Lentil sinigang - 7 simple at masarap na mga recipe

Sinasabi ng mga siyentipiko na ang mga tao ay kumain ng mga lentil ng higit sa 8 libong taon na ang nakalilipas. Ang unang gumawa nito ay ang mga naninirahan sa Gitnang Silangan. Nang maglaon, dahil sa paglipat ng mga sinaunang tribo, ang kultura ng bean na ito ay kumalat sa buong Africa, at pagkatapos ay ang Europa. Ang iba't ibang mga salad, sopas at sinigang, niligis na patatas, mga nilaga, pati na rin mga meatballs at pie fillings ay inihanda mula dito. Hindi gaanong sikat ngayon ang lugaw mula sa mga lentil. Kinakailangan ng kaunting oras upang lutuin ito, dahil ang mga bunga ng natatanging kultura ay napakabilis na pinakuluan.

Isang simple at masarap na recipe para sa pulang lentil sinigang

Mayroong limang magkakaibang uri ng lentil - berde, dilaw, kayumanggi, pula at itim, at ang bawat isa sa kanila ay mabuti sa sarili nitong paraan. Ang lahat ay nakasalalay sa kung anong uri ng ulam na kailangan mong lutuin.

Halimbawa, para sa pinakasimpleng lugaw mula sa mga lentil kakailanganin mo:

• 300 ml ng inuming tubig;
• 200 g ng pulang lentil;
• ilang asin at paminta;
• 25 g mantikilya.

Paano magluto ng sinigang mula sa pulang lentil:

1. Ang unang hakbang ay upang banlawan nang mabuti ang mga cereal. Ito ay pinakamahusay na nagawa sa isang colander sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Ibuhos ang mga hugasan na prutas sa kawali.
3. Ibuhos ang mga ito ng tubig at ilagay sa kalan. Kapag nagluluto sa medium heat, ang lugaw ay handa sa 10 minuto pagkatapos kumukulo. Ito ay nananatili lamang upang ilagay ang langis at ihalo nang mabuti.

Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na bahagi ng pinggan, halimbawa, na may karne o isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis at nakapagpapalusog na agahan.

Dahil sa natatanging komposisyon ng bitamina at mineral ng orihinal na produkto mismo, ang gayong lugaw ay maaaring magamit para sa pag-iwas at paggamot sa maraming malubhang sakit.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ngayon, kapag halos lahat ng bahay ay may maraming iba't ibang mga modernong kagamitan sa kusina, ang proseso ng pagluluto ay mas simple para sa hostess. Halimbawa, mula sa mga lentil maaari kang gumawa ng isang masarap at napaka-mabangong sinigang sa isang mabagal na kusinilya.

Para sa kailangan mo:

• 1 tasa berde na lentil;
• asin;
• 1 sibuyas;
• 0.5 l ng tubig;
• 1 karot;
• anumang pampalasa.

Paano magluto ng sinigang mula sa lentil sa isang mabagal na kusinilya:

1. Silipin muna ang sibuyas, at pagkatapos ay tumaga.
2. Ibuhos ito sa mangkok ng multicooker. Itakda ang mode na "Toasting" at itakda sa timer ng 7 minuto.
3. Grate ang mga peeled na karot sa daluyan o malaking kudkuran. Idagdag ito sa sibuyas, ihalo at maghintay ng isa pang 5 minuto.
4. Pagsunud-sunurin at banlawan ang mga lentil.
5. Ilagay ito sa isang mangkok at ibuhos ang mga produkto na may tubig na kumukulo. Agad na ipasok ang napiling pampalasa.
6. Itakda ang mode ng pagsusubo at maghintay ng halos kalahating oras.
7. 5 minuto bago handa ang pinggan upang ipakilala ang asin.

Ang lasa ng sinigang ay higit sa lahat ay nakasalalay sa ipinakilala na pampalasa.

Halimbawa, ang mga Indiano ay karaniwang nagdaragdag ng mga clove at turmeric, at ang mga naninirahan sa Mediterranean - ang aming karaniwang dahon ng bay at rosemary.

Dito, ang bawat maybahay ay maaaring magpakita ng kanyang imahinasyon.

Malakas na Pagkakain ng Diwa

Kung nagdagdag ka ng kaunting anumang karne sa mga lentil, kung gayon ang ulam ay magiging mas kasiya-siya at masustansiya.

Dalhin, halimbawa, isang pagpipilian kung saan kinakailangan:

• 450 g ng baboy;
• 1 buong baso ng lentil;
• 250 ML ng tubig (o sabaw);
• 1 sibuyas;
• 150 g ng tomato paste;
• asin;
• langis ng gulay;
• paminta

Paano magluto ng sinigang mula sa mga produktong ito? Ang lahat ay simple dito:

1. Ang unang hakbang ay ang banlawan at gupitin ang karne sa mga piraso.
2. Pinong tumaga ang sibuyas.
3. Banlawan ang mga lentil ng lubusan.
4. Init ang langis sa isang kawali.
5. Bahagyang iprito ang karne na may mga sibuyas sa kumukulong taba, pagdaragdag ng isang maliit na asin at paminta sa kanila.
6. Ilipat ang mga nakahandang pagkain sa isang kaldero o malalim na kawali na may makapal na ilalim.
7. Idagdag ang i-paste pagkatapos matunaw ito sa tubig o sabaw.
8. Ibuhos ang mga lentil at ihalo.
9. Kumulo sa sobrang init sa loob ng 50 minuto.

Ito ay lumiliko lamang kamangha-manghang, napaka-masarap at kasiya-siyang sinigang na may karne. Ang lahat ng mga sangkap sa loob nito ay mahusay na pinakuluan, nang hindi nagiging isang pangit na gulo.

Basahin din:sopas ng lentil

Matamis na lugaw ng lentil

Mas gusto ng mga bata ang matamis na sinigang. Maaari itong ihanda sa pagdaragdag ng iba't ibang mga prutas. At upang gumawa ng tulad ng isang ulam ay mas mahusay mula sa luntiang berde.

Ang species na ito ay nagsasama ng mga hindi prutas na prutas, na, kahit na pagkatapos ng matagal na pagluluto, panatilihin ang kanilang orihinal na hugis.

Upang ihanda ang gayong sinigang kailangan mong gawin:

• 210 g lentil;
• isang pares ng baso ng tubig;
• 2 hinog na saging;
• 6 - 7 mga PC. pinatuyong mga aprikot;
• 8 g ng kanela;
• 25 g ng mga pasas.

Upang makagawa ng gulo, kailangan mong:

1. Banlawan ang mga lentil beans at ibuhos ang malamig na tubig sa kanila nang maraming oras. Ang mga hindi hinog na prutas ay dapat mag-swell ng kaunti.
2. Banlawan muli ang mga beans, at pagkatapos ay ilipat ito sa kawali, ibuhos ang isang sinusukat na dami ng tubig at lutuin hanggang sa halos handa na, naalala na pukawin paminsan-minsan. Ang cinnamon ay maaaring idagdag sa yugtong ito.
3. Ibabad ang tuyong mga aprikot sa loob ng 10 minuto sa tubig.
4. Gilingin ang saging sa gruel. Maaari itong gawin sa isang ordinaryong plug.
5. Idagdag ang masa na may pinatuyong mga aprikot sa sinigang at ihalo.

Pagkatapos nito, nananatili lamang upang ilipat ang natapos na ulam sa isang plato at maglingkod, dinidilig ng mga pasas at kanela.

Paano magluto kasama ang mga kabute

Labis na masarap at mabango, sinigang mula sa mga lentil na may mga kabute ay nakuha. Salamat sa mga regalo ng kagubatan, ito ay nagiging mas kasiya-siya.

Sa kasong ito, upang gumana kakailanganin mo:

• 200 g beans ng lentil;
• 1 clove ng bawang;
• 250 g ng mga champignon (sariwa);
• 1 karot;
• 0.5 l ng tubig;
• 1 sibuyas;
• ilang mga gulay, ground pepper at sodium chloride;
• langis ng mirasol.

Paraan ng pagluluto ng sinigang:

1. Banlawan ang mga beans na hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig sa isang kawali.
2. Ibuhos ang mga ito ng tubig at ilagay sa apoy. Kapag ang likido na kumukulo, gawing mas maliit ang apoy.
3. Magluto ng mga lentil ng 30 minuto, pana-panahong tinanggal ang nagreresultang bula mula sa ibabaw.
4. Sa panahong ito, maaari mong ihanda ang iba pang mga produkto para sa trabaho: gupitin ang mga nahugasan na kabute sa mga cubes, pinahusay na chop ang mga peeled na sibuyas, i-chop ang bawang at lagyan ng rehas ang mga karot.
5. Hiwalay, sa isang kawali sa isang pinainit na langis, unang pasimpleng ipasa ang mga sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot na may bawang at iprito ang mga gulay nang magkasama ng mga 3 minuto.
6. Ibuhos ang mga kabute sa kawali at ihalo. Magprito sila ng mga gulay hanggang sa ang kahalumigmigan na nabuo ay nalingaw.
7. Tiklupin ang pinakuluang beans sa isang colander at maayos na pilay.
8. Idagdag ang mga ito sa kawali kasama ang mga halamang gamot at pampalasa. Paghaluin nang maayos ang lahat at takpan.
9. Alisin ang kawali kaagad mula sa init at hayaan ang sinigang magluto ng kaunti.

Matapos ang 5 minuto, posible na ihatid ito sa mesa. Ang lugaw ay talagang lumiliko upang maging kasiya-siya. Ngunit dahil sa mababang nilalaman ng calorie ng mga panimulang produkto, maaari itong kainin sa anumang dami, nang walang takot sa mga kahihinatnan para sa pigura.

Hakbang sa pagluluto gamit ang mga gulay

Ang lugaw ng Lentil ay madalas na inihanda sa pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay. Sa kasong ito, mas mahusay na gumamit ng pulang beans, dahil mabilis silang kumulo at hindi nangangailangan ng pre-paggamot.

Upang maghanda ng tulad ng isang cereal, maaari mong gawin:

• 210 g pulang lentil;
• 0.5 l ng simpleng tubig;
• 2 kamatis;
• 1 sibuyas;
• 2 pods ng matamis na paminta;
• 1 karot;
• isang pares ng mga dahon ng laurel;
• asin;
• 2 cloves ng bawang;
• sariwang gulay;
• lemon juice;
• toyo;
• paminta sa lupa;
• 50 g ng mantikilya.

Paghahanda ng sinigang sa tatlong yugto:

1. Una, maaari kang gumawa ng mga gulay. I-chop ang mga sibuyas, kampanilya at mga kamatis, at gilingin ang mga karot. Una, sa isang preheated oil sa isang kawali, kailangan mong ipasa ang mga sibuyas na may mga karot. Kapag mayroon silang isang gintong kulay, magdagdag ng mga kamatis at paminta na may bawang. Pagwiwisik ang lahat ng ito gamit ang lemon juice, ibuhos ang toyo at ihalo. Kumulo sa sobrang init sa ilalim ng isang talukap ng mata nang hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras.
2. Pagkatapos nito, mag-init ng tubig sa isang kawali. Ibuhos ang mga hugasan na lentil sa kumukulong likido, magdagdag ng asin, ilagay ang dahon ng bay at lutuin sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 10 minuto pagkatapos kumukulo muli.
3. Pagsamahin ang parehong masa, ihalo at iwiwisik ng tinadtad na damo.

Ang nasabing lugaw para sa hapunan ay magiging isang tunay na tuklas. Juicy at napaka mabango ito ay mag-apela sa lahat ng mga sambahayan, nang walang pagbubukod.

Sinigang na gatas ng Lentil

Napakadaling magluto ng sinigang na lentil sa gatas. Maaari itong ligtas na maiugnay sa mga recipe mula sa kategorya ng "simple at masarap."

Para sa isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na pagpipilian na kakailanganin mo:

• 1 buong baso ng lentil;
• 2 mansanas
• 50 - 55 g ng likidong honey;
• 0.5 l ng buong gatas;
• 6 na bunga ng pinatuyong mga aprikot;
• 1 kutsara ng tinadtad na buto ng flax;
• ½ tasa na peeled walnuts.

Upang ihanda ang gayong sinigang ng gatas, dapat mong:

1. Ibuhos ang tubig na hugasan na lentil at iwanan ang magdamag. Malinaw na dapat itong gawin nang maaga.
2. Banlawan nang maayos ang pinatuyong mga aprikot at gupitin ang mga hiwa.
3. Una alisan ng balat ang mga mansanas at pagkatapos ay alisin ang mga buto sa kanilang mga kernels.
4. Grind ang natitirang pulp ng mansanas na may mga mani sa isang blender.
5. Ilagay ang namamaga na lentil sa kawali. Magdagdag ng gatas na may mga buto ng flax at init sa medium heat.
6. Pagkatapos kumukulo, gawing mas maliit ang apoy at lutuin ng 5 minuto.
7. Ipakilala ang honey na may pinatuyong mga aprikot sa naghanda na sinigang at ihalo.
8. Ilagay ang mainit na masa sa isang plato, at ilagay ang mabangong nut-apple puree sa tabi nito.

Ang ulam na ito ay mabuti para sa agahan. Ang lugaw ay napaka malambot, masarap at mabango. Oo, at inihahanda ito nang literal ng ilang minuto. Ngayon, sa mga kondisyon ng patuloy na pagmamadali at kawalan ng oras, ito ay lalong mahalaga.