Selyansky patatas sa oven - 5 mga recipe

Patatas sa Selyansky - ang pangalan mismo ay nagmumungkahi na ang ulam ay simple, nang walang mga frills, rustic. Ang mga sangkap nito ay simple at kahit bastos - sapat na upang sabihin na ang klasikong recipe para sa tulad ng patatas ay nagsasangkot sa paggamit ng mga walang patatas na patatas. Ngunit kung ano ang maaaring makuha ng isang obra maestra sa exit, kung ang magaspang na balat ng mga batang patatas ay tinimplahan ng mga halamang gamot, pampalasa at pritong gulay! Wow, sapat na mga salita, oras na sa negosyo!

Selyansky patatas sa oven - isang tradisyonal na recipe

Ang isang tradisyunal na patatas na istilo ng nayon ay inihahanda sa oven - mahalaga ito, dahil ang ulam na ito ay walang kinalaman sa anumang mga Amerikano na fries at Russian na patatas na patatas sa isang kawali. Lamang na inihurnong may alisan ng balat ay mayroon itong hindi maiisip na langutngot at isang bahagyang makasarap na pagnanasa ng mga inihurnong patatas sa isang apoy. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagluluto nito sa oven dahil ang ulam ay hindi mabibigat sa labis na calorie ng langis, habang ang crust ay magiging malutong na parang niluto na may isang makatarungang halaga ng langis. Gayunpaman, para sa mga walang oven, ang paksa ay hindi sarado sa lahat - may mga recipe para sa mga patatas ng magsasaka at sa isang kawali. Ang tungkol sa kanila ay nasa ibaba.

Kaya, upang makagawa ng isang klasikong inihaw na patatas, kailangan namin:

• patatas (5-7 tubers) - perpekto bata, ngunit sa taglamig maaari mong gamitin ang patatas mula sa imbakan. Sa huli na kaso, ang mga patatas ay kailangang lutuin nang kaunti, na natatakpan ng foil sa itaas, o pinakuluang bago maghurno;
• langis ng gulay (4 tbsp. tablespoons) - mas mahusay na kumuha ng oliba o hindi pinong mirasol. Bukod dito, ang mas mabangong langis, ang mas maliwanag ay ang lasa ng patatas;
• pampalasa sa panlasa - walang mga proporsyon, walang eksaktong mga rekomendasyon, dahil sinubukan ng lahat ng mga tao na magluto ng patatas sa isang paraan sa kanayunan sa bahay sa lahat ng oras, at ang ulam na ito ay naging tunay na pang-internasyonal. Sapagkat ang mga pampalasa ay inilalagay ng mga mayroon - Gustung-gusto ng mga taga-Europa ang mga halamang Provence, ang mga Asyano ay magdaragdag ng curry at coriander, at mas mabuti para sa mga Ruso na kumulo o patatas ng lupa ng patatas. Maaari mong dalhin ang lahat;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga patatas sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, brush at napakataas na kalidad.
2. Gupitin ang patatas nang pahaba sa apat na piraso. Tip: Ang ilan ay gupitin at kung hindi man, medyo sapalaran, na kung saan ay katanggap-tanggap at ang lasa ay hindi partikular na apektado. Gayunpaman, sa mga restawran ng mga patatas na rustic ay ihahain sa anyo ng mga tinadtad na bangka sa tabi ng bangka, maganda at pampagana.
3. Gumawa ng isang sarsa para sa paglulubog ng patatas. Ang sarsa ay isang halo ng lahat ng pampalasa, bahagyang natunaw ng langis ng halaman. Ang bahagi ng pampalasa ay dapat na tuyo - pupunta ito upang iwiwisik ang mga patatas sa isang baking sheet.
4. Ngayon isawsaw ang bawat hiwa sa pinahiran na langis at ilagay sa baking sheet kasama ang balat. Budburan ng tuyong pampalasa.
5. Ipadala sa oven, pinainit sa 200 degrees, patatas para sa pagluluto sa loob ng 30 minuto. Tingnan mo upang hindi matuyo ang mga patatas.

Ang patatas ay handa na sa bansa!

Recipe ng Bawang

 

Batay sa klasikong recipe, maaari kang magluto ng iba pang mga uri ng sikat na patatas na magsasaka. Narito, halimbawa, isa pang masarap na recipe - patatas na may bawang.

Ginagawa ito tulad nito:

1. Lutuin at i-chop ang mga patatas sa parehong paraan.
2. Tiklupin sa isang maliit na kasirola, kung saan upang magdagdag ng mabangong gawang bahay ng gulay, isang maliit na tinadtad na bawang, bawang, paboritong pampalasa at panimpla, asin.
3. Takpan, malumanay ngunit masigasig na iling nang maraming beses upang ang langis at pampalasa ay kumakalat sa mga patatas.
4. Itabi ang mga hiwa sa isang baking sheet at ilagay sa oven 220 degrees. Maghurno hanggang maluto ang patatas.

Masarap na recipe:french fries sa oven

Patatas sa isang mabagal na kusinilya

Ang patatas sa isang lutuin ng bansa sa isang mabagal na kusinilya ay walang iba kundi isang paraan ng pagluluto, naiiba sa nauna. Ang parehong sangkap, ang parehong pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos. Lamang na lutuin namin ito hindi sa oven, ngunit sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Paghurno". Matapos ang kalahating oras ng pagluluto sa aparatong ito, nakakakuha kami ng mga patatas na napaka nakapagpapaalaala sa isa na dating niluto ng mga lola sa isang hurno sa Russia.

Selyansky patatas na may bacon

 

Ang mga patatas na Selyansky sa isang pan na may mantika - oo, ito ay taba, ito ay high-calorie, kahit na mapanganib kung nagmamalasakit ka sa figure. Ngunit ito ay napaka-masarap na ang anumang kapistahan na may inumin ay humihiling lamang ng payat, ngunit ang gayong mga patatas na Russian at bibig ay nakatuon, ngunit sa taba!

Kaya, para sa isang mabuting kumpanya ng apat na tao na kailangan mong magluto:

• isang dosenang at kalahating patatas;
• 1 kutsarita makinis na tinadtad na pulang paminta;
• 200-300 g ng unsalted fat na may isang mahusay na layer ng karne;
• ilang langis ng gulay;
• isang maliit na bungkos ng kintsay sa mga dahon;
• ang asin.

Hugasan at tuyo sa isang tuwalya na patatas na pinutol sa hiwa. Ganap na putulin ang mga gulay na may isang kutsilyo, ilagay ang mga patatas kasama ang mga piraso ng patatas sa isang plastic bag, pagdaragdag ng mga pampalasa doon, at pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan hanggang ang mga patatas ay pantay na pinahiran.

Init ang oven sa 200 degrees. Ilagay ang mga inihandang hiwa ng patatas sa isang baking sheet sa isang layer, maglagay ng manipis na hiwa ng mantika sa kanila - isa sa bawat hiwa. Para sa kalahating oras ipadala sa oven. Handa na ang ulam!

Selyansky Chicken Potato Recipe

Ganap na masarap at palaging matagumpay na ulam - inihurnong patatas na may manok sa estilo ng nayon. At bagaman ang mga sangkap tulad ng mayonesa at sarsa ng Hapon ay hindi malamang na nasa rustic table, subalit ang pagiging simple ng paghahanda ay nagbibigay-katwiran sa gayong kalayaan sa mga termino.

Mabilis na maghanda, medyo simple at kasiya-siya, ang ulam ay maaaring isang ordinaryong hapunan at ihain sa mga panauhin.

Kakailanganin namin:

• na may isang dosenang mga peeled na patatas na patatas;
• mayonesa - 100 g;
• katamtamang laki ng manok;
• langis ng linga at isang kurot ng pinatuyong marjoram;
• haras - 1 pc .;
• teriyaki sarsa;
• Bulgarian paminta - 1 pc .;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• lupa paminta at asin sa panlasa.

Hugasan ang manok, gupitin. Ang ilang mga tao ay nais na magluto ng buong manok sa pamamagitan ng pag-overlay ng isang bangkay na may tinadtad na patatas. Kung paano magluto ay walang kundisyon; sa anumang anyo, ang manok ay mabuti. Kuskusin ang mga piraso na may asin, pagkatapos ay may mayonesa, magdagdag ng mga pampalasa at langis dito, mag-iwan ng kalahating oras upang magsinungaling sa pag-atsara na ito. Samantala, alisan ng balat ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa pahaba na hiwa, lutuin ang pag-atsara mula sa langis, paminta, marjoram. Idagdag ang atsara sa patatas at ibuhos ang sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing doon.

Hiwalay, i-chop ang peeled peppers at haras sa kalahating singsing, na nahahati sa mga bahagi.

Basahin din:tinadtad na patatas sa oven - recipe

Para sa baking, maaari kang gumamit ng isang espesyal na manggas kung saan ilalagay ang manok, patatas, haras at paminta. Una lutuin gamit ang knotted dulo ng manggas sa loob ng isang oras, pagkatapos ay buksan ang manok at patatas at kayumanggi.

Selyansky patatas na may mga kabute

Isang tradisyonal na ulam ng taglagas na ginawa mula sa natural na kabute sa kagubatan. Gayunpaman, ang mga ordinaryong champignon, bagaman mas mababa sila sa mga puti, ay angkop para sa pagluluto ng patatas na may mga kabute sa anumang oras ng taon.

Ito ay kinakailangan:

• patatas - 6 na piraso;
• sariwang kabute - kalahating kilo;
• sibuyas na sibuyas - 1 pc .;
• ground pepper at asin;
• kalahating litro ng cream;
• isang pares ng mga kutsara ng harina;
• langis ng gulay;
• gulay.

Tip: Kung wala kang tamang dami ng cream sa kamay, kulay-gatas, diluted sa nais na pagkakapare-pareho, gagana rin ito ng perpekto.

Para sa ulam na ito, mas mahusay na i-cut ang mga patatas na mas maliit - halimbawa, na may maliit na stick o straw. Ang mga piraso lamang ay dapat na tinadtad at mga sibuyas. Ang mga kabute ay pinutol sa mga plato.

Sa isang kawali sa langis ng gulay, iprito ang mga kabute at sibuyas, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na harina, pinirito ito nang ilang minuto.

Sa isang greased baking sheet inilalagay namin ang mga patatas, pagkatapos - pinirito na mga kabute na may mga sibuyas, ibuhos ang lahat ng cream, huwag kalimutang paminta at asin.

Sa 180 degrees, maghurno kami ng mga patatas at kabute hanggang sa isang kaaya-aya na form ng crust. Naghahatid sa isang mesa, iwisik ang tinadtad na sariwang mga halamang gamot.

Ano ang maglingkod at kung paano palamutihan ang isang ulam?

 

Anuman ang niluto ng patatas, palaging isang palamuti ng win-win at karagdagan ay magiging mga sariwang gulay - tinadtad na perehil, tinadtad na dill. Ang mga simpleng patatas ay maaaring bahagyang mapabuti sa mga bagong tala sa pamamagitan ng pagwiwisik ng mga string ng tomato sauce dito. Ang mga sariwang dahon ng salad ay maaari ding maging isang dekorasyon ng ulam - ang mga nakamamanghang gulay ay perpektong bigyang-diin ang makatas na ningning ng patatas na dilaw na kayumanggi.