot nang husto ang lasa, ito ay "tulad ng sa paaralan".

Komposisyon:

  • ground beef - 500 g;
  • sibuyas - 2 ulo;
  • tinapay - 200 g;
  • harina - 100 g;
  • kulay-gatas - 2 tbsp. l .;
  • tubig - 1 tasa;
  • tomato paste - 1 tbsp. l .;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Ibabad ang tinapay sa tubig, pisilin at giling sa sinigang.
    I-chop ang sibuyas sa anumang maginhawang paraan.
  2. Ang pagdidikit ng halo ng sibuyas at tinapay, magdagdag ng mga pampalasa, asin.
  3. Mga hiwa ng bulag gamit ang iyong mga kamay, igulong ito sa harina sa lahat ng panig.
  4. Fry ang mga meatballs hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang isang halo ng kamatis, kulay-gatas at tubig at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata hanggang 20 hanggang 30 minuto.

Ang paghahatid ng naturang mga cutlet ay pinakamainam sa mashed patatas. Ito ay isang perpektong tugma.

Sa lahat ng mga recipe, ang harina ay ginagamit bilang isang tinapay para sa mga cutlet. Pinapayagan ka nitong huwag palalimin ang sarsa. Kung ang mga meatballs ay gumuho, halimbawa, kung gayon ang harina ay dapat idagdag nang hiwalay, kung hindi man, ito ay magiging tubig.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: