Ang Kefir Korzhiki ay isang simple at abot-kayang pastry na pantay na angkop para sa parehong tsaa at gatas o juice ng prutas. Ang paghurno sa kanila ay napakadali na kahit ang isang mag-aaral ay makayanan ang gawaing ito.

Mga klasikong kefir pastry sa isang kawali

Ang mga cookies na ito ay hindi nagagalit sa loob ng mahabang panahon, kaya't maaari silang maghanda sa maraming dami nang maraming araw nang sabay-sabay. Ang pangunahing bentahe ng naturang baking ay ang bilis ng paghahanda, isang mababang antas ng pagiging kumplikado at isang malawak na iba't ibang mga assortment.

Mga kinakailangang sangkap:

  • kefir - ¾ tasa;
  • asukal - 100 g;
  • itlog - 1 pc .;
  • vanillin - tikman;
  • soda - ½ tsp;
  • harina - kung kinakailangan.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Magmaneho ng isang itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng kefir at lahat ng iba pang mga sangkap maliban sa harina. Makinis.
  2. Ibuhos ang harina sa maliit na bahagi at masahin ang malambot na kuwarta. Takpan ng isang malinis na tuwalya at hayaan itong magluto ng kalahating oras.
  3. Hatiin sa kalahati. Pagulungin ang bawat kalahati sa isang rektanggulo (ang kapal ay dapat na hindi hihigit sa 15 mm) at gupitin sa mga parisukat o maikling guhitan.

Ito ay nananatili lamang upang magprito ang mga workpieces sa isang kawali mula sa dalawang panig. Paglilingkod sa kulay-gatas o jam ng berry.

Sa pagdaragdag ng kulay-gatas

Ang mga kefir sa kefir sa oven kasama ang pagdaragdag ng kulay-gatas ay malambot at malutong. Bilang mga karagdagang sangkap, maaari mong gamitin ang anumang mga pinatuyong prutas, mani, linga, niyog, mga buto ng poppy, at para sa dekorasyon - pulbos na asukal, tsokolate o glaze ng prutas.

Ano ang kailangan mo:

  • harina - 4 tbsp .;
  • kulay-gatas - 100 g;
  • kefir - 100 ml;
  • margarin - 150 g;
  • asukal - 1 tbsp .;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • soda - 1 tsp;
  • asin sa panlasa.

Paano magluto:

  1. Alisin ang margarin mula sa ref nang maaga.
  2. Paghiwalayin ang mga ardilya mula sa mga yolks. Pagsamahin ang huli sa kefir, kulay-gatas, margarin. Idagdag ang natitirang bahagi ng maluwag na sangkap maliban sa asukal.
  3. Bumuo ng isang bola, balutin ng plastic wrap at palamig.Ito ay kinakailangan upang bilang isang resulta ng ebolusyon ng gas sa panahon ng pakikipag-ugnay ng soda na may lactic acid, nilikha ang isang maliliit na istraktura.
  4. Talunin ang mga puti ng asukal.
  5. Pagulungin ang kuwarta, grasa sa isang masa ng protina, opsyonal na iwiwisik ng mga durog na tinadtad na mani. Gupitin sa mga parisukat. Kung mayroon kang oras, maaari mong i-cut ang layer sa mahabang mga guhit at gumawa ng mga rolyo sa kanila.

Ilagay sa isang baking sheet at maghurno ng kalahating oras.

Gatas na dessert, tulad ng pagkabata

Ang mga klasikong shortcut ay pinutol gamit ang isang espesyal na hugis para sa mga cupcakes na may isang kulot na gilid. Maaari rin itong magkaroon ng hiwa sa gitna o maging matatag. Kung walang tulad na magkaroon ng amag, maaari mong gamitin ang karaniwang saucer, baso o baso.

Mga kinakailangang sangkap:

  • kefir - 150 ml;
  • harina - 450 g;
  • asukal - 200 g;
  • gatas - 100 ml;
  • soda - 5 g;
  • mantikilya - isang piraso ng 50 gramo;
  • itlog - 1 pc .;
  • kanela, asin.

 

Recipe para sa shortbread mula pagkabata:

  1. Gilingin ang mantikilya na may asukal (3/4 ng kabuuang). Iling ang itlog sa isang mangkok (hindi kinakailangan lalo na para sa kuwarta, sobrang labis na mag-lubricate. Upang maiwasan ang nalalabi sa mawala, mas mahusay na gamitin ito bilang isang sangkap para sa kuwarta).
  2. Ibuhos sa isang angkop na lalagyan 1.5 tbsp. harina, soda at asin. Idagdag ang pinaghalong mantikilya, bahagi ng pinalo ng itlog, kefir at gatas. Unti-unting ipakilala ang harina.
  3. Masikip ang kuwarta. Dapat itong maging malambot at kaaya-aya sa pagpindot. Hindi ito kailangang maistorbo sa loob ng mahabang panahon.
  4. Sa sandaling ihinto ng masa ang pagdidikit sa mga palad, bumuo ng bola mula dito, ilagay ito sa isang bag at palamigin ng kalahating oras.
  5. Pagulungin sa isang layer, mga 1 cm ang kapal.Gupitin ang mga blangko. Lubricate na may tira na binugbog na itlog, iwisik ang tira ng asukal at kanela.

Maghurno ng hindi hihigit sa 15 minuto. Karaniwan, ang 12-14 minuto ay sapat na, dahil hindi mo na kailangang hintayin na ang mga crust ay gaanong kayumanggi. Sa loob, dapat silang manatiling malambot at malambot.

Korzhiki sa kefir at mantika

Ang Korzhiki sa bahay ay maaaring gawin sa mantika.

Ano ang kailangan mo:

  • kefir - isang baso;
  • Lard - mga 175 g;
  • itlog - 1 pc .;
  • asukal - 175 g;
  • harina - mga 4 na kutsarang.
  • soda - ½ tsp;
  • asin, vanillin, cloves, luya - sa kalooban at panlasa.

Maaari kang gumawa ng gayong cookies na tsokolate sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tamang dami ng cocoa powder.

Proseso ng paghahanda:

  1. Matunaw ang mantika at hayaan itong lumamig nang kaunti.
  2. Pagtubos ng soda sa kefir. Talunin sa isang itlog, magdagdag ng asukal, asin, natunaw na taba.
  3. Ibuhos ang harina sa maliit na bahagi, panahon na may luya at cloves.
  4. Kapag ang masa ay nagiging mahirap ihalo sa isang kutsara, ilagay ito sa isang mesa na tinadtad ng harina at ihalo nang maayos, pagdaragdag ng tamang dami ng harina. Ngunit ang pangunahing bagay dito ay hindi labis na labis ito.
  5. I-wrap ang isang bag at palamigin sa loob ng isang oras.
  6. Pagulungin sa isang layer. Gupitin ang mga blangko.

Ilagay sa isang baking sheet at maghurno ng mga 20-25 minuto.

Pagluluto gamit ang cottage cheese

Ang paghurno sa keso sa kubo ay palaging nakakagulat na nakakakilig sa bibig. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang produkto. Ang keso ng kubo ay dapat na malambot at hindi masyadong malutong upang ito matunaw nang maayos sa kuwarta.

Mga kinakailangang sangkap:

  • kefir - ½ tasa;
  • harina - 2.5 tbsp .;
  • asukal - 100 g;
  • mantikilya - isang 75 gramo na slice;
  • keso sa kubo - 350 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • soda - 1 tsp;
  • asukal sa asukal - para sa pagwiwisik.

Kung walang mga itlog, hindi mahalaga. Maaari silang mapalitan ng karagdagang mantikilya (50 g ay magiging sapat).

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Mash ang cottage cheese na may tinidor o giling sa isang salaan. Magdagdag ng asukal at masahin nang mabuti.
  2. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng kefir at magdagdag ng soda.
  3. Matunaw ang mantikilya, ibuhos sa isang karaniwang lalagyan. Magdagdag ng sifted harina.
  4. Masahin ang nababanat na kuwarta. I-wrap ito sa isang bag at ilagay sa ref.
  5. Matapos ang isang oras, alisin ang workpiece at hatiin sa maraming bahagi. I-roll ang mga ito sa mga layer na may isang pin na pambalot.
  6. Gupitin ang mga bilog o mga parisukat. Pagwiwisik ng kaunting asukal. Ilagay sa isang greased baking sheet at maghurno nang hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras.

Pagwiwisik sa mga cooled na produkto na may asukal sa pulbos.

Kung mayroon kang oras, maaari kang gumawa ng mga Goose Feet cookies sa halip na mga simpleng mga shortcut. Upang gawin ito, ang mga bilog na blangko ay kailangang igulong nang apat na beses gamit ang isang sobre, kung gayon ang isang maliit na bingaw ay dapat gawin mula sa pag-ikot. Ang ganitong mga cookies ay kailangang lutongin sa loob ng halos 20 minuto, dahil mas madilaw ito.

Upang ang mga crust ay magkaroon ng isang magandang kulay, bago ilagay ang mga ito sa oven, dapat silang greased na may taba na gatas o cream.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: