Negroni cocktail (Negroni) - 4 na mga recipe na gawa sa bahay

Ang isang partido sa bahay ay hindi maaaring pumunta nang walang alkohol. Ang iba't ibang mga pamilyar na alak at iba pang mga uri ng alkohol ay may kakayahang mga cocktail - mga inumin mula sa ilang mga sangkap ng alkohol at hindi alkohol. Ang Negroni cocktail ay isa sa madaling ihanda at masarap na inuming nakalalasing na maaari mong gawin sa iyong sariling mga kamay.

Makasaysayang background

Ang inumin ay naimbento ng Italian Count Camillo Negroni. Ang sandali ng paglikha ay ganap na random. Ang bilang ay isang militar na lalaki at naglakbay nang marami. Tulad ng maraming lalaki sa lahat ng oras, minsan ay tumitingin siya sa mga lokal na bar at natikman ang alkohol mula sa iba't ibang mga bansa.

Sa paglipas ng panahon, nagkaroon siya ng dalawang paboritong inumin - gin at Americano cocktail. Ang komposisyon ng huli ay binubuo ng tatlong sangkap: soda, martini "Rosso" at mapait na "Campari". Minsan, pagkatapos ng mahabang paglalakbay sa serbisyo, bumalik si Camillo sa kanyang katutubong Florence at pumunta sa kanyang paboritong bar na "Casoni". Ang kanyang matagal nang kaibigan na si Fosco Scarelli ay nagtrabaho bilang isang bartender. Hinilingan siya ng count na lutuin ang kanyang minamahal na "Americano", ngunit may kaunting pagbabago - upang mas malakas ito, pinalitan ang soda gin. Hindi lamang ang bilang na nagustuhan ang nagresultang inumin - pinahahalagahan din ito ng ibang mga bisita. Kaya ang isang bagong cocktail ay ipinanganak noong 1919, ngunit natanggap ang pangalan nito bilang karangalan ng natuklasan na Count Negroni lamang noong 1948.

Ito ay kawili-wili. Ang bagong cocktail ay naging paborito ng bilang, at siya mismo ang naimpluwensyahan ang klasikong disenyo ng inumin. Ang katotohanan ay ang hitsura ng sabong na halos kapareho sa ninuno nitong si Americano. Upang hindi malito ang mga inumin, ang klasikong lemon slice, na pinalamutian ang "Americano", hiniling ng count na palitan ang slice ng orange na may "Negroni!"

Ang tamang komposisyon at proporsyon ng mga sangkap

Ang cocktail ay inuri bilang isang pag-inom ng kalalakihan dahil sa lakas nito - 29-30 degree.Gayunpaman, maaari itong umapela sa patas na kasarian. Ang inumin ay may isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng alkohol, na nagreresulta sa isang lasa ng bittersweet.

 

Ang inumin ay kabilang sa iba't ibang mga inuming shot, na kung saan ay karaniwang tinutukoy bilang mga aperitif. Kinuha ang Aperitif na cocktail bago kumain. Ito ay pinaniniwalaan na ang pag-init na epekto ay positibong nakakaapekto sa panunaw, habang sabay na pinapalaya ang ulo mula sa hindi kinakailangang mga saloobin.

Ang mga proporsyon ng cocktail ay medyo simple: ang tatlong sangkap ng alkohol ay nakuha sa pantay na dami.

Ang komposisyon ng Negroni cocktail ay ang mga sumusunod:

• London dry gin;
• pulang vermouth "Rosso";
• mapait na "Campari".

Ngunit ngayon ay walang mahigpit na mga patakaran sa paggamit ng mga klasikong sangkap ng alkohol, kaya ang gin ay maaaring magamit ang alinman sa umiiral na. At para sa paghahanda ng isang inumin na mas mahina sa lakas, pinahihintulutan na mabawasan ang dami ng mga sangkap na nakalalasing at maghalo ng pomegranate juice o ordinaryong tubig.

Ang recipe ng klasikong Negroni cocktail

Ang pagkakaiba-iba ng klasikong recipe ay ang mga sumusunod:

• 30 ML ng dry gin;
• 30 ml Campari mapait;
• 30 ml ng pulang vermouth;
• hiwa ng makatas na orange;
• 100 g ng mga cube ng yelo.

Ang paggawa ng isang sabong ay simple: lahat ng mga sangkap ay ibinubuhos sa isang baso ng Rox na puno ng mga frozen na cubes at halo-halong mabuti sa isang kutsara. Pagkatapos ang inumin ay pinalamutian ng isang orange na hiwa - maaari itong gaanong ilagay sa gilid ng baso o ilagay kasama ang isa sa mga pader sa pagitan ng mga piraso ng yelo.

Paano gagawin kay Martini

Ang isang pagkakaiba-iba ng Italian cocktail Negroni na may martini ay inihanda tulad ng sumusunod:

• 30 ml martini "Riserva Speciale Rubino";
• 30 ml gin;
• 30 ml mapait;
• orange na slice;
• crumb ng ice.

Ang paghahanda ay klasiko - lahat ng mga sangkap ay halo-halong may isang kutsara ng bar at pinalamutian ng isang slice ng sitrus. Isinasaalang-alang na para sa paghahanda sa resipe na ito, ginagamit ang ice crumb, at hindi frozen na mga cube, maaari kang gumamit ng isang shaker upang maghalo. Matapos ang halo ng sabong ay ibinuhos sa isang baso o baso.

Exotic na inumin

Isang kakaibang bersyon ng cocktail ang lumitaw sa alon ng katanyagan ng mga inuming nakalalasing sa Mexico.

Iminumungkahi namin ang paggamit ng sumusunod na recipe:

• 30 ml ng pulang vermouth;
• 30 ml "Campari";
• 15 ml ng tequila;
• 15 ml ng mescal;
• maraming mga cube ng yelo;
• orange chips para sa dekorasyon;
• tsokolate kubo para sa dekorasyon.

Sa kabila ng pagtaas ng bilang ng mga sangkap, ang pagluluto ay nananatiling mabilis at madali:

1. Para sa isang sabong, maaari mong gamitin hindi lamang ang karaniwang "Rocks", kundi pati na rin ang isang baso sa binti. Una sa lahat, ang mga piraso ng yelo ay nakasalansan dito.
2. Apat na mga sangkap para sa isang cocktail ay ibinuhos sa ibabaw ng yelo at halo-halong may yelo na may isang kutsara ng bar.
3. Sa tuktok palamutihan ng isang zest at maglagay ng isang kubo ng tsokolate.

Nakukuha ng inumin ang ganap na mga bagong kulay, ang kumbinasyon ng mga panlasa ay tila hindi pangkaraniwan at mag-apela hindi lamang sa mga kalalakihan, kundi pati na rin sa mga kababaihan.

Tandaan Ang tsokolate ay pinakamahusay na ginagamit mapait o madilim.

Negroni cocktail kasama ang Aperol liqueur

Ang isang kahalili sa klasikong Negroni ay may maliwanag na kulay ng kahel na salamat sa Aperol na alak. Hindi ito idinagdag bilang karagdagan sa umiiral na komposisyon, ngunit ginagamit upang palitan ang Campari.

Ang recipe ng orange ng Negroni ay ang mga sumusunod:

• 30 ml ng Aperol na alak;
• 30 ml gin;
• 30 ml ng pulang vermouth;
• ang tradisyonal na sangkap ay yelo at isang sitrus na slice.

Ang paghahanda ay hindi naiiba sa lahat ng mga varieties ng sabong - ang mga sangkap ay pinagsama sa isang malawak na baso at pinalamutian ng isang hiwa ng sitrus.

Tandaan Mas gusto ng ilang mga bartender na paghaluin ang mga sangkap hindi sa isang baso, ngunit sa isang shaker. Maaari mo itong gamitin sa anumang paraan, hindi ito nakakaapekto sa panlasa ng inumin.

Magagandang dekorasyon ng sabong

Ang pangunahing tuntunin ng hitsura ng sabong ay ang mayaman na kulay pula. Batay sa klasikong recipe, maraming mga uri ng cocktail ang lumitaw, kung saan ang gin ay pinalitan ng sparkling wine, light rum o Russian vodka, ngunit ang pulang sangkap sa anyo ng alak, Campari pait dapat pa ring naroroon.

 

Kung hindi man, ang disenyo ng inumin ay napaka-simple: ang mga hiwa ng orange o ang mga shavings nito ay gumagamit ng mga sariwang cherry, at sa ilang hindi pangkaraniwang interpretasyon - whipped cream at chocolate chips.