Kung naniniwala ka sa mga alamat, pagkatapos ang unang cappuccino natutunan sa Italya noong ika-16 na siglo. Totoo, hindi lahat ay makakaya ng gayong inumin. Ang isa ay hindi magagamit dahil sa mataas na presyo ng mga beans ng kape, habang ang iba ay naniniwala na ang kape ay may kapangyarihang mala-demonyo. Ngayon, masisiyahan ka sa isang masarap at nakapagpapalakas na inumin sa anumang cafe o gumawa ng kape sa cappuccino sa bahay.
Nilalaman ng Materyal:
Klasikong cappuccino na kape nang walang makina ng kape
Maaari kang gumawa ng isang tunay na klasikong cappuccino lamang mula sa mga natural na sangkap.
Ang cream, tulad ng gatas ay dapat na taba, ngunit hindi pulbos, kung hindi man ay hindi ito gagana upang sundutin ang tamang bula. Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo ng gatas (cream), natural ground coffee at, kung ninanais, asukal.
Paraan ng Pagluluto:
- Kumuha kami ng isang Turk at gumawa ng malakas na kape sa loob nito. Upang gawin ito, ibuhos ang 1, 5 kutsara ng ground coffee at ibuhos ang malamig na tubig (100 ml). Dalhin sa isang pigsa, ulitin ito ng 5-6 beses.
- Sa isang lalagyan, mas mahusay na kumuha ng isang mataas, ibuhos ang gatas at sunugin. Sa proseso ng pag-init, sinisimulan namin itong malumanay hanggang lumitaw ang isang makapal na bula.
- Bago pagsamahin ang mga inihandang sangkap, ang porselana na tasa ay kailangang pinainit sa microwave o pinapasyahan lamang ng tubig na kumukulo.
- Una, ibuhos ang kape, magdagdag ng asukal sa panlasa at ikalat ang gatas sa itaas.
Yolk Recipe
Ang nasabing kombinasyon bilang kape na may isang itlog ay maaaring magtaka ng marami. Ngunit inumin nila ang inumin nang mahabang panahon at sa parehong oras nang kusang-loob, dahil ang lasa nito ay orihinal at pinino. Hindi tulad ng klasikong cappuccino, hindi ito isang mabibigat na cream na ginagamit, at ang froth ay hinagupit mula sa yolk at vanilla sugar. Bilang isang resulta, ang kape ay makapal, na may masarap na panlasa at mabango na malapot na bula.
Paraan ng Pagluluto:
- Una sa lahat, nagluluto kami ng kape sa isang Turk o isang makina ng kape. Upang gawin ito, kailangan mo ng natural na kape sa lupa (1.5 tablespoons) at 100 ml ng tubig.
- Ibuhos ang natapos na espresso sa isang tasa kung saan ang cappuccino ay ihahain.
- Ibuhos ang cream sa lalagyan (10%), init, ngunit huwag dalhin sa isang malakas na pigsa. Talunin ang mga ito sa makapal na bula at idagdag sa kape.
- Kumuha na ng yolk at 1.5 na kutsara ng asukal ng banilya, talunin ito hanggang sa lumaki ito sa dami at maging malago. Malumanay kumalat sa kape at agad na maglingkod ng inumin. Sa ilalim ng impluwensya ng mainit na kape, ang whipped yolk ay nagsisimulang magpalapot, at nagiging malapot, tulad ng isang custard na natutunaw sa iyong bibig.
Paano gumawa ng vanilla cappuccino
Marahil ang pinakapopular na dessert ay isang vanilla cappuccino. Siyempre, ang mga may kape ng kape na may pag-andar ng isang cappuccino machine ay masuwerteng, maaari silang mabilis at madaling magluto ng inumin. Ngunit, huwag mawalan ng pag-asa, dahil masisiyahan ka sa mabangong kape na may mahangin na bula nang walang isang espesyal na makina, kung mayroon kang kamay na isang Turk at isang ordinaryong whisk. Maaari mo lamang gawin ang vanilla cappuccino na may cream (gatas) o may pula ng itlog.
Paraan ng Pagluluto:
- Gumagawa kami ng isang nakapagpapalakas na itim na inumin sa rate ng dalawang kutsara ng ground coffee at 150 ml ng tubig.
- Salain ang inihurnong kape at ibuhos sa isang tasa.
- Init ang cream, dalhin ito sa isang pigsa, idagdag ang banilya. Sa sandaling magsimulang tumaas ang bula, nagsisimula kaming latigo ang cream, hindi inaalis mula sa init. Ilagay ang whipped foam sa kape.
- Sa itaas, maaari mong ilatag ang isang masa ng pinalo ng mga yolks na may pulbos na asukal at banilya.
Chocolate na kape
Ang pagdaragdag ng tsokolate sa isang cappuccino ay isang orihinal na paraan upang mabago ang lasa ng isang inumin, at isang pagkakataong mapalugod ang lahat ng matamis na ngipin. Ang paggawa ng cappuccino na kape na may tsokolate ay medyo simple.
Paraan ng Pagluluto:
- Ang teknolohiya para sa paggawa ng cappuccino na may tsokolate ay hindi naiiba sa klasiko. Kumuha din kami ng 1.5 na kutsara ng ground coffee, ibuhos ang tubig at magluto ng espresso.
- Para sa bula mas mahusay na gumamit ng cream na may gatas upang makakuha ng isang masarap na lasa. Ikalat ang whipped foam sa kape, at iwisik ang gadgad na tsokolate sa itaas.
Instant na kape cappuccino
Ang paggawa ng instant cappuccino na kape ay kasing dali ng paggawa ng isang tasa ng tsaa. Hindi kinakailangan bumili ng mamahaling kagamitan, ang kailangan mo lang ay instant kape, ilang gatas, asukal at kanela para sa lasa.
Paraan ng Pagluluto:
- Ibuhos ang gatas sa isang maliit na lalagyan, painitin ito sa isang kalan o sa isang microwave, ang pangunahing bagay ay hindi kumukulo ang gatas.
- Sa tasa inilalagay namin ang tamang dami ng instant na kape, kung nais mong gawing mas malakas ang kape, kung gayon ang bahagi ay maaaring doble. Magdagdag ng kaunting asukal at ilang patak ng mainit na tubig, ihalo. Kung ang kape ay hindi matunaw, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.
- Ibuhos ang mainit na gatas sa isang tabo na may kape, ihalo ang mga sangkap at punan ang mangkok sa tuktok ng tubig. Kung mas gusto mo ang kape lamang sa gatas, kung gayon ang pagdaragdag ng tubig ay hindi kinakailangan.
- Mula sa ibinuhos na mainit na gatas sa isang halo ng instant na kape, bubuo ang isang bula. Para sa texture, maaari kang magdagdag ng isang maliit na cream.
- Pagwiwisik ang natapos na cappuccino na may kanela, gadgad na tsokolate o pala.
Pagluluto sa Irish
Ang kape na may cream at wiski ay itinuturing na isang tradisyunal na inumin sa Ireland. Para sa paghahanda nito, tanging whisky ng Irish ang ginagamit at nagsilbi sa isang espesyal na baso na may makapal na dingding.
Paraan ng Pagluluto:
- Gumagawa kami ng malakas na kape sa isang paraan na maginhawa para sa iyo. Ang baso para sa paghahatid ng mga cocktail ay kailangang magpainit, dahil ang gayong inumin ay nakolekta lamang sa isang pinainit na baso. Upang gawin ito, i-douse lamang ito ng tubig na kumukulo.
- Una, ibuhos ang 40 ML ng whisky ng Irish, na, mula sa pakikipag-ugnay sa mainit na baso, ay ibabalot ang baso ng isang mabangong ulap. Susunod, mabilis na ibuhos ang inihandang kape, magdagdag ng asukal at palamutihan ng whipped cream.
Pinalamig na Cappuccino
Kabilang sa lahat ng mga mahilig sa kape, ang cappuccino ay isa sa pinakamamahal na inumin.Nakakatuwa uminom ito sa malamig na gabi ng taglamig, ngunit sa mainit na tag-araw masisiyahan ka sa pinalamig na masarap na kape na may whipped cream at ice cream.
Paraan ng Pagluluto:
- Gumagawa kami ng kape sa tradisyonal na paraan sa isang Turk o isang makina ng kape. Magdagdag ng isang kutsara ng pulbos ng kakaw, ihalo at payagan na palamig.
- Sa pinalamig na kape, magdagdag ng isang kutsara ng tsokolate o sorbetes na sorbetes, maghintay hanggang matunaw ito.
- Palamutihan ng whipped cream sa itaas.
Hindi naman mahirap gawin ang isang masarap at mabangong inumin sa bahay, ang pangunahing bagay ay ang pumili ng de-kalidad na butil. Ang mga luma o hindi butil na butil ay nag-aalis ng inumin ng tiyak na aroma at panlasa.
Talahanayan: Ang mga sukat ng kape at gatas ay nagpakita ng mga recipe
| Cappuccino | Kape ml | Gatas (cream), ml |
|---|---|---|
| Klasiko | 100 | 100 |
| Sa yolk | 100 | 100 |
| Vanilla | 150 | 150 |
| Sa tsokolate | 100 | 80 |
| Instant na kape | 1 kutsarita | 100 |
| Sa Irish | 100 | 45 |
| Pinalamig | 100 | 100 |
