Ang natural na pinatuyong prutas na compote ay nagtatapos ng pagkauhaw ng uhaw, pinunan ang mga reserbang ng mga bitamina at mineral, nagpapalakas. Ang inumin na ito ay mas masarap at mas malusog kaysa sa soda water at store juice. Maaari itong isama sa menu ng diyeta at inaalok kahit sa mga maliliit na bata.

Klasikong pinatuyong prutas na compote na may asukal

Ang isang inumin na ginawa ayon sa isang tradisyunal na recipe ay perpektong nagpapagulo ng uhaw at binabawasan ang kagutuman. Gayunpaman, dapat itong alalahanin para sa mataas na nilalaman ng calorie: bilang karagdagan sa regular na asukal, ang compote ay naglalaman ng maraming glucose na nakapaloob sa mga pinatuyong prutas sa kanilang sarili.

Komposisyon:

  • 7 litro ng inuming tubig;
  • 500 g ng pinatuyong mga mansanas;
  • 250 g ng mga pinatuyong peras;
  • 150 g pinatuyong mga aprikot;
  • 150 g ng mga prun;
  • 320 g ng butil na asukal;
  • 6 g ng sitriko acid.

Mga hakbang sa pagluluto:

  1. Ang mga pinatuyong prutas ay nalinis ng iba't ibang mga labi, hugasan nang lubusan sa ilalim ng isang gripo sa isang colander at pinatuyo sa isang tuwalya ng tela. Mas mainam na paunang magbabad sa isang binili na hanay ng mga pinatuyong prutas sa maligamgam na tubig sa loob ng 20 minuto upang mapupuksa ang mga nakakapinsalang sangkap, na kadalasang ginagamit para sa pagproseso.
  2. Ibuhos ang tubig sa isang malawak na enameled pan at dalhin sa isang pigsa.
  3. Sa una, ang mas siksik na mga peras at mansanas ay ipinadala sa tubig na kumukulo. Magluto ng 20 minuto sa sobrang init.
  4. Magdagdag ng pinatuyong mga aprikot, prun, citric acid at asukal. Ang compote ay luto sa isang saradong lalagyan para sa isa pang oras ng quarter, kung minsan ay pinukaw paminsan-minsan.
  5. Ang inuming nakainom ay tinanggal mula sa kalan. I-wrap ang kawali gamit ang isang makapal na tela at mag-iwan sa temperatura ng silid nang 2 oras.
  6. Ang handa na compote ay na-filter o ibuhos sa mga lupon nang direkta sa prutas.

Tip: ang lasa ng klasikong compote ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga putot ng mga cloves o isang kurot ng cinnamon powder sa pagtatapos ng pagluluto.

Paano magluto ng dry fruit compote pagkatapos kumukulo?

Sa panahon ng paghahanda ng compote, dapat mong mahigpit na obserbahan ang oras ng pagluluto. Kung lumampas ka sa panahong ito, mawawala ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap.

 

Ang pinakamahirap na pinatuyong prutas - peras at mansanas - ay inilalagay sa kawali sa unang lugar. Nagluto sila ng 30-35 minuto. Ang paggamot sa init ng iba pang mga uri ng pinatuyong prutas ay hindi dapat lumampas sa 15 minuto. Ang mga pasas ay inilalagay sa compote 5 minuto bago maging handa.

Pagkatapos ng paggawa ng serbesa, dapat uminom ng inumin nang hindi bababa sa 2 oras. Sa panahong ito, ang lasa ng compote ay ipinahayag, nagiging mas mabango at mayaman.

Ang tamang sukat ng tubig at pinatuyong prutas

Sa proseso ng pagluluto, ang mga pinatuyong prutas ay tumaas ng 1.52 beses, samakatuwid, kinakailangan upang pumili ng isang capacious container at maghanda ng isang sapat na dami ng tubig. Para sa 1 g ng mga sangkap, kinakailangan ang 6-7 litro ng likido.

Mahalaga rin ang mga proporsyon ng mga sangkap. Kung ang compote ay niluto ng mga mansanas, dapat silang bumubuo ng humigit-kumulang 50% ng lahat ng mga pinatuyong prutas. Ang natitirang mga species ay kinukuha ng halos pantay.

Inuming walang asukal para sa mga bata

Ang compote na ito ay mainam hindi lamang para sa pagkain ng sanggol. Maaari itong isama sa diyeta para sa pagbaba ng timbang at normalisasyon ng sistema ng pagtunaw.

Ito ay kinakailangan:

  • 3 l ng sinala na tubig;
  • 200 g ng pinatuyong mga mansanas;
  • 100 g ng mga pinatuyong peras;
  • 100 g ng mga prun.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang mga tuyong sangkap ay hugasan at babad sa loob ng 20 minuto.
  2. Ang mga mansanas at peras ay inilubog sa tubig na kumukulo.
  3. Pagkatapos ng 15 minuto, idinagdag ang mga prun. Pakuluan ang isa pang quarter hour.
  4. Ang prutas na prutas ay pinalamig sa mesa sa loob ng 3 oras at ibinuhos sa mga baso.

Pinatuyong prutas na compote na may kalabasa

Salamat sa pagdaragdag ng kalabasa, ang compote ay nakakakuha ng isang orihinal na mayaman na lasa.

Kakailanganin mo:

  • 4.5 litro ng tubig;
  • 220 g pulp na kalabasa;
  • 250 g pinatuyong mga aprikot;
  • 120 g ng mga rosehip berries;
  • 160 g ng asukal;
  • 2 g ground cinnamon.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Ang kalabasa ay diced.
  2. Ang mga pinatuyong mga aprikot at rosas na hips ay lubusan na hugasan.
  3. Ang tubig ay ibinuhos sa kawali, dinala sa isang pigsa, idinagdag ang asukal at ibinaba ang dogrose. Ang mga berry ay pinakuluang sa loob ng 15 minuto.
  4. Ikalat ang kalabasa ng kalabasa, pinatuyong mga aprikot at kanela. Pakuluan ang isa pang 15 minuto.
  5. Bago gamitin, ang compote ay iginiit sa pamamagitan ng pambalot ng kawali gamit ang isang tuwalya sa loob ng 2 oras.

May honey

Sa halip na butil na asukal, mas kapaki-pakinabang na gumamit ng isang natural na pampatamis. Ang honey compote ay nakakaakit sa aroma at kaaya-ayang enveloping lasa.

Listahan ng mga sangkap:

  • 2 l ng purong tubig;
  • 100 g ng pinatuyong mga mansanas;
  • 30 g ng pinatuyong mga seresa;
  • 30 g pinatuyong mga aprikot;
  • 30 g peras;
  • 150 g ng honey.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang mga pinatuyong prutas ay lubusan na hugasan.
  2. Ang mga mansanas na may peras ay inilalagay sa isang palayok ng tubig na kumukulo.
  3. Pagkatapos ng 20 minuto, magdagdag ng mga cherry at pinatuyong mga aprikot.
  4. Ang compote ay muling dinala sa isang pigsa at niluto para sa isa pang oras ng quarter.
  5. Ang natapos na inumin ay pinalamig sa isang mainit na estado sa mga kondisyon ng silid.
  6. Ang compote ay sweeted na may honey at halo-halong lubusan upang ganap na mapulabog ang sangkap na ito.

Sa mga pasas

Ang lasa ng compote na ito ay bumalik sa mga taon ng pagkabata at paaralan. Ito ay tulad ng isang inumin na inihain sa mga canteens ng Sobyet.

Upang lutuin ang compote, kakailanganin mo:

  • pag-inom ng tubig - 3 l;
  • tuyong mansanas - 200 g;
  • tuyo na mga peras - 50 g;
  • prun - 50 g;
  • Uryuk - 50 g;
  • madilim na pasas - 50 g.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Ang mga pinatuyong sangkap ay hugasan at nababad sa cool na tubig sa loob ng kalahating oras.
  2. Sa isang kasirola, dalhin ang tubig sa isang pigsa at babaan muna ang mga peras at mansanas. Pakuluan ang isang-kapat ng isang oras.
  3. Magdagdag ng prun at aprikot. Magluto ng kaunting init para sa parehong oras.
  4. Ibuhos ang mga pasas, ihalo.
  5. Pagkatapos ng 5 minuto, ang kalan ay naka-off, at ang compote ay tinanggal upang igiit sa gabi.
  6. Bago gamitin, ang inumin ay na-filter sa pamamagitan ng isang filter ng gasa.

Pinatuyong prutas na compote na may mansanas sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang inumin na inihanda gamit ang kagamitan sa kusina ay mas masarap at malusog. Ang pagsasama-sama ng mga pinatuyong prutas sa isang mabagal na kusinilya ay hindi kumukulo, ngunit humina, kaya ang lahat ng mahalagang sangkap ay nakaimbak sa loob nito.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • 150 g ng pinatuyong mga mansanas;
  • 50 g ng mga pasas at prun;
  • 100 g ng asukal;
  • 2.5 litro ng na-filter na tubig.

Hakbang-hakbang na Recipe:

  1. Ang hugasan na pinatuyong prutas ay pinuno ng tubig na kumukulo at inilagay sa isang mangkok ng multicooker.
  2. Ibuhos ang asukal at ibuhos ang malamig na tubig.
  3. Isama ang program na "Extinguishing" sa loob ng 1 oras.
  4. Ang natapos na inumin ay naiwan sa loob ng mabagal na kusinilya hanggang sa ganap na pinalamig.

Paano magluto ng dry fruit compote para sa mga sanggol?

Ang ganitong inumin ay maaaring idagdag sa diyeta ng isang bagong panganak pagkatapos ng pagpapakilala ng pagpapakain ng prutas. Kung ang compote ay inaalok sa isang bata sa unang pagkakataon, kailangan mong lutuin ito mula sa anumang isang uri ng pinatuyong prutas. Ang paghahalo ng mga sangkap ay pinapayagan lamang kapag hiwalayin ng sanggol ang mga ito.

Komposisyon:

  • 2 litro ng tubig para sa pagkain ng sanggol;
  • 180 g ng pinatuyong mga mansanas.

Order ng paghahanda:

  1. Ang mga mansanas ay ganap na nalinis ng magkalat: hugasan sa ilalim ng isang gripo, pagkatapos ay ibabad sa tubig sa temperatura ng silid para sa 20 minuto.
  2. Ang mga pinatuyong prutas ay nalubog sa isang kawali na may isang litro ng malamig na tubig.
  3. Pagkatapos ng likidong pigsa, pinatuyo.
  4. Ang mga mansanas mula sa kawali ay inilipat sa isang thermos, ibuhos ang 0.5 litro ng tubig na kumukulo at naiwan hanggang sa umaga.
  5. Sa susunod na araw, ang mga nilalaman ng thermos ay muling inilipat sa kawali, magdagdag ng 0.5 l ng tubig na kumukulo at lutuin ng 10 minuto. Compote para sa sanggol ay handa na.

Mahalaga: kahit na ang isang mataas na kalidad na pinatuyong prutas sa isang maliit na bata ay maaaring maging alerdyi, kaya dapat mong ipasok ang inumin sa menu ng mga bata sa maliit na bahagi.

Ang stewed compote na lutong mula sa mga pinatuyong prutas ay maaaring maiimbak sa ref ng hanggang sa 3 araw. Kinabukasan, ang gayong inumin ay nakakakuha lamang ng mas masarap.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: