Ang Muffin sa kulay-gatas ay maaaring maiugnay sa kategorya ng simple ngunit napaka masarap na dessert na maaaring ihanda sa bahay. Kung nais mong tratuhin ang iyong sarili sa isang bagay na matamis, pagkatapos ay maaari kang magbigay ng kagustuhan sa alinman sa mga sumusunod na mga recipe ng sunud-sunod.
Nilalaman ng Materyal:
Classic Sour Cream Cupcake
Ang tradisyonal na recipe para sa paggawa ng kulay-gatas cake ay hindi magiging sanhi ng anumang mga paghihirap kahit para sa mga baguhan na maybahay.
Ano ang kinakailangan:
- itlog ng manok - 3 mga PC.;
- harina - 2 baso;
- kulay-gatas - 1 baso;
- asukal - 1 tasa;
- baking powder - 1 kutsarita;
- vanillin - 1 tsp.
Sa buong kapasidad, talunin ang mga itlog na may asukal sa isang mangkok hanggang sa matunaw nang lubusan ang mga kristal. Sa oras na aabutin ng 5 minuto. Ilagay ang kulay-gatas, vanillin sa isang mangkok at ihalo ngayon sa pinakamababang bilis. Magdagdag ng nakabahaging harina na halo-halong sa baking powder. Ang resulta ay dapat na isang kuwarta ng medium density, nakapagpapaalaala ng mababang-taba na kulay-gatas.
Kung nais, ang mga pasas o prutas ay maaaring idagdag sa cupcake. Ginagawa ito sa huling pagliko. Gumagamit kami ng anumang form para sa pagluluto. Lubricate ang ilalim nito at mga pader na may isang piraso ng langis, at pagkatapos ay ilipat ang kuwarta doon. Naghahanda kami ng isang cupcake mula kalahating oras hanggang 40 minuto na may average na pagpainit ng oven.
Ang resipe ng silicone magkaroon ng amag
Ang mga cupcakes sa silicone molds ay perpekto para sa isang maligaya kapistahan kung naghihintay ka para sa mga bisita at pupunta sa lahat ang iyong pagtrato ng tsaa.
Ano ang kinakailangan:
- harina - 1 tasa;
- alisan ng tubig langis - 150 g;
- asukal - ½ tasa;
- gatas - 2 tbsp. mga kutsara;
- itlog ng manok - 2 mga PC.;
- kanela - 1 kutsarita;
- baking powder - 1 kutsarita;
- asukal sa banilya - 1 tsp.
Paghaluin ang mga itlog, gatas at asukal sa isang mangkok at matalo sa isang panghalo sa pinakamababang bilis sa isang estado ng magkaparehong masa. Matunaw ang langis sa isang paliguan ng tubig o sa microwave, palamig ito nang kaunti at idagdag sa pinaghalong. Susunod na dumating ang harina na may halong baking powder.Ang output ay dapat na isang bahagyang malapot na kuwarta.
Ipinapakalat namin ang masa sa mga silicone molds, ngunit huwag punan ang mga ito nang buo - sapat na ang kaunti sa kalahati. Tandaan na sa proseso ng pagluluto sa hurno, ang kuwarta ay tataas pa rin at kung mayroong maraming ito, mahuhulog ito sa mga gilid, at hindi ito magiging maganda. Naghurno kami ng mga sweets sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree sa kalahating oras.
Zebra cupcake sa kulay-gatas
Ano ang kinakailangan:
- harina - 2 baso;
- asukal - 1 tasa;
- itlog ng manok - 3 mga PC.;
- kakaw - 1 tbsp. isang kutsara;
- kulay-gatas (maaaring mapalitan ng kefir) -1 tasa;
- baking powder - 1 kutsarita;
- asin - 1 pakurot.
Pinalo namin ang mga itlog sa mangkok at pagkatapos ibuhos ang asukal. Talunin ang lahat ng ito hanggang sa isang malambot na bula ay nabuo gamit ang isang whisk o panghalo. Susunod, magdagdag ng kulay-gatas, baking powder at harina. Pagkatapos ng bawat sangkap, ang halo ay lubusan na halo-halong. Ang kuwarta ay dapat na daluyan ng density, halos pareho sa para sa mga pancake.
Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi: magtabi ng isa, at ihalo ang pangalawa sa isang kutsara ng kakaw. Sa kalooban, ang halaga nito ay maaaring bahagyang nadagdagan. Lubricate ang amag na may mantikilya at iwisik ang mga breadcrumbs. Simulan ang pagbuhos ng parehong mga bahagi ng kuwarta bilang isang tasa ng kape. Dapat itong maipamahagi sa mga layer. Pagkatapos nito, simulan ang paggamit ng isang palito upang makagawa ng mga pattern mula sa gilid hanggang sa gitna. Ang cake na "Zebra" sa kulay-gatas ay inihurnong para sa 40 minuto sa isang oven sa temperatura na 180.
Sa isang mabagal na kusinilya
Ang isang cupcake sa kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga may ganitong kahanga-hangang kagamitan sa kusina, na lubos na pinadadali ang pagluluto.
Ano ang kinakailangan:
- harina - 1 tasa;
- asukal - 1 tasa;
- kulay-gatas - 200 g;
- itlog ng manok - 2 mga PC.;
- alisan ng tubig langis - 20 g;
- baking powder - 1 kutsarita;
- vanillin - 1 tsp.
Ang mga itlog ay pinalo kasama ng asukal hanggang sa nabuo ang isang light shade. Ang pulbos ng baking ay idinagdag sa kulay-gatas (maaari mong palitan ito ng soda, hindi mo kailangang mapatay ito) at vanillin. Ikalat ang kulay-gatas sa bahagi ng itlog at patuloy na ihalo. Susunod ay darating tinunaw na mantikilya. Hindi ito dapat maging mainit. Pagkatapos ay ibuhos ang sifted harina nang maaga. Hindi dapat magkaroon ng anumang hindi kinakailangang mga dumi sa loob nito, kung hindi, ang dessert ay hindi masisira sa pinsala.
Paghaluin ang masa nang lubusan, walang dapat na mga bugal sa loob nito. Maingat na sundin ang puntong ito at dalhin ang masa sa isang homogenous na estado. Ang mangkok ng multicooker ay pinahid ng isang piraso ng langis at ang kuwarta ay inilipat dito. Ang pagluluto ng cupcake sa oras na "Paghurno". Pagkatapos nito, kung ninanais, maaari kang lumiko sa kabilang panig at maghurno ng isa pang 15 minuto.
Ang tsokolate muffin sa kulay-gatas
Ano ang kinakailangan:
- kulay-gatas - 1 baso;
- itlog ng manok - 2 mga PC.;
- harina - 1 tasa;
- asukal - ½ tasa;
- kakaw - 2 tbsp. mga kutsara;
- soda - ½ kutsarita.
Talunin ang mga itlog, kakaw at asukal sa isang mangkok sa isang mababang bilis ng panghalo. Maaari mong ilagay ang pulbos sa ibang pagkakataon, ngunit sa yugtong ito mas mahusay na naghahalo. Maaari mo ring dalhin ang pinaghalong sa isang homogenous na estado, sa pamamagitan lamang ng pagpapakilos gamit ang isang kutsara. Susunod, ilagay ang kulay-gatas, harina at soda sa isang mangkok. Paghaluin muli.
Sa susunod na hakbang, ang kuwarta ay maaaring ibuhos sa maliit na parted tins, o maaari kang gumawa ng isang buong malaking cake sa pamamagitan ng paglipat ng masa sa isang bilog o hugis-parihaba na baking dish. Ang oras ng pagluluto ay aabutin mula 30 hanggang 40 minuto, depende sa kapasidad ng iyong oven.
Pagpipilian ng Raisin
Ano ang kinakailangan:
- harina - 1 tasa;
- asukal - 2/3 tasa;
- kulay-gatas - 1 baso;
- alisan ng tubig langis - 100 g;
- pasas - 50 g;
- soda - 1 kutsarita;
- vanillin - 1 kutsarita;
- sah. pulbos
- asin - 1 pakurot.
Matunaw ang mantikilya sa anumang paraan. Huwag kalimutang mag-iwan ng isang bahagi para sa greasing ang baking dish. Maingat na napili ang mga pasas, inilipat sa isang mangkok at ibinuhos ng tubig na kumukulo ng 15 minuto. Ito ay kinakailangan upang lumamok ito. Pagkatapos nito, banlawan ito ng tubig at i-tap ito nang tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel o napkin upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
Talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa malago na bula ay magaan ang dilaw na kulay.Gayundin biswal na subaybayan para sa mga kristal na asukal upang tuluyang matunaw. Magdagdag ng kulay-gatas, pinalamig na langis, isang kurot ng asin at vanillin. Paghaluin nang lubusan. Susunod na dumating ang soda. Hindi kinakailangan upang mapatay ito, dahil ang pagsubok ay magkakaroon ng produkto ng acid - kulay-gatas. Ang huling bagay na idinagdag namin ay isang maliit na sieved na harina nang maaga. Ang kuwarta ay dapat na daluyan sa density, tulad ng para sa paghahanda ng mga pancake.
Ang baking dish ay greased sa natitirang langis, gaanong dinidilig ng harina at ang kuwarta ay ibinuhos sa loob nito. Maging pantay na ipamahagi ang mga pasas dito upang ito ay kumpleto sa cupcake, at hindi sa anumang isang bahagi nito. Maghurno ang dessert sa isang 180 preheated oven ng kaunti pa sa kalahating oras. Paminsan-minsan, kailangan mong suriin ang pagiging handa sa isang palito, tinusok ito ng isang cupcake.
Microwave cake
Ano ang kinakailangan:
- itlog ng manok - 2 mga PC.;
- asukal - ½ tasa;
- masarap. langis - 6 tbsp. mga kutsara;
- kulay-gatas - 1 baso;
- harina - 1 tasa;
- pulbos ng kakaw –2 tbsp. mga kutsara;
- soda - 1 pakurot.
Pinutol namin ang mga itlog at ihalo ang mga ito sa isang whisk o isang panghalo sa katamtamang bilis. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, soda at langis sa halo. Hindi mo kailangang mapatay ang soda, dahil ang kulay-gatas ay mayroon nang produktong gatas na may ferment at walang kahulugan sa aksyon na ito. Medyo kabaligtaran.
Ilagay ang harina sa pinaghalong at ihalo nang lubusan pagkatapos ng bawat oras, ibinahagi ito sa kuwarta. Sa wakas, ibuhos ang kakaw at gumalaw din hanggang makuha ng masa ang isang pantay na kulay na kayumanggi. Ipinakalat namin ang kuwarta sa isang greased form. Mas gusto ang silicone, ceramic o plastik na pinggan. Huwag gumamit ng metal! Ang cake ay niluto sa isang microwave, naka-on sa buong lakas, 7-10 minuto.
