Mga nilalang na ubas - 9 masarap na mga recipe

Ang mabangong compote mula sa mga ubas ay mahalaga na magluto mula sa mga gawang prutas o sa panahon kung ang mga berry sa merkado ay inaalok sa mga pinaka-kaakit-akit na presyo. Ang isang maayos na inuming handa ay perpektong nakaimbak sa lahat ng taglamig at nakalulugod sa mga bisita at bahay na may maliwanag na lasa nito. Maaari mong i-roll ito sa mga lata, kahit na meringue sterilization.

Classic compote ng mga ubas na may isterilisasyon

Komposisyon ng mga produkto: kalahati ng tatlong litro garapon ng madilim na ubas, 2 l ng tubig, 720-740 g ng butil na asukal.

1. Ang mga proporsyon ng mga produkto ay maaaring bahagyang mabago sa gusto mo. Halimbawa, ang pagtaas o pagbawas ng bilang ng mga berry at / o buhangin. Ang mas maraming mga ubas ay nasa komposisyon, mas maliwanag at mas mayaman ang maiinom.
2. Ang mga prutas ay hugasan ng mabuti at tinanggal ang mga tangkay. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi durugin ang mga berry.
3. Isang garapon ng baso na 3 L ay isterilisado nang maaga. Ang mga ubas ay sumabog sa loob nito.
4. Mula sa itaas ang mga prutas ay puno ng tubig na pinakuluang na may asukal.
5. Ang isang garapon ng mga ubas at syrup ay inilalagay sa isang kawali na may isang likido na pinainit hanggang sa 60 degree. Sa kasong ito, ang tubig sa tangke ay dapat lamang maabot ang mga balikat ng isang tatlong-litro.
6. Sa ilalim ng takip, ang compote ay isterilisado sa loob ng 20-25 minuto.

Susunod, ang lalagyan ay pinahiran ng isang tuwalya, pinagsama sa isang sterile na takip, nakabaligtad, nakabalot sa isang kumot at iniwan upang palamig nang lubusan.

Paano magluto nang walang isterilisasyon?

Mga sangkap: kalahati ng tatlong litro garapon ng madilim na ubas, 2 litro ng tubig, 720-740 g ng butil na asukal, isang kurot ng sitriko acid.

1. Ang unang bagay na dapat gawin ay ihanda ang mga kumpol ng berry. Kumuha sila ng labis, spoiled o overripe na bahagi ay tinanggal. Ang mga ubas ay inilatag sa isang colander at hugasan nang mabuti sa tubig na tumatakbo sa yelo.
2. Ang mga prutas ay hindi naiwan para sa ilang oras, kaya ang labis na baso ay tinanggal mula sa kanila, pagkatapos ay nahihiwalay sila mula sa mga sanga at inilatag sa ilalim ng isang mahusay na hugasan at isterilisadong garapon (dami 3 l).
3. Ang sirop ay binubuan mula sa dami ng tubig at buhangin na ipinahiwatig sa recipe. Ang mga naghanda na berry ay ibinubuhos dito, pagkatapos kung saan ang lalagyan ay mahigpit na sarado na may isang sterile na takip at naiwan sa loob ng 20-25 minuto.
4. Pagkatapos ang syrup (nang walang mga ubas) ay ibabalik sa kawali, dinala sa isang pigsa at pinakuluang sa loob ng 2-3 minuto. Sa pinakadulo, isang kurot ng "mga limon" ay ibinuhos.
5. Paulit-ulit na ibinubuhos ang mga berry.

Compote para sa taglamig kaagad na gumulong sa mga garapon ng maginhawang sukat na may pinakuluang metal lids.

Ang mga lalagyan ay baligtad, balutin ang kanilang mga sarili sa isang kumot at iwanan upang ganap na palamig.

Mula sa puti at asul na mga ubas

Mga sangkap: 220 g ng asul at puting berry, ang parehong halaga ng butil na asukal, na-filter na tubig sa halagang naaayon sa laki ng garapon.

1. Maingat na napili ang mga prutas. Ang dry at bulok na mga berry na walang awa ay itinapon - nagagawa nilang masira ang tapos na compote. Ang mga ubas ay hugasan ng tubig na tumatakbo, pagkatapos nito ay inilatag sa isang colander upang ang baso ay labis na likido.
2. Ang mga berry ay ibinuhos sa isang handa na tatlong litro na garapon.
3. Una, 1 litro ng tubig ay dinala sa isang pigsa. Pinupuno nila ang mga nilalaman ng lalagyan. Ang lata ay sarado na may takip at kaliwa sa loob ng 12-15 minuto.
4. Ang tubig na walang mga berry ay ibabalik sa kawali. Ang tamang dami ng likido ay idinagdag dito upang punan ang buong garapon, at ang buhangin ay ibinubuhos din. Sa patuloy na pagpapakilos, ang syrup ay pinakuluang sa loob ng 5-6 minuto.
5. Ibinubuhos nila ang mga ubas sa isang garapon, pagkatapos nito ay pinagsama ang lalagyan ng isang espesyal na susi. Ang takip ay ginagamit na metal.

Ang lalagyan ay nakabukas, balot at kaliwa upang palamig nang lubusan.

Pagkuha ng isang inumin para sa taglamig mula sa iba't ibang "Isabella"

Mga sangkap: 2 tasa na may isang burol ng butil na asukal, 4.5 litro ng na-filter na tubig, isang kilo ng hinog na ubas.

1. Ang dalawang tatlong litro na garapon ng baso ay hugasan ng baking soda. Matapos ang masusing paglawak ng tubig, ang mga ito ay isterilisado. Ang pamamaraang ito ay aabutin ng 20-25 minuto.
2. Maingat na tinanggal ang mga ubas mula sa mga sanga. Lahat ng nasira o tuyo na mga berry ay itinapon. Ang pinagsamang prutas ay hugasan sa maraming tubig, inilatag sa isang colander at ibinuhos ng tubig na kumukulo.
3. Ang buhangin ay idinagdag sa dami ng likido na ipinahiwatig sa recipe. Ang masa ay dinala sa isang pigsa at luto hanggang sa ganap na magkalat ang mga butil ng asukal.
4. Ang mga jars ay puno ng mga ubas sa halos 1/3. Ang mga nangungunang berry ay ibinubuhos ng kumukulong syrup. Sa ilalim ng mga takip, naiwan sila nang halos kalahating oras.
5. Ang sirop na walang mga ubas ay ibinubuhos sa isang kawali, ibinalik sa isang pigsa at ibabalik sa mga bangko.

Ito ay nananatiling i-roll up ang mga lalagyan na may susi, balutin ang mga ito sa mga basahan at iwanan ito sa loob ng 24 na oras.

Pagsulat ng mga ubas at mansanas

Mga sangkap: 5 l ng purified water, isang kilo ng maasim na mansanas, 620 g ng mga ubas, 8-9 tbsp. l na may isang burol ng butil na asukal.

Basahin din: compote ng matamis na seresa na may mga pits para sa taglamig

1. Ang mga mansanas ay mapupuksa ang lahat ng sobra at tinadtad nang coarsely. Ang mga ubas ay hugasan, peeled mula sa mga sanga.
2. Ang sirop ay pinakuluang mula sa tubig at asukal, pagkatapos ng 4-5 minuto na inihanda na mga prutas ay nahulog sa loob nito.
3. Pagkatapos kumukulo, ang masa ay naiwan sa kalan para sa isa pang 3-4 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.

Ang handa na compote mula sa mga ubas at mansanas ay dapat na ma-infuse at pinalamig, pagkatapos na maaari mong alisin ang unang sample mula sa inumin.

Sa pagdaragdag ng mga dalandan

Mga sangkap: 220 g ng madilim na ubas, kalahati ng isang malaking kahel, 170 g ng butil na asukal, 720 ml ng purong tubig, 2 sprigs ng sariwang mint, cinnamon stick.

1. Ang mga ubas ay tinanggal mula sa mga sanga, inilipat at hugasan.
2. Ang laman ng orange na walang zest at puting mga layer ay pinutol sa mga di-makatwirang hiwa.
3. Ang mga inihandang prutas ay inilatag sa isang malinis, isterilisadong garapon.
4. Ang tubig ay dinala sa isang pigsa, ang mga ubas na may orange ay ibinubuhos dito. Matapos ang 5-6 minuto na igiit ang mga nilalaman ng garapon, ang likido ay muling ibuhos sa kawali at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos ang mga natitirang bahagi ay idinagdag dito, na dapat pakuluan nang 2-3 minuto.
5. Ang mainit na inumin ay ibabalik sa garapon (nang walang kanela!).

Ang lalagyan ay hermetically selyadong may takip, nakabukas, balot ng isang kumot at kaliwa para sa isang araw.

Stewed compote - recipe "uminom kaagad"

Komposisyon ng mga produkto: 720 ml ng purong tubig, 330 g ng mga ubas ng anumang kulay, 160 g ng butil na asukal, isang pakurot ng lemon.

1. Ang mga ubas ay tinanggal mula sa mga sanga at hugasan.
2. Ang Syrup ay niluto mula sa tubig at buhangin sa loob ng 7-8 minuto. Ang mga berry ay nalubog sa loob nito.
3. Matapos ang susunod na kumukulo, ang masa ay pinakuluan para sa 6-7 minuto sa pinakamababang init.

Ang inumin ay lumamig sa isang komportableng temperatura para sa pagkonsumo at hinahain sa mesa.

Sa mga strawberry

Komposisyon ng mga produkto: 3 l ng purified water, 4 tbsp. l na may isang burol ng asukal, 170 g ng mga sariwang strawberry, 220 g ng mga puting ubas. Paano magluto ng isang compote ng mga ubas na may mga strawberry, isasaalang-alang namin nang mas detalyado.

1. Ang mga hugasan na ubas at asukal ay inilalagay sa tubig na kumukulo. Ang masa ay pinakuluang para sa 5-6 minuto na may average na pigsa.
2. Susunod, ang mga handa na mga strawberry ay natutulog nang walang mga sepals. Sama-sama, ang mga sangkap ay niluto ng ilang minuto lamang, kung hindi, ang mga berry ay magiging masyadong malambot.
3. Ang handa na compote ay dapat na ma-infuse sa loob ng 15-17 minuto.

Hinahain ang isang inumin na may yelo at sariwang dahon ng mint.

Sa mga cloves at kanela

Mga sangkap: 260 g ng madilim na ubas, ½ tsp bawat isa. ground cinnamon, cardamom at cloves, 4-5 tbsp. l na may isang burol ng butil na asukal, 2 litro ng tubig.

1. Ang mga ubas ay pinaghiwalay mula sa mga sanga, inilipat, ibinuhos sa isang kawali na may asukal at ibinuhos ng tubig.
2. Pagkatapos pigsa ang likido, ang lahat ng mga panimpla ay inilatag sa mga berry.
3. Ang isang inumin ay niluluto para sa 15-17 minuto.

Ang handa na compote ay masarap na maglingkod sa parehong malamig at mainit.