Hindi lahat ng may karanasan na hostess ay nakakaalam na maaari kang magluto ng masarap, masarap na kalabasa compote. Sa panahon ng gulay, ang mga recipe para sa naturang mga inumin ay nagiging mas sikat. Ang pangunahing bagay ay upang subukang pumili ng makatas at matamis na uri ng malusog na kultura para sa compote.

Ang isang simpleng recipe para sa kalabasa compote para sa taglamig

Mga sangkap

  • kalabasa - kilo;
  • tubig - kalahating litro;
  • kanela - stick;
  • asukal - 380 - 400 g;
  • "Lemon" - 1 maliit. isang kutsara;
  • suka - 5 dessert na kutsara (6%).

Pagluluto:

  1. Upang makagawa ng isang kalabasa compote para sa taglamig, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay lubusan na linisin ang gulay mula sa lahat ng labis at i-chop ito sa mga cubes.
  2. Ibuhos ang tubig na halo-halong may limon at suka sa kawali. Maglagay ng kanela.
  3. Isawsaw ang mga cube ng gulay. Iwanan upang lumamig para sa isang araw, na dati nang natakpan ng isang takip.
  4. Pagkatapos ng isang habang, alisan ng tubig ang likido, matunaw ang asukal sa loob nito. Dalhin sa isang pigsa. Ibalik ang kalabasa sa masa.
  5. Pakuluan para sa 4 na minuto na may madalas na pagpapakilos.
  6. Dahan-dahang ilipat ang mga hiwa ng gulay sa mga inihandang garapon. Huwag gumamit ng mga kanela sticks! Kailangan nilang matanggal. Ibuhos ang lahat ng likido mula sa kawali.

Agad na i-roll up ang lalagyan, i-on ito at balutin ito.

Paano magluto mula sa mga nakapirming gulay

Ang masarap na lasa na compote ay maaaring lutuin kahit mula sa mga frozen na pumpkins. Ang pangunahing bagay ay bago ito gulay ay hindi namamalagi sa sipon ng mas mahaba kaysa sa 3-4 na buwan.

Mga sangkap

  • mga hiwa ng kalabasa (peeled) - 380 - 400 g;
  • asukal - buhangin - 230 - 250 g;
  • tubig - 2 l.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang kalabasa gamit ang tubig at lutuin hanggang sa malambot.
  2. Upang punan ang buhangin. Ang matamis na ngipin ay maaaring dagdagan ang halaga ayon sa gusto mo.
  3. Lutuin ang masa - 5 - 6 minuto. Sa proseso, lubusan pukawin ang mga butil ng asukal upang tuluyang matunaw.
  4. Ibuhos ang compote kasama ang mga hiwa ng gulay sa mga garapon.

Susunod - tapunan na may mga lids at malinis para sa taglamig o cool at ibuhos sa isang decanter.

Sa pagdaragdag ng mga dalandan

Mga sangkap

  • tubig - 2 l;
  • mga hiwa ng kalabasa - isang libra;
  • matamis na orange - 1 pc .;
  • butil na asukal - 4 na kutsara ng dessert;
  • "Lemon" - 2 pinch;
  • asukal ng vanilla - kalahating kutsarita.

Pagluluto:

  1. Pakuluan ang tubig. Ibuhos ang mga kristal na asukal (dalawang uri).
  2. Agad na idagdag ang mga peeled na piraso ng kalabasa at sitrus nang direkta sa alisan ng balat. Dapat itong malinis nang lubusan na malinis ng isang matigas na brush.
  3. Idagdag ang lemon.
  4. Lutuin ang kalabasa compote na may orange para sa 7 - 8 minuto sa paglipas ng medium heat. Hayaang tumayo sa kalan hanggang sa ganap na palamig ito.

Chill ang inumin. Ibuhos sa baso na may mga hiwa ng gulay.

Stewed kalabasa na may pinatuyong prutas

Mga sangkap

  • kalabasa - kalahating kilo (hiwa na na-peeled);
  • pinatuyong prutas - 130 - 150 g;
  • pinatuyong rosehip - 30 g;
  • asukal - 4 - 6 na kutsara ng dessert (sa panlasa);
  • kanela - 1 stick.

Pagluluto:

  1. Upang makagawa ng isang compote ayon sa tulad ng isang recipe, una sa lahat kailangan mong i-chop ang kalabasa sa maliit na cubes.
  2. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa kawali. Maglagay ng asukal at rose hips.
  3. Paanitin ang misa sa loob ng 14 - 16 minuto.
  4. Magdagdag ng kalabasa at iba't ibang mga pre-hugasan na pinatuyong prutas. Halimbawa, ang pinatuyong mga aprikot at prun.
  5. Magdagdag ng kanela. Ibuhos ang isa pang 1-1.5 litro ng tubig na kumukulo. Magluto ng 20 minuto.
  6. Iwanan ang compote upang igiit sa ilalim ng takip hanggang sa ganap na palamig.

Alisin ang kanela. Ihain ang pinalamig.

Pagluluto ng mga mansanas

Mga sangkap

  • kalabasa - 380 - 400 g;
  • mansanas - 4 na mga PC.;
  • asukal - 110 - 130 g;
  • "Lemon" - ¼ maliit. kutsara.

Pagluluto:

  1. Ang mga piraso ng peeled na gulay at mansanas na hiwa na walang mga kahon ng buto ay inilalagay sa isang karaniwang mangkok.
  2. Ibuhos ang asukal sa asukal.
  3. Ibuhos gamit ang lemon water.
  4. Magluto ng 20 - 25 minuto. Ang eksaktong oras ay nakasalalay sa iba't ibang mga gulay at pagkahinog nito.

Susunod - cool at kumuha ng isang sample mula sa compote o i-roll up ito para sa taglamig.

Sa mga cranberry

Mga sangkap

  • peeled tinadtad na mga hiwa ng kalabasa - 570 - 600 g;
  • cranberry berries - 120 - 140 g;
  • tubig - 570 - 600 ml;
  • butil na asukal - 80 - 90 g;
  • pulot - 40 g.

Pagluluto:

  1. Ang unang hakbang ay upang ayusin ang mga berry. Alisin ang rub. Maaari mong gamitin ang mga naka-frozen na, ngunit pagkatapos ay kakailanganin nilang mai-lasaw muna.
  2. Ibuhos ang tubig sa mga berry. Dalhin ang nagresultang masa sa isang pigsa na may katamtamang pag-init. Dissolve granulated sugar sa tubig na may mga cranberry.
  3. Palamig nang kaunti ang pinaghalong at pilay. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan o maraming mga layer ng gasa.
  4. Gilingin ang mga peeled na piraso ng hinog na gulay nang hiwalay gamit ang isang kudkuran na may malaking dibisyon.
  5. Ibuhos ang kalabasa kasama ang nagresultang syrup (mainit pa rin). Payagan na magbabad sa isang matamis na likido.
  6. Kapag ang masa ay ganap na pinalamig, magdagdag ng likido o kendi na honey dito.

Ang masarap na maghatid ng handa na gulay na compote na may matamis na whipped cream.

Stewed kalabasa na may kanela

Mayroong iba't ibang mga kagiliw-giliw na mga recipe na nagmumungkahi kung paano magluto ng kalabasa compote. Kasama rin sa ilan sa kanila ang mga mabangong pampalasa.

Mga sangkap

  • kalabasa - 1 pc .;
  • tubig - 1 l;
  • asukal - 1 tbsp .;
  • cloves - 7 mga PC.;
  • tinadtad na kanela - kalahati ng isang maliit na kutsara;
  • "Lemon" - kalahati ng isang maliit na kutsara.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang lahat ng mga pinatuyong sangkap sa pinakuluang likido.
  2. Pakuluan ang pinaghalong para sa 5 hanggang 6 minuto sa mababang init.
  3. Ang resulta ay dapat na isang maasim na syrup. Upang tikman, maaari mong dagdagan ang bilang ng "mga limon."
  4. Isawsaw ang mga hiwa ng kalabasa sa syrup. Lutuin hanggang lumambot ang gulay.
  5. Chill ang inumin.

Kung kailangan mong madagdagan ang buhay ng istante nito, nagkakahalaga ng pagdaragdag ng suka sa likido: 1 maliit. kutsara bawat 1 litro ng compote.

Uminom ng Lemon

Mga sangkap

  • mga hiwa ng kalabasa na kalabasa - kalahating kilo;
  • mga limon - isang libra;
  • butil na asukal - isang libra;
  • tubig - 2 l.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang mga hiwa ng gulay na may kaunting tubig. Lutuin hanggang malambot.
  2. Ayusin ang pulp sa mga isterilisadong lalagyan.
  3. Ikalat ang mga hiwa ng sitrus sa tuktok na may pinakamataas.
  4. Ibuhos ang 2 litro ng tubig na kumukulo.
  5. Magdagdag ng asukal. Pakuluan ang syrup hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal.
  6. Ibuhos ang kumukulo na likido sa ibabaw ng gulay na may sitrus.
  7. I-roll up ang mga lata, i-flip at balutin.

Pagkatapos ng isang araw, alisin ang mga lalagyan na may inumin upang mapanatili itong cool.

Ang stewed na kalabasa ay hindi lamang isang masarap at inuming badyet, ngunit malusog din, napuno ng pectin at bitamina. Maaari itong lasing agad, o gumulong para sa taglamig. Ang nasabing isang compote ay magustuhan ng pinakamaliit na miyembro ng pamilya para sa maliwanag na kulay at kaaya-ayang lasa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: