Georgia repolyo na may beets - 7 mga recipe

Ang ulam na ito ay adobo, na may maalat na aftertaste, ay may katangian na kaasiman na may matulis na tala. Tamang lutong - malutong at medyo malambot sa labas. Kung nais mong malaman ang recipe ng repolyo ng Georgia na may mga beets, pag-aralan ang pinakamahusay na mga pagpipilian.

Ang repolyo ng Georgia na may mga beets - isang tradisyonal na recipe

Maghanda ng isang kahanga-hangang pinggan at pampagana sa mga kapistahan ayon sa tradisyonal na recipe ng Georgia.

Mga sangkap

• puting repolyo - 2900 g;
• beets - 1400 g;
• tubig - 1900 ml;
• bawang - 8 cloves;
• mainit na pulang paminta - 3 mga PC.;
• asin - 3 tbsp. mga kutsara (na may slide);
• kintsay (dahon) - 50 g.

Pagluluto:

1. Ang ulo ay dapat na malakas at hindi gumuho kapag pinutol.
2. Pumili si Burak ng isang mas matamis at mas puspos na kulay.
3. Ang susi sa tagumpay ay brine. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig, ibuhos ang asin. Ang tubig ay dapat na mas maraming asin kaysa sa tubig ng dagat. Malamig. Ibuhos lamang ang malamig na likido.
4. I-chop ang repolyo na may medium-sized na piraso, ang mga malalaking bahagi ay hindi mantsang. Giling din ang tuod.
5. Peel ang beetroot, gupitin sa flat magkaparehong piraso.
6. I-chop ang bawang sa tatlong piraso.
7. Mainit na paminta - na may mga ringlet.
8. Para sa pagluluto, maginhawang gumamit ng isang malaking palanggana. Kumalat nang sunud-sunod, kahaliling mga layer ng gulay: ilagay ang bahagi ng beetroot, takpan na may bahagi ng repolyo, iwisik ang bawang, iwisik ang paminta.
9. Mash celery gamit ang iyong mga kamay, iwisik ang pagkain.
10. Takpan na may isang layer ng beetroot.
11. Ibuhos gamit ang brine. Dapat niyang takpan ang pagkain ng isang likido na dalawang daliri na mas mataas.
12. Takpan na may takip.
13. Upang makatiis ng limang araw.

Paano magluto para sa taglamig?

Ang sauerkraut ng Georgia na may mga beets ay isang simple at masarap na pagpipilian para sa pag-aani sa taglamig. Tamang-tama para sa anumang side dish.

Mga sangkap

• repolyo - 1400 g;
• mainit na paminta - 1 pc .;
• asin - 3 tbsp. mga kutsara;
• beets - 1 pc .;
• laurel - 5 dahon;
• kintsay - 45 g;
• asukal - 3 tbsp. mga kutsara;
• mga gisantes - 1 kutsarita;
• bawang - 2 cloves;
• tubig - 1400 ml;
• langis ng gulay - 120 ML.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan. Ibuhos sa asin.
2. Ibaba ang lavrushka, paminta.
3. Pagwiwisik ng asukal. Pakuluan ito.
4. Ibuhos sa suka. Alisin sa init.
5. I-chop ang repolyo sa malalaking piraso.
6. Maghanda ng isang garapon. Ikalat ang mga produkto sa mga bahagi.
7. Ipikit ang repolyo.
8. Linisin ang beetroot.
9. Gupitin sa daluyan na laki ng mga piraso.
10. Ilagay sa isang garapon.
11. Celery tumaga. Ilagay sa isang garapon.
12. I-chop ang bawang. Ipadala sa mga produkto.
13. Ulitin muli ang mga layer.
14. Ilagay ang mainit na paminta.
15. Ang mga Beets ay dapat na nasa ilalim ng takip.
16. Ibuhos gamit ang brine.
17. Takpan na may takip.
18. Mag-iwan para sa isang araw.
19. Mag-imbak sa sipon.

Ang maanghang na repolyo ng Georgia

Ang maanghang sauerkraut ay isang mahusay na kapalit para sa karaniwang pagpipilian. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta, maghanda ng isang orihinal na ulam ayon sa recipe na ito.

Mga sangkap

• puting repolyo - pinuno ng repolyo;
• beets - 1 pc .;
• allspice - 5 mga gisantes;
• sili paminta - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• asin - 2 tbsp. mga kutsara;
• bawang - 4 na cloves;
• suka - 250 ml (9%);
• asukal - 125 g;
• tubig - 1000 g.

Pagluluto:

1. I-chop ang ulo. Ang orihinal na ulam ay gumagamit ng malalaking piraso.
2. Gupitin ang beetroot.
3. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
4. Tinadtad ang paminta at bawang sibuyas.
5. Gumalaw ng mga pagkain.
6. Magdagdag ng allspice.
7. Ilagay sa isang garapon. Tamp.
8. Magluto ng brine. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan.
9. Sa asin.
10. Magdagdag ng asukal.
11. Pakuluan ito.
12. Ibuhos sa suka. Malamig.
13. Ibuhos sa isang garapon.
14. Mag-iwan para sa isang araw.
15. Ilagay sa lamig.

Pulang repolyo

Ang repolyo para sa taglamig ay isang pangkaraniwang ani, ngunit ang Georgian ay bihirang nakikita sa aming mga talahanayan, at walang kabuluhan. Ang ulam na ito ay maanghang, ngunit sa parehong oras, malutong na may maliwanag na kulay, mayaman na lasa at aroma, ay hindi maiiwan ang sinumang walang malasakit.

Mga sangkap;

• pulang repolyo - 1000 g;
• mga beets - 190 g;
• asin - 1 kutsarita para sa repolyo;
• mainit na pulang paminta;
• asin - 30 g para sa brine;
• kintsay - 190 g;
• suka - 500 ML;
• paminta - 5 mga gisantes;
• dill - 35 g;
• tubig - 500 ml;
• tarragon - 35 g;
• bawang - 8 cloves;
• basil - 35 g.

Pagluluto:

1. I-chop ang repolyo na may mga bar, ilagay sa tubig na kumukulo. Tumayo ng dalawang minuto. Lumipat sa malamig na tubig.
2. Tumaga celery.
3. I-chop ang bawang.
4. Ibuhos sa tubig. Sa asin. Dalhin sa isang pigsa. Upang makuha ito. Malamig.
5. Peel ang beetroot, gupitin sa hiwa o hiwa.
6. Ikalat ang mga produkto sa mga lalagyan sa mga bahagi.
7. Una ang repolyo, pagkatapos ay beetroot.
8. Pinahiran ng mga panimpla.
9. Ipinamamahagi ang kintsay.
10. At muli ang mga layer ay paulit-ulit.
11. Ang dami na ipinahiwatig sa recipe, ibuhos ang tubig sa lalagyan.
12. Natulog na may normal na asin para sa brine.
13. Pakuluan ito. Ibuhos sa suka.
14. Ibuhos ang repolyo.
15. Magbabad nang dalawang araw sa isang mainit na lugar.
16. Mag-imbak sa sipon.

Spicy pampagana - hakbang-hakbang na recipe

Ang maanghang na pampabango na pampagana ay magagalak sa lahat ng panauhin. Para sa pagluluto, kailangan mong gumamit ng maliliit na ulo ng repolyo, kung hindi man sila ay madurog. Ang lasa ng ulam ay namamalagi sa mga piraso. Ang mga hayop ay pumili ng matamis at maliwanag.

Mga sangkap

• repolyo - 2900 g;
• beets - 1400 g;
• basil - 25 g;
• mainit na pulang paminta - 3 mga PC.;
• tubig - 1900 ml;
• tarragon - 25 g;
• bawang - 8 cloves;
• asin - 125 g;
• kintsay (dahon) - 90 g.

Pagluluto:

1. Gumamit ng brine sa isang malamig na form, kaya dapat mo munang simulan ang pagluluto nito. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan, ibuhos ang pamantayan ng asin ayon sa recipe. Pakuluan ito. Malamig.
2. Gupitin ang mga ulo ng repolyo.
3. Peel ang beetroot, gupitin sa mga bilog.
4. Peel ang bawang cloves, tumaga.
5. I-chop ang mga sili.
6. Gumiling mga gulay.
7. Ilagay ang mga beets sa isang lalagyan, takpan ng repolyo. Muli isang layer ng beets. Pagwiwisik ng bawang at paminta.
8. Pagwiwisik ng mga halamang gamot.
9. Ulitin ang mga hilera ng gulay.
10. Ang huling layer ay mga beets.
11. Ibuhos ang brine, takpan ang mga ito nang lubusan sa mga produkto.
12. Takpan na may takip.
13. Magtabi ng tatlong araw.

Adobo na repolyo nang walang suka

Ang pakinabang ng resipe na ito ay ang repolyo ay natural na pino, walang suka ay idinagdag. Posible ang pag-aani hindi lamang para sa panahon ng taglamig mula sa mga huli na varieties, kundi pati na rin mula sa maagang repolyo sa tag-araw para sa pagkain.

Mga sangkap

• asin - 2 tbsp. mga kutsara;
• cilantro - 20 g;
• repolyo - 1900 g;
• pulang paminta - 1 pod;
• bawang - 12 cloves;
• tubig - 1900 ml;
• beets - 470 g.

Pagluluto:

1. Alisin ang itaas na leaflet na may pinsala mula sa mga ulo ng repolyo.
2. Gupitin ang bawat ulo sa pitong bahagi.
3. I-chop ang bawang ng cloves.
4. Grind ang beetroot na may manipis na mga plato.
5. I-chop ang paminta. Kung gusto mo ng maanghang na pinggan, gumamit ng isang prutas, kung nais mo ng isang hindi gaanong maanghang na pinggan, idagdag lamang ang bahagi nito.
6. Pakuluan ang tubig. Magdagdag ng asin. Makinis.
7. Malamig nang kaunti. Ang mainam na temperatura ay 80 degrees.
8. I-chop ang mga gulay.
9. Ilagay ang pagkain sa mga layer sa lalagyan, ilagay ang beetroot sa dulo.
10. Ibuhos ang brine.
11. Takpan na may takip.
12. Ipilit ang dalawang araw sa ref.
13. Matapos ang isa pang dalawang araw, ang adobo na repolyo ay handa nang gamitin.

Sa pagdaragdag ng mga karot at pampalasa

Isang recipe na epektibo sa gastos na nangangailangan ng isang minimum na mga produkto.

Mga sangkap

• asin - 2 tbsp. mga kutsara;
• repolyo - 3 kg;
• pampalasa
• beetroot - 3 mga PC .;
• bawang - 10 cloves;
• asukal - 190 g;
• tubig - 1 litro;
• karot - 2 mga PC.;
• suka - 2 tbsp. mga kutsara;
• sili paminta - 1 pod;
• laurel - 11 dahon.

Pagluluto:

1. Chili pepper grind.
2. Gupitin ang repolyo sa mga parisukat na piraso.
3. Gupitin ang mga karot sa mga singsing.
4. I-chop ang bawang.
5. Burak - mga tala.
6. Maghanda ng isang garapon.
7. Ilagay ang repolyo.
8. Ilagay ang paminta at bawang sa ibabaw.
9. Takpan na may isang layer ng karot.
10. Ilagay ang lavrushka.
11. Pakuluan ang tubig.
12. Magdagdag ng asukal, asin, pampalasa.
13. Ibuhos sa suka.
14. Malamig nang kaunti.
15. Ibuhos ang pagkain sa komposisyon. Kung ang brine ay hindi ganap na sakop ang mga ito, pagkatapos ay gumawa ng isa pang paghahatid.
16. Takpan na may takip.
17. Upang makatiis ng ilang oras sa silid.
18. Ilagay sa lamig.
19. Ang repolyo ng Georgia na may mga beets ay handa nang gamitin pagkatapos ng ilang araw.