Gaano katuwaan na pawiin ang iyong uhaw sa isang cool at masarap na inumin! At kung malusog din ito, doble ang kaaya-aya. Ang ganitong inumin ay isang compote ng aronia (chokeberry).

Ang mga pakinabang ng kamangha-manghang berry na ito ay mahirap timbangin. Naglalaman ito ng isang buong kamalig ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at bitamina. Dahil ang aronia ay may isang medyo tart at maasim na lasa, idinagdag ito sa komposisyon ng ilang mga pinggan, de-latang, frozen, tuyo. Sa artikulo, isasaalang-alang namin ang ilang mga recipe para sa paggawa ng compote mula aronia.

Klasikong chokeberry compote

Ang Chokeberry ay napupunta nang maayos sa maraming mga berry at prutas, ngunit marahil ang klasikong pagpipilian ay isang inumin na binubuo lamang ng mga chokeberry.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

  • chokeberry - 500 g;
  • asukal - 400 g;
  • juice ng 1/2 lemon;
  • tubig - 3 l.

Mga yugto ng trabaho:

  1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, pilasin ang mga brush, banlawan at i-drop sa isang colander.
  2. Pakuluan ang tubig sa mga lalagyan ng angkop na laki, magdagdag ng asukal, ihalo hanggang sa matunaw.
  3. Ibuhos ang mga berry sa tubig na kumukulo. Pagkatapos kumukulo muli, lutuin sa mababang init sa loob ng 2-3 minuto.
  4. I-off ang init, magdagdag ng lemon juice at iwanan upang ganap na palamig.
  5. Ibuhos ang natapos na compote sa mga lalagyan ng salamin at mag-imbak sa ref para sa 3-4 na araw.

Ang uzvar ay ginawa din mula sa tuyo o nagyelo na mga berry. Kung luto mula sa isang dryer, mas mahusay na pre-magbabad ito sa mainit na tubig sa loob ng 30 minuto.

Paano gumawa ng inumin para sa taglamig

Para sa mas matagal na imbakan, maraming mga recipe para sa paggawa ng compote para sa taglamig. Ang pinakatanyag sa kanila ay isang inumin mula sa aronia at mansanas.

 

Para sa isang tatlong litro garapon ng compote, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • aronia - 300 g;
  • mansanas - 350-400 g;
  • asukal - 250-350 g;
  • tubig - 2.5 l.

Mga yugto ng trabaho:

  1. Maghanda ng mga berry: pag-uri-uriin, banlawan.
  2. Hugasan ang mga mansanas, gupitin sa 4-6 na bahagi, depende sa laki ng prutas. Alisin ang core. Pagwiwisik ng hiniwang mga mansanas na may lemon juice upang hindi madilim.
  3. Ilagay ang mga mansanas sa isang isterilisadong garapon. Nangungunang mga berry ng chokeberry. Ibuhos ang tubig na kumukulo, at hayaang tumayo ng 15 minuto.
  4. Pagkatapos, maingat na alisan ng tubig ang tubig gamit ang isang espesyal na takip na may mga butas, at muling ilagay sa apoy. Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng asukal, ihalo hanggang matunaw.
  5. Ibuhos ang garapon ng prutas sa labi. Takpan na may isterilisadong takip at plug.
  6. Baligtad ang garapon sa isang tuwalya o bedspread. I-wrap ang pag-iingat at iwanan upang cool na ganap.
  7. Itago ang blangko na ito sa isang cool na madilim na lugar hanggang sa susunod na panahon.

Ang mga mansanas ay napakahusay na pinagsama sa chokeberry, kaya ang compote na ito ay masarap at mabangong. Ang mga iba't-ibang "Antonovka" at "Semerynka" ay angkop dito, na ripen nang sabay-sabay bilang ash ash sa pagtatapos ng Setyembre.

Basahin din:recipe ng inuming prutas ng cranberry

Sa pagdaragdag ng mga plum

Ang isa pang pantay na popular at masarap na inumin ay ang chokeberry na may plum. Para sa paghahanda nito, ang mga pula o asul na plum ay ginagamit, binibigyan nito ang compote ng isang magandang kulay na mayaman. Ngunit, kung nais, maaari kang kumuha ng isang puting plum. Mas matamis, na nangangahulugang malulugod nitong mapahina ang astringency ng mountain ash. Ang ganitong inumin ay maaari ding ihanda para sa taglamig.

Mga sangkap

  • plum - 400 g;
  • chokeberry aronia - 250 g;
  • asukal - 350 g;
  • tubig - 2-2.5 litro.

Mga yugto ng trabaho:

  1. Ihanda at banlawan ang mga berry at prutas. Gupitin ang plum sa kalahati at hilahin ang bato.
  2. Pakuluan ang tubig, samantala maghanda at isterilisado ang mga lata at lids.
  3. Maglagay ng plum at ash ash sa ilalim ng handa na lalagyan.
  4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa itaas lamang ng antas ng prutas, at iwanan upang magpainit ng 10 minuto.
  5. Salain at pakuluan muli. Magdagdag ng asukal, ihalo.
  6. Ibuhos ang mga garapon ng mainit na syrup sa tuktok, walang iwan ng hangin. Takpan, gumulong.
  7. Lumiko sa roll na garapon at balutin ito ng isang tuwalya o kumot. Mag-iwan ng 1-2 araw hanggang sa ganap na palamig. Mag-imbak sa isang cellar o iba pang cool na lugar.

Ang lasa at kulay ng compote ng itim na rowan at plum ay napaka-mayaman at kaaya-aya. Halos walang astringency.

Ito ay kagiliw-giliw na:milkshake sa bahay

Uminom ng Aronia kasama ang mga peras

Kung ang mga berry paraia ay idinagdag sa pear compote, ang lasa ay binigyang diin. Ang mga peras ay naglalaman ng kaunting acid, mataas na nilalaman ng asukal, walang binibigkas na lasa at kulay, kaya ang chokeberry ay magiging maliwanag na karagdagan.

 

Upang magluto ng 3 litro ng inumin, kakailanganin mo:

  • peras - 3-4 na mga PC.;
  • Chokeberry - 250 g;
  • asukal - 350 g;
  • juice ng kalahating lemon o ½ tsp. sitriko acid.

Mga yugto ng trabaho:

  1. Ihanda ang mga sangkap: alisan ng balat, pag-uri-uriin at hugasan ang mga berry. Ang mga hugasan na peras ay pinutol sa 4-6 na bahagi, pinutol ang mga buto.
  2. Maglagay ng mga peras, pagkatapos ay ang mga berry sa inihandang isterilisadong garapon.
  3. Ibuhos ang tubig na kumukulo, at hayaang magluto ng 15-20 minuto.
  4. Dahan-dahang alisan ng tubig ang tubig at ilagay muli upang pakuluan.
  5. Magdagdag ng asukal, dalhin sa isang pigsa. Matapos matunaw ang asukal, magdagdag ng lemon juice o acid sa syrup.
  6. Ibuhos ang nagresultang likido sa mga lata, at gumulong sa karaniwang paraan.
  7. Matapos ang ganap na paglamig sa ilalim ng isang kumot o isang makapal na tuwalya, ipadala ang inumin para sa pangmatagalang imbakan.

Para sa compote, ang ligaw na peras ay angkop, ito ay napaka mabango, maaari itong mapangalagaan nang buo nang hindi pinutol.

Kapaki-pakinabang na compote ng chokeberry at sea buckthorn

Ang isang tunay na cocktail cocktail ay maaaring makuha sa pamamagitan ng paggawa ng isang compote ng dalawang uri ng mga berry. Pagkatapos ng lahat, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sea buckthorn ay mayroon ding isang malawak na spectrum: normalize nito ang gawain ng gastrointestinal tract, nagpapabuti ng paningin, ay may paggaling ng sugat at iba pang mga katangian. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang tulad ng isang cocktail ay hindi lamang malusog, ngunit din masarap!

Mga sangkap

  • sea ​​buckthorn - 450 g;
  • chokeberry - 200 g;
  • asukal - 350-400 g;
  • tubig - 2.5 l.

Mga yugto ng trabaho:

  1. Ihanda ang mga berry sa karaniwang paraan.
  2. Pakuluan ang tubig, ibuhos ang mga berry sa 1/3 ng dami ng daluyan sa isterilisadong garapon.
  3. Ibuhos ang tubig na kumukulo ng dalawang beses, magdagdag ng asukal sa ikalawang pagkakataon, at i-seal ang mga garapon na may sterile lids.
  4. Takpan ng isang kumot hanggang sa ganap na palamig.

Ang Aronia compote ay isang kayamanan ng lasa at mabuti. Ito ay nag-normalize ng presyon ng dugo, nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap sa katawan, nagpapabuti sa paggana ng cardiovascular system, teroydeo gland at may iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Sinuri lamang namin ang 5 mga recipe para sa compote mula sa chokeberry. Kaya maaari kang mag-eksperimento sa anumang prutas na mapangalagaan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ½ ng mga berry ng kabuuang bilang ng mga prutas. Ang iniharap na mga recipe para sa taglamig ay maaaring ihanda nang walang pag-iingat. Ang nakapagpapagaling na berry na ito ay magbibigay ng anumang inumin ng isang maliwanag na tala at kaaya-aya na astringency.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: