Maple juice: mga pakinabang at nakakapinsala para sa katawan ng tao, komposisyon, paggamit, contraindications

Kung ang birch sap sa aming rehiyon ay medyo pangkaraniwan, kung gayon ang pagkuha ng nektar mula sa maple ay itinuturing na kakaiba. At walang kabuluhan, dahil ang juice ng maple ay hindi mas mababa sa panlasa, o marahil kahit na sa unahan ng kapwa nito, na nakuha mula sa mga puting punong kahoy. Impormasyon sa kung paano mangolekta ng juice, anong mga katangian nito at kung paano gamitin nang tama ang maple water - sa aming artikulo.

Komposisyon, nilalaman ng calorie at nutritional halaga ng maple juice

Inaalok ng kalikasan ang mga tao upang samantalahin ang yaman na nasa paligid. Sa Canada, ang natatanging komposisyon ng saple ng puno ng maple ay matagal nang pinahahalagahan at aktibong gumagamit ng mga katangian nito upang mapahusay ang kalusugan.

Ang Transparent na likido, tulad ng lahat ng mga juice ng kahoy, ay 90 porsyento na plain water. Ang pangalawang sangkap sa mga tuntunin ng porsyento ay sucrose (mula 1 hanggang 9%), dahil sa kung saan ang inumin ay may kaaya-ayang matamis na lasa. Ang dami ng asukal ay apektado ng panahon ng pagkolekta ng juice, mula sa kung aling puno ito ay nakolekta, at pinaka-mahalaga - kung saan lumalaki ang maple na ito.

Ang likido ay naroroon din:

• ascorbic acid;
• B bitamina, tocopherol at retinol;
• mga organikong asido - mas citric, acetic at malic, bahagyang succinic, fumaric, abscisic;
• glucose
• polyunsaturated fatty acid;
• mineral - potassium, iron, silikon, calcium, manganese, sodium, zinc, posporus;
• tannins;
• flavonoid;
• antioxidant;
• aldehydes.

Sa isang baso ng inumin ay halos kalahati ng pang-araw-araw na rate ng mangganeso para sa isang may sapat na gulang.Ang elementong ito ay nagtataguyod ng mabilis na pagsipsip ng mga sustansya.

Dahil ang 100 ML ng inumin ay naglalaman lamang ng 12 kcal, perpekto ito para sa pagkain sa pagkain.

Mga pakinabang para sa katawan ng tao

Ang isang malaking bilang ng mga bitamina ay nagbibigay-daan sa paggamit ng regular na paggamit ng inumin upang makabuluhang palakasin ang mga puwersa ng immune ng katawan. Lalo na ang mga pag-aari na ito ay tumutulong sa mahirap na panahon ng kakulangan sa bitamina, na nagsisimula sa pagdating ng tagsibol ng kalendaryo, pati na rin sa panahon ng epidemya ng mga sipon.

Ano pa ang maple juice na kapaki-pakinabang para sa:

• pinipigilan ang pagbuo ng mga pathology ng cardiac, pinapalakas ang myocardium;
• pinatataas ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang trombosis, atherosclerosis;
• nagpapabuti ng pagbuo ng dugo, naglilinis ng dugo ng mga lason;
• normalize ang pag-andar ng pancreas;
• nag-aambag sa paggamot ng mga sakit sa atay at apdo;
• binabawasan ang panganib ng mga impeksyon ng iba't ibang kalikasan at oncology;
• nagpapabuti ng kondisyon sa mga sakit ng sistema ng ihi, na nagpapatupad ng isang diuretic na epekto;
• nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng balat na may panlabas na paggamit;
• nagpapalakas ng tisyu ng buto;
• binabawasan ang rate ng pag-unlad ng mga pathology ng neuropsychiatric - Mga sakit sa Alzheimer at Parkinson;
• fights nakakapagod, nagbibigay lakas;
• nagdaragdag ng paglaban sa stress;
• nagpapabuti ng kakayahan sa mga kalalakihan;
• pinipigilan ang cancer sa prostate.

Ang lahat ng mga pag-aari na ito ay may sariwang juice, hindi napapailalim sa paggamot sa init. Matapos ang pag-iingat, ang karamihan sa mga tampok ng pagpapagaling ay nawala.

Paano at kailan mangolekta ng maple juice

Mahalaga na huwag makaligtaan ang maikling panahon na ibigay ng mga puno ang pinakatamis at malusog na nektar. May isa lamang upang mangolekta, dalawang linggo mula sa simula ng pamamaga ng mga bato hanggang sa hitsura ng mga unang dahon. Kung huli ka, ang maple water ay magiging mapait at hindi angkop sa pag-inom.

Payo ng mga tao: chaga - mga nakapagpapagaling na katangian at contraindications

Ang tumaas na daloy ng sap ay sinusunod sa malinaw na maaraw na araw, at kapag lumitaw ang mga tagsibol ng tagsibol, hindi ito gagana upang mangolekta ng maraming juice.

Upang hindi masaktan ang mga batang puno, mas mahusay na pumili ng isang maple na may isang puno ng hindi bababa sa 30 cm ang lapad.

Ang proseso mismo ay binubuo ng maraming mga yugto:

1. Sa taas na 30 - 35 cm mula sa lupa, isang butas ay ginawa sa crust na may diameter na 1 - 2 cm, isang lalim na hindi hihigit sa 6 cm.
2. Ipasok ang kahoy o plastik na spout, kung saan lumabas ang juice sa tulong ng mga tubes.
3. Sa ilalim ng puno maglagay ng isang mangkok para sa juice, na kung saan ay hermetically na konektado sa kabilang dulo ng tubo.

Sa isang puno maaari kang gumawa ng hindi hihigit sa tatlong butas. Sa mga ito, mga 10 litro ng maple water ay makokolekta bawat araw.

Upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa isang masarap na inumin, hindi mo kailangang makatipid ng oras, ngunit lumayo sa kagubatan. Palayo sa mga lungsod, motorway at pabrika, kung saan may kaunting mga mapanganib na paglabas sa lupa at kapaligiran, maaari kang mangolekta ng juice na yumayaman sa mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas.

Application sa tradisyonal na gamot

Para sa higit sa tatlong siglo ang aming mga manggagamot ay gumagamit ng isang simpleng recipe batay sa tubig ng maple. Ang isang kapaki-pakinabang na potion ay inihanda mula sa dalawang tablespoons ng syrup (evaporated juice) at isang baso ng gatas. Ang halo na ito ay tumutulong upang maiwasan at gamutin ang maraming mga sakit.

Kabilang sa mga ito ay:

• sakit sa bato na bato at bato;
• patolohiya ng atay;
• immunodeficiency;
• asthenia;
• nadagdagan ang pagkamayamutin;
• pagkapagod at pagkalungkot;
• sipon - trangkaso, talamak na impeksyon sa paghinga, tonsilitis, pharyngitis;
• mataas na kolesterol
• kakulangan sa bitamina;
• arterial hypertension;
• scurvy;
• madalas na pagsusuka.

Ginagamit din ang maple juice upang palakasin ang buhok. Ang pagbubuhos na may tulad na isang natural na tonic ay ginagawang makintab at malasutla ang mga kulot.

Paggamit ng pagluluto

Ang isang baso ng juice ay perpektong i-refresh sa init ng tag-init, magbigay ng enerhiya at isang mabuting kalooban.

Kung ang likas na komposisyon ng maple water ay hindi angkop sa iyo nang maayos, maaari kang maghanda ng mga orihinal na inumin mula sa isang malinaw na likido.

1. Ang Kvass ay nakuha pagkatapos ng proseso ng pagbuburo ng juice. Ang tubig sa isang lalagyan ng airtight ay dapat ilagay sa isang mainit na lugar.Sa sandaling magsimula itong gumala, dapat mong buksan ang takip at magdagdag ng mga rye crackers o malt. Matapos tumayo sa isang bukas na daluyan para sa isa pang araw, handa nang uminom ang inumin.
2. Ang nakakapreskong nektar ay nakuha sa pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas. Upang gawin ito, ang juice ay dapat dalhin sa isang pigsa, ngunit hindi pinakuluan, magdagdag ng isang kutsara ng pulot at ang iyong paboritong pinatuyong prutas. Pagkatapos ay mag-iwan ng 30 - 40 minuto, pagkatapos nito masisiyahan ka sa maliwanag na lasa ng isang malusog na inumin.
3. Makukuha ang isang pampakalma kung ang ilang mga dahon ng mint o lemon balm ay itinapon sa bahagyang pinainit na juice. Ang inumin ay nag-normalize sa pagtulog at pinapasaya ka.

Upang maaari kang uminom ng maple juice sa anumang oras kung nais mo, naka-kahong.

Payo ng mga tao:kabute ng gatas

Ang proseso ay napaka-simple:

1. Magdala ng likido sa 80 degree sa apoy.
2. Ibuhos sa mga isterilisadong lalagyan.
3. I-paste ang inumin nang direkta sa mga lalagyan nang 15 hanggang 20 minuto.
4. I-roll up ang mga lids.

Ang mga tagahanga ng mga matatamis ay maaaring magdagdag ng asukal sa unang yugto sa rate na 100 g bawat 1 litro ng inumin.

Ang pinakasikat na produktong "maple" sa mundo ay maple syrup. Napakadaling magluto, at ang lasa ng naturang paggamot ay lalo na banayad at kaaya-aya.

Upang makakuha ng 1 litro ng syrup, kailangan mong kumuha ng halos 30-40 litro ng sariwang juice at ilagay sa isang mangkok sa apoy. Matapos ang lahat ng tubig (at, tulad ng naaalala mo, tungkol sa 90% nito sa likido) ay sumingaw, isang masa ng malapot na pagkakapare-pareho na may kulay ng karamelo. Ito ang sikat na syrup.

Dapat itong maiimbak sa isang selyadong lalagyan ng baso sa isang cool at madilim na lugar.

Maple Syrup:

• napupunta nang maayos sa mga dessert: pancakes, waffles, yoghurts, ice cream;
• pinapalit ang asukal sa tsaa o kape;
• bahagi ng karamelo;
• angkop para sa sarsa para sa mga pagkaing karne at isda;
• ginamit kapag paggawa ng serbesa;
• ginamit sa mga salad ng gulay;
• idinagdag sa mga cereal at granola.

Maaari ba akong uminom ng inumin sa panahon ng pagbubuntis?

Ang panahon ng gestation ay hindi isang kontraindikasyon sa paggamit ng juice. Makakatulong ito sa inaasam na ina at ng kanyang sanggol na pagyamanin ang katawan na may mga bitamina at mineral.

Ngunit dapat kang mag-ingat sa dosis ng inumin, huwag uminom ng higit sa kalahati ng isang baso sa isang araw. Ang pagtanggi ng inumin ay magkakaroon sa mga babaeng may posibilidad na madagdagan ang asukal, pati na rin ang may mataas na tono ng makinis na kalamnan ng matris.

Kapag nagpapakain ng suso sa isang sanggol, dapat isaalang-alang ang isang posibleng reaksiyong alerdyi sa isang bagong produkto. Samakatuwid, kung nais mong subukan ang maple water, kailangan mong gawin ito nang paunti-unti, maingat na masubaybayan ang reaksyon ng sanggol.

Payo ng mga tao:aloe: mga katangian ng pagpapagaling

Posibleng pinsala mula sa maple juice

Ang pagtukoy ng kadahilanan kung saan nakasalalay ang kalidad ng nagresultang inumin ay ang tamang mga kondisyon para sa koleksyon ng maple water. Hindi mo kailangang gawin ito sa mga marumi na lugar, kung saan ang lupa ay naglalaman ng mga produktong nabulok ng mabibigat na metal, mga lason at nakakalason na sangkap. Ang ganitong inumin ay makakagawa ng higit na pinsala kaysa sa mabuti.

Bilang karagdagan, sa ilang mga kaso, hindi inirerekomenda ng mga doktor na ipakilala ang juice na ito sa kanilang diyeta.

Ang mga contraindications ay:

• diabetes mellitus;
• mga reaksiyong alerdyi;
• nadagdagan ang tono ng matris sa panahon ng pagbubuntis;
• edad ng mga bata hanggang sa 6 na buwan.

At huwag kalimutan na ang maximum na benepisyo ay nagmula sa isang sariwang inumin, at hindi napapailalim sa paggamot sa init.

Ang mga benepisyo at pinsala sa maple juice ay nakasalalay kung sinusunod ang mga patakaran para sa pagkolekta ng produkto, kung ang mga rekomendasyon para sa paggamit at dosis ng inumin ay isinasaalang-alang. Kung ang lahat ay tapos na nang matalino, ang likas na nektar ay mapayayaman ang katawan na may kapaki-pakinabang na bitamina, magbibigay ng singil sa sigla at kalusugan.