Halaya mula sa mga frozen na berry - 7 mga recipe para sa pagluluto ng masarap na homemade jelly

Ang mga pamamaraan ng tuyo na pagyeyelo ng mga produktong ginamit sa modernong mga refrigerator ay makakatulong na mapanatili ang mga benepisyo ng sariwang piniling mga prutas at berry hanggang sa taglamig. At kung ano ang maaaring ihanda mula sa gayong mga blangko? Lahat ng katulad ng mula sa mga sariwang prutas! Halimbawa, halaya mula sa mga naka-frozen na berry. Nasa ibaba ang iba't ibang mga teknolohiya para sa paghahanda ng inumin na ito.

Ang klasikong halaya na ginawa mula sa mga naka-frozen na berry at almirol

Ganap na ang anumang mga berry ay angkop para sa halaya mula sa mga naghahanda na mga paghahanda sa tag-init: raspberry, strawberry, blueberries, blackberry, currant at iba pa. Ang klasikong recipe ay hindi nagsasangkot ng defrosting ng prutas, na lubos na pinadali ang proseso ng pagluluto.

Ang hanay ng mga produkto para sa iba't ibang mga varieties ng mga berry ay palaging magiging pareho:

• 2000 ml ng inuming tubig;
• 500 g frozen na berry;
• 120 g ng asukal;
• 100 g ng almirol.

Uminom ng recipe sa mga hakbang:

1. Pakuluan ang tubig sa isang palayok ng naaangkop na kapasidad at ipadala dito ang mga frozen na berry dito. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang mga ito sa loob ng limang minuto.
2. Pagkatapos ay mash patatas mashed patatas at ipasa ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan. Makakatulong ito upang makakuha ng isang mas pantay na inumin.
3. Ibalik ang base sa luto ng kusina at hayaan itong kumulo muli.
4. Ibuhos ang asukal sa bubbling liquid at ipakilala ang almirol na halo-halong sa isang baso ng malamig na tubig. Gumalaw sa lahat ng masigla upang maiwasan ang mga bugal sa halaya.

At sa sandaling ang mga nilalaman ng pigsa ng kawali, handa na ang inumin, at tinanggal ito mula sa kalan.

Paano gumawa ng isang inuming likido

Sa pamamagitan ng pag-aayos ng dami ng almirol na idinagdag sa inumin, maaari mong maimpluwensyahan ang kapal nito.

Kaya, kung bawasan mo ang mga proporsyon ng produktong ito na may kaugnayan sa likido, nakakakuha ka ng isang likidong homemade jelly:

• 2000 ml ng tubig;
• 300 g ng itim at pula na mga currant;
• 50 g ng almirol;
• 200 g ng asukal.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Defrost at itulak ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan.
2. Itabi ang juice na nakuha mula sa mga berry (kakailanganin ito sa ibang pagkakataon), at ilagay ang mga pisil sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin nang mga limang minuto pagkatapos magsimula ang pigsa.
3. Pilitin ang nagresultang compote sa pamamagitan ng gasa, magdagdag ng asukal dito at bumalik sa apoy.
4. Paghaluin ang dating magtabi ng juice sa almirol. Ibuhos ang nagresultang likido sa isang manipis na stream sa isang kumukulo na na-filter na compote at magluto ng ilang minuto, pagpapakilos.

Nagluto kasama si Cherry

Ang "highlight" ng inumin na ito ay ang paggamit ng mga pampalasa na nagpapahiwatig at bigyang-diin ang lasa ng matamis at maasim na mga berry.

Kung ang mga buto ay tinanggal mula sa mga seresa bago ang pagyeyelo, kung gayon ang mga berry ay hindi maaaring matunaw. Kung ang mga prutas ay buo, kakailanganin silang malusaw upang kunin ang mga buto.

Mga sukat ng mga sangkap:

• 2000 ml ng tubig at isa pang 200 ml upang matunaw ang almirol;
• 500 g ng mga cherry;
• 180 g ng asukal;
• 80 g ng almirol;
• 5 mga putot ng cloves;
• 5 g ng kanela;
• 2.5 ground cardamom;
• 1 g banilya.

Pagluluto ng cherry jelly tulad ng sumusunod:

1. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng mga pampalasa dito, pakuluan ang mga ito ng limang minuto.
2. Pagkatapos ay gumamit ng isang slotted kutsara upang mahuli ang mga putot ng mga clove at punan ang cherry. Magpadala ng mga lasaw na berry kasama ang juice na tumayo sa panahon ng pagtunaw.
3. Ibuhos sa asukal at ganap na matunaw, patuloy na ihalo ito.
4. Pagkatapos maghintay para sa mga nilalaman ng kawali na pakuluan, pagkatapos ay ibuhos ang pampalapot na natunaw sa malamig na tubig.
5. Brew ang inumin, pagpapakilos, hanggang makapal. Sa pagdating ng mga unang palatandaan ng kumukulo, alisin ang kawali mula sa kalan.

Makapal na halaya mula sa mga naka-frozen na berry

Ang halaya na ito ay lumiliko na maging makapal dahil sa hindi lamang isang mas mataas na nilalaman ng almirol, kundi pati na rin dahil sa berry puree, na sa panahon ng proseso ng paghahanda ay nagiging mga strawberry.

Para sa makapal na halaya mula sa mga nagyeyelong strawberry ay dapat ihanda:

• 1000 ML ng tubig;
• 300 g ng mga frozen na strawberry;
• 80 - 100 g ng asukal;
• 80 g ng almirol.

Paano magluto ng halaya:

1. Ilagay ang mga frozen na berry sa isang kasirola, takpan ng asukal at ibuhos ang tubig. Gumalaw ng lahat hanggang sa matunaw ang mga matamis na kristal at ipadala sa kalan.
2. Kapag ang tubig na may mga strawberry ay nagsisimula na pakuluan, pagkatapos ng 5 hanggang 7 minuto, mahuli ang mga berry na may isang slotted na kutsara at gawing mashed patatas gamit ang isang blender o isang regular na salaan.
3. Sa isang kumukulong compote ng strawberry, ibalik ang mga strawberry sa anyo ng mga mashed patatas at ibuhos ang almirol na diluted na may tubig. Pakuluan ang halaya sa loob ng ilang minuto at alisin mula sa init.

Ang nasabing jelly ay maaaring ihain ng mainit-init, ngunit ito ay magiging kasing masarap kapag pinalamig.

Malusog na inumin ng cranberry

Ang cranberry kissel ay hindi lamang isang masarap, kundi pati na rin isang malusog na inumin, na magiging kapaki-pakinabang upang ipakilala sa iyong diyeta sa panahon ng mga epidemya ng trangkaso at sipon. Magagawa niyang palakasin ang kaligtasan sa sakit at tulungan ang katawan na makayanan ang mga virus na naipasok na nito.

Upang magluto ng tulad ng isang therapeutic kissel mula sa mga frozen cranberry, kailangan mong maghanda:

• 2000 ml ng tubig;
• 300 g cranberry;
• 80 g ng almirol;
• asukal sa panlasa.

Pag-unlad:

1. Matunaw ang mga berry, kung kinakailangan, banlawan sa ilalim ng cool na tumatakbo na tubig, at pagkatapos ay mashed sa isang blp ng blender.
2. Mag-iwan ng isang baso ng tubig upang dilute starch, at ihalo ang natitirang likido na may berry gruel at dalhin sa isang pigsa.
3. Matamis ang mga nilalaman ng kawali upang tikman at ibuhos ang almirol na may halo sa tubig sa isang manipis na sapa. Sa sandaling makapal ang inumin, handa na ito.

Ang homemade jelly ay isang medyo masustansiyang inumin, kaya maaari itong ganap na palitan ang isang pagkain, halimbawa, isang meryenda sa hapon o meryenda. At lalo na kung idagdag mo ito sa isang bun o pie.

Recipe para sa multicooker

Ang Kissel mula sa almirol at frozen na mga berry ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Hindi na aabutin ang oras kaysa sa pagluluto sa kalan, o baka mas kaunti. Salamat sa mga espesyal na mode ng paghahanda sa naturang inumin, bitamina at nutrisyon ay mas mahusay na mapangalagaan.

Mga sangkap na ginamit sa proseso ng pagluluto:

• 1500 ml ng tubig at isang karagdagang 250 ML para sa almirol;
• 500 g ng mga berry (gooseberries at pulang currant);
• 150 g ng asukal;
• 60 g ng almirol.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ilagay ang mga frozen na berry sa isang multicook, punan ang mga ito ng tubig, isara ang takip ng aparato at simulan ang "Soup / Steamer" mode sa isang quarter ng isang oras.
2. Matapos ang tunog signal, mahuli ang mga berry na may isang slotted kutsara at itulak ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Ang nagresultang walang purong puri ay ibabalik sa tubig na may asukal. Muli sa loob ng 15 minuto paganahin ang pagpipilian na "sopas / Steamer".
4. 2 hanggang 3 minuto bago matapos ang programa, buksan ang takip ng aparato at ibuhos sa almirol na halo-halong sa isang baso ng tubig. Maghintay para matapos ang programa at hayaan ang inuming magluto ng halos isang oras.

Mula sa gelatin at frozen na mga berry

Siyempre, mas pamilyar ang paggamit ng starch bilang isang pampalapot para sa inumin na ito, ngunit sa lutuing Hudyo at Pransya mayroong magagandang transparent na jelly sa gelatin.

Ang kakaiba ng naturang mga inumin ay ang mga ito ay natupok lamang sa pinalamig na form.

Ang komposisyon ng inumin sa gelatin:

• 2000 - 3000 ml ng tubig;
• 400 - 500 g ng mga frozen na berry;
• 14 g ng gulaman;
• 200 g ng asukal.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Ibuhos ang gelatin sa 100 ml ng malamig na tubig at payagan itong sumipsip ng kahalumigmigan sa kalahating oras. Pagkatapos ay matunaw ang namamaga na mga butil sa isang paliguan ng singaw o sa isang microwave. Huwag pakuluan.
2. Dalhin ang mga berry na may tubig sa isang pigsa at lutuin ng 10 minuto hanggang makuha ang isang puspos na sabaw, na pagkatapos ay na-filter, halo-halong may asukal at natunaw na gulaman. Mainit ang inumin ng kaunti sa isang apoy, ngunit huwag hayaang kumulo.
3. Ibuhos ang natapos na inumin sa mga nakalaan na lalagyan para sa paghahatid at palamig. Ang halaya mula sa mga naka-frozen na berry sa gelatin ay handa na.