Kalina - 11 mga recipe para sa taglamig

Hindi alam ng maraming tao ang tungkol sa mga pakinabang ng mga pulang berry ng viburnum, na naglalaman ng maraming mahahalagang elemento ng bakas at bitamina upang mapanatili ang kalusugan. Ang mga prutas ay may epekto sa pagpapaputok, pagbutihin ang pag-andar ng puso, humupa sa neurosis. Maraming mga recipe para sa pagluluto ng viburnum para sa taglamig: mga jam, tincture, pinapanatili, compotes, syrups, jellies. Ang isang decoction ng mga prutas ay nakakatulong sa hypertension, gastrointestinal problem, colds, hemorrhoids, bronchial hika, nagpapanumbalik ng metabolismo.

Viburnum tincture para sa taglamig

Ang tincture na ito ay malamig na jam. Kapag nakikipag-ugnay ang mga berry sa asukal, nakuha ang syrup. Sa pamamaraang ito, halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili.

Mga sangkap

• pulang viburnum sa mga sanga - 1200 g;
• butil na asukal - 1000 g.

Pagluluto:

1. Maghanda ng mga bangko, isterilisado nang maaga.
2. Itabi ang mga berry sa mga layer.
3. Pagwiwisik sa bawat layer na may asukal.
4. Ang huling layer ng mga berry ay hindi dapat maabot ang 2 sentimetro sa gilid ng lalagyan.
5. Takpan ang natitirang puwang na may asukal.
6. Scald ang takip na may tubig na kumukulo at higpitan.
7. Ilagay sa lamig.
8. Pagkalipas ng dalawang linggo, handa na ang tincture. Gumamit nang walang pag-init. Maaaring ihalo sa malamig na tubig o kumain ng isang kutsara. Sa kasong ito, ang mga bitamina ay nakaimbak.

Jam Recipe

Ang jam ng Viburnum ay isang madaling paghahanda, ngunit ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ng jam ay mananatili sa isang mataas na antas. Tamang pumili ng viburnum kaagad pagkatapos ng unang hamog na nagyelo, kaya't ito ay nagiging matamis.

Mga sangkap

• lemon balsamo - 25 g;
• viburnum - 420 g;
• asukal - 840 g;
• mint - 25 g;
• luya - kalahating kutsarita;
• thyme - 25 g.

Pagluluto:

1. Para sa pagluluto, kailangan mong pumili lamang ng buong berry. Nasira ang mga prutas na gagamitin para sa compote o i-freeze.
2. Grate ang mga berry gamit ang isang blender. Natulog ng asukal.
3. Gumiling mga sariwang halamang gamot.
4. Budburan ng luya, ihalo.
5. Lutuin ang masa para sa isang minuto, ilagay sa cheesecloth, pisilin.
6. Gumalaw ng mga gulay na may berry.
7. Ito ay naka-raw na jam, na dapat ilagay sa mga garapon at natatakpan ng mga lids. Mag-imbak sa ref.

Halaya mula sa viburnum - hakbang-hakbang

Kung hindi mo gusto ang viburnum, makakatulong ang resipe na ito na baguhin ang iyong saloobin sa berry. Ang kaselanan ay matamis, mabango at ganap na mapait.

Mga sangkap

• mga berry ng viburnum - 1200 g;
• tubig - 540 ml;
• butil na asukal - 2400 g.

Pagluluto:

1. Alisin ang mga sanga, dahon, spoiled berries at iba pang basura.
2. Banlawan ang mga berry ng mabuti, alisin ang mga tangkay.
3. Ibuhos ang tubig sa sinigang, pakuluan. Ilagay ang mga berry, pakuluan ng limang minuto.
4. Ilipat ang viburnum sa isang salaan, giling sa isang kahoy na spatula.
5. Ilipat sa kawali.
6. Magdagdag ng asukal. Ibuhos sa tubig. Gumalaw.
7. Ilagay sa isang mabagal na apoy, pagpapakilos upang lutuin hanggang sa makapal ang masa. Kalkulahin ang lakas ng tunog ng lalagyan, ang halaya sa mga garapon ay magpapalawak kahit na pagkatapos ng paglamig.
8. Pakete ng mainit na halaya sa mga sterile garapon, tapunan.
9. Mag-imbak sa sipon.

Ito ay kagiliw-giliw na! Hindi alam ng lahat na ang mga buto ng viburnum ay nagsisilbing kapalit ng kape.

Payo ng mga tao: viburnum pula: kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications

Ang pag-aani ng viburnum sa asukal nang hindi nagluluto

Kung pumili ka ng mga berry sa hamog na nagyelo, magiging mapait sila. Samakatuwid, dapat mong maghintay para sa mga unang frosts, pagkatapos ang pag-aani ng viburnum para sa taglamig ay magiging masarap.

Mga sangkap

• viburnum - 750 g;
• asukal - 750 g.

Pagluluto:

1. Kapag ang mga berry ay timbangin, ang net bigat ng viburnum ay dapat isaalang-alang, nang walang mga sanga at labi. Iwanan lamang ang malakas, magagandang berry.
2. Banlawan. Ilagay sa isang colander upang maubos ang likido.
3. Paglipat sa pinggan, giling. Ibuhos ang rate ng asukal, pagsamahin ang mga sangkap.
4. Magtabi ng isang oras, pukawin.
5. Sterilize ang mga lalagyan.
6. Ilagay ang masa ng berry.
7. Cork na may mga lids.

May honey

Ang Viburnum na may honey ay isang malusog na paggamot. Kung nais mong makakuha ng pang-araw-araw na paggamit ng bitamina C, sapat na upang ubusin ang 35 g ng matamis na masa araw-araw.

Mga sangkap

• pulot - 300 g;
• mga berry ng viburnum - 600 g.

Pagluluto:

1. Alisin ang mga berry mula sa mga twigs, alisin ang mga nasirang prutas. Banlawan, tuyo, gumamit ng isang tuwalya ng papel o napkin upang mapabilis ang proseso.
2. Crush ang mga berry sa anumang maginhawang paraan, kuskusin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan, alisin ang mga flat na buto.
3. Sukatin ang dami ng nakuha na masa, ibuhos ang parehong dami ng pulot. Gumalaw hanggang ang mga sangkap ay ganap na matunaw.
4. Ilagay ang natapos na komposisyon sa mga pre-pasteurized garapon.
5. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Kalina sa sariling katas

Ang makulay na lasa ay lumiliko ng viburnum, niluto sa sarili nitong katas. Mabuti para sa paggawa ng compote at fruit drink.

Mga sangkap

• pulang viburnum - 2000

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga berry nang hindi naghihiwalay sa mga sanga.
2. Pagkatapos ay putulin ang mga sanga at banlawan muli.
3. Upang matuyo, maaari kang basa ng isang tuwalya ng papel.
4. Squeeze juice mula sa 800 g ng viburnum.
5. Ang natitirang ilagay sa kawali.
6. Ibuhos ang juice na nakuha mula sa mga berry, pakuluan.
7. Maghanda nang maaga ang mga bangko.
8. Punan ang tangke.
9. Sa isang malaking palanggana, maglagay ng tela sa ilalim, ilagay sa mga lata, ibuhos ang mainit na tubig.
10. Pakuluan ito. Humawak ng isang-kapat ng isang oras. Gumulong.
11. Takpan ng isang mainit na kumot hanggang sa ganap na cool ang mga lalagyan.

Nagyeyelo ng Berry para sa taglamig

Ang mga berry ng viburnum ay isang bitamina, restorative at diuretic, dapat na maayos silang ihanda para sa taglamig.

Mga sangkap

• viburnum - 1000 g.

Pagluluto:

1. Dumaan sa mga berry, paghiwalayin ang mga tangkay, banlawan.
2. Ilagay sa isang tuwalya, tuyo.
3. Ayusin ang mga berry sa lutong bag.
4. Mag-imbak sa compart ng freezer para sa isang taon.

Viburnum syrup - isang simpleng recipe

Dahil sa tiyak na panlasa, ang mga sariwang berry ay bihirang natupok. Sa pag-aani ng taglamig, ang viburnum ay nagiging mas malambot at mas kaaya-aya. Subukan ang masarap na syrup mula sa malusog na berry na ito.

Mga sangkap

• juice ng viburnum - 1100 ml;
• butil na asukal - 2200 g;
• lemon - 2 tsp.

Pagluluto:

1. Banlawan Kalina, mag-iwan lamang ng buo, hindi nasira na mga prutas.
2. Hiwain ang katas sa pamamagitan ng pagpasa ng mga berry sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Ibuhos ang juice sa isang kasirola, ibuhos ang asukal. Pakuluan ng pitong minuto.
4. Ipakilala ang isang limon. Pakuluan ang isa pang minuto.
5. Ibuhos sa mga bote. Mag-imbak sa dilim.

Kapaki-pakinabang na compote

Makakatulong ang compote na mapawi ang iyong uhaw at makayanan ang isang malamig sa taglamig. Ang inumin ay inihanda hindi lamang mula sa mga sariwang benign fruit, kundi pati na rin sa mga frozen na berry.

Mga sangkap

• tubig - 900 ml;
• asukal - 900 g;
• mga berry - 450 g.

Pagluluto:

1. Alisin ang mga labi, twigs mula sa mga berry, banlawan sa malamig na tubig, bahagyang tuyo.
2. Ibuhos ang tubig sa lalagyan, idagdag ang asukal, pukawin hanggang sa tuluyang matunaw ang mga butil.
3. Pakuluan ang syrup, ipakilala ang mga berry, dalhin sa isang pigsa. Upang mapanatili ang mga bitamina, hindi inirerekomenda na magluto compote.
4. Panatilihin sa ilalim ng talukap ng mata hanggang ang likido ay ganap na pinalamig.

Berry, gadgad na may asukal, pitted

Ito ay isang napaka-simple at kapaki-pakinabang na workpiece. Matapos ang paggastos ng isang minimum na oras, ibigay ang iyong sarili sa mga bitamina para sa buong panahon ng malamig.

Mga sangkap

• butil na asukal - 630 g;
• mga berry ng viburnum - 630 g.

Pagluluto:

1. Huwag pilitin ang mga sanga mula sa mga berry, ilagay ito sa isang lalagyan. Ibuhos sa malamig na tubig. Hayaang tumayo. Salamat sa pamamaraang ito, ang lahat ng dumi ay aalis.
2. Banlawan, ilagay sa isang tuwalya. Upang matuyo.
3. Paghiwalayin ang mga bunga mula sa mga twigs. Alisin ang mga spoiled na berry.
4. Ilagay sa isang lalagyan, takpan ng asukal.
5. Gumiling sa pamamagitan ng isang salaan, na nagpapataw ng masa sa mga bahagi.
6. Ang lahat ng cake at buto ay mananatili sa salaan.
7. Ang ground mass ay inilalagay sa mga garapon. Mag-imbak sa ref.

Paano matutuyo ang mga viburnum berries para sa taglamig?

Ang isang mahusay na paraan upang mapanatili ang prutas ay upang matuyo ito. Napakadaling matuyo sa oven. Ang berry ay dapat na naka-imbak sa mga garapon sa isang cool na silid nang hindi hihigit sa apat na taon.

Mga sangkap

• viburnum.

Pagluluto:

1. Pumili lamang ng mataas na kalidad, hindi nasira na mga prutas. Ang mga berry ay dapat na hinog, kinuha pagkatapos ng unang hamog na nagyelo, bago pa man ito sila ay hindi kahit na pecked ng mga ibon.
2. Banlawan sa ilalim ng tubig, ilagay ang mga berry sa isang tuwalya. Upang matuyo.
3. Sa isang baking sheet, ikalat ang papel na baking, ilagay ang mga prutas sa isang manipis na layer.
4. Init ang oven sa 55 degrees. Maglagay ng baking sheet. Patuyuin nang bukas ang pinto.
5. Upang makuha ito kapag ang mga prutas ay kulubot.
6. Ang pagluluto sa dryer: kung mayroong malaking distansya sa pagitan ng mga cell sa sala-sala, pagkatapos ang cling film ay makakatulong upang isara ang mga palyete.
7. Ayusin ang mga berry sa isang wire rack.
8. Itakda ang pagpainit ng oven sa 50-60 degree.
9. Kapag ang mga berry ay tuyo, mag-iwan sa isang wire rack hanggang sa ganap na pinalamig. Mula sa tulad ng isang berry sa taglamig ay mainam na gumawa ng tsaa na may mga nakapagpapagaling na katangian o inumin ng prutas.