Isang simple, pambadyet at napaka-masarap na unang kurso - mashed patatas na sopas. Ang lasa nito ay madaling gawing mas masigla at kawili-wili sa tulong ng iba't ibang mga additives. Halimbawa, ang paggamit ng mga crouton, kabute, keso, bacon at iba pang angkop na sangkap.

Klasikong Mashed Potato Potato

Mga sangkap: 700-760 g ng mga patatas, malalaking sibuyas, 4-5 sibuyas na bawang, 20 g ng mantikilya, kalahati ng isang baso ng mababang-taba na cream, asin, mga panimpla.

  1. Ang tinadtad na sibuyas ay pritong direkta sa kawali. Kapag ang mga hiwa ng gulay ay gilded, ang mga hiwa ng patatas ay ibinubuhos dito, ang tubig ay ibinuhos at idinagdag ang asin.
  2. Ang coarsely tinadtad na bawang ay pinirito sa isang hiwalay na mangkok sa mantikilya.
  3. Ang mga handa na patatas ay inilipat sa isa pang kawali at mashed. Pagkatapos ito ay lasaw sa natitirang sabaw sa nais na pagkakapare-pareho ng sopas sa hinaharap.
  4. Ito ay nananatiling idagdag ang bawang kasama ang lahat ng langis mula sa kawali at muling gilingin ang paggamot.
  5. Kung kinakailangan, ang sopas ay inasnan at tinimplahan ng pampalasa.

Naglingkod nang mainit sa cream.

Sa mga crouton

Mga sangkap: 370 g ng patatas, 40 ml ng toyo, 370 ml ng sabaw ng manok, 90 ml ng low-fat cream, 20 g ng mantikilya, sibuyas, karot, 1/3 ng tinapay, asin.

  1. Mapupuksa ng puting tinapay ang crust, gupitin sa maliit na cubes at tuyo sa oven.
  2. Ang mga peeled, tinadtad na gulay ay pinutol sa mga daluyan na hiwa, na inilalagay sa isang kawali na may pinainit na mantikilya at nilaga hanggang sa malambot.
  3. Pagkatapos ay ibinuhos ang sabaw sa lalagyan at ang masa ay luto ng 25-30 minuto.
  4. Ang sarsa, cream at asin ay idinagdag sa halos tapos na sopas. Ang kawali ay tinanggal mula sa kalan at ang mga nilalaman nito ay durog ng isang blender.

Hinahanda ang mashed patatas na sopas na may mga crouton ay ihahain.

Mashed patatas na sopas na may manok

Mga sangkap: malaking dibdib ng manok, turnip (1 pc.), 4-5 patatas, 70 g mantikilya, sariwang damo upang tikman, asin, isang pakurot ng turmerik.

  1. Sa isang palayok ng tubig, ang mga peeled na patatas na stick at dibdib ay inilatag. Sa sandaling pinakuluang ang gulay, maaari mong punan ang turmerik at idagdag ang mga cubes ng sibuyas na pinirito sa mantikilya hanggang sa gintong kayumanggi.
  2. Ang karne ay tinanggal mula sa buto, gupitin at ibalik sa kawali.
  3. Ang sopas ng patatas na may manok ay mashed at inasnan.

Ang bawat paghahatid ay napakalaki na binuburan ng tinadtad na halamang gamot.

Sa mga kabute

Mga sangkap: 7-8 medium na patatas, sibuyas, 230 g champignons, malaking karot, asin, isang halo ng mga pampalasa para sa sopas, mantikilya.

Higit pang mga materyales:cream ng champignon sopas na may cream - recipe

  1. Ang patatas ay niluto sa inasnan na tubig na kumukulo bago kumukulo. Pagkatapos ay inilipat ito sa isang hiwalay na kawali, mashed na may isang blender at diluted na may sabaw sa nais na pagkakapare-pareho.
  2. Ang mga hiwa ng mga sariwang kabute, kasama ang mga tinadtad na tinadtad na gulay, ay pinirito sa mahusay na pinainit na mantikilya sa 8-9 minuto.
  3. Ang mga nilalaman ng kawali ay inililipat sa base ng patatas. Ang ulam ay pinalamanan ng mga napiling pampalasa.

Ang purong sopas na may mga kabute ay hinahain kasama ang puting tinapay na toast.

Malumanay na sopas na may mashed patatas at keso

Mga sangkap: 1 litro ng stock ng manok, 620-720 g ng mga patatas, karot, mga sibuyas ng gulong (1 pc.), 2 tbsp. l mantikilya, puting paminta, 3 cream cheese, asin.

  1. Ang lahat ng mga gulay ay peeled, hugasan at pino ang tinadtad, pagkatapos nito ay inilatag sa isang form na may langis at ipinadala sa oven upang maghurno hanggang sa lumitaw ang isang crust. Kasabay nito, ang isang temperatura ng 200-210 degree ay nakatakda.
  2. Ang sabaw ay dinala sa isang pigsa, ang mga piraso ng naproseso na keso, asin at gulay mula sa oven ay inilalagay sa loob nito.
  3. Ang sopas ay lutuin hanggang lumambot ang mga patatas.
  4. Susunod, ang masa ay mashed at budburan ng puting paminta.

Handa ang mashed patatas na sopas na may keso ay hinahain mainit para sa tanghalian. Maaari kang magdagdag ng kaunting manok na naiwan pagkatapos magluto ng sabaw.

Fancy Bacon

Mga sangkap: 4 patatas, 6 piraso ng bacon, 70 g butter, 3 tbsp. l gadgad na keso at harina, 2-3 sibuyas ng bawang, kalahati ng isang litro ng sabaw ng gulay, pag-on ng sibuyas (1 pc.), isang bungkos ng iba't ibang mga sariwang damo, asin.

Basahin din:cream na sopas na may sabaw

  1. Ang mga piraso ng bacon ay pinirito hanggang sa gintong kayumanggi sa mantikilya, at pagkatapos ay inilatag sa isang tuwalya ng papel.
  2. Ang patatas ay peeled, gupitin sa mga arbitrary na piraso at pinakuluang hanggang luto.
  3. Ang mga sibuyas na sibuyas ay pinirito sa parehong kawali kung saan inihanda ang bacon.
  4. Pagkatapos ng ilang minuto, ang harina ay ibinuhos sa mga cubes ng sibuyas. Ang masa ay napuno ng sabaw at sa sandaling ang likido na kumukulo, ang apoy ay nagiging minimal. Kaya ang masa ay humina para sa 7-8 minuto.
  5. Ang mga nilalaman ng kawali ay inilatag sa lutong patatas. Ang halo ay inasnan at mashed.
  6. Ang rehas na keso, tinadtad na damo at durog na bawang ay idinagdag dito.

Naihatid sa mga bahagi. Ang mga guhit ng bacon ay inilatag sa bawat indibidwal na plato.

Diet Carrot at Potato na sopas

Komposisyon ng mga produkto: 1-2 mga PC. sibuyas na turnip, 4-5 malaking karot, 3-4 patatas, asin, sariwang damo, 2.5 l ng na-filter na tubig.

  1. Ang mga peeled at coarsely na tinadtad na gulay ay ibinubuhos ng inasnan na tubig at ipinadala upang pakuluan. Kailangan mong lutuin ang mga ito hanggang sa malambot.
  2. Kapag ang nagresultang masa ay lumalamig nang kaunti, dapat itong i-on sa mashed patatas gamit ang isang high-speed blender.
  3. Ang halo ay inasnan upang tikman at dinala sa isang pigsa.

Hinahain ang nagresultang sopas na may tinadtad na sariwang herbs.

Sa broccoli

Mga sangkap: 700 ML ng na-filter na tubig, isang buong baso ng low-fat cream, 230 g ng broccoli, 620 g ng patatas, asin, paboritong pampalasa.

  1. Una sa lahat, ang patatas ay peeled, gupitin sa maliit na cubes, ibinuhos ng tubig sa asin at lutong hanggang semi-malambot.
  2. Susunod, ang repolyo ay ibinubuhos sa kawali, nahahati sa mga maliliit na inflorescences. Ang ilang mga pinaliit ay maaaring iwanang upang palamutihan ang isang handa na ulam.
  3. Ang mga gulay ay pinakuluang na pinakuluan hanggang maluto. Kapag sila ay naging malambot, ang masa ay tinanggal mula sa apoy. Sa sandaling lumamig ito nang bahagya, ang mga sangkap ay nagiging isang homogenous, makapal na halo na may isang blender ng kamay.
  4. Ang cream ay idinagdag sa sopas sa hinaharap. Ang masa ay muling hinagupit at pinainit. Hindi mo maaaring dalhin ang ulam sa yugtong ito.
  5. Ang paggamot ay inasnan at dinidilig sa mga napiling pampalasa.

Ang sopas na may mga bawang ng crouton ay ihahain.

Sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: 5-6 patatas, karot, 90 g ng mga sariwang kabute at ang parehong halaga ng pinausukang brisket, maliit na sibuyas, 2 tbsp. anumang sabaw, isang piraso ng mantikilya, asin.

  1. Sa isang "matalinong kawali" sa isang programa na idinisenyo para sa Pagprito, mga sibuyas na cubes at coarsely gadgad na karot ay pinirito sa mantikilya. Sa proseso, ang mga sangkap ay kailangang ihalo nang madalas.
  2. Kapag ang mga gulay ay gilded, ang mga hiwa ng pinausukang karne ay nagpapalabas sa kanila. Magkasama, ang mga produkto ay niluto ng ilang minuto.
  3. Susunod, ang sabaw ay ibinuhos sa mangkok at idinagdag ang mga hilaw na patatas ng mga patatas.
  4. Ang aparato ay inilalagay sa extinction mode at ang mga simmer ng ulam sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 40-45 minuto.
  5. Pagkatapos, na may isang slotted kutsara, ang lahat ng mga makapal ay tinanggal mula sa lalagyan, hadhad sa pamamagitan ng isang salaan at diluted na may sabaw sa nais na pagkakapareho. Ang masa ay inasnan. Sa yugtong ito, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong panimpla sa panlasa.
  6. Ang mga plato ng mga sariwang kabute ay hiwalay na pinirito.

Ang natapos na sopas ay ibinubuhos sa mga bahagi at sa itaas ng bawat paghahatid ay pinalamutian ng mga hiwa ng pinirito na kabute.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: