Strawberry compote na may buong bibig-pagtutubig na berry ay isang tunay na dekorasyon ng parehong araw-araw at maligaya talahanayan. Matamis na aromatic, perpektong ito ay umaakma sa anumang ulam. Upang tamasahin ang maliwanag na lasa ng berry sa malamig na panahon, nagkakahalaga ng pagsara ng strawberry compote para sa taglamig.

Strawberry compote para sa taglamig - isang klasikong recipe

Ang pinakasimpleng at pinakamabilis na recipe ay nagmumungkahi gamit ang isang minimum na mga produkto. Bilang karagdagan sa mga berry (550 g), kakailanganin mo ring kumuha ng 320 g ng asukal at tubig. Halos sa 2.5 litro ng matamis na inumin ay maaaring maiinom mula sa ipinahiwatig na dami ng mga produkto.

  1. Kailangan mong simulan ang proseso ng pagluluto gamit ang isterilisasyon ng mga lata. Ang mga metal lids ay dapat pakuluan para sa kanila.
  2. Ang bawat berry ay nakakakuha ng mga leaflet at hugasan nang lubusan. Ang madurog na itim na mga strawberry para sa compote ay hindi gagana, ngunit bahagyang hinog na maaaring ligtas na magamit. Kapag naghuhugas ng mga berry, ang tubig ay kailangang mabago nang maraming beses.
  3. Ang mga purong strawberry ay maayos na inilalagay sa mga nakahandang lalagyan.
  4. Ang mga bangko ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at natatakpan ng mga lids. Hayaang magpainit ang mga tanke ng halos 12 minuto.
  5. Ang tubig mula sa mga lata ay pinatuyo at muling nagdala sa isang pigsa.
  6. Ang asukal ay idinagdag sa likido. Ang syrup ay dapat lutuin pagkatapos ng isa pang pigsa para sa mga 3-4 na minuto.
  7. Ang likido ay bumalik sa mga berry. Ngayon ay maaari mong i-roll up ang mga bangko.

Ang mga compote container ay naka-down down, nakabalot sa isang mainit-init na tela at kaliwa upang cool na ganap. Pagkatapos ay maaari silang ilipat sa isang malamig na lugar.

Recipe nang walang isterilisasyon

Kung hindi mo nais na mag-abala sa tubig na kumukulo at garapon sa loob ng mahabang panahon, maaari mong piliin ang pinakasimpleng recipe. Ito ay naiintindihan kahit na para sa mga hindi pa gumulong ng gulay at berry na tinatrato para sa taglamig.Para sa ganoong inumin, ang sumusunod ay ginagamit: 600 g ng pinong hinog na mga strawberry, 190 g ng butil na asukal, 3 tbsp. sariwang kinatas na lemon juice, 2.6 litro ng purong inuming tubig.

  1. Ang hugasan na mga berry ay pinatuyo ng isang tuwalya ng papel at inilagay sa isang lalang tatlong litro. Ang mga strawberry ay dapat na pinaliit upang ang mga ito ay mas mahusay na puspos ng sugar syrup at, bilang isang resulta, huwag mag-ferment.
  2. Hindi kailangang isterilisado ang bangko. Hugasan nang mabuti sa loob at labas na may maraming baking soda. Ang mga lalagyan ay dapat na matuyo nang lubusan bago maglagay ng mga strawberry.
  3. Ang mga berry sa isang garapon na binuburan ng asukal.
  4. Sa kawali, ang inuming tubig ay dinala sa isang pigsa. Una, ang kalahati ng garapon ay napuno dito, at pagkatapos ay ang natitira.
  5. Sa pamamagitan ng isang espesyal na takip para sa pag-draining, ang tubig ay ibabalik sa kawali at pinakuluang 3-4 minuto pagkatapos kumukulo. 30 segundo bago matapos ang proseso, ang lemon juice ay idinagdag sa likido. Gagampanan niya ang papel ng pangangalaga.
  6. Ang lalagyan ay sarado na may takip ng lata gamit ang isang espesyal na makina.

Ang compote na ito ay perpektong nakaimbak sa lahat ng taglamig sa isang cool na lugar.

Sa citric acid

Ang recipe na ito ay din napaka-simple, mabilis, ngunit nangangailangan ng isterilisasyon ng mga lalagyan ng salamin. Bilang karagdagan sa mga sariwang makinis na strawberry (450 g), kinakailangan upang maghanda: 1 tsp lemon (citric acid), 2.8 l ng purong tubig, 270 g ng butil na asukal.

  1. Ang mga lalagyan ng salamin ay dapat isterilisado gamit ang isang oven. Upang gawin ito, ang mga bangko ay hugasan ng soda, tuyo, ipinadala sa isang malamig na oven, na pagkatapos ay pinainit sa 150 degree. Ito ay sapat na upang mapanatili silang mainit-init sa loob ng 6-7 minuto.
  2. Ang mga berry ay inilalagay sa mga lalagyan. Ang minimum na pagpuno ay 1/5 ng lata, ang maximum ay kalahati.
  3. Ang mga lalagyan ng strawberry ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo sa itaas na limitasyon at naiwan sa ilalim ng mga pabalat para sa 12-15 minuto. Pagkatapos ang likido ay pinatuyo at ang asukal ay idinagdag dito. Ang syrup ay luto pagkatapos kumukulo ng 2-3 minuto.
  4. Ang mga berry ay binuburan ng lemon at binuburan ng matamis na tubig na kumukulo.
  5. Ang mga lalagyan ay sarado na may malinis, dry lids, naka-mount sa isang malambot na tela at balot.

Matapos ang kumpletong paglamig, ang mga lata ay maaaring ilipat sa cellar para sa karagdagang imbakan.

Paano magluto ng compote sa isang mabagal na kusinilya?

Upang magluto compote mula sa mga strawberry para sa imbakan sa buong buwan ng taglamig, maaari mo ring gumamit ng isang mabagal na kusinilya. Ang anumang aparato ay gagawin, anuman ang modelo. Upang makagawa ng isang matamis na inumin ayon sa recipe na ito, kailangan mong uminom: 3 l ng na-filter na inuming tubig, 750 g ng sariwang malakas na berry, 3 g ng mga lemon, 550 g ng butil na asukal.

  1. Ang mga cans at tin lids para sa pagpapanatili ay inihanda nang maaga. Una ay hugasan sila ng soda, at pagkatapos ay isterilisado. Ang prosesong ito ay maaari ding isagawa gamit ang isang mabagal na kusinilya.
  2. Upang gawin ito, ang isang espesyal na lalagyan para sa pagnanakaw ay naka-install sa aparato, ang mga bangko ay matatagpuan dito, at ang mode na Multi-Cook ay naisaaktibo ng 5 minuto. Ang takip ay hindi malapit.
  3. Susunod, ang mga lalagyan ay naka-on ng isang tuwalya upang tumulo ang mga patak ng tubig.
  4. Ang mga tambo ay dinirekta nang direkta sa mga bandang goma.
  5. Ang sirang mula sa asukal at tubig ay luto sa parehong mode sa loob ng 12 minuto. Ang buhangin ay dapat na ganap na matunaw sa oras na ito.
  6. Ang lubusang hugasan na berry ay ipinamamahagi sa 3 garapon. Ang 1 g ng sitriko acid ay ibinubuhos sa bawat isa.
  7. Ito ay nananatiling punan ang mga lalagyan na may syrup at gumulong.

Kung nais, maaari ka ring magdagdag ng ilang mga sariwang dahon ng mint sa strawberry compote.

Pagluluto ng mga mansanas

Ang ilang iba pang mga berry at prutas ay napupunta nang maayos sa mga strawberry sa isang compote. Halimbawa, mga mansanas. Sapat na 1 malaking maasim na prutas. Kailangan mo ring gawin: 350 g ng mga berry, 5 tbsp. asukal, 3 l ng purong inuming tubig.

  1. Ang mga strawberry ay nakakakuha at tinanggal ang kanilang mga buntot. Lahat ng hindi magagamit na madilim o rumpled prutas ay dapat alisin. Susunod, ang mga strawberry ay inilatag sa isang colander at ibinaba sa isang lalagyan ng tubig. Ang likido ay nagbabago nang maraming beses hanggang sa maging ganap na transparent.
  2. 3 l ang tubig ay dinala sa isang pigsa. Inilapat sa kawali ay hugasan, natipid, walang kabog at hiniwang mansanas. Hindi mapuputol ang balat.
  3. Matapos ang ilang minuto, maaari kang magdagdag ng mga strawberry at granulated na asukal sa kawali.
  4. Hayaan ang likidong pigsa para sa 5-7 minuto sa pinakamababang init.
  5. Ito ay nananatiling ibuhos ang compote sa mga isterilisadong garapon at gumulong.

Ang mga mansanas ay nagbibigay ng inumin ng isang kaaya-aya na kaasiman.

Strawberry Compote

Kung ang naka-frozen na berry ay malapit na, maaari din itong magamit upang makagawa ng compote. Bilang karagdagan sa mga strawberry (350 g), kailangan mong maghanda: ¾ tasa ng asukal na asukal at 2 litro ng purong tubig.

  1. Ang Syrup ay gawa sa asukal at tubig.
  2. Ang mga strawberry na pre-lasaw sa temperatura ng silid ay ibinubuhos sa kumukulong likido.
  3. Sama-sama, ang mga sangkap ay pinakuluang para sa mga 25 minuto.
  4. Pagkatapos ay maaari mong palamig at ihatid ang compote sa talahanayan o ibuhos ito sa mga isterilisadong lata at igulong ito.

Kung plano mong mag-imbak ng inumin hanggang sa taglamig, kakailanganin mo ring gumamit ng 1 g ng mga limon para sa bawat garapon bilang isang pang-imbak.

Resipe ng Raspberry

Ang lasa ng compote ay lalo na maliwanag at puspos kung, para sa paghahanda nito, ang isa ay tumatagal hindi lamang mga strawberry, kundi pati na rin ang mga raspberry. 300 g at 150 g ayon sa pagkakabanggit. Dahil ang parehong uri ng mga berry ay matamis, kung gayon ang 1.5 tbsp ay sapat na para sa 2 litro ng tubig. asukal. Ginamit din at 1 tsp. sitriko acid.

  1. Para sa hinaharap na compote, ang mga strawberry lamang ang hugasan. Ang mga raspberry ay hindi maaaring ma-pre-proseso, dahil sa tubig ay masisira ito sa hiwalay na mga bahagi.
  2. Ang mga berry ay inilatag sa mga paunang-isterilisadong garapon, at isang limon ay binuburan sa tuktok ng mga ito.
  3. Ang sirop ay pinakuluang mula sa asukal na may tubig sa loob ng 5-7 minuto pagkatapos kumukulo. Ang nagresultang likido ay napuno ng mga berry sa mga garapon.
  4. Bukod dito, ang mga lalagyan ay maaaring igulong sa mga tin lids, naka-on at balot sa isang plaid.

Muling ayusin ang compote sa lamig ay pinapayagan lamang matapos ang mga lata ay ganap na pinalamig.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: