Sa pinagmulan ng pinagmulan at pamamahagi ng mga inuming nakalalasing ay ang Old Fashion cocktail. Ito ay isang walang kamatayang klasiko na may pino at sopistikadong panlasa. Ang mga herbal na sangkap na bumubuo sa luma na cocktail ay nakakatulong sa iyo na makapagpahinga pagkatapos ng mga hard workdays at magpasaya lamang sa iyong Biyernes ng gabi.

Makasaysayang background

Ang masaganang kasaysayan ng sikat na inumin ay nagsimula sa huli na ika-19 na siglo. Samakatuwid, ang Old Fashion cocktail ay itinuturing na isa sa pinakaunang mga inuming nakalalasing, ang recipe na kung saan ay hindi kailanman sumailalim sa mga pagbabago. Ang teknolohiya ng paggawa ng isang sabong at ang unang pagbanggit ay nagmula sa Amerika, ang lungsod ng Louisville. Sa oras na iyon, ang Pendennis Club ay napakapopular. Ang batang bartender, na nagtrabaho sa lugar na ito, ay naging tagalikha ng matandang inumin.

Ang kanyang regular na bisita ay isang pangunahing tagagawa ng bourbon at tinanong ang bartender na gumawa ng isang natatanging cocktail para sa kanya gamit ang alkohol na ito. Si James Papper, dahil ang madalas na panauhin ay tinawag, pinuri ang handa na inumin at humingi pa ng isang resipe. Matapos ang recipe ng isang cocktail na hindi pangkaraniwan para sa oras na iyon, ibinigay ito sa bartender na nagtrabaho sa isang hotel sa New York. Ang isa ay kailangang pumili lamang ng tamang kumbinasyon ng mga sangkap at mga kinakailangang proporsyon - at ngayon ang inuming ito ay kilala sa buong mundo.

Klasikong recipe ng sabong "Old Fashion"

Sa kabila ng katotohanan na kaugalian na gumawa ng isang cocktail ng Lumang Fashion na may pagdaragdag ng bourbon, ang klasikong recipe ay minsan nababagay. Kaya, ang International Association of Bartenders, pinapayagan ang paggamit ng whye whisky upang mapalitan ang klasikong alkohol. Gayunpaman, ang supply ng isang vintage inumin ay hindi nagbago sa lahat - para sa hangaring ito gumamit lamang sila ng isang baso ng lumang fashion, o rox. Ang isang makapal na ilalim ay magpapahintulot sa cocktail na mapanatili ang isang mababang temperatura.

Mga sangkap

  • 40 mililitro ng bourbon o whye whisky;
  • 1 milliliter ng Angostur beater (isang mapait na tincture batay sa mga halamang gamot);
  • asukal na kubo;
  • 10 mililitro ng na-filter na tubig;
  • ilang ice cubes.

Paano magluto:

  1. Ihanda ang kinakailangang listahan ng mga pinggan: isang malaking baso na may makapal na ilalim, isang kutsarang cocktail, isang maliit na kutsilyo para sa paghiwa ng orange zest.
  2. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang baso sa freezer ng 10 minuto upang ganap na palamig ito.
  3. Sa pagtatapos ng oras, ihagis ang isang kubo ng asukal sa isang malamig na lalagyan, ibuhos sa ipinahiwatig na halaga ng beater. Sa yugtong ito, napakahalaga na hindi labis na labis ang paggamit ng herbal tincture, kung gayon ang inumin ay makakakuha ng isang mapait na lasa.
  4. Paghaluin ang asukal at beater sa isang espesyal na manipis na kutsara.
  5. Pagkatapos nito, ang eksaktong dami ng bourbon o whisky ay idinagdag sa baso, ang mga cube ng yelo at ang lahat ay halo-halong.
  6. Kung kailangan mong alisin ang lakas ng inumin, maaari mong ibuhos ang mas maraming tubig sa mineral.
  7. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong muli. Bilang pagpipilian, maaari mong idagdag ang zest ng isang orange o isang cherry.

Ang mga makaluma na cocktail ay nagsilbi ng dayami at yelo.

Sa maple syrup

Ang pamilyar at kilalang pamamaraan ng paggawa ng isang Old Fashion cocktail ay minsan ay iba-iba sa mga natatanging additives. Tinatanggap ng mga konserbatibo ang karaniwang resipe, ngunit ang mga eksperimento sa inuming ito ay lumalabas nang hindi mas masahol kaysa sa mga klasiko.

Ang komposisyon ng sabong:

  • 50 mililitro ng bourbon o wiski;
  • 15 mililitro ng maple syrup;
  • upang tikman ang alak;
  • maraming mga cube ng yelo;
  • lemon slice.

Paano magluto:

  1. Upang maghanda ng inumin na may maple syrup, kailangan mong braso ang iyong sarili sa isang shaker.
  2. Sa isang espesyal na mangkok kailangan mong ihalo nang maayos ang tinukoy na halaga ng bourbon o whisky, maple syrup at alak.
  3. Ibuhos ang mga nilalaman sa baso na may makapal na ilalim.
  4. Itapon ang mga cube ng yelo at isang lemon slice sa baso.
  5. Maaari kang maglingkod.

Pagluluto ng lemon soda

Mayroon ding iba pang mga hindi pangkaraniwang pagkakaiba-iba sa paghahanda ng isang lumang inumin. "Matandang matamis" - kung minsan ay tinatawag itong isang alkohol na cocktail, kasama ang pagdaragdag ng lemon soda, na ginagamit bilang isang Sprite.

Mga sangkap

  • 30 mililitro ng bourbon o wiski;
  • 2 milliliter ng Angostur beater;
  • 2 cubes ng asukal;
  • 20 mililitro ng Sprite;
  • mga cube ng yelo.

Paano magluto:

  1. Gamit ang kinakailangang halaga ng mga espesyal na kagamitan. Iwanan ang lalagyan ng inumin sa freezer para sa 5-10 minuto upang palamig.
  2. Sa isang shaker, maingat na ihalo ang tinukoy na halaga ng bourbon o rye whisky, beater at lemon soda.
  3. Ilagay ang mga cube ng yelo sa isang baso na may makapal na ilalim at ibuhos sa halo-halong sangkap.
  4. Batay sa mga kagustuhan sa panlasa, maaari mong palamutihan ng isang lemon slice, magdagdag ng orange zest.

Ihatid ang isang inuming gourmet na pinalamig lamang. Maaari kang magdagdag ng isang tubo o uminom mula sa isang baso.

Ito ay kagiliw-giliw na:mulled wine classic

"Old fashioned" na may maasim na citrus juice

Ang bersyon na ito ng klasikong recipe ay mainam para sa mga taong nakikilala lamang sa mga inuming cocktail. Kilalang kilala sa lahat ng Luma na may pagdaragdag ng mga tala ng sitrus ay mahusay na gagamitin sa pagtatapos ng linggo para sa iyong mga paboritong aktibidad. Pinagsasama din ang resipe na ito ng maanghang kapaitan ng mga herbal tinctures.

Mga sangkap

  • 40 mililitro ng bourbon o whye whisky;
  • dessert na kutsara ng muscovado sugar;
  • 2 mililitro ng kapaitan ng isang angostur;
  • 1 milliliter ng kapaitan efrodite;
  • mga cube ng yelo;
  • 10 mililitro ng lemon juice.

Paano magluto:

  1. Palamig ang baso bago ihain.
  2. Ibuhos ang isang bahagi ng dessert ng asukal sa ilalim ng baso.
  3. Magdagdag ng ilang patak ng angostura kapaitan, at pagkatapos ay isang patak ng iba pang mabangong kapaitan.
  4. Ibuhos sa bourbon o whisky.
  5. Gamit ang isang citrus press, pisilin ang lemon juice at idagdag sa isang baso. Gumalaw ng isang espesyal na kutsara.
  6. Itapon ang mga cube ng yelo.

Maaari kang maglingkod sa dalisay na form o pre-garnished na may isang lemon slice.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: