Ang keso quesadilla ay isang klasikong pagkakaiba-iba ng isang tradisyonal na ulam sa Mexico. Noong nakaraan, inihanda lamang ito ng isang pagpuno ng islet na keso, na natutunaw nang maayos kapag pinirito ang mga tortillas. Ngayon, mayroong iba pang mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang orihinal na meryenda, halimbawa, quesadilla na may manok, gulay o kabute.

Klasikong Quesadilla na may Manok at Keso

Ang Mexico ay hindi lamang tequila, magarbong cacti at masigla na sombrero, kundi maging isang makulay na lutuin. Ang isa sa mga pambansang pinggan ng bansang ito ay quesadilla. Ito ay isang pritong tortilla ng mais (tortillas) na may pagpuno ng keso. Totoo, ngayon ang iba pang mga produkto ay idinagdag sa isang ulam.

Maghanda nang maaga:

  • cake;
  • sandalan ng karne - ⅓ kilo;
  • ulo ng sibuyas;
  • matigas na keso - ¼ kilo;
  • mula sa pampalasa: paprika, sili, asin, paminta;
  • sprigs ng perehil.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Punan ang fillet nang basta-basta, iwisik ang mga pampalasa at magprito hanggang sa ginintuang langis. Pagkatapos cool at gupitin sa mga cube.
  2. I-chop ang sibuyas at iprito hanggang malambot.
  3. Grado ang keso, at putulin ang mga gulay na pino.
  4. Ilagay ang flat cake sa kawali, ilagay ang pagpuno sa sumusunod na pagkakasunud-sunod at dami: kalahati ng keso, kalahati ng karne, sibuyas at damo, muli kalahati ng keso sa itaas.
  5. Sa sandaling nagsisimula matunaw ang mas mababang layer ng keso, takpan ang pagpuno ng isang pangalawang cake at pindutin nang gaan. Ang pangunahing bagay ay ang pagpuno ay hindi lalampas sa mga gilid.
  6. Gamit ang malawak na blades ng balikat, i-over ang quesadilla at lutuin hanggang sa ginintuang.
  7. Ikinakalat namin ito sa isang ulam, pinutol sa mga bahagi at naglilingkod.

Sa mga kabute at salsa sauce

Ang gulay na maanghang na salsa ay kabilang din sa lutuing Mexican.Ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan ng karne at isda, maaari itong ihain na may toast, crackers at chips, at, siyempre, na ginagamit sa paghahanda ng mga quesadillas na may manok at kabute.

Mga sangkap

  • mga tortillas;
  • 280 g ng manok;
  • 380 g ng mga champignon;
  • 130 g ng keso;
  • tatlong hinog na kamatis;
  • mga sibuyas;
  • limang cloves ng bawang;
  • mainit na paminta pod;
  • katas ng dayap;
  • isang bungkos ng cilantro.

Algorithm ng mga aksyon:

  1. Una, ihanda ang sarsa. Para sa layuning ito, alisan ng balat ang mga kamatis, at i-chop ang mga prutas mismo at ihalo sa tinadtad na sibuyas, bawang ng gruel, cilantro (perehil) at mainit na paminta. Punan ang nagresultang komposisyon na may citrus juice, pampalasa at ipadala nang 40 minuto sa ref.
  2. Para sa pagpuno, iprito ang mga kabute, karne at i-chop ang keso.
  3. Ang mga Quesadillas ay maaaring pinirito sa isang kawali o inihurnong sa oven. Sa huling kaso, ipamahagi ang pagpuno ng isang cake, takpan ito ng pangalawa, malumanay na pindutin pababa at ilagay sa oven hanggang sa browning.
  4. Ang natapos na pampagana ay pinaglingkuran ng isang mangkok na puno ng salsa sauce.

Mexican Dish na may mais

Ang Quesadilla ay kapansin-pansin din sa katotohanan na ang gayong pampagana ay nagluluto nang napakabilis, ngunit sa huli ito ay lumiliko isang napaka-masarap, kasiya-siya at orihinal na ulam. Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa mga pampagana sa manok at mais.

Mga sangkap

  • tortilla
  • 100 g ng karne ng manok;
  • 80 g ng keso;
  • tatlong kutsarang matamis na mais;
  • kutsara ng mayonesa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Season ang karne na may asin, paminta at iprito hanggang maluto.
  2. Ilagay ang flat cake sa isang baking sheet, grasa na may mayonesa, iwiwisik ng gadgad na keso, ilatag ang karne at idagdag ang mais.
  3. Isara ang pagpuno ng pangalawang cake at ilagay sa oven sa loob ng sampung minuto (temperatura 180 ° C).
  4. Gupitin ang quesadilla na handa sa mga bahagi.

Paano magluto ng mga quesadillas na may manok at beans

Ang mga bean para sa mga Mexicano ay isang pangunahing produkto, kaya't hindi nakakagulat na makikita ito sa mga sangkap para sa paghahanda ng quesadillas.

Mga sangkap

  • Mexican tortillas;
  • kalahati ng isang baso ng pinakuluang beans;
  • 120 g ng fillet ng ibon;
  • 110 g ng keso;

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang mga hiwa ng panahon ng manok na may asin, itim at pula na paminta, at pagkatapos magprito hanggang handa sa langis ng oliba.
  2. Ilagay ang tortilla sa kawali. Ikinakalat namin ang gadgad na keso sa isang kalahati, sa itaas ng karne, beans at keso muli. Ang keso ay dapat na kapwa sa ibaba at sa itaas, dahil salamat sa ito magkasama ang cake.
  3. Isara ang pagpuno sa pangalawang kalahati ng tortilla at iprito ang quesadilla sa magkabilang panig hanggang sa tuluyang natunaw ang keso.

Na may pinakuluang manok at itlog

Ngayon, ang mga quesadillas ay inihanda hindi lamang sa keso, kundi sa iba pang mga sangkap. Halimbawa, sa pagdaragdag ng karne, gulay, kabute at kahit na mga prutas. At nag-aalok kami upang magluto ng isang pampagana sa Mexico na may manok at pinakuluang itlog.

Mga sangkap

  • mga tortillas;
  • 140 g ng manok at keso;
  • pinakuluang itlog;
  • 1 tsp. mustasa at mayonesa;
  • gulay.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pakuluan ang karne hanggang malambot at i-chop ito sa maliit na piraso.
  2. I-chop ang pinakuluang itlog din, at simpleng i-chop ang keso sa isang regular na kudkuran.
  3. Hinahalo namin ang mayonesa na may mustasa at ibabad ang cake sa inihanda na sarsa.
  4. Pagkatapos ay iwiwisik ito ng keso, ikalat ang mga hiwa ng manok dito na may isang patong, na kung saan bumubuo kami ng isang layer ng pinakuluang itlog. Muli, crush ang keso at herbs.
  5. Tiklupin ang cake sa kalahati at magprito sa bawat panig sa loob ng dalawang minuto.

Nagluto kasama si Bacon

Ang Bacon ay isang maraming nalalaman na produkto na naging isang salamat sa natatanging lasa at aroma. Ang napakasarap na pagkain na ito ay napupunta nang maayos sa maraming mga produkto, kaya ang mga quesadillas ay maaari ding lutuin ng bacon. Ito ay magiging napaka kasiya-siya at masarap.

Mga sangkap

  • Mexican tortillas;
  • 80 g keso Cheddar;
  • sili
  • 90 g ng bacon;
  • mga kamatis ng cherry
  • berdeng sibuyas na sibuyas;

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gupitin ang cherry sa quarters, putulin ang balahibo ng sibuyas na pino.
  2. Gupitin ang bacon sa manipis na mga gupit, gupitin ang sili. Paghaluin ang lahat ng mga handa na sangkap.
  3. Ipinakalat namin ang cake sa isang dry pan, iwisik ito ng gadgad na keso. Sa itaas nito inilalagay namin ang tinadtad na mga gulay na may bacon at muling durugin ang lahat gamit ang mga chips ng keso.
  4. Isinasara namin ang pagpuno sa isa pang tortilla, pisilin ang maliit na workpiece at iprito ang quesadilla sa magkabilang panig sa loob ng dalawang minuto.

Sa manok at gulay

Ang manok at gulay ay isa sa mga pinakamahusay na kumbinasyon ng mga lasa. At kung idagdag mo sa kanila ang isang timpla ng mga panimuno sa Mexico at ilagay ang lahat ng kagandahang ito sa isang corn tortilla, nakakakuha ka ng isang tunay na quesadilla.

Mga sangkap

  • mga tortang mais;
  • dibdib ng manok;
  • 380 g ng keso;
  • dalawang kamatis;
  • kampanilya paminta;
  • mga sibuyas;
  • tatlong bawang ng cloves;
  • Mexican seasonings;
  • perehil, mantikilya.

Ngayon sa bawat tindahan maaari kang makahanap ng iba't ibang mga pampalasa, kabilang ang koleksyon ng mga panimuno sa Mexico. Kung hindi mo mahanap ang gayong timpla, maaari mo itong gawin mismo.

Upang gawin ito, ihalo ang mga sumusunod na pampalasa: pinatuyong bawang at sibuyas, itim at cayenne na paminta, pati na rin ang sili kasama ang isang peluka, oregano at kumin.

Tulad ng napansin mo, ang paminta dito - hindi bababa sa i-down ito. Ngunit hindi ito nakakagulat, dahil pinag-uusapan natin ang lutuing Mexican. Samakatuwid, ang pagkakaroon ng halo-halong lahat ng mga sangkap, maaari mong gilingin ang mga ito nang maraming beses sa kiskisan - hindi ito magiging matalim.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ngayon lumipat tayo sa recipe ng pagluluto mismo. Magsimula tayo sa sibuyas - i-chop lang natin at iprito ito. Pagkatapos ay magdagdag ng mga piraso ng karne dito, iwisik kasama ang panimuno sa Mexico.
  2. Pagkatapos, idagdag namin sa mga browned sangkap na mga cubes ng matamis na paminta at isang plato ng bawang. Ang pinakahuling pumasok sa kawali ay tinadtad na sapal ng mga kamatis at gulay. Stew meat na may gulay hanggang malambot.
  3. Ang cake ay bahagyang pinainit, dinidilig ng keso at kumalat ang pagpuno dito. Sa sandaling muli, durugin ang lahat ng keso, takpan ng isang pangalawang cake at magprito sa isang gilid at ang isa pa sa isang minuto.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang bumili ng mga tortillas na handa o lutuin ito mismo. Para sa pagsubok kailangan mo lamang ng kalahating baso ng tubig at harina, isang kurot ng asin at isang kutsara ng langis. Kailangan ng isang minuto sa bawat panig upang magprito ang mga cake.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: