Ang mga patatas na nilaga - 6 na mga recipe na may gatas

Ang isang masarap, isang beses na pag-imbento ng pirata, ay matagal nang nakakuha ng ugat sa bawat tahanan. Para sa agahan, tanghalian o hapunan, ang mashed patatas ay angkop para sa anumang side dish. Ang isang recipe na may gatas o pagprito ng gulay ay mayaman sa potasa, na kinakailangan para sa malusog na paggana ng puso at utak, mga sangkap na lumalaban sa mga toxin at pathogens. Para sa mga isda, karne cutlet, gulay salad, sa isang kaswal o maligaya talahanayan, ang mabangong mashed patatas na niluto sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay palaging magiging angkop.

Klasikong recipe na may gatas

Para sa paghahanda ng mashed patatas hindi mo kakailanganin ang mga mamahaling sangkap o karanasan sa sining ng pagluluto. Gayunpaman, upang gawin itong tunay na masarap, inirerekomenda na gumamit ng mga simpleng tip. Tutulungan silang gawin ang ulam na kahanga-hanga, perpektong texture, masarap at malambot.

Paghahanda ng pagkain mula sa:

• patatas - 1.5 kg;
• gatas - 150 ml;
• asin.

Balatan ang mga gulay, hugasan ang mga ito, magdagdag ng tubig at pakuluan. Kung ang mga tubers ay maliit, ang pagputol sa kanila ay opsyonal. Pagkatapos kumukulo ang likido, ang asin ay idinagdag sa panlasa. Pagkatapos ng 15-25 minuto (depende sa uri ng patatas), handa na ang gulay.

Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo, ang patatas ay dinurog ng isang crush. Ang pinainit na gatas ay unti-unting ipinakilala. Sa pagdaragdag ng lahat ng mga sangkap, ang patatas ay dapat na patuloy na pindutin at hinalo.

Upang gawing mahangin ang ulam, pagkatapos ng paghahalo ng lahat ng mga produkto, ang pan ay dapat ibalik sa apoy at madilim sa loob ng 6 minuto, habang patuloy na pagmamasa. Napakaginhawa upang gumamit ng isang panghalo. Pagkatapos ang masa ay magiging kahanga-hanga lalo na.

Ang nilutong patatas na may gatas at mantikilya

Ang patatas na patatas at mantikilya batay sa:

• patatas tubers - 1.3 kg;
• gatas - 120 ML;
• mantikilya - 70 g;
• mga sibuyas;
• mga asin;
• sariwang sprigs ng dill.

Ang mga tubers ay peeled at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, nakasalansan sa isang kawali. Ang isang maliit na peeled sibuyas ay inilalagay sa itaas, ang lalagyan ay puno ng tubig, ang mga gulay ay luto hanggang ang mga patatas ay handa na. Kapag naging malambot, tanggalin ang sibuyas, i-decant ang sabaw sa isang angkop na lalagyan, palabnawin ng gatas sa pantay na sukat.

Una, ang mga patatas ay nagpainit ng mabuti, pagkatapos nito ay idinagdag dito ang isang maliit na mainit na likido. Kapag ang ulam ay tamang pagkakapareho, ang mga piraso ng langis ay ipinakilala sa ito, ang asin ay idinagdag sa panlasa. Susunod, gamit ang isang panghalo, ang produkto ay dapat matalo ng 1-3 minuto hanggang sa malambot. Kung ninanais, makinis na tinadtad na mga sanga ng dill ay makakatulong upang magdagdag ng lasa sa ulam. Ang ganitong patatas ay angkop bilang isang pagpuno para sa mga dumplings o pie.

Magluto ng mga hilaw na itlog

Masarap at kasiya-siyang mashed patatas na may itlog at gatas. Ang itlog ay magdaragdag ng density sa ulam at isang magandang dilaw na tint.

Paghahanda ng pagkain batay sa:

• patatas tubers - 8 mga PC.;
• gatas - 125 ml;
• mantikilya - 60 g;
• itlog
• asin.

Pagkatapos linisin ang mga tubers, ibuhos ang mga ito sa isang malinis na likido at itakda upang pakuluan. Pagkatapos kumukulo, ang produkto ay inasnan, at ang apoy ay nabawasan nang mas malapit sa average. Pagkatapos magluto, ang tubig ay pinatuyo. Mahalagang simulan ang pagdurog ng patatas kaagad pagkatapos magluto, kung hindi man ay magiging hindi angkop para sa mashed patatas.

Ang pagdaragdag ng mga hiwa ng langis, ang mga tubers ay dapat na lubusang madurog, ipakilala ang pinainit na gatas. Sa dulo, ang protina na may yolk ay ipinakilala at ang lahat ay lubusan na pinaghalo sa isang blender (panghalo, tinidor). Lumuhod hanggang sa makinis at walang mga bugal. Paglilingkod sa mga isda o meatballs at mga sariwang gulay.

Sa isang mabagal na kusinilya na may gatas

Upang maghanda ng isang simple ngunit masarap na ulam, dapat mong i-stock up sa:

• patatas - 7 piraso;
• gatas - 200 ML;
• langis - 40 g;
• may asin.

Hugasan ang mga tubers, gupitin sa malalaking piraso. Ibuhos sa isang multicooker mangkok, punan ng tubig upang 10 mm mas mataas kaysa sa produkto. Asin, lutuin sa mode na "Stew" sa loob ng 35 minuto.

Kapag ang mga tubers ay pinakuluan, alisan ng tubig. Gumiling patatas na may isang kagat, magdagdag ng gatas at mantikilya, ihalo nang lubusan. Magdagdag ng pampalasa, asin, herbs kung nais. Ang calorie na nilalaman ng mashed patatas ay magiging humigit-kumulang 100-110 kcal (depende sa taba na nilalaman ng mga produkto ng pagawaan ng gatas).

Pritong sibuyas na recipe

Tulad ng nasusulat sa isang tanyag na libro, maging ang mga pirata, ang mga natuklasan ng pinatampok na patatas, na-seasoned ito ng lemon juice, gulay at gulay. Sa katunayan, ang gulay na ito ay natatangi sa halos lahat ng idinagdag na sangkap ay nagpapakita lamang at nagpapahusay ng magagandang lasa ng ulam.

Upang maghanda ng mga pinggan na may pinirito na sibuyas, nagkakahalaga ng stocking:

• patatas - 9 na mga PC.;
• gatas - 120 ML;
• mga sibuyas;
• taba ng gulay;
• may asin.

Ang pinakuluang na peeled tubers, pakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig, knead, panahon na may pinainit na gatas, asin. Hiwalay, magprito ng pino ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi, idagdag sa mga patatas, ihalo. Bukod sa katotohanan na ito ay isang napaka-masarap na ulam, angkop din ito bilang isang mahusay na pagpuno para sa mga dumplings.

Ang orihinal na bersyon na may cream cheese

Halos walang makakasira sa mashed patatas, ngunit upang mapabuti ito ay napakadali para sa isang simpleng naproseso na keso. Sinumang sinubukan na idagdag ang produkto sa tapos na ulam, hindi na nais na magluto nang iba. Ang keso ay nagbibigay ng isang makatas, pinong panlasa, ginagawang perpekto sa istraktura, kulay. Maaari kang gumamit ng anumang keso, kasama ang iba't ibang mga additives. Ang cream cheese ay mahusay na angkop para sa ito - mabilis itong natutunaw, may masarap na lasa. Ang pangunahing bagay ay ang kumuha ng isang natural na produkto ng mahusay na kalidad.

Paghahanda ng pagkain mula sa:

• patatas tubers - 8 mga PC.;
• gatas - 320 ml;
• mantikilya - 65 g;
• naproseso na keso - 1 pc .;
• asin, pampalasa;
• sariwang halamang gamot.

Ang gulay ay peeled, hugasan, gupitin sa maliit na piraso. Pagkatapos ay puno ito ng tubig at luto hanggang malambot. Ang asin ay pinakamahusay na idinagdag sa dulo.

Ibuhos ang likido pagkatapos pakuluan ang mga patatas, durugin ang mga tubers mismo, panahon na may pinakuluang gatas. Susunod, ipinakilala ang mga piraso ng mantikilya at keso.Ang lahat ay lubusan na pinagmulan ng isang pusher sa pagkakapareho. Sa dulo, ang mga pinong tinadtad na balahibo ng sibuyas, mga sprigs ng dill, perehil ay idinagdag. Ang lahat ay pinagmulan at inihain sa mesa.

Paano gumawa ng isang garnish nang walang mga bugal

Upang ang mga mashed patatas ay walang mga hindi kasiya-siyang bugal, kailangan mong lutuin ito mula sa tamang mga varieties ng patatas. Ang mga bata at malutong na patatas para sa mga hangaring ito ay tiyak na hindi angkop, ngunit ang mga lumang tubo, mga hard, mga klase ng Amerikano at iba pang mabilis na pinakuluang patatas ay magiging tama lamang.

Matapos pinakuluan ang gulay, dapat itong mapigilan nang maayos. Sa kabila ng pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga gamit sa sambahayan, mas mahusay na gilingin ito sa tulong ng isang regular na pusher. At dapat itong gawin kaagad pagkatapos pagluluto, pag-draining ng tubig. Upang maiwasan ang ulam mula sa pagdidilim, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat na pinainit o matunaw. Ang asin ay pinakamahusay na idinagdag sa dulo.

Sa una, mas mahusay na gawin ang purong bahagyang likido. Ang almirol na nilalaman sa patatas ay magbibigay sa ulam ng nais na density pagkatapos ng paglamig. Ang isang mahusay na pamamaraan ay upang gawin ang ulam na mahangin at walang mga bugal - ilagay ito pagkatapos magluto sa kalan at painitin ito nang bahagya. Pagkatapos, bago maglingkod, ang lalagyan na may mashed patatas ay dapat balot. Makakatulong ito sa kanya na makakuha ng isang mahusay na pare-pareho at panatilihing mainit-init. Ang mga gulay, nutmeg, gadgad na keso o sibuyas na sibuyas ay makakatulong upang mapabuti ang panlasa.

Mga Patatas na Mashed Potnut na may Gatas

Maraming mga tao ang malubhang nababahala na ang pagkain ng mga pinggan ng patatas ay maaaring humantong sa mga pagbabago sa hugis ng katawan at timbang. Sa katunayan, bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang mga tubers ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga karbohidrat, taba at ilang mga protina. Ngunit ang pangwakas na calorie ay maaapektuhan ng mga karagdagang produkto, pagawaan ng gatas, na madalas na idinagdag sa ulam. Sa karaniwan, ang nilalaman ng calorie nito ay halos 107 na calories. Kung ang gatas ay naka-skimmed, ang bilang ng mga calorie ay mababawasan sa 90.

Pinapayuhan ang mga Nutrisiyo na huwag kumain ng mashed patatas na madalas na may mga patty ng karne o pritong karne. Ito ay masyadong kasiya-siya, mataas na calorie at hindi masyadong kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga taong may labis na timbang. Ihain ang ulam nang maayos sa mga salad ng gulay. Gagawin nila itong mas kapaki-pakinabang at kasiya-siya. Ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga bata at matatanda na kumain ng mga patatas na patatas na may mga steamed na karne ng manok. Sa kabuuan, ang gayong ulam ay magkakaroon ng tungkol sa 240 calories, na medyo normal para sa isang malusog na katawan.