Glasse kape - 6 na mga recipe na gawa sa bahay

Ang glasse na kape ay maaaring tawaging isang natatanging cocktail. Ito ay isang kakila-kilabot na halo ng paboritong paboritong lahat ng tao at malambot na ice cream. Isang tunay na dessert ng kape na nakakuha ng bokasyon at pag-ibig ng mga gourmets sa buong mundo.

Ano ang glasse na kape, ang kasaysayan ng hitsura ng inumin

Upang sabihin kung ano ang Glasse na kape, medyo simple ito. Ito ay isang inumin na kasama ang malamig na ekspreso at isang bahagi ng sorbetes.

Ito ay pinaniniwalaan na siya ay lumitaw sa Austria. Kuwento pa ng mga lokal na bartender kung paano isang araw ang isang binata ay tumakbo sa isang maliit na cafe. Huli siya para sa isang napakahalagang pagpupulong, ngunit nais niyang magkaroon muna ng isang tasa ng kape. Sa kamay, ang isang empleyado ng institusyon ay walang gatas. Siya, na nais na tulungan ang isang batang kasintahan ng kape, pinalitan ang karaniwang sangkap na may mag-atas na sorbetes.

Natuwa ang kliyente sa orihinal na inumin. Para sa isa pang tasa ng mga pampalamig, dumating siya kaagad pagkatapos ng isang matagumpay na pagpupulong. At mula noon ay nagsimula siyang madalas mag-order ng isang paggamot, at kahit na sabihin sa kanyang mga kaibigan tungkol dito.

Komposisyon ng tradisyonal na Glasse Kape

Ang klasikong komposisyon ng kape ng Glasse. Kasama lamang dito ang dalawang pangunahing sangkap - na naka-brew na espresso (matamis) at mag-atas na sorbetes.

Siyempre, sa paglipas ng panahon, ang tradisyonal na recipe ay paulit-ulit na nagbago at napabuti. Sa mga modernong bahay ng kape maaari mo ring subukan ang itlog o prutas na Glasse. Ang pagpipilian ay nakasalalay lamang sa mga panlasa ng kape mismo ng kape.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng glasse at latte?

Upang magsimula sa, nararapat na tandaan ang pagkakapareho ng dalawang inumin na ito. Parehong Latte at Glasse ay may maselan, banayad na lasa (kumpara sa tradisyonal na itim na kape). Ang mga ito ay katulad ng kulay.

Ngunit ang mga base additives sa mga inumin na tinalakay ay naiiba. Sa Latte ito ay buong gatas ng baka, sa Glasse - mag-atas na sorbetes.

Recipe ng Klasikong Glasse Kape

Mga sangkap

• naka-brewed na kape - 550 ml;
• malutong na sorbetes - 200 g.

Pagluluto:

1. Una kailangan mong magluto ng ekspreso gamit ang isang makina ng kape. Siyempre, maaari kang gumamit ng isang natutunaw na sangkap, ngunit ito ay makabuluhang magpapabagal sa lasa ng inumin.
2. Ibuhos ang natapos na kape sa matangkad na baso. Sa yugtong ito, kung kinakailangan, magdagdag ng asukal, natural na pukyutan ng honey o anumang iba pang mga sweetener dito. Ang sweetener ay angkop din.
3. Chill ang inumin.
4. Alisin ang sorbetes na may isang espesyal na kutsara sa anyo ng mga bola. Ilagay ang isa sa bawat baso.

Maglingkod ng isang inumin na may mga straw.

Pinong puting inumin

Ito ay isang mas banayad at malambot na bersyon ng inumin. Bilang karagdagan sa ice cream, ang gatas ay idinagdag dito.

Mga sangkap

• naka-brewed na kape mula sa malakas na inihaw na beans - 130 ml;
• gatas - 120 ML;
• sorbetes - 80 g;
• butil na asukal sa panlasa.

Pagluluto:

1. Malakas na kape. Pilitin ito sa anumang maginhawang paraan.
2. Malamig nang kaunti. Ibabad ang inumin na may gatas (sa pantay na sukat). Kailangan mong kumuha ng sariwang buong produkto ng gatas. Ito ay kanais-nais - mataas na nilalaman ng taba. Mahusay kung maaari mong gamitin ang gawang bahay.
3. Ibuhos ang halo sa isang malinis na baso ng beaker. Magdagdag ng butil na asukal sa panlasa.
4. Sa bawat bahagi, magpadala ng isang bola ng sorbetes.

Maglingkod kaagad ng inumin hanggang sa natunaw ang frozen na tamis. Para sa resipe na ito, maaari mong gamitin ang niyog na sorbetes, at pinalitan din ang gatas ng mababang-fat na cream.

Sa mga yolks ng itlog

Ang bersyon na ito ng inumin sa ilalim ng talakayan ay may sariling hiwalay na pangalan - Sunrise. Ang dami ng mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe ay sapat upang gumawa ng kape para sa isang malaking kumpanya.

Mga sangkap

• ground beans beans - 220 g;
• butil na asukal - 1 buong baso;
• napaka-sariwang itlog ng manok - 10 mga PC .;
• purified inuming tubig - 2 l;
• sorbetes - kalahating kilo;
• banilya at gadgad na tsokolate upang tikman.

Pagluluto:

1. Brew mula sa mga beans ng kape sa anumang maginhawang paraan. Pilitin ang lubusang inumin na lubusan.
2. Ang mga itlog (hilaw!) Nahahati sa mga sangkap. Karagdagang eksklusibo yolks ay gagamitin. Kailangang sila ay latigo hanggang sa malago na bula, dahan-dahang pagbuhos ng asukal sa proseso.
3. Dalhin ang tapos na kape sa isang pigsa muli at ipakilala ang isang matamis na pula ng masa sa loob nito na may isang manipis na stream.
4. Gumawa ng inumin para sa isa pang 2 hanggang 3 minuto. Sa panahong ito, ang lahat ng mga sangkap nito ay dapat na pagsamahin nang maayos.
5. Palamig ng tapos ang kape.
6. Punan ang mga inihandang pinggan gamit ang inumin hanggang sa tungkol sa gitna.
7. Ilagay sa bawat baso ang isang malaking bola ng sorbetes.

Palamutihan ng vanilla at gadgad na tsokolate.

Paraiso na may ice cream

Lalo na matamis at mahangin ang bersyon ng inumin na ito. Ang ilang mga maybahay ay nagpasya na ihatid ito sa talahanayan bilang isang orihinal na dessert.

Mga sangkap

• sariwang itim na kape - 130 ml;
• malutong na sorbetes - 60 g;
• latigo cream (mayroon nang asukal) - 2 kutsara ng dessert;
• chocolate-flavored syrup - 1 kutsara ng dessert;
• confectionery topping o kakaw - tikman.

Pagluluto:

1. Gumawa ng inumin nang maaga. Strain mula sa makapal at cool.
2. Sa ilalim ng inihanda na baso, ipadala sa isang bahagi ng creamy well-chished na ice cream.
3. Ibuhos ang chocolate flavored syrup sa tuktok na may isang manipis na stream.
4. Punan ang natitirang lugar ng kape. Maglagay ng isang whipped cream cap sa itaas ng mga goodies.

Palamutihan ang tapos na kape na may sorbetes na may kakaw at / o pastry topping. Sa halip na tsokolate syrup, maaari mong gamitin ang anumang iba pang gusto mo.

Sa tsokolate syrup at candies

Mga sangkap

• kalidad ng kape - 2 tsp;
• lubusan pinalamig na sorbetes - 70 g;
• tsokolate syrup - 60 g;
• asukal sa asukal - tikman;
• cream - ½ tbsp .;
• creamy candy - 20 g.

Pagluluto:

1. Sa anumang maginhawang paraan, magluto ng malakas na kape. Palamig ito sa isang mainit na estado.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, latigo napaka makapal na cream, pagdaragdag ng asukal sa mga ito sa proseso. Maginhawang gumamit ng isang panghalo o blender para dito.
3. Ilagay ang sorbetes sa isang angkop na baso. Ibuhos ang syrup ng tsokolate dito.
4. Ibuhos sa isang manipis na stream sa natitirang mga bahagi ay hindi na mainit na kape.
5. Palamutihan ang mga bahagi na may whipped cream.
6. Gumiling kendi. Pagwiwisik sa kanila ng isang yari nang paggamot.

Maglingkod kaagad.

Glasse Alkoholikong Kape

Ang isang matamis na inuming kape at ice cream ay maaaring nakalalasing. Mas madalas na cream o egg liqueur ay idinagdag dito. Ang iba't ibang mga balms ay angkop din. Maaari kang gumawa ng kape ng Glasse na may alkohol sa loob lamang ng ilang minuto.

Mga sangkap

• sariwang brewed na kape - 1 tasa;
• yelo - 2 hanggang 3 cubes;
• sorbetes - 20 g;
• paboritong alak - 15 ml.

Pagluluto:

1. Palamig ang tapos na kape.
2. Ibuhos sa alkohol. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap.
3. Pagkatapos ay ibuhos lamang ang mga cube ng yelo sa kape.
4. Ilagay ang tuktok ng sorbetes. Maaari kang tumanggi na idagdag ang huli at maghatid lamang ng malamig na kape sa pagdaragdag ng yelo. O mag-freeze ng fat milk / cream para sa kanya.

Ito ay pinaniniwalaan na para sa perpektong alkohol na kape, ang alkohol sa komposisyon nito ay dapat sumakop ng hindi hihigit sa 15 porsyento. Siyempre, ipinagbabawal ang gayong mga pampalamig na tikman ng mga bunsong miyembro ng pamilya.

Ang napag-usapan na inumin ng kape ay nagiging popular sa mga bisita ng cafe sa mainit na panahon ng tag-init. Kasabay nito ay nagbibigay-daan sa iyo upang magpalamig, magsaya at mag-enjoy ng pinong tamis ng mga goodies. Lalo na masarap magdagdag ng ice cream na gawa sa bahay na gawa sa sariwang farm cream hanggang kape.