Alam ng anumang maybahay na ang paggamit ng foil sa pagluluto ay ginagawang mas madali ang kanyang buhay: kakailanganin ng mas kaunting oras upang magluto, ang ulam ay lumiliko at masarap. Pagkatapos ng paghurno, huwag linisin ang tray o baking dish, tanggalin lamang ang ginamit na foil mula sa ibabaw at punasan ang pinggan. Ang nakalista na mga bentahe ay sapat na upang maiinteresan ang anumang tagapagluto, ngunit hindi alam ng lahat kung aling bahagi ng foil ang lutuin sa oven ulam.

Ang paggamit ng foil sa pagluluto

Sa mga pagkaing inihanda sa foil, mas maraming mga elemento ng bakas na kapaki-pakinabang sa katawan ay nakaimbak, dahil ang pagkain ay luto sa sarili nitong juice, ang paggamot sa init ay nangyayari nang pantay. Hindi kinakailangan ng maraming oras upang mag-marinate ng isang piraso ng karne, buong manok o isda. Karaniwan ang babaing punong-abala ay naghuhugas ng pagkain na may mga pampalasa at, binabalot ito sa foil, ipinapadala ito sa oven.

Pinapayagan ka ng foil na mabawasan ang oras ng pagluluto, ang karne ay inihurnong sa temperatura na dalawang daang degree, sa kalahating oras. Maaaring ihain ang mga gulay at isda sa talahanayan sa dalawampung minuto, ang oven ay nagpainit hanggang sa isang daang degree lamang, na nakakatipid din ng koryente.

Hanggang sa dumating sila ng isang microwave, maraming tao ang nagpainit ng pagkain sa oven, na nakabalot ng foil, mabilis itong lumabas at ligtas. Ang ulam ay mananatiling mainit sa loob ng mahabang panahon kung takpan mo ito ng foil at isang tuwalya. Ang inihurnong at pinalamig na mga piraso ng karne ay maiimbak ng sariwang mas mahaba kung balot sa foil at maiiwan sa temperatura ng silid.

Ang isang mabuting maybahay ay nakakaalam na ang pagluluto ay inihurnong nang pantay, una itong natatakpan ng foil.Ilang minuto bago matapos ang oras ng pagluluto, alisin, upang ang cake ay maaaring natakpan ng isang gintong kayumanggi.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga gilid ng foil ng pagkain

Napansin ng mga kasambahay na maybahay na ang magkabilang panig ng foil ay magkakaiba. Ang mga tanong ay natural na lumitaw: bakit ito at paano ito mas mahusay na gumamit ng foil upang mas mabilis na mas mabilis na maghurno ang pagkain?

 

Lahat ito ay tungkol sa teknolohiya ng pagmamanupaktura. Ang aluminyo ng foil ng pagkain ay binubuo ng dalawang plato na konektado sa bawat isa sa panahon ng pag-ikot sa isang pindutin. Ang panig na humipo sa pindutin ay lumalabas na makintab, habang ang likod ay nananatiling hindi nasadya at matte.

Aling bahagi upang maghurno sa oven, matte o makintab

Ang iba't ibang mga chat sa kalawakan ng World Wide Web ay puno ng mga katanungan at sagot sa paksang ito. Kaya kung aling bahagi ng foil ang inihurnong sa oven, ang masalimuot na mga maybahay ay interesado. Ang iba pa, bahagyang advanced na mga eksperto sa pagluluto sa pisika, ay sinabihan na ang pagmuni-muni ng magkabilang panig ng pelikula ay halos pareho, ang pagkakaiba ay mula 8 hanggang 10% lamang. Samakatuwid, hindi mahalaga kung aling panig ang iyong ibalot ang karne bago mo ito ilagay sa oven. Hindi magkakaroon ng malaking pagkakamali, anuman ang panig na kanilang ibalot.

Mahalaga ito. Labing-isang microns - ito ay dapat na ang kapal ng foil para sa pagluluto ng hurno. Kung ang foil ay payat, balutin ito ng dalawang layer.

Ang gilid ng matte ng foil ay sumisipsip ng init ng kaunti mas mahusay, para sa mabilis na pagluluto maaari mong iwanan ito sa labas.

Ang kakayahang mapanimdim ng glossy side ay bahagyang mas malaki kaysa sa panig ng matte, kung natatakot mong matuyo ang ulam, dapat itong manatili sa tuktok. Maraming lutuin sa foil na walang langis, kaya lumiliko ang mas malusog na pagkain. Ngunit ang karne o isda ay maaaring dumikit sa ibabaw. Sa kasong ito, ang makintab na bahagi ng foil ay tumutulong, nasa loob nito na ang tuyo at hindi mataba na pagkain ay inihurnong, dahil ang salamin sa ibabaw ay hindi nag-aambag sa pagdirikit.

Upang hindi maging walang batayan, mayroong dalawang ganap na kamangha-manghang mga recipe para sa iyo, kung saan tinutulungan ng foil ang babaing punong-abala, na lumilikha kasama nito ang isang masarap at malusog na ulam.

Isda na inihurnong sa foil

Ang paghurno ng isda sa foil sa oven ay napaka-simple at mabilis. Ang anumang sinumang lutuin ay gagawa nito.

Kakailanganin namin:

  • anumang isda na gusto mo: perch, mackerel, trout, crucian carp, carp, atbp;
  • lemon 1 pc .;
  • anumang langis ng gulay: mirasol, oliba 1 tbsp. l .;
  • bawang 2-3 cloves o pinatuyong analogue - 1 tsp;
  • allspice 5 mga gisantes;
  • asin sa panlasa;
  • gulay sa iyong paghuhusga: perehil, dill, basil, mint.

Nagsisimula kaming magluto:

  1. Nililinis namin ang mga isda, hugasan at tuyo na may isang tuwalya ng papel.
  2. Ikinakalat namin ito sa foil at amerikana sa magkabilang panig na may langis at asin.
  3. Kuskusin ang bawang.
  4. Sa tiyan inilalagay namin ang mga hiwa ng kalahati ng isang limon, allspice, mint o basil.
  5. Inilalagay namin ang natitirang mga hiwa ng lemon at dill sa mga isda mismo at maingat na ayusin ang sobre mula sa foil o simpleng balutin ito nang ligtas.
  6. Ipinapadala namin ito sa oven, nainitan ng 180 degree sa loob ng 15-20 minuto.

Maaari kang maglingkod sa anumang side dish. Ang isda ay makatas, mabango at masarap. Bago maglingkod, ibuhos ang lemon juice kung nais mo ang piquancy.

Recipe para sa inihaw na karne na may mga gulay

Gumagawa kami ng karne na may mga gulay para sa maligaya talahanayan. Upang gawin ito, kumuha ng isang malaking piraso ng scapula, tenderloin o ham. Ang pangunahing bagay ay walang mga buto at tendon. Maaari kang kumuha ng karne ng baka, baboy o kordero.

Upang maghurno ng karne sa oven, maaari mong pre-marinate ito, kung walang oras para dito, amerikana na may mga pampalasa bago lutuin, hindi ito lalala.

Ang mga pinggan ay dapat na may mga panig, lumalaban sa init, hindi stick. Mula sa nagresultang juice ng karne, maaari mong maghanda ng masarap na sarsa sa pamamagitan ng paghahalo nito ng isang angkop na alak at pagsingaw ng kaunti sa apoy, kaya't mas mahusay na huwag kumuha ng isang baking sheet, kundi isang ulam sa pagluluto.

Mga sangkap

  • 1 kg ng karne;
  • karot 1 pc .;
  • 4 na cloves ng bawang;
  • mga sibuyas 1 pc .;
  • gulay: dill, perehil;
  • langis ng gulay 1-2 tbsp. l .;
  • lupa itim na paminta sa panlasa;
  • asin sa panlasa;
  • matamis na paprika sa panlasa.

Naghahanda din kami ng pulot, mustasa o toyo, ayon sa iyong pagpapasya, upang isawsaw ang karne.

Nagsisimula kaming magluto:

  1. Kinukuha namin ang karne, dati nang hugasan, tuyo at pinalamig.
  2. Gupitin ang mga karot sa manipis na hiwa na hindi hihigit sa kalahating sentimetro ang lapad, ang haba ay dapat nasa isang lugar sa paligid ng dalawang sentimetro.
  3. Ang mga hiwa ng bawang na haba ng haba hanggang sa manipis na mga plato.
  4. Payat na gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
  5. Inilalagay namin ang karot at bawang sa karne, ginagawa ang mga pagbawas gamit ang isang kutsilyo sa buong parameter ng fillet.
  6. Bahagyang magdagdag ng asin, paminta at amerikana na may mustasa. May isang taong gusto gumamit ng pulot na may pampalasa para dito, mas gusto ng ilan ang toyo. Tandaan na ang toyo mismo ay maalat.
  7. Kinukuha namin ang foil, amerikana na may kaunting langis, kumalat ang sibuyas, mga halamang gamot. Naglalagay kami ng isang piraso ng karne sa itaas ng lahat ng kagandahang ito mula sa itaas at mahigpit na ibalot ito ng foil. Pag-iingat ang foil ay dapat na makintab na bahagi papasok, bawasan nito ang oras ng pagluluto, dahil ang panig ng matte ay mas mahusay na sumisipsip ng init.
  8. Ibuhos ang isang maliit na tubig sa hulma at ikalat ang balot na karne.
  9. Maghurno sa oven, pinainit sa 180 degrees, halos apatnapung minuto.
  10. Maaari mo itong hawakan ng isa pang lima hanggang pitong minuto sa pamamagitan ng pagbubukas ng foil upang makabuo ng isang gintong crust.
  11. Paglilingkod sa pamamagitan ng paghiwa sa manipis na hiwa. Ang karne ay makatas, malasa, pinalamanan na mga gulay na mukhang mahusay sa hiwa, na nagbibigay sa ulam ng isang pampagana at maligaya na hitsura.

Kapag naghahanda ng karne para sa pagluluto sa hurno, huwag labis na labis ang asin, mas mahusay na maglagay lamang ng kalahating paghahatid. Kung nais mo ang manok o isang malaking piraso ng karne na lumabas makatas kapag naghurno, idagdag pagkatapos pagluluto sa lamesa. Ang asin ay nagtataguyod ng mabilis na paggawa ng juice.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: