Ang casserole ng repolyo sa oven ay kabilang sa mga pinggan ng lutuing Russian. Ito ay isang kahanga-hangang pagkain sa pagkain. Maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Manatili tayo sa pinaka napatunayan at karaniwang mga recipe.

Puting casserole ng repolyo sa oven

Ito ang pinakapopular na ulam mula pa noong Unyong Sobyet. Napaka masarap, at pinaka-mahalaga sa kalusugan.

Ang casserole ng repolyo ay angkop para sa agahan, tanghalian o hapunan.

Kapag pumipili ng isang pinuno ng repolyo, bigyang pansin ang mga dahon; walang dapat na flaccid at berde. Kinakailangan na gumamit ng kulay ng isang snow-puti, walang libreng cream inflorescence.

Mga sangkap

  • puting repolyo - 530 g;
  • malalaking karot - 1 pc .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • kulay-gatas;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • mga tinapay na tinapay;
  • dill;
  • itim na paminta;
  • harina ng trigo - 2 tbsp. mga kutsara;
  • langis ng oliba;
  • keso - 110 g;
  • dagat asin;
  • mantikilya - 55 g;
  • kulay-gatas - 1 tbsp. isang kutsara.

Pagluluto:

  1. I-chop ang repolyo. Bago lutuin, ibuhos ang mainit na tubig sa ibabaw ng ulo ng ulo - makakatulong ito na mapahina at malambot.
  2. I-chop ang sibuyas hangga't maaari.
  3. Gilingin ang mga karot sa isang pinong kudkuran.
  4. Init ang isang kawali na may langis, maglatag ng mga gulay, at payagan.
  5. Ibuhos ang mga itlog sa kulay-gatas, magdagdag ng harina, asin, at paminta. Talunin ng isang blender, ang masa ay dapat maging mahangin.
  6. Lubricate ang form na may langis, ibuhos ang mga tinapay na tinapay. Ilagay ang repolyo, takpan ng litson, asin. Ibuhos gamit ang halo ng itlog, ihalo, makinis. Budburan ng keso.
  7. Ilagay sa isang oven na pinainit sa 180 degrees. Maghurno ng kalahating oras.

Minced meat recipe

Ang casserole ng repolyo na may tinadtad na karne ay makakatulong upang masiyahan ang gutom sa loob ng mahabang panahon. Kapag naghurno sa isang oven, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa ating katawan ay napapanatili Maaari kang gumamit ng anumang uri ng repolyo.

Mga sangkap

  • puting repolyo - 620 g;
  • malaking itlog - 6 na mga PC.;
  • tinadtad na karne - 440 g;
  • semolina - 4 tbsp. mga kutsara;
  • matapang na keso - 110 g;
  • kulay-gatas - 440 g;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • paminta;
  • asin;
  • harina - 6 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

  1. I-chop ang inihandang repolyo, gawin itong payat hangga't maaari.
  2. I-chop ang sibuyas sa maliit na cubes.
  3. Ibuhos ang mga itlog sa tinadtad na karne, ilagay ang sibuyas. Upang maghalo.
  4. Ibuhos sa kulay-gatas.
  5. Budburan ng harina at paminta, ihalo.
  6. Magdagdag ng repolyo, pukawin. Kumuha ng isang homogenous na masa.
  7. Grasa ang amag na may langis, budburan ang semolina.
  8. Ang nagresultang masa ay inilalagay sa form.
  9. Itakda ang 180 degree sa oven.
  10. Maghurno ng kalahating oras.
  11. Ang rehas na keso ay iwiwisik sa ibabaw ng ulam.
  12. Magbabad hanggang matunaw ang keso.

Diet C repolyo

Kung susundin mo ang pigura, ngunit nais mong kumain, ang casserole ng repolyo sa diyeta ay ang pinakamahusay na solusyon. Isang masarap, mabango at malusog na meryenda. Kung nais mong makakuha ng isang magandang crust, amerikana ang ibabaw ng isang itlog, iwiwisik ng mga tinapay, pagkatapos ay iwiwisik ng langis.

Ang casserole ng repolyo ay isang napaka-simple at masarap na ulam.

Mga sangkap

  • repolyo - 1200 g;
  • mantikilya - 110 g;
  • gatas - 240 ml;
  • asin;
  • paminta;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • semolina - 2 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang semolina sa gatas.
  2. I-chop ang repolyo, mash gamit ang mga kamay, asin.
  3. Matunaw ang mantikilya, ibuhos sa pinaghalong gatas.
  4. Ibuhos sa mga itlog, matalo, magdagdag ng asin, paminta.
  5. Lubricate ang amag na may langis, ilagay ang repolyo, ibuhos ang pinaghalong gatas.
  6. Ilagay sa oven.
  7. Ang temperatura sa loob ay dapat umabot ng 180 degree.
  8. Maghurno ng kalahating oras.

Masarap na recipe:casserole ng isda

Sa pagdaragdag ng patatas - hakbang-hakbang

Para sa mga mahilig sa mga pagkaing gulay, ang pagpipilian na may patatas ay angkop. Ang pag-aplay ng aromatic dish ay madaling ihanda. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang side dish. Gumamit ng mga cast iron na hulma na may mataas na panig para sa pagluluto. Sa kasong ito, ang ulam ay mabilis at mahusay na inihurnong, dahil ang init sa cast iron ay pantay na ipinamamahagi. Hindi papayagan ng mataas na gilid ang pagkain na tumagas at ang pagkain ay magiging makatas.

Mga sangkap

  • patatas - 11 tubers;
  • itim na paminta;
  • mga tinapay na tinapay - 2 tbsp. mga kutsara;
  • tubig
  • repolyo - 540 g;
  • karot - 1 pc .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • langis ng mirasol - 3 tbsp. mga kutsara;
  • tomato paste - 1 tbsp. isang kutsara;
  • itlog - 1 pc .;
  • kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

  1. Alisin ang madulas, pininturong mga dahon mula sa isang ulo ng repolyo, putulin ang repolyo isang sentimetro na makapal.
  2. Gupitin ang mga patatas sa hiwa, magdagdag ng tubig, magdagdag ng asin, at pakuluan. Kung ang oras ay maikli at kailangan mong pabilisin ang proseso ng pagluluto, magdagdag ng mga hiwa ng margarin. Salamat sa ito, ang gulay ay mas mabilis na pakuluan.
  3. Grate ang isang karot sa isang medium-sized na grater.
  4. I-chop ang sibuyas sa mga cube.
  5. Alisan ng tubig ang likido mula sa mga patatas, gamit ang isang pusher, maging mashed patatas. Ibuhos sa kulay-gatas, ibuhos sa itlog, asin, iwiwisik ng paminta. Makinis.
  6. Ibuhos ang langis ng mirasol sa kawali, init, ilagay ang sibuyas, magprito. Magdagdag ng mga karot. Kapag malambot ang mga gulay, ilagay ang repolyo, asin. Stew para sa 10 minuto.
  7. Ibuhos sa tubig, aabutin ng halos isang baso.
  8. Isara ang talukap ng mata, maglagay ng kalahating oras.
  9. Ibuhos sa tomato paste, iwisik ang paminta. Gumalaw.
  10. Tumayo para sa isa pang 5 minuto.
  11. Itakda ang oven sa 200 degrees.
  12. Lubricate ang amag na may langis.
  13. Ipamahagi ang kalahati ng nagresultang masa ng patatas sa isang magkaroon ng amag.
  14. Ilagay ang bahagi ng repolyo, takpan ng isang layer ng masa ng patatas.
  15. Maghurno ng kalahating oras.

Ang sariwang repolyo ay jellied casserole na may itlog

Ang isang egg casserole ay isang napaka-simpleng ulam na ginawa mula sa pinakasimpleng pagkain. Ito ay lumiliko masyadong masarap. Kahit na ang mga maliliit na bata na hindi madaling pinakain ng gulay ay gusto ito.

Ang repolyo sa alyansa sa pagpuno ng itlog at crust ng keso ay ang pamantayan ng lambing.

Mga sangkap

  • repolyo - 300 g;
  • kefir - 500 ml;
  • itlog - 3 mga PC. para sa pagpuno;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • harina - 9 tbsp. mga kutsara;
  • soda - 0.5 tsp;
  • langis ng mirasol - 4 tbsp. mga kutsara;
  • asin;
  • asukal - 0.5 tsp.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang mga itlog sa kefir, ibuhos ang soda, asukal, asin. Makinis.
  2. Ibuhos sa harina, masahin ang kuwarta. Kung ang masa ay likido, magdagdag ng mas maraming harina.
  3. Pakuluan ang mga itlog (para sa pagpuno), alisan ng balat, i-chop sa mga cube.
  4. Alisin ang mga tuyong dahon mula sa ulo, i-chop ang gulay.
  5. Paghaluin ang repolyo sa mga itlog.
  6. Lubricate ang amag na may langis.
  7. Ibuhos ang 1/2 ng kuwarta, ilagay ang repolyo, magdagdag ng asin.
  8. Takpan na may natitirang masa.
  9. Ipadala sa isang mainit na oven (180 degrees) sa loob ng 30 minuto.

Cauliflower na may keso

Nais mo bang sorpresa ang mga bisita na may kamangha-manghang hitsura at kamangha-manghang sa lasa ng pagkain? Tratuhin ang mga ito sa casserole ng repolyo. Bago lutuin, ibuhos ang asin sa tubig at ilagay ang isang ulo ng repolyo upang maalis ang mga insekto na nais tumira sa mga inflorescences. Tumayo ng halos isang oras. Pagkatapos ay banlawan at maaari mong simulan ang pagluluto. Ang pamamaraang ito ay makakatulong na mapupuksa ang mga insekto at dumi na naipon sa loob.

Mga sangkap

  • mayonesa - 4 tbsp. mga kutsara;
  • itlog - 4 na mga PC.;
  • kuliplor - 1 ulo;
  • asin;
  • mantikilya - 1 tbsp. isang kutsara;
  • matapang na keso - 210 g

Pagluluto:

  1. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin.
  2. Hatiin ang mga inflorescences, lugar sa tubig, pakuluan ng apat na minuto.
  3. Kumuha ng isang colander, tiklop ang gulay.
  4. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, painitin ito, ilipat ang mga inflorescences, magprito.
  5. Paghaluin ang mayonesa sa mga itlog, asin.
  6. Giling ang keso sa isang magaspang kudkuran, ihalo sa masa ng itlog.
  7. Ilagay ang repolyo sa amag, ibuhos ang pinaghalong itlog.
  8. Magluto sa 180 degrees.
  9. Kapag lumitaw ang isang magandang crust, maaari mong makuha ito nang ligtas.

Tulad ng sa kindergarten

Kung nais mong matandaan ang nakalimutang lasa ng iyong paboritong ulam mula sa kindergarten, maghanda ng isang casserole ng repolyo sa oven na may semolina. Ito ay magiging malambot, mabango at kasing masarap sa malayong pagkabata.

Ang malayong lasa ng pagkabata.

Mga sangkap

  • keso - 35 g;
  • gatas - 400 ml;
  • puting repolyo - 500 g;
  • semolina - 0.5 tasa;
  • harina - 1 tbsp. l .;
  • itlog - 2 mga PC.

Pagluluto:

  1. I-chop ang mga dahon ng repolyo, ibuhos ang gatas. Kapag ang gulay ay nagiging malambot, iwisik ang harina o semolina at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Ang mga sangkap na ito ay aabutin ang natitirang likido.
  2. Palamig nang bahagya ang nagresultang komposisyon, ibuhos sa mga itlog, asin, paminta at ihalo.
  3. Lubricate ang baking dish na may langis, iwisik ang semolina.
  4. Ilagay ang inihanda na komposisyon, antas.
  5. Pagwiwisik sa ibabaw ng gadgad na keso.
  6. Magpadala ng isang oras sa oven sa 180 degrees.

Mga tip

Tulad ng sa paghahanda ng anumang ulam, kapag naghahanda ng isang casserole gamit ang repolyo, dapat kang sumunod sa ilang mga kundisyon.

  1. Kaya't pagkatapos pagluluto ng repolyo ay nananatiling masarap, hindi ka maaaring magdagdag ng tubig sa panahon ng pagluluto. Una, magdagdag ng langis sa kawali. Susunod na magpadala ng tinadtad na repolyo. Gumalaw ng ulam nang regular habang Pagprito.
  2. Upang ang proseso ng pagluluto ang sibuyas ay hindi sumunog, ngunit nananatiling maganda at nagbubuhos ng bibig, dapat itong idagdag pagkatapos ng limang minuto ng pagprito ng repolyo.
  3. Upang gawing madali ang pagkain upang makawala sa form at malumanay na i-cut, ang form ay dapat na greased na may langis, at pagkatapos ay iwiwisik ng maraming mga tinapay na tinapay.
  4. Para sa pagluluto, gumamit lamang ng isang malakas na ulo ng repolyo, nang walang pinsala.
  5. Kung ang decoy ay ginagamit sa recipe, ipinapayong ihalo muna ito sa likidong sangkap. Bigyan ng oras upang tumayo. Pagkatapos, ang mga butil ay magbalat, puspos ng kahalumigmigan, at hindi malutong sa kaserol.
  6. Para sa pagluluto, mas mahusay na gumamit ng isang mas maliit na form, ngunit may mataas na panig. Ang casserole ay magiging mas mataas, ang ulam na ito ay magiging mas juicier.
  7. Kung nais mong makakita ng isang gintong crust sa ibabaw, iwisik ang ibabaw ng langis o amerikana na may isang itlog.
  8. Sa iyong pagpapasya, maaari mong baguhin ang lasa ng anumang kaserol sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas. Para sa isang hindi naka-tweet na pagpipilian, maaari kang maglagay ng maraming bawang at magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: