Cocoa: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan, paggamit at kontraindikasyon

Ang mga tribong Aztec ay nasiyahan sa kakaw ilang siglo na ang nakalilipas, pinaniniwalaan na ang inuming ito ay nagdaragdag ng lakas at nagbibigay ng karunungan. Ang kakaw, ang mga pakinabang at pinsala na kung saan ay napag-aralan nang mabuti, ay kontrobersyal pa rin - ang ilan ay nagsasabing ang mga produkto ay nakakasama, ang iba ay nagsasabing ito ay malusog at kinakailangan sa diyeta. Sino ang tama?

Ang kemikal na komposisyon ng pulbos ng kakaw

Ang langis ay nakuha mula sa mga beans ng kakaw, ang natitirang tuyong cake ay ginagamit upang maghanda ng pulbos ng kakaw. Ito ay nagsisilbing batayan para sa masarap na inumin, at sa industriya ng confectionery para sa mga pasta, glazes, pagpuno ng tsokolate.

Ang komposisyon ng cocoa powder (100 g) ay may kasamang mga sangkap:

• protina - 24 g;
• karbohidrat - 10 g;
• taba - 15 g;
• pandiyeta hibla - 35 g;
• tubig - 5 g;
• bitamina B1, B2, E, PP;
• mineral asing-gamot ng potasa, kaltsyum, magnesiyo, posporus, iron, sink;
• mga organikong asido;
• mahahalagang langis;
• theobromine;
• caffeine atbp.

Ang cocoa ay isang mahusay na antidepressant na nagbibigay ng tulong ng lakas at sigla.

Naglalaman ito ng alkaloid - theobromine at caffeine. Nagbibigay ang mga tanso ng kulay at isang mapait na lasa, habang ang mga mahahalagang langis ay nagbibigay ng isang tiyak na aroma.

Cocoa: ang mga benepisyo sa kalusugan ng kababaihan at kalalakihan

Ang kakaw ay isang tunay na regalo ng kalikasan, hindi nang walang kadahilanan ang lasa nito ay kaakit-akit sa mga tao sa lahat ng edad. Ang produktong ito ay mayaman na hanay ng mga mahahalagang sangkap, pantay na kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan at kababaihan.

Ang mga pag-aari ng kakaw ay dahil sa komposisyon nito:

1. Nililinis ng bitamina PP ang dugo ng masamang kolesterol, tinatanggal ang labis. Nakikilahok siya sa mga proseso ng redox, nagiging mga taba, karbohidrat at protina sa enerhiya na kinakailangan para sa buhay.
2. Para sa synthesis ng sex hormones at pulang selula ng dugo, kinakailangan ang bitamina B2, marami ito sa kakaw. Ang pag-inom ng kakaw ay nagdaragdag ng potensyal ng mga kalalakihan at pagiging kaakit-akit ng mga kababaihan.
3. Ang zinc ay kasangkot sa synthesis ng protina, tinitiyak ang normal na paggana ng mga selula, kinakailangan para sa kalusugan ng balat, buhok at mga kuko. Pinapataas ng bakal ang antas ng hemoglobin, nakikilahok sa pagbuo ng mga selula ng dugo, at pinipigilan ang pag-unlad ng anemia. Mayroong higit pa sa mga elementong ito sa kakaw kaysa sa iba pang mga produkto.
4. Ang alkaloids caffeine at theobromine tone up, dagdagan ang kahusayan, dilate vessel ng dugo at pasiglahin ang central nervous system.

Tulad ng sa mga sinaunang panahon, ang kakaw ay itinuturing na inumin na nagpapataas ng lakas, nagpapabuti sa kalooban at pag-andar ng utak.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kakaw para sa mga buntis

Ang mga malalaking halaga ng kakaw ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan. Maaari kang uminom ng isang tasa ng mabangong inumin na may gatas sa umaga at bago kumain. Sa gabi, mas mahusay na umiwas sa ito, maaari itong humantong sa labis na labis na pagtulog at mahinang pagtulog.

Ang mga benepisyo ng koko para sa mga buntis na kababaihan ay ang inumin ay naglalaman ng natural antidepressant phenylethylamine.

Nakakatulong ito upang makayanan ang pagkalungkot, pinapalakas ang immune system, nagbibigay ng kasiyahan. Ang kakaw ay may malusog na bitamina at mineral.

Paano gumamit ng inumin para sa kalusugan

Ang Cocoa ay pinakamahusay na lasing sa umaga sa agahan. Inirerekomenda ang isang araw na ubusin ang hindi hihigit sa 2 tasa ng inumin.

Mayroong tatlong pangunahing mga recipe ng kakaw:

1. Matunaw ang isang bar ng madilim na tsokolate sa mainit na gatas, at matalo sa bula.
2. Pakuluan ang tuyong pulbos na kakaw na may asukal at banilya sa gatas.
3. Ipagpatunaw ang natutunaw na pulbos ng kakaw sa tubig o gatas.

Upang maghanda ng inumin, ang sariwang gatas ay kinuha, na hindi namumula kapag pinainit.

Ang pagpili ng kalidad ng kakaw na pulbos

Kapag pumipili ng pulbos ng kakaw, kailangan mong bigyan ng kagustuhan sa isang produkto na hindi naglalaman ng mga additives ng pagkain, mas malusog at masarap. Upang matukoy ang kalidad ng pulbos, ito ay hadhad sa pagitan ng mga daliri, dapat itong hadhad, at hindi madurog tulad ng buhangin.

Bilang karagdagan sa buhay ng istante, kapag pumipili ng pulbos ng kakaw, bigyang-pansin ang impormasyon tungkol sa kung anong uri ng tsokolate beans na ginawa nito at ang teknolohiya ng produksiyon.

Tatlong pangunahing uri ng cocoa beans ang ibinebenta:

• Criollo;
• Forastero;
• Trinitario

Ang unang iba't-ibang Criollo ay itinuturing na pili, ay may kaaya-ayang aroma. Mula dito gawin ang pinakamataas na kalidad ng kakaw na tsokolate at tsokolate. Ang "Forastero" ay may isang mapait na lasa. Ito ay isang pangkaraniwang species, nagkakahalaga ito ng higit sa 80% ng pag-aani ng puno ng tsokolate. Ang kalidad ng pulbos ng kakaw na ginawa mula sa karamihan ng mga lahi ng iba't ibang ito ay mas mababa kaysa sa iba pang mga pangkat. Ang "Trinitario" ay isang hybrid na iba't, ginagamit din ito para sa paghahanda ng mga piling tao na klase ng kakaw at tsokolate.

Sa pamamagitan ng kalidad, ang kakaw ay nahahati sa mabango (marangal) at masa (consumer). Kasama sa unang kategorya sina Criollo at Trinitario. Kasama sa pangalawang pangkat ang mga varieties ng Forastero, maliban sa Nacional, lumaki sa Ecuador.

Ayon sa teknolohiya ng produksiyon, ang pulbos ng kakaw ay maaaring ihanda at hindi handa. Inihanda na kakaw, na ginawa sa ilalim ng mga pangalan ng tatak na "Golden Anchor" at "Extra", mas mahusay na panlasa, hindi ito bumubuo ng isang pag-ulan. Ang mga hindi nakahandang marka ay kasama ang Prima, Our Brand, at Golden Label.

Cocoa Butter: Mga Katangian at Aplikasyon sa Cosmetology

Sa paggawa ng mga pampaganda, ginagamit ang kapaki-pakinabang na epekto ng kakaw sa balat at buhok ng tao. Ito ay idinagdag sa shampoos, cream, face mask at sabon.

Ang mga salon ng masahe ay gumagawa ng mga wraps na may mantikilya, mga therapeutic massage gamit ang paggamit nito. Ang langis ay aktibong nagpapalusog sa balat, nagpapalambot, pinipigilan ang pagtanda nito. Ito ay angkop para sa anumang uri ng balat, ngunit lalong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan pagkatapos ng 35 taon.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay dahil sa pagkakaroon ng mga fatty acid, antioxidants, phytosterols, bitamina at mineral asing-gamot.

Salamat sa paggamit ng cocoa butter sa komposisyon ng mga maskara, nagpapabuti ang kutis, at ang pagbabagong-buhay ng mga nasirang selula ng balat ay nangyayari.Ang ganitong mga maskara ay nagpapaginhawa ng pamamaga, makinis na maliliit na mga wrinkles, nag-aalis ng hyperpigmentation, at makakatulong na pagalingin ang mga epekto ng furunculosis at acne.

Para sa paggamit ng bahay, maaari kang bumili ng cocoa butter sa mga dalubhasang tindahan.

Simpleng pampalusog ng mask para sa gabi

Linisin at singaw ang balat bago ilapat ang maskara. Mag-apply ng langis sa mukha na may mga light circular na paggalaw sa direksyon ng mga linya ng masahe. Matapos ang 20 minuto, punasan ang iyong mukha ng isang cotton swab na naitawsaw sa mainit na gatas at i-tap ito nang tuyo gamit ang isang napkin.

Ang ganitong pamamaraan ay ginagawa sa tag-araw araw sa loob ng 10 araw, pagkatapos ay isang pahinga ng 7 araw, at ang kurso ay paulit-ulit. Sa taglamig, taglamig at taglagas, ang isang pampalusog na maskara na may cocoa butter ay maaaring gawin araw-araw.

Contraindications at posibleng pinsala

Ang negatibong epekto ng kakaw ay maaaring sanhi ng isang maliit na halaga ng caffeine sa komposisyon nito. Mayroon itong nakapupukaw na epekto, at maaaring maging sanhi ng mga problema sa pagtulog kung uminom ka ng inumin bago matulog.

Mayroong iba pang mga contraindications:

1. Ang komposisyon ng cocoa beans ay may kasamang purines. Sa labis na paggamit ng katawan, nag-aambag sila sa akumulasyon ng uric acid, ang pagpapalabas ng mga asing-gamot sa mga kasukasuan, sakit ng mga bato at pantog.
2. Hindi ka maaaring uminom ng kakaw sa mga taong nagdurusa ng cirrhosis, gout at atherosclerosis.
3. Ang mga matamis na tsokolate at inumin na naglalaman ng asukal ay kontraindikado para sa mga may diyabetis.
4. Hindi inirerekomenda ang kakaw para sa mga taong may labis na timbang. Sa mga nagdurusa sa tibi, hindi kanais-nais na uminom ng inumin dahil sa mataas na nilalaman ng mga tannin sa loob nito.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng kakaw ay higit pa kaysa sa potensyal na pinsala. Ang katamtamang pagkonsumo ng produkto ay nagpapatagal ng buhay at ginagawang mayaman at masaya.