Mga nilutong na mansanas para sa taglamig - 7 na mga recipe ng homemade

Mga inuming prutas sa gawang bahay magkaroon ng isang nakakapreskong lasa, natatanging aroma at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, hindi katulad ng mga katapat na tindahan. Upang tamasahin ang mga ito sa anumang oras ng taon, maaari mong mapanatili ang mga compote ng mansanas para sa taglamig, na mainam para sa isang pang-araw-araw na menu at isang maligaya talahanayan.

Classic compote ng mga sariwang mansanas para sa taglamig

Ayon sa klasikong recipe, ang apple compote ay madaling ihanda. Ang mga prutas para sa kanya ay kailangang pumili ng makatas, hinog, maliliwanag na kulay, kung gayon ang inumin ay magiging lalo na masarap at bibig-pagtutubig.

Mga kinakailangang sangkap (sa isang tatlong litro garapon):

• mansanas - 0.4 kg;
• tubig - 3 litro;
• asukal - 50 gramo.

Pagluluto:

1. Una kailangan mong ihanda ang pinggan para sa hinaharap na de-latang pagkain. Upang gawin ito, ang mga malinis na lata ay dapat itago sa loob ng 10 minuto sa isang mainit na oven o microwave sa medium power. Ilagay ang mga lids sa tubig na kumukulo sa loob ng 7-8 minuto.
2. Pagkatapos ay pag-uri-uriin ang mga mansanas at hugasan nang mabuti. Alisin ang pangunahing mula sa kanila at gupitin sa 5-6 na bahagi.
3. Ilagay ang mga prutas sa isang kawali na may mainit na tubig at pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa isang colander at cool, paghahalili sa ilalim ng malamig na tubig.
4. Punan ang mga garapon ng mga mansanas upang sila ay kaunti pa sa kalahati.
5. Sa likido kung saan niluto ang mga prutas, ibuhos ang asukal at ihanda ang matamis na syrup.
6. Pagkatapos ay ibuhos ang isang garapon ng mga mansanas na may mainit na sabaw at takpan ng mga lids.
7. Ilagay ang mga de-latang kalakal sa isang volumetric basin na may tubig, dalhin ito sa isang pigsa at isterilisado sa loob ng 30 minuto.
8. Matapos ang roll na iyon ang lahat ng mga lata na may mga lids.
9. Lumiko sa mga blangko, balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot at umalis sa isang araw.

Ang mga stewed apple para sa taglamig ay handa na. Matapos ang kumpletong paglamig, dapat itong ilagay sa isang permanenteng lugar ng imbakan.

Masarap na inumin sa isang mabagal na kusinilya

Upang magluto ng compote mula sa mga mansanas na may kasunod na pag-iingat ay maaaring maging isang napaka orihinal na paraan, gamit ang isang mabagal na kusinilya. Ang ganitong inumin na praktikal ay hindi naiiba sa lasa mula sa mga blangko na inihanda sa kalan.

Mga kinakailangang sangkap:

• prutas ng mansanas - 1.5 kg;
• tubig - 1.5 litro;
• asukal - 200 gramo;
• isang lemon;
• cloves - 2-3 mga PC.

Pagluluto:

1. Banlawan ang prutas nang lubusan at alisan ng balat. Gupitin ang mga mansanas sa hiwa at alisin ang mga buto sa kanila.
2. Ibuhos ang mga prutas na may juice na kinatas mula sa lemon - pagkatapos ay mapanatili nila ang kanilang kulay at hindi madilim.
3. Ilagay ang alisan ng balat ng mansanas sa mabagal na kusinilya, pagkatapos ay ibuhos ang tubig, ibuhos ang asukal, isara ang takip at lutuin ang syrup. Magluto ng 15 minuto gamit ang mode na "Stew". Pagkatapos ay pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng gasa.
4. Ilagay ang hiwa ng prutas sa mga garapon, ibuhos ang mainit na syrup at maghintay hanggang sa lumamig ito. Pagkatapos nito, ibuhos ang likido sa mangkok ng electric furnace, ilagay ang mga cloves at dalhin sa isang pigsa, sa pamamagitan ng pagpili ng function na "Multi-lutuin".
5. Punan ang mga garapon na may mga mansanas na may isang sabaw mula sa multicooker, at pagkatapos ay isterilisado sa isang volumetric pot na may tubig na kumukulo ng mga 20 minuto.
6. Pagkatapos nito, mahigpit na i-seal ang mga lata na may mga takip na bakal.

Ang isang de-latang inuming ginawa mula sa mga sariwang mansanas ay makakatulong na mapawi ang iyong uhaw sa mga mainit na araw at magbigay ng isang mahusay na kalooban sa panahon ng hapunan ng pamilya sa malamig na panahon.

Paano magluto ng apple compote na may aronia

Ang isang inuming mula sa aronia na may mga mansanas ay lumiliko na napaka-masarap at isang mapagkukunan ng mga elemento ng bakas at bitamina na kinakailangan para sa kalusugan ng tao. Samakatuwid, upang mapanatili ang lahat ng mga mahahalagang sangkap, sa panahon ng paghahanda ng compote, ang mga prutas ay hindi dapat isailalim sa matagal na pagkulo.

Mga kinakailangang sangkap (para sa 3 litro):

• chokeberry - 250 gramo;
• asukal - 130 gramo;
• mansanas (maliit na iba't) - 700 gramo.

Pagluluto:

1. Piliin ang malalaking hinog na rowan berry at banlawan nang maayos sa pagpapatakbo ng tubig.
2. Gupitin ang mga buntot ng mga mansanas, pagkatapos hugasan at tuyo ang mga ito.
3. Sa malinis na garapon, ilagay muna ang mansanas, at pagkatapos ay ibuhos ang itim na chokeberry. Dapat pansinin na ang mga lalagyan ng baso ay dapat na kalahati na puno ng mga prutas.
4. Pakuluan ang tubig, ibuhos ang prutas sa ibabaw nito, takpan ang mga lids at iwanan upang ganap na palamig.
5. Ibuhos ang pagbubuhos sa pamamagitan ng strainer sa kawali, ilagay ang asukal, ilagay sa apoy at lutuin nang mga 3-5 minuto.
6. Punan ang mga garapon na may nagresultang syrup sa pinakadulo tuktok at selyo na may sterile lids.

Mag-imbak ng isang masarap at malusog na inumin sa isang madilim na pantry, kung saan walang kahalumigmigan at mga draft, hindi hihigit sa 2 taon.

Sulat para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Upang gamutin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay na may isang de-latang compote ng mansanas, maaari mong gamitin ang mabilis na resipe nang walang isterilisasyon. Para sa pag-aani, mas mahusay na kunin ang maliit na mansanas ng isang ilaw na kulay, halimbawa, "Pagpupuno ng puti".

Mga kinakailangang sangkap:

• mansanas - 2 kg;
• tubig - 5 litro;
• asukal - 400 gramo.

Pagluluto:

1. Maingat na pag-uri-uriin ang prutas at tiyaking walang mga pagbawas o madilim na lugar. Pagkatapos hugasan ang mansanas at mapupuksa ang mga tangkay.
2. Ayusin ang mga prutas sa tatlong-litro garapon, na ibinigay na sa bawat lalagyan dapat sila ay hindi hihigit sa 6-7 na piraso.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga mansanas, takpan at takpan ng isang kumot.
4. Pagkatapos ng 12-14 na oras, ibuhos ang pagbubuhos ng prutas sa kawali, magdagdag ng butil na asukal at sunugin.
5. Pakuluan ang syrup ng mga 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga garapon ng prutas.
6. I-roll up ang mga lalagyan ng baso, ilagay ang mga lids, takpan ng isang mainit na tela at maghintay hanggang sa ganap na lumamig.

Ang mga stewed apple para sa taglamig nang walang isterilisasyon ay handa na.

Hindi nai-compote na compote para sa mga bata

Sa taglamig, ang isang bata ay maaaring magluto ng apple compote mula sa mga pinatuyong prutas. Sa wastong paghahanda, ang gayong inumin ay angkop kahit para sa mga sanggol.

Mga kinakailangang sangkap:

• pinatuyong mga mansanas - 180 gramo;
• tubig - 400 ml.

Pagluluto:

1. Una kailangan mong maglagay ng mga pinatuyong prutas sa maligamgam na tubig sa loob ng 25 minuto upang lumaki ito.
2. Pakuluan ang isang palayok ng tubig at ibuhos dito ang mga hiwa ng mansanas.
3. Magluto ng 20 minuto, pagkatapos ay takpan at iwanan ng 1 oras.
4. Salain ang compote sa pamamagitan ng isang mahusay na strainer.

Ang pag-inom para sa mga bata ay magiging mas kapaki-pakinabang kung handa ito sa pagdaragdag ng pinatuyong peras, lemon alisan ng balat o pinatuyong mga aprikot.

Pinatuyong mga mansanas na may pinatuyong prutas

Ang ganitong compote (o pakuluan) ay kailangang-kailangan sa taglamig, kung walang paraan upang bumili ng mga sariwang mansanas. Bilang karagdagan, ang isang inuming batay sa pinatuyong prutas ay susuportahan sa panahon ng sipon at makakatulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit.

Mga kinakailangang sangkap:

• pinatuyong mga mansanas - 400 gramo;
• tubig - 3-4 litro;
• pasas - 100 gramo;
• asukal - 200 gramo;
• kanela - 1 pc.

Pagluluto:

1. Banlawan ang pinatuyong prutas na may tubig, ilagay sa isang colander at hayaang maubos.
2. Pagkatapos ay ipadala ang mga mansanas na may mga pasas sa isang palayok ng tubig, dalhin sa isang pigsa at magdagdag ng asukal. Magluto ng 20 minuto sa sobrang init. Sa dulo, ilagay ang kanela at pagkatapos ng 2 minuto patayin ang oven.
3. Hayaan ang compote stand para sa 40 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.

Kung kinakailangan, ang serbesa ay maaaring mai-filter sa pamamagitan ng isang salaan. Gumamit ng mainit at malamig.

Sariwang apple at grape compote

Ang inuming ito ay may kaaya-ayang kulay at may isang medyo mayaman na lasa. Maipapayo na lutuin ito mula sa mga pulang mansanas at madilim na ubas, kung gayon ang compote ay magiging hitsura lalo na ang pampagana.

Mga kinakailangang sangkap:

• ubas at mansanas - 370 gramo bawat isa;
• sitriko acid - 10 gramo;
• asukal - 320 gramo.

Pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga prutas at pagkatapos matuyo.
2. Gupitin ang mga mansanas sa mga plato, palayain ang mga ubas mula sa mga brushes.
3. Ayusin ang mga prutas sa tatlong litro garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo at hayaang tumayo ng kalahating oras.
4. Pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng likido sa kawali sa pamamagitan ng isang takip ng plastik na may mga butas at ibuhos ang asukal.
5. Pakuluan ang syrup ng mga 4 na minuto, pagkatapos ibuhos ito sa mga garapon at magdagdag ng sitriko acid.
6. Malubhang plug ang mga takip ng metal at umalis sa ilalim ng isang kumot upang palamig.

Sa isang compote ng mansanas na may mga ubas, maaari kang magdagdag ng ilang mga dahon ng lemon balm, pagkatapos ang inumin ay makakakuha ng isang pino at maanghang na aroma. Inirerekomenda na mag-imbak ng mga yari na de-latang pagkain sa loob ng 2 taon.