Kung ninanais, ang bawat maybahay ay makakapagluto ng mga pranses ng pranses sa oven at makuha ang resulta ay hindi mas masahol kaysa sa mga tanyag na fast cafe na mabilis. Sa oven, ang ulam ay lumiliko na mababa-calorie at halos hindi nakakapinsala, dahil hindi ito nagprito sa kumukulong taba. Ang iba't ibang mga pampalasa ay makakatulong upang mapabuti ang lasa ng mga paggamot.

French fries sa oven na walang langis

Mga sangkap: 4 na malalaking patatas na patatas, isang malaking kutsara ng asin sa dagat, isang malaking pakurot ng mga halamang Provence.

Sa pamamagitan ng hitsura at crispy properties nito, ang mga naturang patatas ay hindi mas mababa sa karaniwang french fries.
  1. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng malaki, makinis na mga oval na patatas, upang sa huli posible na magluto ng isang mahabang crispy dayami. Una, pinutol ang mga ito gamit ang mga plato na may kapal na halos 0.5 cm, pagkatapos nito ay pinalamanan ng mga bar.
  2. Ang nagresultang dayami ay lubusan na hugasan ng malamig na tubig, at pagkatapos ay pinatuyo ng mga tuwalya ng papel.
  3. Ang mga hiwa ng gulay na tinimplahan ng asin at Provencal herbs. Ang mga panimpla ay dapat na sa bawat piraso.
  4. Ang baking dish ay natatakpan ng baking paper. Sa itaas ng isang layer ay inilatag ang mga straws ng patatas. Ang dayami ay dapat na nakaposisyon upang ang bawat piraso ay may sariling puwang at hindi hawakan ang "kapitbahay".
  5. Ang form ay ipinadala sa oven. Ang huli ay dapat na preheated sa 160-170 degree.

Ang mga French fries ay inihurnong sa oven nang walang mantikilya sa loob lamang ng 9-11 minuto. Walang isang patak ng langis sa ulam ayon sa recipe na ito, kaya maaari mong ligtas na subukan ito nang hindi nababahala tungkol sa figure.

Egg White Recipe

Mga sangkap: kilo ng patatas, 2 itlog ng manok, pinong asin, butil na bawang.

  1. Ang mga batang patatas ay hindi maaaring gamitin para sa tulad ng paggamot - ito ay masyadong mumo. Ang gulay na nababagay sa iyo ay dapat magsinungaling ng hindi bababa sa dalawang buwan.
  2. Ang mga tubers ay pinutol ng isang matalim na kutsilyo na may isang makapal na dayami.Ang patatas ay ibinuhos ng tubig at naiwan sa loob ng 20 minuto.
  3. Sa mga itlog, mga protina lamang ang gagamitin. Ang huli ay dapat matalo sa isang estado ng malakas na bula, pagkatapos ay asin at iwiwisik ng tuyong bawang.
  4. Ang mga straws ng patatas ay lubusan na pinatuyo mula sa likido, at pagkatapos nito, maayos silang lubricated na may whipped halo mula sa ikatlong hakbang at inilatag sa isang rack ng wire.

Ang mga French fries ay inihurnong sa oven na may itlog na puti sa loob ng 8-9 minuto sa mataas na temperatura.

Sa foil

Mga sangkap: isang kilo ng mga patatas na tubers, isang malaking kutsara ng langis ng oliba, 2 pinch ng asin, ground turmeric at thyme sa panlasa.

Ang mga fries sa foil ay mas malusog kaysa sa malalim na pinirito.

Paano gumawa ng french fries sa bahay sa foil, isaalang-alang sa ibaba.

Basahin din:french fries

  1. Una sa lahat, ang mga patatas ay lubusan na peeled. Para sa ulam sa ilalim ng talakayan, kahit na ang mga malalaking tubers ay perpekto. Ang mga peeled na gulay ay tinadtad sa kahit na mga bar, at pagkatapos ay ibabad sa malamig na pinakuluang tubig na yelo para sa kalahating oras.
  2. Ang oven ay dapat na naka-on nang maaga upang magpainit hanggang sa 220 degree.
  3. Ang baking sheet ay natatakpan ng isang malawak na sheet ng foil. Ang mga nakabitin na gilid ay dapat manatili sa mga panig.
  4. Ang mga hiwa ng patatas ay ipinamamahagi sa itaas. Dapat silang magsinungaling sa layo mula sa bawat isa at hindi hawakan.
  5. Ang patatas ay spray ng langis ng oliba mula sa isang espesyal na spray sa pagluluto. Pagkatapos nito, ang gulay ay maaaring iwisik na may asin at pampalasa upang tikman.
  6. Sa tuktok ng mga piraso ng patatas ay natatakpan ng mga nakabitin na gilid ng foil.
  7. Sa una, ang paggamot ay inihurnong para sa 5-6 minuto sa 220 degree.
  8. Pagkatapos ay bumaba ang temperatura sa 180 degree, ang foil ay nagbuka, at ang pagluluto ay nagpapatuloy para sa isa pang 13-15 minuto.

Naihatid na may maanghang o matamis na ketchup.

Pinahusay na pagpipilian

Mga sangkap: karaniwang pakete ng frozen french fries, sea salt, anumang pino na langis, isang halo ng mga paminta.

  1. Upang magsimula, ang oven ay nagpainit hanggang sa 200-210 degree.
  2. Inihahanda ang isang baking sheet: sakop ito ng baking paper, hindi mo na kailangang mag-lubricate ng anumang bagay.
  3. Ang pag-aani ng patatas ay hindi nangangailangan ng paunang defrosting. Maaari mong ibuhos ito sa baking paper kaagad pagkatapos alisin ito mula sa freezer.
  4. Ang mga patatas ay nakakalat sa isang baking sheet upang ang mga hiwa nito ay hindi hawakan ang bawat isa.
  5. Ang mga nangungunang hiwa ng gulay ay na-spray sa anumang pino na langis, dinidilig ng asin at mga napiling pampalasa.
  6. Ang isang baking sheet na may mga handa na pagkain ay ipinadala sa isang mainit na oven.
  7. Ang ulam ay lutuin ng mga 22-25 minuto.
  8. Sa proseso, kailangan mong paghaluin ang mga hiwa ng gulay nang ilang beses o iling lang ang kawali.

Ang mga handa na patatas ay magiging malambot at malambot sa loob at malutong, madulas sa labas. Nagsilbi ito bilang isang side dish o isang hiwalay na ulam na may iba't ibang mga sarsa.

Sa oven sa pergamino

Mga sangkap: 5-6 malaki kahit na patatas, 20 ml ng de-kalidad na langis ng oliba, isang kurot ng magaspang na asin, mga buto ng caraway at ground turmeric, 1-2 malaking kutsara ng matamis at maasim na tomato paste.

Ang mga patatas na niluto sa pergamino sa oven ay nangangailangan lamang ng mga produktong may kalidad.
  1. Ang patatas ay peeled, hugasan nang lubusan ng malamig na tubig at tinadtad ng mahabang sticks. Ang pangunahing bagay ay hindi upang gawin ang mga hiwa na masyadong makapal, kung hindi man ay ang oras ng pagluluto ay kapansin-pansin na tataas. Ang isang kapal ng 0.7-1 cm ay sapat.
  2. Ang langis ng oliba ay halo-halong may asin, turmerik at pasta. Kapag ang masa ay nagiging homogenous, maaari itong mailagay sa isang mangkok na may patatas. Kinakailangan na ihalo nang mabuti ang mga produkto upang ang bawat indibidwal na hiwa ng patatas ay natatakpan ng isang mabangong sarsa.
  3. Ang mga gulay na piraso ay inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Bilang karagdagan, hindi kinakailangan ang pagpapadulas sa langis. Sa tuktok ng patatas na binuburan ng mga buto ng caraway.
  4. Ang pan ay naayos muli sa isang pre-pinainit na oven.
  5. Una, ang paggamot ay inihanda sa mas mababang antas sa 180-190 degree para sa 17-20 minuto.
  6. Pagkatapos ang palayok ng patatas ay gumagalaw sa gitnang antas at nananatili roon hanggang sa ang pampagana na gintong kayumanggi na crust ay lumilitaw sa mga hiwa.

Suriin ang pagiging handa ng ulam na may isang dry toothpick.Ang mga patatas na niluto ayon sa resipe na ito ay masarap kahit na walang karagdagang mga sarsa.

Diyeta na paraan ng pagluluto

Mga sangkap: 7-8 malaking makinis na patatas, 2 malaking itlog, isang kurot ng magaspang na asin, mga buto ng caraway, dry paprika, pulang ground pepper.

  1. Ang oven ay agad na nag-init hanggang sa 210-220 degree.
  2. Ang mga gulay ay hugasan, peeled at hugasan muli nang lubusan. Karagdagan, ang mga tubers ay lubusan na pinatuyo ng mga tuwalya ng papel.
  3. Ito ay nananatiling gupitin muna ang mga patatas sa mga layer, at pagkatapos ay sa hindi makapal na mga straw.
  4. Ngayon ang mga piraso ay natuyo na mula sa excreted juice na may almirol.
  5. Ang dayami ay nakatiklop sa isang mangkok at ibinuhos ng gaanong lusot na mga puti na itlog. Ang mga Yolks ay hindi gagamitin sa resipe na ito.
  6. Ang mga patatas na natabunan ng asin at mga panimpla, nakakalat sa isang baking sheet na may hindi patong na patong.
  7. Ang paggamot sa paghurno ay 30-35 minuto.

Ang mga handa na patatas, kung kinakailangan, ay dinagdagan ng asin, inilatag sa isang malawak na plato at nagsilbi sa mesa.

Sa bag sa oven

Mga sangkap: isang kilo ng mga patatas na tubers, isang dakot ng mga light sesame seeds, fine salt, 60 g breadcrumbs, ¼ tbsp. langis ng mais, matamis na lupa paprika.

Mga prutas sa manggas - isang ulam para sa mga mahilig sa patatas, ngunit takot sa kanilang pigura.
  1. Ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa mga gulay, pagkatapos nito ay pinutol sa mga piraso, hugasan at lubusan na tuyo.
  2. Ang mga pampalasa ay halo-halong may mantikilya at mga tinapay. Ang mga hiwa ng gulay ay nahuhulog nang maayos sa nagresultang halo.
  3. Ang mga inihandang straw ay inilatag sa isang manggas sa culinary at nakatali.
  4. Isang lutong itinuturing sa isang average na temperatura ng sa ilalim lamang ng kalahating oras.

Kapag nagsilbi, ang mga patatas ay pinalamutian ng mga tinadtad na sariwang damo.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: