Ang mga naka-patatas na patatas ay isang masarap at malusog na ulam na maaaring ihain bilang isang side dish, o ginamit bilang isa sa mga sangkap para sa iba't ibang mga salad ng gulay, halimbawa, olivier o vinaigrette. Ang klasikong bersyon ng paghahanda ng mga pananim ng ugat ay kumukulo sa tubig kasama ng alisan ng balat. Gayunpaman, ang inihurnong walang patatas na patatas gamit ang asin at pampalasa, pati na rin ang pagluluto ng mga gulay na ugat sa mga gamit sa kusina, ay hindi magiging mas masarap.
Nasa ibaba ang mga recipe para sa pagluluto ng patatas sa kanilang mga balat sa iba't ibang paraan.
Nilalaman ng Materyal:
Oven na inihaw na dyaket na patatas
Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang medium-sized na tubers ng parehong sukat, asin, paminta at langis ng halaman.
Takpan ang baking sheet na may parchment o baking paper, ilagay ang mga patatas sa itaas ng bawat isa. Lubricate ang mga gulay na ugat na may langis, iwisik ang isang halo ng asin at paminta. Maghurno sa isang temperatura ng 180 - 200 degree nang hindi hihigit sa 50 minuto.
Paano magluto sa isang kawali sa kalan
Ang nasabing pinakuluang patatas ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang independiyenteng side dish na may mantikilya at halaman, ngunit ginagamit din bilang isang additive sa iba pang mga pinggan.
Sa kabila ng maliwanag na pagiging simple, kapag nagluluto ng gayong ulam, dapat mong tandaan ang tungkol sa mga maliliit na trick:
- ang mga pananim ng ugat ay dapat na medium-sized at tungkol sa parehong sukat, pagkatapos ay pakuluan sila nang sabay. Ang isang pangkaraniwang problema sa mga maybahay ay ang ilang mga gulay ay naluto na, habang ang iba pa ay mamasa-masa dahil sa hindi pantay na laki ng mga pananim ng ugat;
- ang patatas ay hindi dapat magkaroon ng mga bakas ng rot o magkaroon ng amag, ang mga mata ay dapat malinis;
- Ang mga semi-hard varieties ay pinakamainam para sa pagluluto, ang pinakuluang patatas ay mabilis na masabog at magkakahiwalay.
Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng patatas at asin. Ang mga pre-hugasan na gulay ay dapat ilagay sa kawali. Ibuhos ang tubig upang ito ay sumasakop sa mga gulay nang maximum na 2 cm.Hayaan ang tubig na kumukulo, asin, bawasan ang init at lutuin sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa luto, na kung saan ay sinuri gamit ang isang manipis na matalim na kutsilyo o skewer, ang gulay ay dapat madaling mapusok. Kung magkano ang magluto ng patatas sa kanilang mga balat ay nakasalalay sa bilang at laki ng mga pananim ng ugat.
Pagkatapos nito, ang tubig ay pinatuyo, pinapayagan ang mga patatas na palamig o ihain nang mainit sa mesa.
Paraan ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya
Isa sa mga pinakamadaling paraan na maaaring magamit ng mga bata. Upang gawin ito, maglagay ng mga pre-hugasan na mga gulay ng ugat sa mangkok ng multicooker at ibuhos ang tubig upang bahagyang sakop lamang ito. Pagkatapos nito, maaari mong gamitin ang "Steaming" o "Extinguishing". Ang takip ng appliance ay maaaring buksan pana-panahon upang masubaybayan ang pag-unlad ng pagluluto. Matapos ang tunog ng beep, ang tubig ay pinatuyo, at ang mga patatas ay ihahain sa talahanayan.
Jacket patatas sa microwave
Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang medium-sized na mga pananim ng ugat, langis ng gulay, asin, paminta. Ang mga patatas ay pre-hugasan nang lubusan at nalinis nang tuyo. Pagkatapos ay kumalat sa isang plato na may mga panig, na idinisenyo para sa microwave. Budburan ng langis ng gulay, asin at paminta, prick na may tinidor o isang palito. Pipigilan nito ang gulay mula sa "pagsabog". Inilagay nila sa microwave, na dati nang isinara ng isang espesyal na takip ng proteksyon. Ang mga naka-jack na patatas sa microwave ay niluto sa isang kapasidad na 750 para sa 7 hanggang 11 minuto, depende sa laki at dami ng mga gulay. Ang mga parameter na ito ay kailangang mapili at maiayos nang nakapag-iisa upang makuha ang pinakamainam na resulta.
Maghurno sa foil
Ang ganitong mga patatas ay hindi lamang malusog, ngunit din masarap. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga tanim ng foil at ugat. Ang mga patatas ay lubusan na hugasan, pagkatapos ay punasan ang tuyo, balot sa foil at inihurnong ng halos isang oras sa temperatura na 180 degree. Pagkatapos nito, ang mga patatas na inihurnong oven ay maingat na hinila, ang foil ay nakabigay at ang isang piraso ng mantikilya na may mga halaman ay inilalagay sa tuktok.
Ang mga patatas na chips sa oven
Sa una, ang ulam ay kabilang sa assortment ng mga fast food na restawran, ngunit pagkatapos ay maraming mga tao ang nagustuhan nito. Ang mga mistresses ay nagsimulang aktibong lutuin ito sa bahay, sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman ng ulam.
Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga pananim ng ugat sa pamamagitan ng bilang ng mga kumakain, keso, ham, mayonesa, asin, paminta, gulay.
Banlawan ang mga gulay, tuyo, balutin ang foil at maghurno hanggang maluto. Ganap na putulin ang ham, lagyan ng rehas ang keso, ihalo kasama ang mayonesa, asin at paminta. Kapag handa na ang mga patatas, buksan ang foil at gumawa ng isang gupit na gupit sa bawat gulay. Ilalabas nito ang isang pre-handa na halo ng ham at keso, garnish kasama ang mga halamang gamot. Maglingkod nang mainit.
Ang kagandahan ng ulam na ito ay namamalagi sa katotohanan na maaari mong gamitin ang anumang mga produkto bilang isang pagpuno - parehong karne at gulay, pinagsasama at pupunan ang mga ito ng pampalasa.
Inihaw na patatas na may pampalasa
Ang ulam na ito ay palaging lumiliko na masarap at hindi nag-abala, dahil maaari kang gumamit ng iba't ibang mga panimpla na may mga gulay.
Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga gulay na ugat, anumang pampalasa sa panlasa, asin, harina, langis ng gulay. Kadalasan, ang mga maybahay ay gumagamit ng tuyong matamis na paprika, basil, oregano, tuyong bawang at itim na paminta.
Ang mga gulay ay hugasan ng isang brush o isang espesyal na produkto ng pagkain, pinatuyo ng mga tuwalya ng papel, at pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng langis at pampalasa, ihalo nang lubusan. Kung ninanais, maaari kang gumawa ng isang maliit na likido na honey, magbibigay ito ng isang masarap na gintong crust. Pagkatapos nito, asin at gumawa ng ilang mga kutsara ng harina, paghahalo ng mga pananim ng ugat at pantay na namamahagi ng lahat ng iba pang mga sangkap sa kanila.
Ang nagresultang timpla ay inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, at inihurnong sa temperatura na 180 - 200 degree hanggang sa isang form ng crust. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay nakuha at inihain sa mesa, nang hindi naghihintay na palamig sila.
Mula lamang sa mga patatas na dyaket maaari kang maghanda ng maraming masarap at malusog na pinggan. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng de-kalidad na mga pananim na ugat at mahigpit na subaybayan ang oras ng pagluluto.
Ang isang kasiya-siyang at kasiya-siyang ulam ay tiyak na magpapasaya sa pamilya o mga panauhin.
