Ang tatak ng kape ng Italya na Lavazza ay napakapopular sa buong mundo. Ano ang nakikilala sa iba't-ibang ito, kung anong mga uri ng kape ang umiiral, kung paano ihanda ito nang tama - sa ibaba ay ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na impormasyon para sa mga mahilig sa masarap na inuming ito.

Ang kasaysayan ng sikat na tatak na Lavazza

Ang isang tampok ng Lavazza kape ay ang komposisyon nito. Sa katunayan, sa isang pack ng ilang mga marka ng butil ay magkakasamang pinagsama, na lumilikha ng isang natatanging lasa at aroma.

Lavazza kape na may patuloy na mayaman na aroma at matingkad na panlasa.

Ang ideya ng gayong pinaghalong ay dumating sa isipan ng tagasalo ng Italyano na si Luigi Lavazza sa pagtatapos ng XVIII siglo. Siya ang nagsimulang lumikha ng mga kagiliw-giliw na pagpipilian para sa mga kumbinasyon ng mga pritong haspe. Kabilang din siya sa ideya ng pag-pack ng mga ito sa papel ng pergamino upang mas mahaba ang halimuyak.

Ang nasabing kape ay nasiyahan ng mga Italyano. Samakatuwid, napakabilis ng isang malaking kumpanya ng kape na pinamumunuan ng tagapagtatag ng tatak na lumago sa isang maliit na tindahan. Sa panahon ng postwar, ang kumpanya ay nagsimulang aktibong umunlad.

Matapos ang kamatayan ng tagapagtatag, noong 1949, ang kanyang negosyo ay kinuha ng mga tagapagmana, pinalawak ang kumpanya. Nakuha nila ang isang pabrika kung saan nilagyan nila ang isang linya para sa mga inihaw na beans at pinalawak ang hanay ng mga timpla ng kape.

Ngayon Lavazza ang hindi mapag-aalinlanganan na pinuno sa industriya ng kape.

Mga tradisyon at teknolohiya sa paggawa

Ang kumpanya ay patuloy na pagbutihin, batay sa tradisyonal na mga prinsipyo ng paggawa ng kape. Tulad ng nagtatag ng Lavazza, binibigyang pansin ng kanyang mga tagasunod ang kalidad ng mga ginawa na butil sa lahat ng mga yugto: mula sa pag-aani hanggang sa packaging.

 

Bilang karagdagan, sa tulong ng mga modernong pamamaraan ng pagprito, nakuha ang mga bagong orihinal na mga mixture. Gumagamit ang kumpanya ng tungkol sa 50 mga uri ng mga hilaw na materyales upang mapalawak ang assortment ng kape na ginawa sa ilalim ng isang kilalang tatak.

Karamihan sa mga produktong Lavazza ay mga beans ng kape. Ibinebenta ito sa mga hermetic pack at lata. Bilang karagdagan, ang kumpanya ay gumagawa ng ground coffee at pinindot ang kape sa anyo ng mga kapsula para sa mga makina.

Mga Uri at Paglalarawan

Depende sa iba't, ang kape ay may iba't ibang panlasa at mabangong mga katangian.

Kabilang sa hanay ng produkto, ang ilang mga uri ng kape ay nakikilala sa antas ng litson:

  • Scandinavian - malambot, na nagbibigay ng isang light brown tint sa butil;
  • Ang litson ng Vienna - isang average na degree, pagkatapos kung saan ang kulay ng kape ay nagiging tsokolate, at ang lasa ay medyo matamis;
  • Pranses - malakas, na nagbibigay ng mga butil na mayaman na kulay kayumanggi;
  • Italyano - lalo na ang malakas na inihaw, pagkatapos nito ang kape ay may nagpapahayag na kapaitan.

Depende sa presensya at proporsyon ng arabica at robusta sa pinaghalong kape, mayroong ilang mga uri ng kape ng Lavazza.

Ground kape Lavazza

Kabilang sa iba pang mga pagkakaiba, ang mga timpla ng kape ay may iba't ibang mga antas ng paggiling.

Kabilang sa mga tanyag na uri ng kape sa lupa ay nagkakahalaga ng tandaan:

  1. Espresso, kung saan 100% arabica. Ang kape ay may magaan na lasa, katamtaman na saturation at ginagamit upang gumawa ... syempre, espresso!
  2. Ang Crema e Gusto ay may 30% na Arabica at 70% Robusta. Ang isang inumin mula sa naturang halo ay may masarap na creamy aroma, mayaman na lasa at nakapagpapalakas dahil sa mataas na nilalaman ng robusta.
  3. Qualita Oro - isang halo ng medium-sized na arabica beans. Ang kape ay may lasa ng honey-floral at mayaman kaaya-aya na aroma.
  4. Ang Qualita Rossa sa komposisyon ay may 70% arabica at 30% robusta. Ang isang halo na may isang magaan na lasa ng tsokolate ay mainam para sa paggawa ng cappuccino o latte.
  5. Ang Lavazza Club ay naglalaman ng 100% Arabica. Ang aroma ay mahina, bahagyang napapansin, ang lasa ng inumin ay hindi partikular na puspos. Ang ganitong uri ng kape ay ginagamit sa isang tagagawa ng kape ng geyser.
  6. Ang Super Gusto ay ang pinaka natural, environmentally friendly na hitsura. Sinasabi ng kumpanya na ang mga butil ng ganitong uri ay lumalaki nang walang mga pataba na kemikal.
  7. Ang Gran Riserva na may isang komposisyon ng 70% arabica at 30% robusta ay may kaunting kaasiman. Ginamit para sa mga makina ng kape.

Ang decaffeinato ay binubuo ng 60% Arabica at 40% Robusta. Ang isang natatanging tampok ng halo na ito ay ang kawalan ng caffeine. Ngunit hindi nito binabawasan ang nakapagpapalakas na mga katangian ng inumin at hindi nakakaapekto sa aroma nito.

Lavazza coffee beans

Ang lahat ng nakaraang mga mixtures ay magagamit din sa buong butil. Ngunit mayroong maraming mga espesyal na varieties na ipinakita lamang sa mga butil.

Ang mga madulas na butil ng medium na inihaw ay nagbibigay sa kape ng isang malasut, creamy na lasa at isang maluhong aroma ng tsokolate.

Kabilang sa mga ito ay:

  1. Ang Pienaroma ay naglalaman lamang ng arabica. Walang gaanong caffeine sa kape at mayroong isang masaganang maasim na lasa.
  2. Ang Espresso Grand ay binubuo ng Indonesian arabica. Ang kape ay mayaman na lasa, makapal na pare-pareho, mataas na lakas at smack ng tsokolate.
  3. Nangungunang Klase - isang halo ng arabica (90%) at robusta (10%). Ang mga butil ay may medium frying, ang inumin ay mapait at malakas.
  4. Ang Piniling Ginto ay itinuturing na pinakamahusay na timpla ng arabica. Ang kape batay sa tulad ng isang halo ay lalo na mabango, mga lasa tulad ng cream.
  5. Ang Super Crema ay binubuo ng arabica (80%) at robusta (20%). Ang kape ay magaan, hindi masyadong malakas.

Pumili ng isang halo ng kape

Ang pagpili ng kape mula sa isang kilalang tatak ay nakasalalay, una sa lahat, sa kagustuhan ng panlasa ng mga mahilig sa kape. Pagkatapos ng lahat, ang linya ng produkto ng Lavazza ay dinisenyo para sa mga mamimili na may iba't ibang kita.

Ang kape ay may isang malakas at mayaman na lasa, pati na rin ang makapal na bula.

Ang Lavazza cream ay itinuturing na mas abot-kayang makapal, ngunit ang Lavazza qualita ay isang premium na bersyon ng kape na ito.

Kung ikaw ay isang masugid na manliligaw sa kape at matagal nang nagpasya sa iyong mga cravings ng kape, kailangan mo lamang pumili ng isang kalidad na inumin.

Upang gawin ito, bigyang pansin ang packaging:

  • ang rib ay hindi dapat magkaroon ng mga dents o creases;
  • sa balbula ng orihinal na kape ay dapat na inskripsyon na "Luigi Goglio Milano";
  • ang isang malinaw na nakikita, hindi pagod na barcode ay nagpapahiwatig ng mga orihinal na produkto;
  • ang mga produkto para sa domestic sale sa Italya ay bahagyang mas mahusay kaysa sa pag-export ng kape.

Ang pagpili ng mix ng kape ay nakasalalay din sa kung aling mga inumin ang ihahanda mula dito.

Ang mga mahilig sa Espresso ay dapat na pumili para sa:

  • Espresso;
  • Gran Riserva;
  • Qualita Oro;
  • Qualita Rossa.

Ngunit para sa paghahanda ng cappuccino, mocha o tanyag na latte, mas mahusay na bumili:

  • Super crema;
  • Crema e Gusto;
  • Decaffeinato;
  • Piniling Ginto.

Pinipili ng bawat isa ang kanyang sariling uri ng kape upang tikman, bigyang pansin ang ratio sa isang halo ng arabica at robusta.

Paano gumawa ng kape ng Lavazza upang maging masarap

Maaari kang gumamit ng maraming mga pamamaraan upang maghanda ng isang nakapagpapalakas na inumin. Pagkatapos ng lahat, ang assortment ng Lavazza kape ay nagbibigay-daan sa iyo upang piliin ang perpektong timpla para sa iba't ibang uri ng paggawa ng serbesa.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok na gumawa ng inumin:

  • sa isang makina ng kape;
  • sa turk;
  • sa Pransya pindutin;
  • sa makina ng kape ng Moka.

Ang unang pagpipilian ay ang pinakamabilis at pinaka-maginhawa para sa mga madaling araw na magkaroon ng agahan nang mas mabilis at magsaya ng isang bahagi ng isang mabangong inumin. Sa pamamagitan ng pagpindot ng ilang mga pindutan sa makina maaari kang makakuha ng isang tasa ng masarap na espresso. Sa Italya, ibinubuhos ito sa mga tasa ng porselana na may makapal na dingding, kalahati lamang ng isang tasa, upang ang lasa at aroma ng inumin ay nadama nang mas malinaw.

Pagluluto sa Turk

Upang maghanda ng isang masarap na inumin sa cezve, kailangan mong piliin ang kape ng tamang paggiling, hindi masyadong malaki upang walang mga particle ng butil na mananatili sa ngipin.

Ang isang tasa ng Lavazza kape ay makakatulong sa iyo na muling magkarga ng enerhiya para sa buong araw.

Mga yugto ng paghahanda:

  1. Pag-init ng Turk sa pamamagitan ng paglawin ng tubig na kumukulo.
  2. Ibuhos ang ground coffee sa rate ng 2 tsp. bawat 100 - 150 ML ng purong tubig.
  3. Dahan-dahang ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang cezve, ilagay ito sa kalan, dalhin ang inumin sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan.
  4. Alisin ang kape mula sa apoy kapag tumataas ang bula sa tuktok ng Turks.
  5. Maghintay ng 1 hanggang 2 minuto at ibuhos sa mga tasa.

Upang palalimin ang naayos na kape sa sariwang lutong na kape, maaari kang tumulo ng ilang patak ng pinakuluang pinalamig na tubig sa inumin.

Ang isang orihinal na recipe para sa paggawa ng Italian kape sa gatas ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mas mayaman na lasa ng inumin. Upang gawin ito, sa halip na tubig, ibuhos ang 150 ML ng malamig na gatas sa 1 kutsarita sa isang cezve. ground coffee.

Moka Inumin

Ang pagluluto sa isang espesyal na makina ng kape na "moka" ay ang pinaka-karaniwang paraan sa Italya. Sa sopistikadong kabit na ito, napakadali na gumawa ng isang partikular na malapot at mayamang inumin.

Upang gawin ito, dapat mong:

  • mga beans ng kape;
  • gilingan ng kape;
  • malinaw na tubig;
  • tagagawa ng kape ng geyser.

Mga yugto ng paghahanda:

  1. Pakuluan ang tubig sa isa pang mangkok.
  2. Alisin ang "moka", ibuhos ang tubig na kumukulo sa base sa antas ng balbula.
  3. Giling ang mga beans ng kape, na hindi masyadong mahusay na paggiling.
  4. Ilagay ang halo sa filter, ikonekta ang mga bahagi ng gumagawa ng kape, ilagay ang ulam at isara ang takip.
  5. Matapos ang 2 - 3 minuto, kapag lumitaw ang tunog ng "snorting", kailangan mong alisin ang kape sa kalan.
  6. Ilagay ang base ng aparato sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig sa loob ng ilang segundo.
  7. Ibuhos ang inumin sa mga tasa.

Ang kape sa makina ng geyser na kape ay makapal at napakalakas, at ang nakapupukaw na aroma ay gagawa kahit na ang pinaka-natutulog na "mga kuwago".

At para sa mga nais mag-freshen up, ang pagpipilian ng iced na kape, o freddo, dahil tinatawag ito sa Italya, ay angkop. Upang makagawa ng ganoong inumin ay simple: dapat kang magdagdag ng gatas at asukal sa naka-brew na at pinalamig na kape, at pagkatapos ay matalo nang mabuti ang halo. Maaari ka ring maglagay ng ilang mga cube ng yelo sa isang baso ng malamig na kape.

Ang bawat kape ng kape ay pipili ng kanyang sariling pamamaraan ng paghahanda ng isang mabangong inumin. Ngunit walang paltos isang bagay - maayos na naghimok ng kape ang nagbibigay lakas, nagbibigay ng enerhiya at isang magandang kalagayan.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: