Hindi ito kilala para sa ilang mga at kung kailan naimbento ang cockmopolitan cocktail, ngunit ang nakamamanghang kasikatan ay dumating sa kanya sa "zero", matapos ang paglabas ng serye ng babaeng babaeng kulto "Sex and the City". Ngayon, ang isang inuming nakalalasing na may isang orihinal na matapang na lasa ay pinahahalagahan ng mga pinakamahusay na bartender sa buong mundo at mahigpit na gaganapin sa tuktok na listahan ng IBA. Gayunpaman, ang isang simpleng recipe ng Cosmopolitan cocktail ay ginagawang madali sa bahay.

Kasaysayan ng inumin

Isang pangako na pangalan, isang kamangha-manghang hitsura ... parang ang kwento ng paglikha ng cocktail ay dapat na angkop - isang mahiwaga, nababalot na pagmamahalan at maliwanag na mga kaganapan.

Ngunit hindi, sa kabila ng pagkakaroon ng 4 pangunahing mga bersyon ng paglitaw ng Cosmopolitan, lahat sila ay lubos na prosa

  1. Ang Cosmopolitan ay nilikha ng isang hindi nagpapakilalang bartender noong malalayong 70s ng huling siglo. Pagkatapos siya ay kilala lamang sa isang makitid na bilog ng mga tao - mga patron ng mga nightclubs sa ilalim ng lupa sa Amerika, at, mas simple, mga gays.
  2. Nakita ng resipe ang ilaw sa Florida noong 1985 kasama ang magaan na kamay ng barmaid Cheryl Cook. Ayon sa obserbasyon ng babae, ang mga bisita ay nag-utos ng isang walangamot na kulay na martini lamang dahil sa pagtatanghal nito sa isang naka-istilong, kaaya-aya na baso. Kaya't nagpasya siyang makabuo ng isang mas nagpapahayag na sabong para sa Martini Glass, kung saan pinaghalo niya ang vodka, Triple Sec na alak, cranberry at lemon juice. Inilagay niya ang kanyang imbensyon bilang isang "poser" na inumin - iyon ay, makakatulong na ilagay ang taster sa isang kanais-nais na ilaw.
  3. Ang alkoholikong obra maestra ay "ipinanganak" sa Manhattan noong 1987 salamat sa mapagkukunang bartender na si Toby Zizzini.Ang kanyang recipe ay katulad sa bersyon mula sa nakaraang bersyon, dalawang sangkap lamang ang naiiba: ang dayap ay ginamit sa halip na lemon, at ang Triple-s liqueur ay pinalitan ng French counterpart Cointreau. Ito ang bersyon na nilikha ng Cizzini na ngayon ay itinuturing na isang klasikong, kinikilala ng International Association of Bartenders.
  4. Ang recipe ng Cosmopolitan noong 1988 ay naimbento ng mga empleyado ng Absolute na tatak ng alak bilang suporta sa kanilang bagong produkto, si Absolut Citron, isang vodka na may lasa na sitrus.

Ngayon, ang ama ng maalamat na Cosmo ay tinatawag ding American cocktail king, bartender na si Dale De Groff, na nagtrabaho sa Rainbow Room sa Rockefeller Center. Siya ang dating masuwerteng gawin itong inumin kay Madonna, na nang maglaon ay naging "paborito niya." Sa pamamagitan ng paraan, iginiit ng mga tapat na tagahanga ng bituin na siya, at hindi ang pangunahing tauhang babae ni Sarah Jessica Parker, ay unang lumitaw sa mga screen na may isang baso ng Cosmopolitan sa kanyang kamay.

Ang mga tamang sangkap

Sa kabila ng kasaganaan ng mga modernong pagkakaiba-iba ng inumin na ito - asul, hindi nakalalasing, mansanas, Hapon, atbp.

  • sitrus vodka;
  • Cointreau alak;
  • natural na cranberry juice;
  • sariwang kinatas na dayap na katas.

Mangyaring tandaan na ang yelo, bilang pangunahing sangkap ng lahat ng mga cocktail, ay ginagamit nang eksklusibo upang palamig ang baso bago ihain ang inumin.

Recipe Klasikong Cosmopolitan

Upang makuha ang napaka kamangha-manghang panlasa na nakakaaliw sa magandang kalahati ng sangkatauhan, hindi mo kailangang maging isang propesyonal na bartender. Sapat na kumuha ng isang klasikong recipe at tama na pagsamahin ang mga de-kalidad na sangkap. Siyempre, may ilang mga subtleties ng paglikha ng isang alkohol na obra maestra.

Mga sangkap para sa 1 Paglilingkod:

  • 45 ml ng Absolut Citron Vodka;
  • 15 ml Cointreau;
  • 30 ml na cranberry juice;
  • 10 ml katas ng dayap.

Kakailanganin mo rin:

  • isang mapagbigay na bahagi ng mga cubes ng yelo;
  • martini baso;
  • jigger;
  • shaker;
  • multa.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Ang Martini Glass ay ganap na napuno ng yelo.
  2. Kalabasa juice mula sa dayap.
  3. Sinusukat namin ang ipinahiwatig na halaga ng vodka, alak, juice ng prutas na may jigger.
  4. Ibuhos ang 2/3 ng yelo sa shaker, ilagay ang lahat ng iba pang mga sangkap.
  5. Nanginginig nang masigla ∼30-60 segundo.
  6. Alisin ang yelo sa baso.
  7. Gamit ang isang strainer na pumipigil sa mga fragment ng yelo mula sa pagkahulog sa martinka, ibuhos namin ang natapos na cocktail sa loob nito na may isang matalim na paggalaw. Sa ganitong simpleng mapaglalangan, maaari kang makakuha ng isang light foam sa ibabaw ng inumin.
  8. Palamutihan ang baso na may isang manipis na wedge ng dayap.

Mahalaga! Ang kosmopolitan ay palaging pinaglingkuran nang walang isang dayami.

Dahil sa tama na napiling proporsyon ng mga sangkap, ang cocktail ay lumiliko na nakakagulat na malambot, mayaman at kapana-panabik na mga buds ng lasa. Sa wastong paghahanda ng inumin, ang vodka sa komposisyon ay hindi naramdaman.

Naisip mo na ba kung bakit pinaglingkuran si Cosmo sa isang ulam na hugis ng kono na may mataas na binti? Ang lahat ay simple - ang hugis ng baso na ito ay perpektong ihayag ang aroma ng sabong at pinapanatili itong cool sa loob ng mahabang panahon.

Di-alkohol na bersyon ng inumin

Ang isang pinatibay na matamis na cocktail - isang di-alkohol na bersyon ng sikat na Cosmopolitan, ay mag-apela hindi lamang sa mga bata. Magiging highlight din ito ng kapistahan para sa mga taong sumunod sa isang malusog na pamumuhay, o para sa mga, sa iba't ibang kadahilanan, ay hindi maaaring gumamit ng mga produktong naglalaman ng alkohol (halimbawa, mga buntis na kababaihan).

Mga sangkap

  • 100 ml ng orange / peach juice;
  • 50 ml na cranberry juice;
  • 1 tbsp. l granada syrup;
  • 30 ml Sprite inumin;
  • isang maliit na bilang ng mga cube ng yelo;
  • spiral mula sa orange zest upang palamutihan ang isang baso.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang shaker (o anumang iba pang maginhawang lalagyan).
  2. Sa ilalim ng pinggan kung saan maglilingkod kami ng inumin, ibuhos ang yelo.
  3. Ibuhos ang inihandang halo sa isang baso, palamutihan ito ng isang orange na spiral.

Ngayon sa mga istante ng mga supermarket maaari mong makita ang Cosmopolitan syrup, na may lasa tulad ng isang sikat na paglikha ng Amerikano.Nakakakuha kami ng isang mas simpleng bersyon ng di-alkohol na "Cosmo" sa pamamagitan ng simpleng pagsasama ng 25 ml ng syrup na ito at 75 ml ng tubig (maaaring carbonated).

Paano gawin sa grenadine

Kung ninanais, gawin ang klasikong Cosmopolitan na mas matamis at mas malapot kung isinasama mo ang ilang patak ng grenadine sa recipe. Ang syrup ay magdagdag ng mga tala ng granada ng asukal sa inumin, at ang kulay nito ay magiging juicier at mas puspos. Ang editoryal na lupon ng naka-istilong magazine na si Marie Claire, na inilathala sa maraming mga bansa sa mundo, ay tumatawag sa Cosmopolitan na may grenadine isang bersyon ng taglamig ng sabong at nagmumungkahi ng bahagyang "panimpla" nito sa mga mabangong halaman.

Mga sangkap

  • 30 ML ng vodka;
  • 30 ml na cranberry juice;
  • 30 ml grenadine;
  • 100 ml ng champagne;
  • pandekorasyon na yelo.

Para sa pandekorasyon na yelo:

  • 1-2 mga dakot ng mga cranberry o iba pang mga pulang berry;
  • maraming mga sanga ng rosemary;
  • tubig
  • amag para sa yelo.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Sa bisperas ng kaganapan kung saan ito ay binalak na gawin ang Cosmopolitan cocktail, naghahanda kami ng pandekorasyon na yelo. Sa isang lalagyan na idinisenyo upang matanggap ito, ibuhos ang pinakuluang tubig kung saan inilalagay namin ang mga berry at dahon ng rosemary. Ipinapadala namin ang komposisyon sa freezer hanggang sa ganap itong mapapatibay.
  2. Naghahanda kami ng isang cocktail nang direkta. Upang gawin ito, ihalo ang vodka na may granada, dilute na may cranberry juice, suplemento sa champagne.
  3. Ibuhos ang tapos na inumin sa baso, ilagay ang 2-3 berry-herbal cubes sa bawat isa.

Cosmopolitan Cocktail kasama si Martini

Bagaman ang komposisyon ng Cosmopolitan cocktail sa interpretasyong ito ay malayo sa klasikal, ang pagtatapos ay kamangha-manghang mabango at hindi kapani-paniwalang masarap - isang mainam na solusyon para sa isang partido ng bachelorette.

Mga sangkap

  • 150 g ng frozen o sariwang cranberry;
  • 150 ml martini;
  • 80 ML ng bodka;
  • 400 ml ng tubig;
  • 1 tbsp. l asukal at asukal sa asukal.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Inihahanda namin ang mga berry: sariwa, nagyelo, umalis kami ng maraming oras upang matunaw.
  2. Mash cranberry sa isang estado ng lugaw na tulad ng takip, takpan ng asukal, magdagdag ng tubig, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa.
  3. Palamig ang nagresultang syrup, filter.
  4. Paghaluin ang vodka at asukal sa asukal, mag-iwan sa malamig sa loob ng kalahating oras.
  5. Idagdag ang martini sa sabong, ihalo, ibuhos sa baso.

Sa isang kakulangan ng oras, maaari mong gawing simple ang paghahanda sa pamamagitan ng pagkuha ng klasikong recipe para sa sikat na inuming may alkohol, na pinapalitan ang orange na alak sa Martini vermouth sa loob nito.

Pagluluto kasama ang Limoncello Alak

Ang pino na ito (at sapat na malakas!) Iba-iba ng Cosmopolitan kahit na nakatanggap ng isang hiwalay na "pangalan", na nagmula sa mga pangalan ng sabong at itim na lemon lemon. Upang maunawaan kung mayroon talagang isang bagay na kosmiko sa inumin, siguraduhing subukang gawin ito.

Para sa Cosmoshello kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 45 ml ng Absolut Citron Vodka;
  • 15 ml Cointreau;
  • 10 ml Limoncello;
  • 30 ml na cranberry juice o fruit drink;
  • 6-10 mga cube ng yelo;
  • asukal upang palamutihan ang martinka.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Inilalagay namin ang mga cube ng yelo sa shaker, sukatin ang kinakailangang dami ng lahat ng mga sangkap na may jigger, ibuhos ang mga ito sa handa na lalagyan.
  2. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa mga 1 minuto.
  3. Palamig ang martinka, pagkatapos ay basahan ang panlabas na gilid ng baso na may tubig at "isawsaw" ito sa asukal (ibuhos ang asukal na asukal sa isang saucer, hawakan ang baso sa pamamagitan ng binti at maingat na paikutin upang ang mga butil ay dumikit sa basa na gilid). Kaya nakakakuha kami ng isang magagandang gilid ng niyebe.
  4. Ibuhos ang mga nilalaman ng shaker sa baso. Upang maiwasan ang pagbagsak ng yelo sa kanila, gumagamit kami ng isang strainer o strainer.

Sa orange sariwang

Kung hindi mo gusto ang magaan na tala ng cranberry sa klasikong Cosmo, maaari kang gumawa ng isa pang orihinal na iba't ibang mga cocktail. Ang pagkakaiba-iba ng alkohol na inuming ito ay tinawag na "Orange", dahil ang cranberry natural juice sa ito ay matagumpay na pinalitan ng mabango na sariwang sariwang.

Mga sangkap

  • 40 ml ng Ganap na Citron vodka;
  • 15 ml "Cointreau";
  • 8 ml ng dayap o lemon juice (sariwang kinatas);
  • 30 ML ng orange sariwang;
  • yelo upang palamig ang baso at ihalo ang mga sangkap sa isang shaker;
  • orange zest para sa dekorasyon.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Palamig ang mga martins, pinupuno ang mga ito ng mga cube ng yelo (huwag kalimutang alisin ito bago ibuhos ang inumin!).
  2. Sinusukat namin ang tamang dami ng alkohol sa isang shaker, pisilin ang juice ng dayap doon, ibuhos sa sariwang inihanda, at punan ang natitirang libreng espasyo ng yelo.
  3. Nanginginig nang husto ang komposisyon.
  4. Ibuhos ang sabong sa mga walang laman na baso, habang iniiwan ang yelo sa isang shaker.
  5. Palamutihan namin ang martinka na may isang spiral na inukit mula sa pinakamataas.

Bilang karagdagan sa mga iminungkahing mga recipe, ang Cosmo ay inihanda din na may mga strawberry, juice ng mansanas, Monin Blue Curaçao liqueur. Hindi napakahalaga kung alin sa mga pagpipilian ang magiging paborito mo, mahalaga na uminom nang tama ang megapopular na cocktail - dahan-dahan at sa mga maliliit na sips, dahil sa ganitong paraan posible na mahuli ang buong iba't ibang mga kakulay ng banayad na lasa nito.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: