Vienna kape - 7 mga recipe sa kung paano magluto at maglingkod nang maganda

Ang isang inumin na may mataas na kakayahang umangkop at masarap na aroma, na imbento ng mga Australiano, ay karaniwang hinahain ng masarap na dessert. Mayroong iba't ibang mga recipe para sa Viennese kape, kaya ang bawat isa ay makahanap ng kanilang sariling natatanging pagpipilian.

Klasikong recipe

Nag-aalok kami sa iyo upang gumawa ng kape sa Vienna sa pinakakaraniwan, tradisyonal na paraan. Kung ikukumpara sa mga bagong pagkakaiba-iba, ang Viennese melange ay hindi masyadong malago, ngunit mayroon itong isang masarap na lasa at kamangha-manghang aroma.

Mga sangkap

• whipped cream;
• gatas - 480 ml;
• ground beans beans - 35 g;
• tsokolate chips
• tubig - 240 ml.

Pagluluto:

1. Ang damo ng butil ay kailangang daluyan. Mula sa iminungkahing halaga ng mga sangkap, nakuha ang 4 na servings ng inumin.
2. Init ang gatas at talunin sa pinakamabilis na bilis ng panghalo. Brew ground grains sa isang makina ng kape.
3. Init ang mga tasa. Ibuhos sa isang inuming may serbesa at magdagdag ng gatas. Palamutihan ng cream. Pagwiwisik ng mga tsokolate na tsokolate. Https: //www.youtube.com/watch? V = QXo7LjFUBzA

Pagluluto kasama ng Chocolate

Ang masarap ay ang kape ng Vienna na may tsokolate, na karaniwang inihahain para sa agahan.

Mga sangkap

• raw na butil ng kape - 35 g;
• ground cinnamon - isang kurot;
• nonfat cream - 40 ml;
• gatas - 110 ml;
• tsokolate - 110 g itim;
• kakaw - 1 kutsarita;
• asukal - 1 tsp;
• fat cream - 160 ml.

Pagluluto:

1. Latigo ang cream. Ang masa ay dapat maging siksik. Masira ang tsokolate.
2. Init ang gatas sa sobrang init. Kapag naging mainit-init, magdagdag ng mga piraso ng tsokolate. Ang paghalo hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate. Ibuhos sa low-fat cream at ihalo.Ang malakas na pagpainit ay hindi maaaring gawin kung hindi man ay maaaring mabaluktot ang masa.
3. Kumuha ng isang dry frying pan at ilagay ang mga beans ng kape. Para sa pagluluto, kailangan mo ng isang espesyal na Pagprito. Nangangahulugan ito na kailangan mong iprito ang mga ito nang kaunti kaysa sa dati. Ang pagkakaiba ay isang mas madidilim na kayumanggi-tsokolate na kulay at isang marangyang aroma. Salamat sa litson na ito, ang lasa ng inumin ay magiging mas matindi at matamis.
4. Ilipat ang mga butil sa isang blender at giling sa isang pulbos. Ibuhos sa isang tasa, ibuhos ang tubig na kumukulo at igiit. Pagkatapos ng limang minuto, pilay at mainit-init.
5. Talunin ang masa ng tsokolate sa isang makapal na bula at ibuhos sa isang inumin na may manipis na stream.
6. Palamutihan ng cream. Budburan ng kanela, pagkatapos kakaw.

Na may lemon zest

Hinahain ang mga kape ng Vienna sa maraming mga restawran. Maaari kang makatipid ng pera at sa kaunting gastos upang maghanda ng masarap na inumin sa bahay.

Mga sangkap

• zest ng kalahati ng isang limon;
• ground coffee beans - 65 g;
• whipped cream;
• tsokolate - 90 g;
• tubig - 420 ml;
• creamy liquor - 90 ml;
• 10% cream - 470 ml.

Pagluluto:

1. Gradong lemon zest. Magpainit ng cream. Magdagdag ng sirang tsokolate at zest. Makinis. Matapos ang mga boils ng masa, kinakailangan na alisin mula sa init at matalo. Paghaluin gamit ang alak.
2. Sa makina ng kape, magluto ng kape mula sa ground beans at tubig. Ibuhos sa mga tasa. Magdagdag ng mag-atas na halo. Palamutihan ng whipped cream.

Kape "Melange" sa Viennese

Ang kape ay pinaglingkuran ng frothed milk sa matataas na baso. Nakakuha ito ng katanyagan pabalik noong 1980 at napakapopular pa rin sa buong mundo.

Mga sangkap

• asukal
• malakas na espresso - 130 ml;
• whipped cream;
• gatas - 130 ml.

Pagluluto:

1. Gumawa ng isang malakas na espresso. Matamis. Makinis. Painitin ang gatas. Ang temperatura ay kakailanganin ng 50 degree. Talunin sa isang cappuccino machine o blender.
2. Painit ang tasa sa microwave. Ibuhos ang espresso at gatas nang sabay. Ang mga agos ay dapat na manipis. Huwag ihalo ang mga ito bago sila makapasok sa tasa.
3. Palamutihan ng cream.https: //www.youtube.com/watch? V = Z2Ei6Oj6Lac

Gamit ang orange zest

Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang sariwang zest o tuyo.

Mga sangkap

• zest na may 1 orange;
• kanela - 1 kutsarita;
• nutmeg - 0.5 tsp;
• kape - malakas na 320 ml;
• cream - 120 ML mataba.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang mainit na kape sa mga tasa. Latigo ang cream. Palamutihan ang inumin.
2. Gumiling ang zest at ilagay sa isang creamy na sumbrero. Pagwiwisik ng nutmeg at kanela.

Paano gumawa ng chicory

Kung gusto mo ang mga inumin na orihinal sa panlasa, pagkatapos inirerekumenda namin ang paggawa ng kape na may chicory.

Mga sangkap

• handa na espresso - 200 ml;
• asukal - 1 tbsp. isang kutsara;
• cream 33% - 100 ml;
• tsokolate chips
• pulbos na asukal - 7 g;
• chicory - 3 g.

Pagluluto:

1. Latigo ang cream. Ibuhos ang chicory, pagkatapos ay icing ang asukal. Talunin at malinis sa lamig.
2. Ibuhos ang asukal sa espresso at pukawin. Ibuhos sa mga tasa. Ikalat ang malamig na cream. Pagwiwisik sa mga chips ng tsokolate.

Sa yolk

Ang malakas na kape, na naka-frame sa pamamagitan ng isang mag-atas na ulap, ay masisiyahan ka sa likas na lasa nito at humanga sa isang masarap na aroma. Ang pula ay magbibigay ng espesyal na lambing sa inumin.

Mga sangkap

• tubig - 100 ml;
• gatas - 40 ml;
• mga beans ng kape - 3 kutsarita;
• asukal
• cream - 85 ml (33%);
• pula ng itlog - 1 pc .;
• gadgad na tsokolate - 1.5 tsp.

Pagluluto:

1. Upang gawing masarap ang inumin, kinakailangang magprito ng mabuti ang mga butil sa isang dry pan. Malamig. Ilagay sa isang blender at giling.
2. Ibuhos ang kape sa Turk. Ibuhos sa tubig. Lutuin sa mababang init. Alisin ang inumin mula sa init sa sandaling magsimulang tumaas ang bula. Upang hindi masira ang lasa ng kape ng Vienna, siguraduhing ipasa ang inumin sa pamamagitan ng isang salaan. Matamis at ihalo.
3. Whip cream. Ang masa ay dapat maging matatag. Upang mamalo ng cream nang maayos, gumamit lamang ng madulas at palaging pinalamig.
4. Punan ang kalahati ng isang tasa na may inuming kape. Magpainit ng gatas at matalo gamit ang pula. Ibuhos sa kape. Palamutihan ng cream at budburan ang tsokolate.

Orihinal at magandang paghahatid ng inumin

Napakahalaga ng wastong paghahatid ng inumin. Inaalok ang kape sa matataas na baso, tasa para sa cappuccino o tsaa, ang dami ng kung saan ay hindi lalampas sa 170 ml. Inirerekomenda na maglingkod kasama ng isang dayami.Dahil ang cream ay makapal, ang tubo ay magbibigay-daan sa iyo upang masiyahan sa mainit na kape, at pagkatapos nito maaari kang kumain ng cream.

Ang pinggan ay preheated sa isang microwave oven. Ang una na ibuhos ang kape, na tumatagal ng halos kalahati ng isang tasa. Pagkatapos ay malumanay na ibinuhos ang cream. Kapag ang likido ay lumalamig nang kaunti, palamutihan ng mga whipped cream at chocolate chips.

Uminom ng inumin sa maliliit na sips, nang walang pagmamadali - papayagan ka nitong tangkilikin ang kamangha-manghang lasa at magandang paglilingkod.