Sa loob ng maraming siglo, ang viburnum ay nakakuha ng isang espesyal na saloobin. Hindi lamang ito dekorasyon, ngunit ginagamot din, at nagbubunga ng prutas para sa paghahanda ng mga compotes, wines, likido at Matamis. Hindi lihim sa sinuman na ang mga viburnum berries ay naglalaman ng mas maraming bitamina C kaysa sa limon, kaya't ngayon matututunan natin kung paano gumawa ng malusog na mga pinapanatili ng viburnum na may asukal para sa taglamig nang hindi nagluluto.

Pinakamadaling recipe

Ang isa ay maaaring makipag-usap nang walang hanggan tungkol sa mga benepisyo na mayroon ang pulang berry sa sarili nito. Ito ay isang mahusay na tool para sa pag-iwas sa mga sipon, sa batayan maaari kang gumawa ng masarap na inumin kasama ang pagdaragdag ng mint, lemon balm at lemon. Maraming mga maybahay ang nagsisikap na maghanda para sa taglamig upang mapanatili ang maximum na benepisyo ng viburnum.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang Viburnum ay maaaring mabili sa halos anumang merkado. Sa karaniwan, ang isang bungkos ng mga berry ay may timbang na 300 g, kaya kailangan namin ng isang 250 ML jar at isang bag ng butil na asukal na tumitimbang ng 300 g.
  2. Pagwiwisik ng mga twigs na may viburnum, tuyo at pumili ng mga berry.
  3. Inilalagay namin ang mga ito sa isang lalagyan, simulan upang masahin upang ang mas maraming juice hangga't maaari ay lumabas sa mga prutas.
  4. Ibuhos ang 2/3 na bahagi ng asukal sa berry, ihalo, ilipat sa isang isterilisadong garapon, mag-iwan ng kaunting puwang sa ibabaw nito. Ang mga Raw foodist ay maaaring gumamit ng pulot sa parehong sukat.
  5. Idagdag ang natitirang asukal (honey), i-twist ang lalagyan na may takip at mag-imbak sa isang cool na lugar.

Paano gumawa sa isang blender

Ayon sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, ang viburnum ay madalas na ihambing sa mga currant, ngunit hindi tulad ng mga itim na berry, ang viburnum ay hindi mapagpanggap at mahinahon na pinahihintulutan ang mga frosts. Marami ang hindi gustung-gusto ng viburnum dahil sa mapait na aftertaste, ngunit hindi nila alam na ang berry ay kailangang mapili pagkatapos ng mga frosts, kapag nagiging mas matamis.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Maaari kang maghanda ng isang masarap na ani ng taglamig na may isang blender.Para sa mga ito, inayos namin ang mga berry, banlawan at ilagay sa mangkok.
  2. Gilingin ang mga prutas sa mashed patatas at magdagdag ng asukal sa isang ratio ng 1: 1.
  3. Inilipat namin ang nagresultang komposisyon sa mga garapon, i-twist ang mga ito at inilagay sa ref.

Pagluluto "sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne"

Kung nais mong protektahan ang iyong katawan mula sa mga sipon, pagkatapos ay siguraduhin na gumawa ng isang blangko ng viburnum para sa taglamig. Ang isa sa pinakamabilis na pamamaraan para sa pagproseso ng mga sariwang malusog na berry ay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Inuuri namin ang mga prutas, itapon ang mga sanga, iwanan lamang ang mga berry.
  2. Nililinis namin ang mga ito, tuyo at giling sa isang gilingan ng karne. Pagwiwisik ng asukal sa ratio 1: 1, ihalo at ilipat sa mga transparent na lalagyan.
  3. Pagwiwisik ng leeg na may asukal, roll up garapon at mag-imbak ng isang malusog na paggamot sa isang cool na lugar.

Viburnum, mashed na may walang asukal

Ang taglamig ay hindi lamang isang oras ng masayang laro ng niyebe at mga pista opisyal ng Bagong Taon, kundi pati na rin isang panahon ng mga pinaka-mapanganib na sipon. Sa taglamig na ang ating katawan ay nangangailangan ng espesyal na suporta. Ngunit hindi ka dapat tumakbo sa parmasya at lunukin ang mga unang tabletas na natagpuan, ngunit sa halip ay bigyang-pansin ang isang kapaki-pakinabang na regalo mula sa likas na katangian bilang viburnum.

Maaari kang gumawa ng mga blangko mula sa viburnum gamit ang iba't ibang mga pamamaraan, ngunit ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga sariwang berry na hindi masyadong berde, ngunit hindi rin overripe. Ang pag-ugat at kulubot ay hindi dapat gamitin.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kumuha kami ng isang malalim na mangkok, inilalagay ang isang colander sa itaas, ibuhos ang mga berry dito, na pinagsama namin dati, hugasan at tuyo. Nagsisimula kaming masahin ang mga prutas na may isang pagdurugo, paminsan-minsan iling ang colander upang ang mas maraming likido hangga't maaari ay lumabas sa viburnum.
  2. Gumiling hanggang sa oras na tanging ang balat at buto lamang ang mananatili sa colander. Sa pamamagitan ng paraan, ang compote ay maaaring lutuin mula sa oilcake. Ito ay sapat na upang ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, pakuluan ng 10 minuto, magdagdag ng asukal, pilay at pahintulutan ang oras upang magluto.
  3. Ibuhos ang asukal sa hadhad na viburnum. Karaniwan, ang isang reseta ay nangangailangan ng isang 1: 1 ratio, ngunit ang mga proporsyon ay maaaring mapili upang tikman.
  4. Gumalaw ang pitted berry mass na may asukal, ilagay ito sa mga garapon, takpan at ilagay sa ref. Matapos ang ilang oras, ang viburnum ay magsisimulang magpalapot at maging halaya.

Malamig na jam para sa taglamig nang hindi nagluluto

Kung hayaan mo ang mga berry ng viburnum sa pamamagitan ng isang salaan o isang cooker ng juice, pagkatapos ay maaari mong lutuin ang malusog na pitted jam.

At kung nagdagdag ka ng iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap dito, maaari kang mag-eksperimento sa mga panlasa ng natapos na paggamot.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pag-aayos namin ng mga berry, hugasan nang maayos at tuyo.
  2. Inilalagay namin ang mga ito sa isang blender at giling sa isang pagkakapare-pareho ng puro. Ngayon magdagdag ng asukal (para sa 500 g ng mga berry na kailangan namin ng 1 kg ng butil na asukal) at iwanan ang paghahanda para sa gabi.
  3. Sa umaga pinaghahalo namin ang mga sangkap, ayusin ang mga ito sa mga handa na lalagyan at ilagay ito sa mga istante sa basement o sa ref.

Ang frozen na gadgad na viburnum na may asukal

Guelder-rose - isang kapaki-pakinabang na berry na tumutulong upang mapagtagumpayan ang maraming mga sakit. Kasabay nito, pinapalakas nito ang mga daluyan ng dugo, binabawasan ang presyon ng dugo at gawing normal ang asukal sa dugo. Samakatuwid, ang gayong tool ay dapat palaging nasa kamay. At ang pinakamahusay na paraan ng pag-aani ay ang pag-freeze nito.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Paghiwalayin ang mga berry mula sa mga twigs, ihagis ang mga nasirang prutas. Inilalagay namin ang napiling viburnum sa isang malinis na lalagyan, punan ito ng tubig at iwanan ito ng 15 minuto upang ang mga prutas ay nalinis ng alikabok.
  2. Pagkatapos ay tuyo namin ang mga berry sa isang tuwalya at magpatuloy sa pagyeyelo. Mayroong dalawang mga paraan upang i-freeze - bulk berry o viburnum, gadgad na may asukal.
  3. Kung nais mong i-freeze ang buo ng mga prutas, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang papag, takpan gamit ang isang pelikula at ilagay sa freezer ng 3 oras sa isang temperatura na -18 degree. Pagkatapos ay ilipat ang mga frozen na berry sa isang lalagyan o sa isang regular na bag. Ang mga berry ay maaaring maiimbak mula 10 buwan hanggang isang taon.
  4. Kung nais mong gumamit ng isa pang paraan ng pagyeyelo, kakailanganin mong ilipat ang mga berry sa isang mangkok at gilingin ang mga ito sa isang salaan o blender. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal (1: 1 proporsyon), ihalo ang komposisyon, ilagay ito sa isang lalagyan at ipadala upang mag-freeze.Ang grated berries ay maaaring maiimbak ng hanggang sa siyam na buwan sa temperatura ng -18 degree.

Ito ay kagiliw-giliw na:viburnum para sa taglamig

Paano mag-imbak ng tama ang mga workpieces

Maaari mong gamitin ang mga bunga ng viburnum sa taglamig at sariwa. Upang gawin ito, i-hang lamang ang mga sanga sa isang cool na madilim na lugar. May isa pang pagpipilian - ito ay ang mag-imbak ng mga sariwang prutas sa ref. Ilagay lamang ang mga brush sa isang dry tray, takpan ito at itabi sa kompartimento ng gulay sa ref ng hanggang sa anim na buwan.

  1. Ang pagyeyelo ay isa pang paraan upang mag-imbak ng mga berry sa taglamig. Sa pamamagitan ng paraan, na inihanda sa ganitong paraan, ang mga ito ay mas masarap kaysa sa sariwa, dahil sa panahon ng pagyeyelo nawala ang kanilang mapait na aftertaste. Napakadaling i-freeze ang viburnum, para dito ay inilalagay namin ito sa mga trays o bag at itago ito sa freezer ng hanggang sa isang taon.
  2. Sa taglamig, ang mga prutas ay maaaring matuyo. Kumuha kami ng isang baking sheet, takpan ito ng pergamino, inilatag ang mga berry at inilagay sa oven upang matuyo sa temperatura na 50 degree. Ang pintuan ng oven ay naiwan na medyo ajar. Maaari mong matuyo ang viburnum sa bukas na espasyo, ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang lugar sa lilim. Nag-iimbak kami ng mga pinatuyong berry sa isang lalagyan ng baso o sa mga bag ng tela.

At mula sa viburnum maaari kang gumawa ng masarap at nakapagpapalusog na juice, pinapanatili, inumin ng prutas, compotes, jellies at kahit jam. Maaari itong maging lupa hindi lamang sa asukal, kundi pati na rin sa honey at lemon zest.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: