Paano magprito ng mga dumplings sa isang kawali: nagyelo at hindi - ang tamang mga recipe

Ang crispy pritong dumplings ay nagpapaalala sa isang tao ng mga pie, ang ilan ay nakakakita ng mga maliliit na pasties sa kanila, ngunit wala lamang isang walang malasakit sa ulam! Mahal sila ng mga may sapat na gulang, sambahin ang mga bata. Ang mga ito ay naaangkop sa bahay at likas na katangian. Ang pinakamahalagang bagay ay malaman kung paano iprito ang mga ito nang tama, pagkamit ng isang pantay na ginintuang crust sa lahat ng panig ng ravioli.

Ang klasikong paraan upang magprito ng mga dumplings sa isang kawali

Mga pinakuluang dumplings at pinirito - dalawang magkakaibang magkakaibang pinggan upang tikman. Awtomatikong lumiliko ang lutong dumplings sa isang uri ng pagpipilian sa mabilis na pagkain - kung ninanais, madali silang makakain kahit na sa pagtakbo, ihahagis ang mga ito sa iyong bibig tulad ng mga buto.

Ang pinakamalaking paghihirap ay ang hindi pagtagumpayan ang produkto, upang makamit ang isang pinag-isang texture, magluto ng pareho mula sa lahat ng panig, nang hindi labis na labis ang pagpuno. Madaling gawin ito kung sumunod ka ng ilang mga tip.

Ang teknolohiyang klasik ng Pagprito ay nagsasangkot ng maraming mga hakbang:

1. Init ang kawali sa mataas na init.
2. Ibuhos sa langis ng gulay, upang ito ay dalawang daliri sa itaas ng iyong pinggan.
3. Maghintay hanggang lumitaw ang mga ilaw na bula sa langis.
4. Itapon ang mga dumplings doon.
5. Bawasan ang init sa daluyan.
6. Magprito sila, patuloy na pagpapakilos.
7. Alisin ang mga yari na dumplings na handa na.
8. Ang tanda ng pagiging handa ay isang kulay-ginintuang kulay na ginintuang crust.

Kaagad pagkatapos magprito, ang mga dumplings ay mahalaga upang ilagay sa isang tuwalya ng papel - sumisipsip ito ng labis na langis. Ihain ang ulam na may isang sarsa ng mga kamatis at halaman, mayonesa, bawang at kulay-gatas, at likas na katangian - na may sarsa ng barbecue o ketchup.

Tandaan! Ang mga dumplings ay medyo isang mataas na calorie na produkto sa kanilang sarili: 100 gramo ng tapos na ulam ay naglalaman ng hanggang sa 300 kcal, depende sa komposisyon.Ang pagluluto ay nagdaragdag ng maraming beses, sapagkat sa proseso ay sinipsip nila ang isang malaking halaga ng langis ng gulay.

Paano magprito ng mga frozen na dumplings sa isang kawali?

Ang isang nag-iisang pack ng dumplings ay laging namamalagi sa ref ng isang bachelor at thrifty housewives na may maraming mga bata. Nangyayari na ang mga bisita ay nasa pintuan ng pintuan, o ang isang piknik ay biglang gumawa ng hugis, ngunit walang makakasama sa iyo. Hindi mahalaga - ang mga frozen na dumplings ay mabilis na makaligtas. Ngunit may mga subtleties - napakadali na huwag magprito ng produkto, mag-iiwan ng isang gilid na hilaw, ang iba pang "sooty".

Subukang sundin ang mga patakarang ito:

1. Init ang kawali sa medium heat.
2. Idagdag doon ang kalahating baso ng tubig (batay sa isang karaniwang pack ng ravioli sa 0.9 kg).
3. Hintayin mong magpainit ang tubig.
4. Ibuhos ang mga dumplings doon.
5. Gumalaw sa kanila at takpan.
6. Pagkatapos ng 2-3 minuto, maghalo muli.
7. Kapag ang mga dumplings ay may lasaw ng kaunti, magdagdag ng 30-40 ml sa kanila. langis.
8. Panatilihin ang Pagprito, pagpapakilos palagi.
9. Ang mga handa na dumplings ay ginintuang, kailangan mong alisin ang mga ito nang maingat, nang paisa-isa gamit ang isang slotted na kutsara.

Siguraduhin na ang mga kagamitan sa pagprito ay maluwang, at ang mga dumplings ay hindi magkadikit. Sa isang maliit na kawali, maaari mong iprito ang mga ito nang sunud-sunod, ibuhos ang 7-8 piraso sa kawali. Lumabas kapag handa na, pagdaragdag ng mga bago. Huwag isipin na kumplikado ang proseso - ang kabuuang oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa 15 minuto bawat kilo ng mga dumplings.

Masarap na recipe: tamad na dumplings

Ang paghahatid ng tapos na ulam ay lalong mabuti sa mainit na matamis na tsaa ng mint.

Ito ay kagiliw-giliw na! Ang ilang mga maybahay ay nagpapayo na lutuin ang mga dumplings nang bahagya na naluluto bago lutuin, para sa 10 minuto, at pagkatapos ay bahagyang "i-flatten" ang bawat kamay. Ito ay pinaniniwalaan na sa ganitong paraan sila ay pinirito nang pantay-pantay at nagiging mas masarap. Ngunit tandaan: kailangan nilang lasaw sa isang board na binuburan ng harina: kung hindi, ang mga tainga ng karne ay maaaring dumikit at masira bago luto.

Inihaw sa langis at tubig

Ang litson sa langis at tubig ay bahagyang naiiba sa mga klasikong recipe. Narito mahalaga na magpainit muna ng langis sa medium heat, at pagkatapos, sa sandaling ang mga dumplings ay bahagyang pinirito, magdagdag ng kaunting tubig at takpan ang pan na may takip.

Upang mangyaring ang resulta, kapag nagprito, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Init ang kawali sa medium heat: kung i-on mo agad ang malakas, maaari silang magsunog.
2. Magdagdag ng langis doon at painitin nang maayos.
3. Magdagdag ng mga dumplings sa mga bahagi, maa-optimize: 8-9 piraso sa isang pagkakataon.
4. Gumalaw nang palagi: hindi sila magkakasabay.
5. Magdagdag ng tubig sa sandaling nakita mo na ang mga dumplings ay naging transparent: nangangahulugan ito na bahagya silang nawala, at ang singaw ay mapapabilis lamang ang proseso ng pagluluto.
6. Kapag ang ulam ay halos handa na, maaari kang magdagdag ng kalahati ng isang baso ng kulay-gatas. Ang sarsa ay nag-infuse ng mga dumplings, at literal silang natutunaw sa iyong bibig.

Ang mga katotohanan! Ang trick ng frying frozen dumplings ay payagan silang magbabad sa mainit na singaw sa pinakaunang yugto ng pagluluto. Kaya ang mga dumplings ay mabilis na nalusaw, at sa oras na ang idinagdag na langis ng gulay ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang kaaya-aya na gintong crust.

Lutong mga dumplings sa isang kawali

Ang handa na pinakuluang dumplings ay maaari ring pritong kaunti: ang pagkakaiba-iba na ito ay napakapopular sa mga bata na gusto ng isang crust na na-crust sa butter. Ngunit narito napakahalaga na maayos na lutuin ang mga dumplings at hindi dalhin ang mga ito sa pagiging handa, kung hindi man ay mahuhulog sila sa proseso ng pagprito.

Ang pagkamit ng tamang resulta ay simple: unang pakuluan ang mga dumplings hanggang sa kalahati na handa na, dalhin ang mga ito sa labas ng kawali 1-2 minuto pagkatapos mag-surf. Habang kumukulo sila, painitin ang kawali, magdagdag ng isang malaking piraso ng mantikilya at hayaang matunaw. Ikalat ang mga dumplings sa isang mainit na kawali, hayaan silang "grab" sa ilalim, at pagkatapos ay i-on. Ang litson ay dapat na mabilis, kung gayon ang mga "tainga" ng karne ay hindi magkakaroon ng oras upang mawala ang kanilang hugis, mananatili silang isang nababanat na kaakit-akit na hitsura.

Paano maglingkod ng ulam? Ito ay napaka-pangkaraniwan at masarap kumain ng mga dumplings na may tubig, kung saan ang isang mahina na solusyon ng suka, idinagdag ang itim na paminta. Ang mga bata ay pinakamahusay na pinaglingkuran kasama ang pampangasiwaan ng cream.

Payo! Kapag bumili ng mga dumplings para sa pagprito, bigyang pansin ang kategorya ng produkto. Ang kategoryang "A" ay itinuturing na pinakamahusay na: ang mga tulad na dumplings ay naglalaman ng 80% ng natural na karne. Sa kategorya na "B", ang tagapagpahiwatig na ito ay bumababa sa 60%, at ang hindi bababa sa halaga ng karne ay idinagdag sa mga dumplings na may label na "B", "G", "D". Laging magkakaroon ng mas maraming masa sa ganoong produkto; ang mga tagagawa ay nag-aatubili pa upang magdagdag ng semolina, toyo at trimmings sa tinadtad na karne. Upang hindi kumuha ng mga panganib, mas mahusay na ilagay ang mga dumplings sa kanilang sarili at mag-freeze para sa hinaharap.

Paano magprito ng mga dumplings na may keso?

Ang keso ng keso ay nagbibigay ng maligaya na lasa, kaya ang mga tulad ng dumplings ay madaling lutuin sa mga lamesa ng buffet, halimbawa, sa kaarawan ng mga bata.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Handa na dumplings (frozen ay maaaring maging) - 0, 9 kg.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Malambot na keso ng anumang grado - 150 g.

Fry dumplings, ayon sa klasikong recipe. Ikalat sa isang baking dish, iwisik ang gadgad na keso. Painitin ang oven. I-bake ang pagkain hanggang sa matunaw ang keso. Lumalabas kami at naglilingkod sa mga bahagi.

Accent! Ang "Mozzarella" ay pinakaangkop para sa ulam: agad itong natutunaw, at ang malutong na lasa nito ay napupunta nang maayos sa anumang pagpuno ng karne - mula sa manok hanggang sa baka.

Ano ang oras upang magprito ng mga dumplings?

Dahil sa ugali, maaaring mukhang ang pagprito ng dumplings ay isang mahirap na gawain. Ngunit ang bawat maybahay na may karanasan ay mawawalan ka ng kabaligtaran: sa katunayan, ang proseso ay tumatagal ng 15 minuto sa lakas nito.

Maaari kang magprito ng mga dumplings sa isang malalim na fater ng taba: niluto agad sila, at ang lasa ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan, na kahawig ng isang halo ng pasties at mini-whites.

Huwag matakot mag-eksperimento, pag-iba-iba ang diyeta, magpakasawa sa mga mahal sa buhay na may sariwang lutong luto.