Ang hindi mapagpanggap na tinik na bush ng rose hips ay minamahal ng maraming mga residente ng tag-init at mga hardinero, ngunit hindi lamang para sa kawalang-pag-asa at malumanay na samyo ng mga bulaklak, kundi pati na rin para sa napakalaking benepisyo na nilalaman sa mga berry, na maaaring ani mula sa huli ng tag-araw hanggang sa hamog na nagyelo, upang pagkatapos ay maghanda ng isang masarap at malusog na compote mula sa rosas hips.

Pinatuyong rosehip compote

Ang mga pinatuyong rosehips ay maaaring mabili sa buong taon, kaya ito ay isang mahusay na produkto para sa paggawa ng mabangong compote. Maaari mong tamis ang inumin na may parehong asukal at pulot. Ang pagkakaiba lamang ay ang honey ay natunaw sa isang yari na mainit na compote, at ang asukal ay inilalagay sa tubig na kumukulo.

Para sa isang maanghang na compote ng pinatuyong rosas hips kakailanganin mo:

  • 1500 ml ng inuming tubig;
  • 250 g ng pinatuyong rosas hips;
  • 1 kahoy na kanela
  • Orange orange;
  • asukal o honey upang tikman.

Ang hakbang sa pagluluto:

  1. Pagsunud-sunurin ang dogrose, banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at ilagay sa isang thermos. Ibuhos ang mainit na tubig at igiit ng kalahating oras.
  2. Ang mga steamed berry, kasama ang tubig, ibuhos mula sa isang thermos sa isang kawali, magdagdag ng kanela, zest ng kalahating orange at dalhin sa isang pigsa.
  3. Ibuhos at pukawin ang asukal, pakuluin sa loob ng limang minuto, patayin ang init, ibuhos sa katas na kinatas mula sa kalahati ng isang orange, at igiit hanggang sa ganap na lumamig sa ilalim ng talukap ng mata.

Ang handa na sabaw ng mga hips ng rosas ay naglalaman ng maraming ascorbic acid (bitamina C), na may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system, ngunit negatibong nakakaapekto sa enamel ng ngipin, kaya pagkatapos kumain ng rosehip compote, mas mahusay na banlawan ang iyong bibig ng malinis na tubig.

Mga sariwang berry

Ang mga sariwang rosas na hips ay hindi kumain ng madalas.Maaari itong makolekta lamang sa loob ng ilang linggo sa oras ng pagkahinog, ngunit kung ikaw ay sapat na masuwerteng bumili o mangolekta ng mga sariwang berry, pagkatapos ay maaari kang magluto ng isang malusog na compote mula sa kanila, kung saan magkakaroon ng mas maraming bitamina.

Para sa inumin na ito kailangan mong maghanda:

  • 2000 ml ng tubig;
  • 100-150 g ng sariwang rosas hips;
  • 150-200 g ng anumang iba pang mga berry (raspberry, blackberry, strawberry);
  • asukal.

Paano magluto ng compote mula sa mga sariwang rosas na hips:

  1. Pakuluan ang tubig sa isang angkop na kawali at matunaw ang asukal sa kumukulong likido. Ang halaga nito ay dapat na nababagay sa gusto mo.
  2. Pagsunud-sunurin ang ligaw na rosas, itabi ang mga nasirang mga berry, kung nais, maaari mong alisin ang mga buto at buhok sa gitna. Ngunit kahit na walang tulad na pagmamanipula, ang compote ay magiging masarap.
  3. Ibuhos ang handa na mga hips ng rosas at hugasan ang iba pang mga berry sa kumukulong matamis na tubig. Dahil ang bitamina C, na nilalaman ng mga prutas, ay nababagsak sa matagal na paggamot sa init, ang mga berry ay dapat na mawala sa apoy nang hindi hihigit sa 5-7 minuto.
  4. Pagkatapos ay patayin ang kalan, takpan ang pan na may takip at igiit hanggang sa lumamig ito. Bago maghatid, i-filter ang compote sa pamamagitan ng maraming mga layer ng gasa o filter para sa isang makina ng kape at cool.

Paano magluto ng inumin sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang magluto ng rosehip compote sa isang mabagal na kusinilya, gamit ang "Extinguishing" mode. Dahil ang programang ito ay nagsasangkot sa pagpainit ng mga nilalaman ng isang multi-pan na hindi hihigit sa 90-93 degree, ang karamihan sa ascorbic acid at karotina ay nananatili sa tapos na inumin, at huwag mawala sa pagluluto. Ang mga rosehip na berry sa tulad ng isang compote ay maaaring pupunan ng mga pinatuyong prutas at berry sa iyong panlasa.

Mga sukat ng mga sangkap para sa isang inumin na inihanda sa isang multicooker:

  • 150 g ng pinatuyong rosehip berries;
  • 50 g pinatuyong rowan;
  • 140 g ng asukal o kaunti pa / mas mababa sa panlasa;
  • 3000 ml ng inuming tubig.

Ang compote ay dapat lutuin sa ganitong paraan:

  1. Pagbukud-bukurin ang mga berry at, kung kinakailangan, banlawan sa cool na tubig. Pagkatapos, kasama ang asukal, ilagay sa isang mabagal na kusinilya at ibuhos ang malamig na tubig.
  2. Isara ang takip ng aparato, simulan ang pagpipilian na "Extinguishing" sa 60-90 minuto. Matapos ang signal ng tunog, maaari mong hawakan ang compote nang mas matagal sa pag-init, at pagkatapos ay igiit ang paglamig ng ilang oras.

Rosehip at apple compote

Ito ay isang napaka-simple at masarap na recipe para sa isang inumin na maaaring ihanda sa anumang oras gamit ang parehong sariwa at pinatuyong mga mansanas. Ang tinatayang ratio ng mga sangkap ng sabaw ay ibinibigay sa ibaba, ngunit maaari silang mabago sa pamamagitan ng paggawa ng higit na mansanas o dogrose.

Komposisyon:

  • 90 g ng pinatuyong rosas hips;
  • 240 g ng mga sariwang mansanas o 120 g ng tuyo;
  • 70 g ng butil na asukal;
  • 10 g ng orange o tangerine zest;
  • 1500-2000 ml ng tubig.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Ilagay ang palayok ng tubig sa apoy at pakuluan. Samantala, maghanda ng mga mansanas at berry. Pagsunud-sunurin ang mga pinatuyong sangkap at, kung kinakailangan, banlawan. Hugasan at i-slice ang mga sariwang mansanas.
  2. Kung ang mga mansanas ay natuyo, pagkatapos ay inilalagay ito sa pinakuluang tubig at pinakuluan ng 10 minuto, pagkatapos ay idinagdag ang dogrose, at ang compote ay luto ng isa pang 5 minuto. Ang mga sariwang mansanas ay pinagsama sa mga hips ng rosas.
  3. Pagkatapos nito, patayin ang apoy, magdagdag ng asukal sa inumin, pukawin, takpan at igiit sa kalahating oras. Salain ang tapos na inumin at ibuhos sa isang pitsel o iba pang lalagyan.

Sa pagdaragdag ng pinatuyong mga aprikot

Maaari kang magdagdag ng anumang mga pinatuyong prutas na maaaring matagpuan sa kusina upang mag-compote mula sa rose hips: mga pasas, prun, pinatuyong mga aprikot at iba pa. Ngunit upang gawing masarap ang inumin at ang mga sangkap ay nagbibigay ng mas maraming lasa hangga't maaari, kailangan mong sumunod sa isang bilang ng mga panuntunan sa pagluluto. Isaalang-alang ang lahat sa halimbawa ng isang compote ng mga pinatuyong mga aprikot at ligaw na rosas.

Ang komposisyon ng inumin ay kasama ang:

  • 100 g ng rosehip berries;
  • 200 g pinatuyong mga aprikot;
  • 50-75 g ng asukal;
  • 2000 ml ng tubig.

Pag-unlad:

  1. Ang mga pinatuyong aprikot upang suriin at itabi ang mga may sira na kopya. Sa lalagyan kung saan ang inumin ay ihanda, itabi ang mga pinatuyong prutas, ibuhos ang mga ito ng malamig na tubig at umalis sa loob ng 6-8 na oras upang sila ay bumulwak nang maayos.
  2. Upang mabigyan ang rosehip ng higit pa sa panlasa nito, kailangang ma-cut ang mga berry.Para sa mga ito, ang mga buto ay tinanggal mula sa mga ito kasama ang mga buhok, at ang pulp ay pagkatapos ay bahagyang kneaded sa isang mortar.
  3. Ang mga pinatuyong mga aprikot ay naglalagay ng apoy sa tubig kung saan ginugol niya ang kinakailangang bilang ng oras. Kapag kumukulo ang tubig, nagpapadala kami ng handa na dogrose at asukal sa kawali. Lutuin ang compote nang hindi hihigit sa 5-7 minuto.
  4. Ipilit ang handa na inumin upang palamig nang lubusan sa ilalim ng talukap ng mata, at pagkatapos ay siguraduhing mabaluktot sa pamamagitan ng maraming mga layer ng gauze upang ang mga buhok mula sa core ng rosehip, na maaaring makagalit ng mauhog lamad ng bibig at larynx, huwag makapasok dito.

Payo ng mga tao:hawthorn

Teknolohiya sa pagluluto na may hawthorn

Sa herbal na gamot, ang isang decoction ng rose hips at hawthorn ay ginagamit upang mabawasan ang mataas na presyon ng dugo, ngunit kung walang mga contraindications (mababang presyon ng dugo o pagbubuntis), pagkatapos ay ang pagkauhaw ay maaaring mapawi nang walang mga therapeutic na layunin sa pamamagitan ng pag-inom ng compote mula sa rose hips na may hawthorn.

Komposisyon ng sangkap ng inumin:

  • 100 g ng rose hips;
  • 100 g ng mga hawthorn berries;
  • 700 ML ng tubig;
  • sweetener sa panlasa.

Algorithm sa pagluluto:

  1. Pagsunud-sunurin ang dogrose at hawthorn, ibuhos sa tubig na kumukulo at ilagay sa isang thermos. Para sa isang mas malaking lasa, ang mga berry ay maaaring masahin ng kaunti.
  2. Pakuluan ang tubig at ibuhos ang mga inihandang prutas dito. Hawakan nang matagal ang thermos, pagkatapos ay isara nang mahigpit ang flask at iwanan ang lahat sa magdamag.
  3. Pagkatapos nito, ang inumin ay maaari lamang mai-filter at sweeted upang tikman.

Berry compote para sa mga bata

Ang mga prutas ng sitrus na mayaman sa bitamina C ay madalas na nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, kaya hindi posible na palakasin ang kaligtasan sa sakit ng mga bata sa mga prutas na ito. Sa kasong ito, ang berry compote mula sa rose hips at blueberry ay sasagip.

Upang ihanda ito kailangan mo:

  • 90 g ng pinatuyong rosas hips;
  • 30 g pinatuyong blueberry;
  • 1250 ml ng tubig;
  • 60 g ng honey o asukal.

Pagluluto:

  1. Grind ang hips, durog na may mga buto at buhok, kasama ang pinatuyong blueberry at ihalo. Ibuhos ang nagresultang halo na may mainit na tubig sa kalahati ng dami ng iniresetang halaga. Ipilit ang lahat ng 20-30 minuto.
  2. Pilitin ang pagbubuhos sa pamamagitan ng cheesecloth, at ibuhos muli ang nagresultang pisilin muli ng tubig na kumukulo at igiit din, pagsamahin ang parehong mga bahagi ng compote at sweeten. Handa na ang Vitamin compote.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: