Sino ang hindi gusto ng crispy fries at kahit na may sarsa? Ang paglalakad sa mga lugar kung saan ito ay ibinebenta, napakahirap na panatilihin ang iyong gust. Gayunpaman, ang pagsasakatuparan na hindi ito kapaki-pakinabang ay madalas na pinoprotektahan tayo mula sa pagbili. Alamin natin kung paano magluto ng french fries sa oven, mabagal na kusinilya, presyur na kusinilya at microwave upang tamasahin ang ulam, pagkakaroon ng kumpiyansa na hindi ito magdadala ng pinsala.

Sa isang mabagal na kusinilya o kusinilya ng presyon

Ang mga French fries sa isang multicooker pressure cooker ay mas malusog kaysa sa isang piniritong produkto sa isang kawali. Siyempre, hindi masasabi na ito ay isang kamalig ng mga bitamina, ngunit walang magiging pinsala sa pancreas.

Kaya, ano ang kailangan nating gumawa ng fries sa ating sarili?

  • Mga 8 patatas na patatas;
  • hanggang sa 600 ML ng langis;
  • asin;
  • ilagay ang paminta sa palad.

Pagluluto:

  1. Siyempre, ang mga patatas ay dapat na muna peeled at hugasan.
  2. Gupitin sa maliit na guhitan.
  3. Banlawan nang maayos sa malamig na tubig upang mag-iwan ng almirol.
  4. Karagdagang ang pinaka-kagiliw-giliw. Sa mangkok ng isang multicooker o pressure cooker, ibuhos ang langis.
  5. Kumuha kami ng isang espesyal na sala-sala para sa mga fries at kumalat ang mga patatas na may mga pampalasa.
  6. Ilagay ang mabagal na kusinilya sa mode na "Frying" at maghintay hanggang magpainit ang langis.
  7. Ibinababa namin ang lattice na may patatas sa langis at lutuin ng 10-15 minuto hanggang sa ginintuang crust.
  8. Ipinakalat namin ito sa mga tuwalya ng papel upang ang taba ay hinihigop ng kaunti.

Sa microwave

Ang isang recipe ng microwave french fries ay perpekto para sa mga hindi maaaring magluto sa oven, mabagal na kusinilya, o walang kaunting oras. Nagluluto ito ng mabilis dito.

Kaya ano ang kailangan nating gawin?

  • Ang pangunahing sangkap sa dami ng 2-3 piraso;
  • langis ng mirasol 1,5-2 na kutsara ng mga kutsara;
  • asin;
  • itim o pulang paminta upang pumili mula sa.

Pagluluto:

  1. Nililinis namin at hugasan ang mga patatas.
  2. Gupitin sa mga sukat ng katamtamang sukat. Kung mayroong isang makapal na hiwa, hindi ito lutong. Kung payat - matutuyo ito.
  3. Banlawan ng malamig na tubig at tuyo.
  4. Matapos ang lahat ay nakatiklop sa isang lalagyan, ibuhos ang langis, takpan ng mga pampalasa at iwanan upang tumayo ng 10 minuto.
  5. Kumuha kami ng isang lalagyan na angkop para sa isang microwave at naglatag ng mga cube. Itinakda namin ang maximum na lakas at maghurno sa loob ng 4-6 minuto. Pagkatapos ay malumanay na i-turn at maghurno para sa parehong bilang ng mga minuto.

MAHALAGA: ang mga cube ay hindi dapat hawakan ang bawat isa upang maghurno nang maayos sa lahat ng panig.

Pagluluto mula sa frozen na semi-tapos na produkto

Ang mga pinalamig na fries ay madalas na matatagpuan sa mga istante ng supermarket. Ang isang hindi masasang-ayon na bentahe ay hindi na kailangang malinis, gupitin, hugasan. Ano ang pinakamahusay na paraan upang lutuin ito? Ang pagpipiliang ito ay inihanda pareho sa oven at sa mabagal na kusinilya, presyur na kusinilya. Piliin ang naaangkop na pamamaraan para sa iyong sarili.

  • Ang isang pakete ng mga nakapirming patatas (o sa timbang);
  • Mga pampalasa.

Pagluluto:

  1. Unang pagpipilian Ang pagluluto ng frozen na kaginhawaan na pagkain ay nasa oven. Medyo maginhawang paraan. Painitin ang oven sa 210 degrees. Ilagay ang patatas sa isang dry baking sheet at ilagay sa oven. Magluto ng halos kalahating oras, patuloy na nanginginig o umiikot.
  2. Pangalawang pagpipilian Angkop para sa mga may malalim na fryer. Ang lahat ay simple dito. Init ang langis at babaan ang grid na may mga nakapirming patatas sa loob ng 10-15 minuto. Kumuha ng malutong gintong patatas.

Mga gintong piraso sa isang kawali

Ang pagpipilian sa pagluluto na ito ay maaaring tawaging klasiko. Ang tanging disbentaha, kumpara sa nakaraang mga recipe ng pagluluto, ay kailangan mong patuloy na subaybayan ang patatas upang hindi masunog. Kaya magsimula tayo.

Mga sangkap

  • tungkol sa 7 patatas;
  • Pagprito ng langis;
  • paboritong pampalasa.

Pagluluto:

  1. Syempre malinis kami, pinutol namin. Gumagawa kami ng mga hiwa ng daluyan na laki upang hindi sila matuyo, ngunit pinirito rin sila.
  2. Patuyuin nang maayos gamit ang isang tuwalya ng papel. Mahalaga ito, dahil ang tubig na pumapasok sa mainit na langis ay maaaring magsunog sa iyo.
  3. Ibuhos ang sapat na langis sa kawali, at pagkatapos, kapag sobrang init, ibuhos ang mga patatas. TIP: magprito sa maliliit na bahagi upang gawin itong malutong.
  4. Inilabas namin ito at inilalagay sa mga napkin sa papel upang mahuli ang lahat ng labis na taba.
  5. Budburan ng pampalasa at tamasahin.

Paano gumawa ng french fries tulad ng sa McDonalds?

Siyempre, mabuti ang mga French fries sa bahay. Gayunpaman, mahirap pigilan ang paglalakad sa nakaraang McDonald's upang hindi ito bilhin sa pagtatatag na ito. Kung gayon ang tanong ay posible: posible bang gumawa ng mga fries tulad ng sa McDonald lamang sa bahay? Ang sagot ay oo!

Mga sangkap

  • isang libra ng patatas;
  • tungkol sa isang litro ng langis;
  • asin kalahating kutsara.

Pagluluto:

  1. Ang unang lihim ng naturang patatas sa tamang hiwa. Ang mga guhitan ay dapat na laki ng 1x1 cm.
  2. Ang pangalawang lihim ay bago ang pagprito ay kailangang gaganapin sa isang maikling panahon sa tubig na yelo, mas mabuti na may yelo. Susunod, tuyo na may mga tuwalya.
  3. Ang pangatlong lihim ng mga fries tulad ng sa McDonald's ay na ito ay pinirito ng dalawang beses! Ang unang pagkakataon na ang langis sa malalim na taba ay dapat na mga 160 degree. Sa langis na ito, magprito ng patatas hanggang sa 10 minuto. Matapos i-dab namin ang taba na may mga tuwalya ng papel at iwanan ito upang magpahinga ng 10 minuto. Samantala, dagdagan ang temperatura ng langis sa malalim na fryer. Pagkatapos magpahinga, ipadala ang patatas sa sobrang init ng langis sa loob ng 2 minuto at muli pagkatapos magprito, basahin ng isang tuwalya. Ngayon ay maaari kang asin.

Malalim na pinirito Crispy Appetizer

Sa itaas, isinasaalang-alang na namin ang pagpipilian ng pagluluto ng french fries sa isang espesyal na aparato para dito - isang malalim na magprito. Ngayon ay pag-usapan natin ito nang mas detalyado. Ang malalim na fryer ay ibinebenta nang magkahiwalay at itinatayo sa maraming mga multicooker at pressure cooker. Binubuo ito ng isang mangkok ng langis at isang rak ng pagkain. Upang magluto ng mga pritong sa aparatong ito kailangan mo ng maraming langis. Gayunpaman, huwag mag-paumanhin sa kanya para sa tulad na isang malutong. Kaya, nagluluto kami.

Mga Produkto:

  • isang libra ng patatas;
  • malalim na pagprito ng langis hanggang sa 1 litro;
  • pampalasa.

Paggawa:

  1. Init ang langis sa isang malalim na fater ng fat sa isang temperatura na 160-180 degrees.
  2. Peel ang mga patatas at gupitin ang mga ito na nais na laki ng mga cube.
  3. Ilagay ang mga hiwa sa isang wire rack at isawsaw sa mainit na langis sa loob ng 10-15 minuto.
  4. Patuyo sa mga napkin sa papel.

Sa grill ng hangin

Oo, ang mga klasikong pritong ay malalim na pinirito. Gayunpaman, ang teknolohiya ay hindi tumayo at sa sandaling mayroong isang grill ng hangin. Ano ang idinagdag nito? Sa na, kung ihahambing sa isang malalim na magprito, kinakailangan na gumamit ng mas kaunting langis sa loob nito.

Kaya ano ang kailangan natin?

  • Hanggang sa 3 malalaking kutsara ng langis bawat kilo ng patatas;
  • pampalasa.

Pagluluto:

  1. Malinis at gupitin sa nais na mga piraso.
  2. Sa isang mangkok, ihalo ang mantikilya, pampalasa at patatas.
  3. I-pre-aktibo ang grill sa mode na "Warm up" sa loob ng 6 minuto.
  4. Pagkatapos ibuhos ang mga patatas sa isang grid, ilagay ito sa gitnang istante para sa 15-20 minuto sa temperatura ng 235 degrees.
  5. Ang proseso ng pagluluto ay nakikita, kaya kontrolin ang iyong ginintuang crust sa iyong sarili.

Pagpipilian sa pandiyeta nang walang langis

Ang opsyon sa pagdiyeta ay magluto ng french fries sa oven na walang langis. Sa labas ay magkakaroon din ng parehong ginintuang crust, at sa loob ng patatas ay magmukhang mashed patatas.

TIP: Pumili ng isang patatas na hindi namumula. Ang mga tubers ay dapat malaki at hugis-itlog.

Mga Produkto:

  • 500 g ng patatas;
  • paprika kutsarita;
  • paminta kalahati ng isang kutsarita;
  • asin sa panlasa.

Maghanda ng mga sumusunod:

  1. Pinutol namin ang mga maliliit na stick upang mas mabilis itong magluto.
  2. Patuyuin na rin ng isang tuwalya.
  3. Pagwiwisik sa lahat ng pampalasa at ilagay sa isang baking sheet.
  4. Painitin ang oven sa 220 degrees at magtakda ng 15-20 minuto.
  5. Bumalik sa isang beses sa pagluluto.

Sobrang dami para sa diyeta ng patatas!

Sa puti ng itlog

Gayundin medyo isang kagiliw-giliw na pagpipilian sa pagluluto. Ang itlog na puti ay magbibigay ng isang langutngot na nawawala dahil sa maliit na halaga ng langis sa resipe na ito.

Ano ang kailangan?

  • 8 patatas;
  • 2 squirrels mula sa isang itlog;
  • langis upang grasa ang isang baking sheet;
  • pampalasa.

Pagluluto:

  1. Gupitin ang medium-sized na mga buns upang maghurno, ngunit hindi rin tuyo.
  2. Talunin ang mga puti sa lalagyan, ipadala ang mga ito sa tinadtad na patatas.
  3. Magdagdag ng pampalasa doon at ihalo ang lahat.
  4. Grasa ang isang baking sheet na may langis at ibuhos ang isang gulay.
  5. Sa isang preheated oven sa 220 degrees magpadala ng isang baking sheet. Oven 40 minuto, patuloy na lumiliko.

Anong mga sarsa ang pinaglingkuran ng french fries?

Pag-usapan natin kung paano gawin itong indibidwal. Tungkol ito sa mga sarsa. Maraming mga pagkakaiba-iba. Tatalakayin natin ang tatlong uri na pinakapopular kapag naghahain ng mga french fries.

Tomato sauce

Siyempre, sinasabi ng ilan na maaari mong gamitin ang ketchup lamang. Oo kaya mo. Gayunpaman, subukan ang sarsa, na kung saan ay inilarawan sa ibaba.

Komposisyon:

  • sariwang kamatis na 0.3 kg;
  • ang kamatis ay tumutok ng 3 malalaking kutsara;
  • langis ng mirasol 2 kutsara;
  • bawang 3 cloves;
  • kintsay 1 tangkay;
  • pampalasa.

Pagluluto:

Ang sarsa ay medyo marami, kaya maaari itong magamit para sa iba pang mga pinggan.

  1. Peel ang kamatis, gupitin sa mga cube.
  2. Susunod na pinutol namin ang kintsay.
  3. Pinainit namin ang langis sa isang kawali at nagpapadala ng mga kamatis na may kintsay dito.
  4. Magdagdag ng bawang, dumaan sa pindutin at lahat ng pampalasa doon.
  5. Ilagay ang tomato paste, ihalo at kumulo para sa mga 7 minuto.

Ang pagluluto sa batayan ng kulay-gatas

Ito ay mainam para sa mga french fries at rustic potato.

Mga Produkto:

  • 200 g kulay-gatas;
  • 2 cloves ng bawang;
  • kalahati ng isang bungkos ng dill;
  • ilang asin.

Pagluluto:

  1. Ang masarap na cream ay mas mahusay na kumuha ng makapal at taba. Kung likido, pagkatapos ay makapal na may keso sa cottage.
  2. I-giling ang dill nang hiwalay at pindutin ang bawang sa isang pindutin.
  3. Paghaluin hanggang sa makinis sa isang hiwalay na lalagyan ng kulay-gatas, dill, bawang at asin.
  4. Madali at mabilis nakakakuha kami ng isang perpektong sarsa.

Sauce ng bawang

Ang isa pang pagkakaiba-iba ng masarap na sarsa ng french fries.

Mga Produkto:

  • ulo ng bawang;
  • 4 malaking kutsara ng langis;
  • pinalamig na pinakuluang tubig na 0.75 ml;
  • ang asin.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at ihalo sa isang mortar na may asin.
  2. Ibuhos sa langis, ihalo nang mabuti, at pagkatapos ay magdagdag ng tubig.
  3. Ang simpleng sarsa ng bawang na ito ay handa na.

Mga pagkaing calorie

Naturally, ang mga french fries ay malayo sa isang produktong pandiyeta.Ang mga taong may mga problema sa timbang ay dapat maiwasan. Ang average na nilalaman ng calorie bawat 100 g ng mga produkto ay saklaw mula sa 275-325 kcal, depende sa paraan ng paghahanda. Inilahad ng artikulo ang mga recipe para sa parehong mga pandiyeta at mas mataas na calorie. Gayunpaman, huwag magdusa, kung talagang gusto mo, gamutin ang iyong sarili!

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: