Ang lutuing Russian ngayon ay isang koleksyon ng mga sinaunang pambansang pinggan at pagkain, na hiniram mula sa mga mamamayan ng Europa at Asyano. Ang mga inihurnong patatas sa oven ng foil, kahit na hindi ito kabilang sa tradisyonal na pambansang pinggan, ito ay isang karapat-dapat na pagpipilian para sa isang pang-araw-araw o maligaya na talahanayan. Hindi nakakagulat na sinasabi nila na ang mga patatas lamang ang nagtatamasa ng sikat na pag-ibig.

Inihurnong buong patatas sa foil oven

Ang nakakain na papel na metal ay isang mahusay na conductor ng mga infrared ray at init, upang ang mga gulay na ugat na inihurnong sa foil ay madaling lumiko mula sa isang simpleng ulam sa isang tunay na obra sa pagluluto.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • allspice;
  • patatas na humigit-kumulang sa parehong sukat - hanggang sa 10 mga PC .;
  • perehil, dill;
  • mga sibuyas ng turnip;
  • herring fillet (bahagyang inasnan) - 200 g;
  • langis ng oliba;
  • ang asin.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pinipili namin ang buong mga tubers nang walang "mga mata". Ang mga berdeng ugat, pati na rin sa anumang paraan na nasira ang produkto, mas mahusay na huwag gamitin.
  2. Lubusan naming hugasan ang mga gulay, pinatuyo ito ng mga napkin. Dahil gagawin namin ang herring ng pinggan, agad kaming gumawa ng maliit na mga incision sa cruciform sa mga tubers.
  3. Pagwiwisik ang bawat ugat ng pag-ugat na may magaspang na asin, mahigpit na ibalot sa dalawang layer ng foil, ilagay sa isang form na lumalaban sa init. Para sa pagluluto ng patatas, hindi mahalaga kung alin sa gilid ng papel upang maikalat ito. Ang pangunahing kondisyon ay upang balutin ang mga gulay sa paraang madali silang ma-deploy at makita ang antas ng pagiging handa.
  4. Ipinapadala namin ang palayok ng patatas sa loob ng 40 minuto sa oven, pinainit hanggang 180 ° C. Upang matiyak na ang proseso ng pagluluto ay nakumpleto, binuksan namin ang papel, itinusok ang mga tubers gamit ang isang kutsilyo.
  5. Nakukuha namin ang mga gulay na ugat mula sa oven, alisin ang packaging, cool, at pagkatapos ay malumanay na buksan ang alisan ng balat kasama ang mga linya ng hiwa. Sa isang kutsara, kinukuha namin ang bahagi ng sapal, pinapasan natin ang nagresultang lukab na may langis ng oliba.
  6. Hinahati namin ang fillet sa maliit na manipis na mga layer, tiklupin ang mga ito sa mga tubo, ilagay sa bawat tuber. Sa gitna ng isang herring roll, inilalagay namin ang mga sanga ng dill.

Ipinakalat namin ang mga patatas, inihurnong sa foil, sa isang malawak na ulam, naglilingkod na may mga hiwa ng lemon. Sino ang tatanggi sa kahanga-hangang ulam na ito sa "pagkamamamayan" ng Russia?

Nagluto kasama si Bacon

Nakapagtataka kung paano binago ang patatas na patatas na may mantika. Ang mga hiwa ng huli na "magbahagi" sa mga tubers na mga pampalasa ng bibig at mga mabangong aroma.

Listahan ng Produkto:

  • pinausukang bacon o brisket - 18 manipis na mga plato;
  • mataas na kalidad na patatas - 6 na mga PC .;
  • ang halaga ng asin at paminta ay pinili ayon sa panlasa.

Order ng paghahanda:

  1. Mahusay naming hugasan ang mga patatas, blot ang mga ito ng mga napkin, hatiin ang bawat tuber sa dalawang magkaparehong bahagi.
  2. Bahagyang asin ang mga gulay, pagkatapos ay kunin ang gupit na gulay na gupit, ilagay sa isang kalahati ng isang slice ng bacon o brisket. Ibinalik namin ang orihinal na hitsura ng patatas, naglalagay ng karagdagang mga bahagi ng pinausukang karne sa ito (tuktok at ibaba), mahigpit na ibalot ang produkto sa dalawang layer ng foil.
  3. Sa ganitong paraan, inaayos namin ang lahat ng mga inihandang sangkap ng ulam, ilagay sa oven ng rehas, maghurno ng hanggang sa 50 minuto sa 110 ° C.
  4. Ang buong mga tubers ay mukhang hindi gaanong masarap at pampagana, pinutol sa manipis na mga layer, sa pagitan ng kung saan ang mga hiwa ng bacon ay inilatag.

Ipinapakilala ang mga inihurnong patatas sa paghahatid ng mga pinggan, na ihain gamit ang mga homemade pick: mga kamatis, pipino o mga bibig na nagbibigay ng bibig.

Sa manok

Ang foil ay hindi lamang nagbibigay at nagpapanatili ng isang palumpon ng magkakaibang panlasa ng mga inihurnong patatas na may manok, ngunit pinapayagan ka ring malutas ang mga problema sa disenyo sa disenyo ng ulam.

Ang listahan ng mga sangkap:

  • homemade sour cream - 150 g;
  • matapang na keso - 150 g;
  • mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
  • patatas - 4 na tubers;
  • dibdib ng manok;
  • kamatis - 2 mga PC.;
  • mga sibuyas ng turnip;
  • sandalan ng langis;
  • asin, paprika, paminta, bawang - ginagamit sa pamamagitan ng kagustuhan;
  • mayonesa o ketchup - 20 g.

Mga yugto ng pagluluto:

  1. Banlawan ang manok ng maayos, tuyo na may mga tuwalya sa papel. Hinahati namin ang dibdib sa mga layer hanggang sa 1 cm makapal, bahagyang matalo. Upang hindi madungisan ang nakapalibot na lugar, takpan namin ang produkto ng isang pelikula.
  2. Ang mga nagreresultang hiwa ay pinutol sa mga piraso, inilagay sa isang mangkok. Pinagsasama namin ang mga pampalasa at pampalasa sa isang mangkok, pinagsama sa ketchup / mayonesa at kulay-gatas (maaaring mapalitan ng kefir o yogurt). Pinoproseso namin ang mga piraso ng manok na may atsara, tumayo ng kalahating oras.
  3. Nililinis namin at hugasan ang mga gulay. I-chop ang mga patatas at kamatis na may mga cubes, chop ang bawang, i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.
  4. Pinutol namin ang bahagi ng papel na metal mula sa roll, ilagay ito sa dalawang layer. Gamit ang isang lata o palayok, gumawa kami ng mga hulma na may mga gilid hanggang sa 5 cm ang taas.
  5. Pinoproseso namin ang mga dinisenyo na mga lalagyan na may langis. Sinisi namin ang mga patatas na may mga napkin, panahon na may mga pampalasa at taba na taba, inilalagay ito sa ilalim ng pinggan na gawa sa foil. Sa isang piraso ng mga tubers inilalagay namin ang isang halo ng mga sibuyas at bawang, pagkatapos ay inilalagay namin ang mga piraso ng manok at kamatis.
  6. Maglagay ng isang pinong mesh ng mayonesa o ketchup sa mga produkto, iwisik ang ulam na may gadgad na keso. Naglalagay kami ng mga lalagyan ng papel na may pagkain sa isang baking sheet, ipadala sa oven sa loob ng 35 minuto (t 210 ° C).

Ang mga kagamitan sa papel ay maaaring mabigyan ng iba't ibang mga hugis kung saan ang mga inihaw na patatas na may manok ay magmukhang partikular na kahanga-hanga at napaka-masarap.

Patatas na may baboy sa oven sa foil

Ang iniharap na ulam, bagaman inihanda ito sa isang mahigpit na sarado na foil, ngunit makakahanap kami ng isang paraan upang maibigay ang mga produkto ng isang kamangha-manghang crispy crust.

Mga kinakailangang Produkto:

  • mga sibuyas - 2 mga PC.;
  • mantikilya - 50 g;
  • patatas - 4 na mga PC.;
  • baboy na may mataba na layer - 300 g;
  • paminta, asin, mga halamang gamot.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Hinahati namin ang naproseso na karne sa mga maliliit na bahagi, basa ng mga tuwalya.
  2. Pinalaya namin ang sibuyas mula sa husk, tinadtad ang mga singsing.Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga bilog o cubes, kapalit sa ilalim ng isang stream ng tubig, pag-save ng mga pananim ng ugat mula sa labis na almirol. Patuyuin ang mga tubers na may mga napkin.
  3. Kami linya ang baking sheet na may dalawang layer ng foil, nag-iiwan ng isang margin para sa pambalot ng mga produkto. Kailangan naming lubricate ang panloob na ibabaw ng sheet na may langis upang ang mga patatas ay hindi dumikit sa papel at hindi magsunog sa panahon ng paggamot sa init.
  4. Kaya, kapag ang unang layer ay nabuo mula sa mga piraso ng mga tubers, inilalagay namin ang mga singsing ng sibuyas, inilalagay namin sa kanila ang baboy. Huwag kalimutan na i-season ang lahat ng mga sangkap na may asin, paminta, mga paboritong pampalasa at tinadtad na damo, na kinumpleto namin ang pagpupulong ng ulam.
  5. Ikinonekta namin ang libreng bahagi ng mga sheet ng aluminyo, mahigpit na ayusin, magpadala ng 40 minuto sa hurno, pinainit hanggang 180 ° C.

Kinumpleto namin ang proseso ng pagluluto sa pamamagitan ng paglikha ng isang gintong crust. 10 minuto bago matapos ang pagluluto ng patatas na may baboy, buksan ang papel, i-on ang tuktok na mode ng pag-init, kayumanggi ang ulam.

Paano magluto ng isda

Ang patatas sa foil ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga produkto. Lalo na masarap at maligaya ay isang isda na inihurnong may gintong crust, na napapalibutan ng mga inihaw na hiwa ng mga gulay na ugat.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • sandalan ng langis;
  • matamis na paminta, karot at sibuyas - 1 pc .;
  • mullet steaks - 2 mga PC .;
  • berdeng beans - 60 g;
  • patatas - 5 mga PC.;
  • lemon - ½ prutas;
  • dill, asin, panimpla.

Paano magluto ng patatas na may isda:

  1. Lubusan na banlawan ang mullet, blot ito ng mga napkin, ilagay ito sa isang maluwang na ulam. Palamutihan ang produkto na may isang komposisyon ng langis ng gulay, mga panimpla para sa isda, isang maliit na halaga ng asin. Paghaluin nang mabuti ang lahat sa iyong mga kamay.
  2. Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa malalaking piraso. Ang mga tinadtad na karot at sili na walang mga buto sa mga piraso, tinadtad ang sibuyas sa kalahating singsing.
  3. Kinokolekta namin ang komposisyon ng gulay sa mangkok, magdagdag ng isang maliit na asin, ilagay ito sa isang baking sheet na natatakpan ng dalawang layer ng foil (huwag kalimutang gamutin ito ng langis). Inilalagay namin ang mga sangkap ng ulam sa makintab na ibabaw ng metal na papel.
  4. Pagwiwisik ng mga gulay na may tinadtad na dill, ilagay ang mullet fillet, mga singsing ng sibuyas at manipis na hiwa ng lemon dito. I-wrap ang foil ng mahigpit, maghurno ng pagkain hanggang sa 60 minuto sa t 180 ° C.

Ang ipinakita na paraan ng pagluluto ng patatas na may isda posible upang makakuha ng isang kasiya-siyang mababang-calorie na pagkain, na maaaring ligtas na maiugnay sa mga pagkaing diyeta.

Sa karne ng baka

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang patatas na inihurnong sa foil ay isang ulam na may karne ng baka. Lalo na malambot, makatas at bibig-pagtutubig ang karne ng isang batang hayop.

Listahan ng Produkto:

  • sandalan ng langis;
  • patatas - 300 g;
  • mga sibuyas ng turnip;
  • veal - 250 g;
  • pampalasa (paminta, asin), mga halamang gamot.

Proseso ng pagluluto:

  1. Maingat na hugasan ang karne ay tinanggal mula sa mga pelikula at mga ugat, gupitin, hiwa, sa isang kapal ng bawat layer na hindi hihigit sa 1 cm.
  2. Sinilip namin at pinalamig ang mga gulay: tinadtad ang mga patatas sa mga cubes, mga sibuyas sa kalahating singsing.
  3. Takpan ang baking sheet na may mga sheet ng foil, langis ang panloob na ibabaw ng papel. Ipinapakalat namin ang layer mula sa mga piraso ng karne ng baka, panahon na ito ng asin, isang halo ng mga paminta at mga panimpla, takpan ang mga produkto ng komposisyon ng sibuyas.
  4. Susunod, mayroon kaming mga patatas. Pagwiwisik ito ng langis, iwisik ang mga pampalasa at tinadtad na damo. I-wrap ang foil, ayusin ito nang mahigpit, maghurno ng pagkain sa loob ng 40 minuto (180 ° C). Sa pagtatapos ng proseso, buksan ang papel, brown ang ulam.

Ang karne ng baka ay hindi lamang puspos ng sarili nitong mga juice, ngunit hindi rin "matakaw" - at ibinahagi sa kanila ang mga patatas. Ang resulta ay isang napaka-masarap at bibig-pagtutubig tandem!

Oven inihaw na patatas na dyaket sa dyaket

Gaano kadalas hindi natin iniisip ang katotohanan na ang mga lutong patatas sa metal na papel na magbibigay sa ating katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina na nakatago sa ilalim ng "uniporme" ng aming paboritong gulay.

Isang hanay ng mga sangkap:

  • sandalan ng langis;
  • patatas (maliit na tubers) - 1 kg;
  • cloves ng bawang - 10 g;
  • mga panimpla para sa mga pananim ng ugat.

Mga tampok ng paghahanda:

  1. Hugasan naming mabuti ang mga gulay, tuyo ito nang hindi gaanong maingat upang ang kahalumigmigan ay hindi makagambala sa pagsipsip ng langis.
  2. Ilagay ang tinadtad na bawang, panimpla, asin at mataba na taba sa isang mangkok.Paghaluin ang komposisyon.
  3. Pinoproseso namin ang bawat pag-crop ng ugat na may nagresultang halo, ilagay ito sa isang baking sheet, takpan ito nang mahigpit gamit ang isang layer ng foil.
  4. Maghurno ang mga tubers sa loob ng kalahating oras sa papel sa t 190 ° C, ihanda ang susunod na 30 minuto sa bukas.

Ang ipinakita na recipe ay ang pangunahing pagpipilian para sa pagkuha ng mga inihurnong patatas sa kanilang mga balat. Maaari kang maghatid ng pagkain bilang isang orihinal na side dish para sa mga pinggan ng karne.

Resipe ng Bacon

Tulad ng napansin na natin, ang mga patatas na inihurnong sa foil ay natutuwa na tanggapin ang kapitbahayan ng mga produkto ng karne, ngunit magiging napakasaya nila sa pinong at mabangong bacon!

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • mantikilya - 30 g;
  • keso (mas mabuti Adyghe) - 60 g;
  • patatas - 6 na mga PC.;
  • mataas na kalidad na bacon - 100 g;
  • mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
  • puting paminta, tuyo na dill, asin.

Pagluluto

  1. Hugasan at pinatuyo ang mga tubers, alisin ang ilalim na "sumbrero" upang matiyak ang katatagan ng mga patatas, na mai-install namin sa form.
  2. Ngayon bumubuo kami ng hanggang sa 5 pagbawas sa gilid ng bawat pag-crop ng ugat, asin at paminta ang mga produkto, grasa na may mantikilya.
  3. Manipis na tumaga ang bacon (maaari mo ring ham), na nakatuon sa haba ng mga notches. Gamit ang isang kutsilyo, ipasok ang mga layer sa nabuo na mga sinus, spray ang mga ito sa tinunaw na mantikilya.
  4. Inilalagay namin ang bawat tuber sa foil, inilagay ito sa isang baking dish, at ipinadala ito ng 45 minuto sa oven, pinainit hanggang 180 ° C.

15 minuto bago matapos ang proseso, buksan ang papel, iwisik ang mga bahagi na may mga chips ng "Adygea" na keso, at nakakakuha kami ng isang kamangha-manghang malutong.

Napakagandang pakiramdam ng patatas na inihurnong sa mga dahon ng foil kapag ang isa ay nakikilala lamang ang mga recipe para sa paghahanda nito! Ang isang mabuting kalooban ay magbibigay-daan sa daan para sa inspirasyon, at doon ay hindi malayo upang lumikha ng mga culinary masterpieces!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: