Quince compote - 7 ng pinaka masarap na mga recipe para sa taglamig

Ang bunga ng simbuyo ng damdamin ay tinawag na maliwanag na dilaw na prutas, palagiang naroroon sa talahanayan ng diyosa ng pag-ibig na si Aphrodite. Ang mga modernong confectioner ay nakahanap ng mga paraan upang mapanatili ang nakakalasing na aroma ng "gintong mansanas". Ang masarap na lasa ng banal na inumin - compote ng quince - ay binigyan ng orihinal na mga diskarte sa pagluluto para sa pagkuha ng masarap na dessert.

Sa ipinakita na mga recipe ginagamit namin ang genomeles (iba't ibang Hapon). Ang bigat ng isang prutas ay hanggang sa 300 g. Ang halaga ng enerhiya ng 100 g ng produkto ay 200 kJ o 48 kcal.

Quince compote para sa taglamig - klasikong pagluluto

Mga sangkap

• mga hinog na prutas ng halaman ng kwins - 1 kg;
• regular na asukal - 300 g bawat 3 l ng mga de-boteng tubig (mga sangkap ng syrup);
• limang istilo ng safron (para sa mas mahusay na kulay).

Upang makakuha ng de-kalidad na compote, sumunod kami sa mga kinakailangan sa kalinisan kapwa may kaugnayan sa mga napiling produkto, at sa mga tuntunin ng ginamit na pinggan. Tiyak na pinag-uuri namin ang mga prutas, ibukod ang ingestion ng mga nasirang mga specimens na may mga bakas ng pagkasira.

Pagluluto:

1. 1. Pinupunasan namin ang mga prutas ng isang tuyong tela, inaalis ang fluff, hugasan nang lubusan, pinutol ang mga labi ng pagtanggap, pagkuha ng mahigpit na itaas na bahagi ng halaman ng kwins, pati na rin ang kamara ng binhi. Hinahati namin ang mga prutas sa maliit na cubes (hanggang sa 1 cm) o manipis na hiwa. Upang ang mga hiwa ng halaman ng kwins ay hindi nagpapadilim, ilagay ito sa tubig na mineral.
   2. Ibuhos ang dalisay na tubig sa kawali, magdagdag ng asukal, ihalo ang halo, pakuluan ang syrup sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Inilalagay namin ang mga hiwa ng prutas sa malinis, mga steamed container, ibuhos ang mainit na syrup, magdagdag ng safron, takpan ang mga pinggan na may mga lids.
   3. Naglalagay kami ng isang metal o kahoy na kudkuran sa ilalim ng kawali.Pinupunan namin ang tangke ng mainit na tubig sa isang dami na ang likido ay sumasakop sa "balikat" ng lata (2 cm sa ibaba ng leeg ng tangke). Maingat na itakda ang lalagyan ng pagkain, takpan na may takip.
   4. Lumiko sa isang malakas na apoy. Matapos ang simula ng tubig na kumukulo, binabawasan namin ang taas ng apoy, pinipigilan ang aktibong pagbabarena ng likido. I-sterilize namin (pasteurize) isang 3-litro na silindro sa loob ng 20 minuto.
   5. Hermetically isara ang garapon, i-on ito, balutin ito ng isang tuwalya o kumot, iwanan ito sa estado na ito hanggang sa ganap na pinalamig. Nagpapadala kami ng mga lalagyan ng dessert sa isang cool na silid.

Ang pinaka-masarap na taglamig compote recipe nang walang isterilisasyon

Para sa pamamaraang ito ng canning, mahalaga na obserbahan ang tatlong mga patakaran: gumagamit kami ng eksklusibo na sariwa, pinagsunod-sunod at hugasan ng mga hilaw na materyales.

Mga sangkap

• halaman ng kwins - 0.5 kg;
• de-boteng tubig - 1.7 l;
• regular na asukal - 150 g;
• lemon juice - 0.5 tsp;
• kahoy na kanela.

Pagluluto:

1. Pinoproseso namin ang mga prutas, tulad ng inilarawan sa paglalarawan ng recipe ng quince compote. Hinahati namin ang mga prutas sa anim na bahagi, inilalagay ang mga ito sa maliit na lalagyan ng baso.
2. Dahil ang pulp ng mga prutas na ito ay hindi masyadong makatas at mahirap, mas mahusay na i-blanch ang produkto. Upang gawin ito, ilagay ang mga hiwa ng prutas sa isang colander, itusok ito sa tubig na kumukulo ng 15 minuto, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang malamig na likido.
3. Mula sa tinukoy na dami ng tubig at lemon juice, pakuluan ang syrup. Inilalagay namin ang mga hiwa ng quince sa mga cylinder, punan ito ng isang mainit na komposisyon (alisin ang brown stick), takpan ang mga pinggan na may mga lids, iwanan ang pagkain nang kalahating oras.
4. Ibuhos ang likido mula sa mga garapon ng prutas sa kawali, magdagdag ng kanela at asukal, dalhin ang halo sa isang pigsa. Punan ang mga lalagyan ng isang matamis na komposisyon (alisin ang brown stick), igulong nang mahigpit. Itinakda namin ang mga cooled lata sa isang madilim na lugar para sa imbakan.

Paano magluto ng quince compote sa mga mansanas

Mga sangkap

• mga bunga ng quince - 0.5 kg;
• hindi pa mansanas na mga mansanas - 1 kg;
• lemon juice - 2 g;
• de-boteng tubig - 700 g;
• regular na asukal - 250 g.

Pagluluto:

1. Pinoproseso namin ang quince sa isang pamilyar na paraan (pinupunasan namin, hugasan ito, kinukuha namin ang mga buto, pinutol). Sa parehong paraan inihahanda namin ang mga mansanas, para sa 5 minuto inilalagay namin ang mga ito sa isang medyo acidified na likido.
2. Ipinapakalat namin ang mga prutas sa isang kasirola, idagdag ang asukal, lemon juice, ibuhos ang mga produkto na may de-boteng tubig, pakuluan ng 40 minuto. Bawasan ang taas ng siga sa isang mahinang tagapagpahiwatig pagkatapos ng pagsisimula ng kumukulong likido.
3. Ibuhos ang handa na compote sa mga cylinders, pantay na namamahagi ng mga prutas, gumulong, balutin ng isang terry towel. Mag-imbak ng pinalamig na dessert sa isang cool na silid.

Quince at feijoa compote para sa taglamig - ang lasa ng iba't ibang mga prutas

Exotic madilim na berdeng prutas - isang totoong kamalig ng mga bitamina, ang nilalaman ng yodo ay hindi mas mababa sa pagkaing-dagat. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gayong mga prutas, lumikha kami ng isang mabangong triad sa inumin, na nakapagpapaalaala sa aroma ng mga strawberry, kiwi at pinya.

Mga sangkap

• halaman ng kwins - 1 kg;
• feijoa - 300 g;
• regular na asukal - 300 g;
• de-boteng tubig - 500 g.

Pagluluto:

1. Naghahanda kami ng quince sa isang pamilyar na paraan. Sa feijoa gupitin ang mas mababa at itaas na bahagi. Hinahati namin ang mga quinces sa quarters, berdeng prutas sa mga hiwa.
2. Punan ang kalahati ng dami ng mga isterilisadong lalagyan na may mga prutas, punan ang mga produkto ng pinakuluang tubig, maghintay ng 15 minuto.
3. Ibuhos ang likido sa kawali, magdagdag ng asukal, magdagdag ng kaunting lemon juice kung ninanais, at pakuluan ang syrup.
4. Pinupuno namin ang mga garapon ng mga prutas na may matamis na likido, tapunan, takpan ng isang kumot. Ang pinalamig na de-latang pagkain ay ipinadala sa isang cool na lugar.

Ang maluho na quince compote sa mga milokoton

Mga sangkap

• halaman ng quince - 1 kg;
• mga milokoton - 800 g;
• regular na asukal - 500 g (bawat 1 litro ng de-boteng tubig).

Pagluluto:

1. Blanch ang inihandang hiwa ng quince sa paraang inilarawan sa recipe para sa compote nang walang isterilisasyon. Ang mga milokoton ay nahahati sa mga halves, alisin ang mga buto at manipis na balat.
2. Ipinapakalat namin ang mga prutas sa mga inihandang lalagyan, ibuhos ang tubig na kumukulo, takpan ng mga lids.
3. Ibuhos ang cooled water sa garapon sa kawali, idagdag ang tamang dami ng asukal, pakuluan ang syrup. Pinupunan namin ang mga garapon ng mga piraso ng prutas na may isang mainit na komposisyon, tapunan, umalis sa isang araw hanggang sa pangwakas na paglamig.

Stewed quince at cranberry compote

Mga sangkap

• frozen quince - 500 g;
• regular na asukal - 150 g bawat 3 l ng tubig;
• Mga Cranberry - 200 g.

Pagluluto:

Kumuha kami ng isang pakete ng prutas mula sa ref, iwanan ito sa temperatura ng silid. Ang mga lasaw na produkto ay inilalagay sa isang kawali, ibuhos ang de-boteng tubig, pakuluan hanggang malambot ang halaman. Ang asukal ay idinagdag pagkatapos magsimula ang kumukulo ng likido. Siguraduhin na i-filter ang inihandang inumin, ibuhos ito sa mga baso sa isang cooled form.

Pinatuyong halaman ng halaman at tuyo na compote ng prutas

Sa ipinakita na recipe, binibigyang pansin namin ang kalidad ng mga produktong ginamit. Hindi sila dapat maglaman ng mga inclusions inclusions. Pinipili namin ang mga hiwa at buong prutas nang walang mga itim na pagsasama (isang tanda ng pagkakaroon ng mga larvae) sa kawalan ng isang amoy ng alak na katangian ng mga nasirang hilaw na materyales.

Mga sangkap

• prun, halaman ng kwins, pinatuyong mga aprikot - 200 g bawat isa;
• puting pasas - 50 g;
• de-boteng tubig - 6 l;
• lemon zest o tuyo na orange peel.

Pagluluto:

1. Inilatag namin ang mga pinatuyong prutas sa maligamgam na tubig, umalis ng 30 minuto, pagkatapos ay hugasan nang mabuti.
2. Inilalagay namin ang mga produkto sa isang enameled pan, ibuhos ang de-boteng tubig, ilagay ang lemon na alisan ng balat o alisan ng kahel. Hindi kami nagdaragdag ng asukal, dahil sa mga pinatuyong prutas ang nilalaman nito ay 3 beses na mas mataas kaysa sa parehong tagapagpahiwatig para sa mga sariwang prutas at berry.
3. Pakuluan ang pagkain hanggang sa ang mga sangkap nito ay lumubog sa ilalim ng pinggan. Sinala namin ang cooled compote sa isang magandang pitsel.

Ang pagpili ng anumang paraan ng paghahanda ng isang magic inumin, kalmado kami para sa mahusay na kalidad ng compote ng quince na nakuha, dahil ang pinaka "masarap" na mga recipe para sa taglamig ay ang mga handa sa kaluluwa at pag-ibig.