Mga sorcerer ng patatas na may tinadtad na karne - ito ay isang ulam ng lutuing Belarusian, isang kahanga-hangang pagpipilian para sa isang masarap at kasiya-siyang tanghalian. Salamat sa simple at nauunawaan na paghahanda, lahat ay makayanan ang ulam na ito.

Mga klasikong wedge ng patatas na may tinadtad na karne

Ang ulam sa pagluluto na ito ay nakapagpapaalaala sa mga pancake ng patatas na may pagdaragdag ng tinadtad na karne, ngunit mayroong isang pagkakaiba sa pagitan ng mga pinggan. Para sa mga pancake ng patatas, kinakailangan upang maghanda ng batter, at ang mga sorcerer ay nangangailangan ng mas matibay na base. Dahil dito, madali silang mag-sculpt at sa proseso ng paghahanda ay pinapanatili nila ang kanilang orihinal na hugis. Paano magluto ng mga mangkukulam, na kapwa sa hitsura at panlasa ay mag-apela sa lahat ng mga sambahayan, malalaman mo mula sa resipe na ito.

Ang mga patatas sorcerer na may tinadtad na karne ay isang tradisyonal na ulam sa Belarus.

Mga sangkap

  • tinadtad na karne - 650 g;
  • patatas - 2100 g;
  • harina - 2 tbsp. mga kutsara;
  • kulay-gatas - 2 tbsp. mga kutsara;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • asin - 5 g;
  • itim na paminta - 0.5 tsp;
  • dill;
  • perehil;
  • berdeng sibuyas;
  • mayonesa.

Pagluluto:

  1. Pinapayuhan ka namin na maghanda ng isang maliit na kudkuran, ngunit maaari kang gumamit ng isang processor ng pagkain. Grate ang isang sibuyas, pagkatapos ay buong patatas.
  2. Ilagay ang masa ng patatas sa cheesecloth, pisilin. Hindi ito dapat maging ganap na tuyo, kung hindi man ang produkto ay magiging mahirap na pagsamahin. Paghaluin ang tinadtad na halamang gamot.
  3. Ibuhos sa itlog, magdagdag ng harina, masahin ang kuwarta.
  4. Ibuhos sa kulay-gatas, ihalo.
  5. I-chop ang pangalawang sibuyas na mas maliit, ito ay magiging mas masarap at mas kasiya-siya. Pagsamahin sa tinadtad na karne, ibuhos sa itlog, asin, budburan ang paminta, pukawin.
  6. Ibuhos ang langis sa isang mainit na kawali, ilagay ang kuwarta na may isang malaking kutsara, ilagay ang bahagi ng karne, takpan na may isang layer ng kuwarta sa itaas. Posible na gawin ito sa iyong mga kamay, na bumubuo kahit na mga magagandang produkto.
  7. Magprito sa isang panig, i-turn over, ulitin ang proseso.
  8. Hindi katumbas ng halaga na mabilis na alisin ang ulam mula sa kalan, pahintulutan ang oras para sa masa na maghurno sa loob.

Sa tinadtad na manok

Maaari kang magluto ng mga sorcerer na may anumang mincemeat, ngunit sa manok ay lalabas ang mas malambot. Dapat itong maubos mainit, ang isang cooled ulam ay hindi magiging masarap.

Mga sangkap

  • fillet ng manok - 300 g;
  • patatas - 7 tubers;
  • keso - 50 g;
  • asin;
  • langis ng mirasol;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • gulay;
  • harina - 2 tbsp. mga kutsara;
  • ground pepper.

Pagluluto:

  1. Gupitin ang lutong fillet sa maliit na cubes, magprito sa isang mainit na kawali, magdagdag ng asin, paminta at pukawin.
  2. I-chop at iprito ang mga sibuyas nang hiwalay hanggang ginintuang.
  3. Upang patatas na tinago ang mas kaunting juice, giling ito dapat sa isang magaspang kudkuran. Magkuskos, ibuhos sa mga itlog, magdagdag ng harina, asin, ihalo.
  4. Pinong chop ng gulay, lagyan ng rehas ang keso.
  5. Init ang langis sa isang kawali.
  6. Ilagay ang masa ng patatas nang pantay-pantay sa isang pinainit na ibabaw, magprito sa isang tabi, i-on. Kalahati ng isang layer ng karne, pagkatapos sibuyas, keso at mga halamang gamot. Gamit ang isang spatula, isara sa isang pangalawang layer.
  7. Magprito ng kaunti at maaaring ihain.

Paano magluto sa oven?

Ang isang ulam na may natatanging panlasa, na kung saan ay ang pagmamataas ng lutuin ng Belarusians, ay makatas at mabango.

Ang isang mahusay na paraan upang mai-refresh ang isang nababato na recipe, tratuhin ang iyong pamilya ng isang bagong pagpipilian.

Mga sangkap

  • patatas - 1500 g;
  • tinadtad na karne - 550 g;
  • asin - 1 kutsarita;
  • langis ng mirasol - 160 ml;
  • dill - 25 g;
  • pampalasa para sa tinadtad na karne - 1 kutsarita;
  • tubig - 50 ml;
  • pampalasa para sa patatas - 1 kutsarita;
  • bawang - 2 cloves;
  • kulay-gatas - 200 ML;
  • itim na paminta.

Pagluluto:

  1. Pagwiwisik ng tinadtad na panimpla, asin, paminta, magdagdag ng tinadtad na gulay. Pinong tumaga sibuyas, pagkatapos ng bawang, pagsamahin sa karne. Ibuhos sa tubig, makakatulong ito na gawin ang pagpuno ng juicier, ihalo.
  2. Gilingin ang patatas na may isang mahusay na kudkuran. Paggamit ng gasa upang pisilin ang juice. Ang masa ay dapat na bahagyang basa-basa. Magdagdag ng panimpla para sa patatas, asin, ihalo.
  3. Ipamahagi ang masa ng patatas sa 11 na bahagi, hatiin ang tinadtad na karne sa parehong dami. Pagulungin ng isang bola ng masa ng patatas, lamog. Ilagay ang mincemeat sa gitna ng tortilla, balutin ito, ibalot ito sa lahat ng panig.
  4. Ibuhos ang langis sa isang kawali, init, ilagay ang mga billet, magprito, ilipat sa isang baking sheet.
  5. Ibuhos ang mga produkto sa itaas na may kulay-gatas.
  6. Maghurno ng kalahating oras sa isang mainit na oven, pumili ng isang mode na 200 degree.

Mga sorcerer ng karne ng Belarus

Ito ay isang tunay na recipe ng nayon. Ang mga lola ng mga apo na madalas na bumisita sa kanila ay madalas na pinapakain ang ulam na ito.

Mga sangkap

  • patatas - 1000 g;
  • sibuyas - 4 na mga PC.;
  • sabaw;
  • tinadtad na karne - 500 g;
  • paminta;
  • langis ng mirasol;
  • itlog - 1 pc .;
  • harina - 150 g;
  • ang asin.

Pagluluto:

  1. Mga patatas ng grasa, mas mahusay na gumamit ng isang mahusay na kudkuran. Pisilin ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth sa maraming mga karagdagan.
  2. Ipilit ang juice. Starch ay tumira sa ilalim, idagdag ito sa kuwarta ng patatas.
  3. Ibuhos sa harina, ibuhos sa itlog, asin, ihalo.
  4. Hatiin ang tinadtad na sibuyas nang pantay, ilagay ang unang bahagi sa tinadtad na karne, ipasa ang natitira sa isang kawali na may mantikilya, pagkatapos ay idagdag sa mga patatas. Pagwiwisik ng tinadtad na karne na may paminta at asin. Makinis.
  5. Dalhin ang bahagi ng masa ng patatas, bumuo ng isang cake, ilagay ang tinadtad na karne sa gitna.
  6. Isara sa lahat ng panig na may patatas, bumubuo ng isang patty.
  7. Magprito sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi.
  8. Ilagay sa isang hiwalay na lalagyan, punan ng sabaw. Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang mga workpieces.
  9. Lutuin sa mababang init, pinapanatili ang kalahating oras.

Malas na pancake na may tinadtad na karne sa isang kawali

Kung hindi mo nais na gumastos ng maraming oras sa pagluluto, ngunit mahalin ang Belarusian na pagkain, maaari kang magluto ng pancake ng patatas na may tinadtad na karne at patatas ayon sa pinabilis, tamad na bersyon. Maniwala ka sa akin, ang pagkain ay masarap.

Mahusay para sa isang tahimik na hapunan sa pamilya.

Mga sangkap

  • tinadtad na karne - 650 g;
  • kulay-gatas - 220 ml;
  • patatas - 13 tubers;
  • asin;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • itim na paminta;
  • itlog - 1 pc .;
  • dill - 50 g.

Pagluluto:

  1. Mga patatas ng grasa, maaari mong gamitin ang anumang puthaw. Hiwain ang likido, ihalo sa tinadtad na karne.
  2. I-chop ang mga gulay, pagsamahin ang maramihang.
  3. Ibuhos gamit ang kulay-gatas, paminta, ibuhos ang itlog.
  4. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, asin, pukawin.
  5. Init ang kawali, magdagdag ng langis.
  6. Pakinggan ang iyong mga kamay, mangolekta ng kuwarta, form bola, ilagay sa isang kawali, magprito.
  7. Ilipat ang mga workpieces sa isang magkaroon ng amag.
  8. Maghurno sa oven, tatagal ito ng 30 minuto at isang temperatura ng 200 degrees.

Pagluluto kasama ang pagdaragdag ng repolyo

Sa pagpipiliang ito sa pagluluto, ang repolyo ay ginagamit sa halip na ang karaniwang pagpupuno para sa pagpuno.

Mga sangkap

  • harina - 200 g;
  • repolyo - 420 g;
  • patatas - 1200 g;
  • asin - 1 kutsarita;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • paminta;
  • itlog - 2 mga PC.

Pagluluto:

  1. Grind patatas, maaari mong gamitin ang tag-aani. Hiwain ang katas, igiit. Nakaayos na almirol na may patatas. Talunin ang mga itlog, asin, ihalo, masahin.
  2. I-chop ang repolyo, asin, magprito sa isang malaking halaga ng langis. Kaya ito ay magpapasara sa juicier.
  3. Sa dulo magdagdag ng tinadtad na sibuyas, magprito at hayaang tumayo sa ilalim ng takip para sa 5 minuto.
  4. Pagsamahin ang patatas masa sa pinalamig na pagpuno ng gulay, bumubuo ng isang mangkok, magprito.
  5. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet.
  6. Maghurno sa oven (180 degrees) sa kalahating oras.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga sorcerer ng pinakuluang patatas na may tinadtad na karne sa isang mabagal na kusinilya ay perpektong pinirito at inihurnong.

Masarap at kamangha-manghang masarap na recipe!

Mga sangkap

  • patatas - 900 g;
  • tinadtad na karne - 350 g;
  • tubig - 2 tbsp. l .;
  • itlog - 1 pc .;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • paminta;
  • turmerik
  • ang asin.

Pagluluto:

  1. Peel patatas, putus, pisilin ang labis na kahalumigmigan, ngunit huwag ibuhos, ngunit iwanan at hayaan itong magluto. Ang naayos na almirol ay dapat na idinagdag bilang isang pampalapot sa patatas. Ibuhos sa isang itlog, isang kurot ng turmerik, asin, ihalo.
  2. Pinong tumaga ang sibuyas, idagdag sa karne, magdagdag ng paminta, asin, ibuhos ang 2 kutsara ng tubig para sa juiciness, ihalo nang lubusan.
  3. Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, itakda ang mode sa "Multi-lutuin" o "Paghurno".
  4. Kunin ang mga patatas sa kamay, ilagay ang pagpuno sa gitna, antas.
  5. Maghurno ng mga produkto sa bawat panig para sa 8 minuto sa ilalim ng takip.
  6. Maglingkod sa mga maiinit na sorcerer na may kulay-gatas.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: