Strawberry Jam na may Buong Berry - 10 Mga Recipe

Marami ang hindi nakakaintindi ng pagkakaiba sa pagitan ng jam at jam. Sa jam, pinakuluang ang mga berry. Sa jam - malakas, ang bawat isa ay mahusay na nakahiwalay sa isa't isa. Upang makakuha ng jam ng strawberry na may buong mga berry, kailangan mong mapaglabanan ang isang paggamot sa loob ng mahabang panahon sa pagluluto. Pagkatapos ang mga strawberry ay magmumukhang halos sa sandaling nakolekta mula sa hardin.

Klasikong Strawberry Jam

Ang pagpipiliang ito ng pagkuha ay ang pinakasimpleng, gamit ang minimum na bilang ng mga produkto. Sa kabila ng katotohanan na sa aming oras maaari kang bumili ng jam sa buong taon sa isang tindahan, ang iyong sariling pagluluto ay palaging magiging mas masarap at mas mabango. Ang pagkakaroon ng sinubukan na mga strawberry ayon sa resipe na ito, makakakuha ka ng tunay na tunay na lasa ng pagkabata.

Mga sangkap

• asukal - 4 kg;
• mga strawberry - 4 kg.

Pagluluto:

1. Kapag pumipili ng mga berry para sa jam, dapat mong bigyang pansin ang isang malakas na prutas ng isang maliit na sukat.
2. Alisin ang lahat ng mga sepals. Alisin ang mga spoiled berries sa gilid.
3. Banlawan nang lubusan upang walang buhangin at lupa ang naiwan, kung hindi man ang jam ay masisira.
4. Gumulong ng isang tuwalya ng papel sa mesa. Ibuhos ang mga strawberry. Upang matuyo.
5. Upang timbangin. Matapos ang pag-uuri sa berry, nabawasan ang timbang nito.
6. Maghanda ng maraming asukal dahil may natitirang mga strawberry.
7. Kumalat sa mga layer, pagwiwisik ng asukal.
8. Mag-iwan para sa isang araw. Sa panahong ito, hahayaan ng mga berry ang juice, matunaw ang lahat ng asukal.
9. Ilagay sa kalan. Walang pag-alis mula sa paggamot, maghintay hanggang sa kumukulo ito. Maingat na panoorin, sa sandaling kumulo ito, kailangan mong ilagay ang sunog sa isang minimum, kung hindi man ay kumulo ang jam.
10. Alisin mula sa init, iwanan upang palamig sa loob ng 24 na oras.
11. Matapos ang tinukoy na oras, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init hanggang minimum at pakuluan muli ng limang minuto.
12. Huwag kalimutan ang oras na ito upang alisin ang bula na bumubuo sa itaas.
13. Sunog.
14. Pre-gamutin ang mga bangko na may singaw, pakuluan ang mga lids.
15. Ibuhos ang mainit na masa sa mga handa na lalagyan. Masikip ang takip.

Mula sa tulad ng isang dami ng mga produkto, 12 kalahating litro lata ay nakuha.

"Strawberry sa sarili nitong katas"

 

Ayon sa resipe na ito, ang berry ay mabango, malakas, na may isang bahagyang langutngot habang kumakain ng mga kaibigang. Ang pag-aani ay nasa maliit na garapon.

Ito ay kagiliw-giliw na:kung paano magluto ng strawberry jam

Mga sangkap

• asukal - 900 g;
• mga strawberry - 3 kg.

Pagluluto:

1. Kapag pumipili ng mga berry, bigyan ang kagustuhan sa buong, nang walang mga dents o iba pang pinsala sa mga prutas. Ang berry ay dapat na malinis. Mula sa tinanggihan na berry, lutuin ang compote.
2. Huwag hugasan ang mga berry. Hindi tinanggal ang mga dahon.
3. Maghanda ng isang dry container. Ayusin ang mga strawberry. Huwag iwisik nang malakas upang hindi makapinsala sa prutas.
4. Idagdag ang lahat ng asukal nang sabay-sabay.
5. Magkalog ng mabuti. Malinis sa isang malamig na lugar para sa 12 oras. Pagkatapos ay alisin at mag-iwan sa temperatura ng silid sa loob ng anim na oras.
6. Sa panahong ito, lilitaw ang isang sapat na dami ng juice.
7. Ang mga kalakal ay maaaring maging singaw na isterilisado, ilagay sa microwave sa mababang lakas.
8. Pakuluan ang mga lids.
9. Ayusin ang mga berry sa mga lata, subukang mag-stack nang mabuti upang hindi makapinsala.
10. Ilagay ang natitirang matamis na katas sa singsing, dalhin sa isang pigsa. Maghintay para sa kumpletong paglusaw ng asukal.
11. Magdagdag ng pulot sa mga berry. Screw sa takip.
12. Kumuha ng isang malawak na palanggana. Takpan ang ilalim. Maglagay ng mga lata, ibuhos ang tubig sa gitna ng mga garapon. Ang tubig ay dapat maging mainit, ngunit hindi pigsa. Tumayo ng 20 minuto.
13. Masikip ng mahigpit sa takip. Ilagay sa palamig.

Kung ang syrup ay dumadaloy sa labas ng mga lata o mga bula ng hangin, nangangahulugan ito na hindi sila gumulong nang masama. Kinakailangan upang buksan ang mga lata, ibuhos ang jam sa kawali, pakuluan, isterilisado at muling gumulong. Nakasalalay ito sa kalidad ng workpiece kung ang napakasarap na pagkain ay tatagal hanggang sa taglamig.

Strawberry Jam para sa Taglamig "Limang Minuto"

 

Ang recipe na ito para sa jam ng strawberry na may buong berry ay angkop hindi lamang para sa sariwa, kundi pati na rin para sa mga nagyeyelo na strawberry. Ito ay naghahanda ng napakabilis. Maaari mong i-roll ang masarap, mabangong jam para sa taglamig o hindi magdusa na may malaking dami ng mga berry, i-freeze at lutuin sa anumang oras. Dahil sa maikling oras ng pagluluto, ang mga berry ay malakas at masarap.

Mga sangkap

• asukal - 3 kg;
• lemon juice - 6 tbsp. mga kutsara;
• mga strawberry - 3 kg.

Pagluluto:

1. Pagsunud-sunurin ang mga strawberry. Paglabas mula sa mga leaflet. Banlawan sa isang malaking dami ng tubig.
2. Natulog ng asukal. Mag-iwan ng anim na oras.
3. Lutuin sa mababang init. Kaagad pagkatapos kumukulo, dagdagan ang init hanggang sa maximum. Upang kumulo nang mabigat. Lutuin nang eksakto ng limang minuto. Sa pagluluto, tumataas ang dami. Kung magkano ang asukal ay nakuha, napakarami ang magpapasara sa isang natapos na paggamot.
4. Upang hindi masunog, ihalo sa isang kahoy na kutsara o spatula. Pilitin ang bula nang regular.
5. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng juice mula sa lemon.
6. Mga bangko upang maghanda: hugasan, isterilisado.
7. Ibuhos ang jam. Isara ang lids.

Kung nais mong magpakain sa mga regalo ng tag-araw kaagad, ibuhos lamang ito sa malinis na garapon at ilagay ito sa ref. Pagkatapos ng paglamig, ang jam ay magiging mas makapal.

Strawberry Jam na may buong berry sa isang kawali

Sa sining sa pagluluto, ang mga pagtuklas ay nangyayari araw-araw, kahit na habang nagluluto ng pamilyar na pinggan. Paano maiisip ng isang tao na ang jam ay ihanda hindi lamang sa isang kasirola o palanggana? Ang isang bagong recipe, mabilis at malasa - isang strawberry na tinatrato, niluto sa isang ordinaryong kasanayan. Ang tanging disbentaha ay kailangan mong magluto sa maliliit na bahagi, maraming hindi agad magkasya. Ngunit maaari kang laging makahanap ng isang paraan out, halimbawa, samantalahin ang tatlong kawali ng sabay-sabay at lutuin nang sabay.

Mga sangkap

• mga strawberry - 4 na baso;
• sitriko acid - 0.5 tsp;
• asukal - 2 tasa.

Pagluluto:

1. Upang alisin ang mga ponytails mula sa bawat berry. Ibukod ang malambot at sirang prutas. Upang hugasan.
2. Ang pan ay dapat na tuyo. I-on ang hotplate, init.
3. Ayusin ang mga strawberry, budburan ang asukal.
4. Gumalaw nang mabuti upang hindi madurog ang mga berry.
5. Panatilihin sa mababang init hanggang tumula ang katas. Tatagal ng tatlo hanggang limang minuto.
6. Kapag ang asukal ay naging pula, itakda ang timer sa pitong minuto. Lutuin sa medium heat, pukawin paminsan-minsan. Alisin ang nagresultang bula gamit ang isang kutsara.
7. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang citric acid.
8. Maghanda ng mga bangko. Sa oras na gumawa sila ng jam, dapat silang isterilisado.
9. Ang handa na jam agad ibuhos sa mga garapon.
10. Alisin ang natitirang bula.
11. Takpan, takpan at tumayo hanggang sa ganap na palamig.

Ang mga berry ay hindi dapat mailagay sa isang makapal na layer sa isang kawali, kung hindi man ang panlasa at hitsura ng nais na produkto ay lumala.

Gawang bahay na makapal na Strawberry Jam

Sa isang malamig na gabi ng taglamig, masarap na umupo na may isang tasa ng mainit na tsaa at tangkilikin ang matamis na makapal na jam. Walang mas masarap kaysa sa isang paggamot na ginawa mula sa mga strawberry. At kung ang mga berry ay malakas at ang syrup ay makapal, ang lasa ay nagiging kahima-himala. Upang makamit ang resulta, gumamit lamang ng mga de-kalidad na berry.

Mga sangkap

• asukal - 2.6 kilograms;
• mga strawberry - 2 kg.

Pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry. Masamang malinis. Alisin ang mga dahon at hugasan.
2. Natulog ng asukal.
3. Umalis hanggang umaga.
4. Dalhin sa isang pigsa sa mataas na init, pakuluan ng limang minuto. Tandaan na ang kawali ay dapat na mas malaki kaysa sa dami ng mga berry.
5. Sakop ang isang tuwalya, mag-iwan ng kalahating araw.
6. Pakuluan, pakuluan ng limang minuto. Hayaan itong magluto ng 12 oras.
7. Magluto ulit.
8. Maghanda ng mga bangko.
9. Ibuhos ang jam sa mga handa na lalagyan. Isara ang lids. Mag-iwan sa cool.

Para sa isang mas makapal na jam, ang proseso ng pagluluto sa kalan ay tataas ng limang beses.

French Strawberry Jam na may Buong Berry

 

Inihanda ang mga berry gamit ang lemon, na nagbibigay ng isang orihinal na ugnay. Ang oras ng paggamot sa init ay ang pinakamaikling, na nangangahulugang ang lahat ng mga mahahalagang bitamina ay napanatili.

Mga sangkap

• lemon - 1 pc .;
• mga strawberry - 2 kg;
• asukal - 1,4 kg.

Pagluluto:

1. Para sa resipe na ito kumuha kami ng malalaking prutas na kailangang hugasan at malinis mula sa mga gulay.
2. Ang pan ay pinakamahusay na ginagamit gamit ang isang makapal na ilalim.
3. Ibuhos ang mga berry, ibuhos ang asukal.
4. Ipilit ang 12 oras
5. Hiwain ang katas mula sa limon, ibuhos sa mga strawberry.
6. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng limang minuto.
7. Palamig sa pamamagitan ng pagtanggal mula sa kalan.
8. Paghiwalayin ang mga berry mula sa syrup.
9. Pakuluan ang likido para sa isang oras sa mababang init, alisin ang nagresultang bula.
10. Ibalik ang mga berry at pakuluan para sa isa pang limang minuto.
11. Gumulong.

Gelatin jam

Maraming mga hostess ang nagsisikap na gumawa ng mabangong makapal na jam bawat taon, ngunit sa bawat oras na nabigo sila. Pagkatapos ng lahat, kakaunti ang mga tao tulad ng isang likido, tuluy-tuloy na paggamot. Kung nakatagpo ka ng ganoong problema, gumamit ng isang recipe na naglalaman ng gelatin. Sa kasong ito, ang iyong mga pagsisikap ay magtagumpay. Ang bentahe ng pagpipiliang ito ay hindi kumakalat ang syrup, madali itong mailalapat sa base ng isang pancake o tinapay, mayroon itong mahabang panahon ng imbakan. Ito ay lumiliko isang magandang dessert.

Mga sangkap

• mga strawberry - 800 g;
• tubig - 100 ml;
• asukal - 400 g;
• gelatin - 2 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga berry, alisin ang mga sepals, tuyo.
2. Gupitin ang mga strawberry sa anim na piraso.
3. Lumipat sa kawali. Natulog ng asukal. Gumalaw ng malumanay.
4. Dalhin sa isang pigsa, lutuin ng limang minuto.
5. Mabuhay ng isang oras na walang sunog.
6. Pakuluan muli at lutuin ng limang minuto.
7. Ang gelatin ay dapat na kinuha mabilis na matunaw. Bawasan nito ang oras ng pagluluto. Ibuhos ito ng tubig, maghintay hanggang sa mag-swells ito.
8. Kunin ang mga berry mula sa syrup.
9. Pakuluan ng 15 minuto. Maglipat ng gulaman. Gumalaw. Magdagdag ng mga berry.
10. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng tatlong minuto.
11. Ibuhos ang natapos na masa sa mga inihandang garapon.

Strawberry jam na may buong berry sa isang mabagal na kusinilya

 

Malalaman mo kung paano magluto ng strawberry jam na may buong berry gamit ang isang mabagal na kusinilya sa resipe na ito. Punan ang ika-apat na tasa sa mga berry, kung hindi man ang oras ay tatakbo.

Mga sangkap

• tubig - 100 ml;
• asukal - 2 kg;
• mga strawberry - 2 kg.

Pagluluto:

1. Hugasan ang mga berry. Pagandahin sa pamamagitan ng paghihiwalay sa mga sepals.
2. Ilagay ang mga strawberry sa isang mangkok.
3. Ibuhos ang asukal at magdagdag ng tubig.
4. Piliin ang mode na "Extinguishing" sa loob ng isang oras.
5. Sa saradong takip, alisin ang balbula.
6. Ibuhos ang natapos na produkto sa mga inihandang lata at higpitan nang mahigpit.

Strawberry Jam na may Buong Berry at Chocolate

Ang strawberry jam ay tumatagal ng unang lugar sa mga matamis na paghahanda para sa taglamig. Kung ikaw ay isang matamis na ngipin at hindi natatakot sa pag-eksperimento, ang resipe na ito ay tiyak sa iyong panlasa. Bilang karagdagan sa mga strawberry at asukal, ginagamit ang tsokolate.

Mga sangkap

• mga strawberry - 750 g;
• tsokolate - 300 g;
• asukal - 450 g.

Pagluluto:

1. Pumili lamang ng malakas, medium-sized na prutas.
2. Hugasan, alisin ang mga tangkay.
3. Upang maiwasan ang jam mula sa pag-agaw, alisin ang lahat ng mga nasira at rumpled na berry. Ang bigat ng pinagsunod-sunod na berry ay dapat na 750 g.
4. Ilagay ang mga berry sa basin. Magdagdag ng asukal. Iling ang lalagyan upang ang asukal ay sumasakop sa mga strawberry sa lahat ng panig.
5. Hayaan itong magluto ng anim na oras. Sa panahong ito, ang katas ay tatayo mula sa prutas.
6. Ilagay sa isang malaking sunog, kapag nagsisimula itong kumulo, lilitaw ang isang likido.
7. Magluto ng 20 minuto, patuloy na inaalis ang bula.
8. Hatiin ang tsokolate sa mga cell, ilagay sa isang syrup na may mga berry.
9. Itakda ang apoy sa minimum, patuloy na pukawin gamit ang isang kahoy na kutsara o spatula.
10. Pakuluan ng 15 minuto. Ito ay magpapalabas ng isang napaka-aromatic jam.
11. Sa mga inihandang garapon na sumailalim sa proseso ng isterilisasyon, ibuhos ang jam. Isara ang lids. Halos 450-500 ml ng matamis na produkto ay nakuha mula sa dami na ito.

Vanilla Jam

 

Paano magluto ng strawberry jam na may buong berry upang hindi lamang ito masarap, ngunit may isang hindi pangkaraniwang kaaya-aya na aroma? Idagdag ang banilya! Ang karaniwang pagkain ay makakakuha ng isang di malilimutang lasa at matamis na aroma.

Mga sangkap

• mga strawberry - 750 g;
• banilya - 1 pod;
• asukal - 300 g.

Pagluluto:

1. Peel ang mga strawberry mula sa mga tangkay, banlawan.
2. Lumipat sa isang lalagyan, takpan ng asukal. Mag-iwan ng kalahating araw. Sa panahong ito, lilitaw ang juice.
3. Mas payat. Kumuha ng mga buto mula sa pod at idagdag sa matamis na masa.
4. Pakuluan ito. Alisin mula sa kalan at cool.
5. Ilagay mo ito muli sa apoy. Pakuluan at pakuluan ng limang minuto.
6. Sterilize ang mga bangko. Ibuhos ang matamis na masa. Masikip ang mga takip.

Mga Tip sa Pagluluto at Pag-iimbak

Upang gawing perpekto ang jam, na may makapal na syrup at malakas na mga berry, kailangan mong malaman ang mga mahahalagang puntos.

1. Ito ay palaging kinakailangan upang alisin ang bula sa panahon ng pagluluto.
2. Kung nais mong makakuha ng totoong malusog na jam, gumamit ng mga homemade strawberry para sa mga workpieces.
3. Pagkatapos bumili ng mga berry sa isang tindahan o merkado, magluto kaagad ng dessert.
4. Upang mapanatili ang hugis ng berry, inirerekumenda ng mga eksperto na alisin ang stem matapos na hugasan at tuyo ang mga strawberry.
5. Pagsunud-sunurin at pag-uri-uriin ang berry bago lutuin. Ang madurog, nasirang mga strawberry para sa jam ay hindi magagamit.
6. Upang maging malakas ang mga berry, pakuluan ang komposisyon ng hindi bababa sa tatlong beses.
7. Ang lahat ng mga prutas ay dapat magkaroon ng parehong antas ng kapanahunan.
8. Sa pagitan ng pagluluto, takpan ang jam na may papel na sulatan - makakatulong ito upang maiwasan ang pag-choke at pagpapatayo.

Ang handa na jam ay maaaring maiimbak sa isang madilim na aparador o basement. Kung ang kaselanan ay hindi gumulong, ito ay nakaimbak sa ref sa ilalim ng isang mahigpit na saradong takip upang hindi ito puspos ng mga amoy at hindi matuyo.