Ang mga inihaw na kastanyas ay isang bihirang ulam ngayon. Sa Russia, ang mga residente lamang ng Krasnodar Teritoryo ang regular na nagluluto nito, dahil nasa rehiyon ito na lumalaki ang mga nakakain na prutas. Paano magprito ng mga kastanyas, at alin sa mga ito ang angkop para sa pagluluto, isasaalang-alang namin sa aming artikulo.

Anong uri ng kastanyas ang maaari kong litson

Ang pinaka-karaniwang kastanyas ay kabayo. Ang isang puno na may tulad na prutas ay matatagpuan sa iba't ibang mga rehiyon ng Ruso. Ngunit ang mga kastanyang ito ay ganap na hindi angkop para sa pagkain. Bukod dito - ipinagbabawal silang kumain. Mas mahusay na gamitin ang mga ito para sa paggawa ng iba't ibang mga likhang sining sa mga bata o para sa dekorasyon ng interior.

Para sa pagluluto at pagkain, ang mga bunga ng mga sumusunod na uri ng mga puno ay angkop:

  • paghahasik ng kastanyas;
  • Intsik
  • Hapon

Makakatagpo lamang sila sa mga rehiyon na may mainit na klima at mataas na kahalumigmigan. Sa Russia, ito ang Krasnodar Teritoryo. Gayundin, ang mga naturang kultura ay lumalaki sa Azerbaijan, sa timog ng Ukraine, sa Armenia, Spain, Italy, France. Ang ganitong mga mani ay hindi maganda na nakaimbak at may isang minimum na buhay sa istante, kaya bihira silang magtapos sa mga tindahan sa mga rehiyon na hindi sila lumalaki. Maliban kung, sariwang nagyelo at adobo.

Ngunit ang mga sariwang nakakain na mga kastanyas ay pinakaangkop para sa Pagprito.

Ang mga pakinabang at pinsala ng mga inihaw na kastanyas

Ang natatanging komposisyon ng nakakain na mga kastanyas ay ginagawang kapaki-pakinabang sa kanila para sa katawan ng tao, at ang mababang nilalaman ng calorie (hindi katulad ng iba pang mga mani) ay nagbibigay-daan sa iyo upang idagdag ang produkto sa diyeta ng nutrisyon sa nutrisyon. Ang mga Chestnuts ay mainam din para sa mga vegetarian na menu. Ang mataas na nilalaman ng protina ng gulay sa komposisyon ay nagbibigay-daan sa kanila sa isang sukat na palitan ang karne sa diyeta ng tao.

Ang mga inihaw na kastanyas ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na epekto sa katawan:

  • pagbutihin ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo (lalo na kapaki-pakinabang na kumain ng mga tulad na mani para sa mga varicose veins);
  • bawasan at gawing normal ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo;
  • gawing normal ang nervous system;
  • nagpapagaling at nagpapalakas ng tisyu ng buto, pagkatapos ng mga pinsala ay nag-ambag sa natural na paggaling nito;
  • palakasin ang kaligtasan sa sakit;
  • gawing normal ang gawain ng digestive tract;
  • dagdagan ang tibay.

Ngunit hindi natin dapat kalimutan na mayroong isang napaka manipis na linya sa pagitan ng mga benepisyo at pinsala ng produkto sa talakayan. Samakatuwid, hindi mo maaaring abusuhin ang tulad ng isang pritong panggagamot. Halimbawa, ang napakalaking bahagi ng isang ulam ay maaaring negatibong nakakaapekto sa pigura. Ang ilan ay nawalan ng timbang, dahil nalaman na ang ganitong uri ng mga mani ay isa sa mga pinaka-mababang calorie nuts, nagsisimulang kumain ng mga ito sa napakalaking dami. Sa kasong ito, ang anumang diyeta ay walang kabuluhan.

Ang mga inihaw na kastanyas ay ipinagbabawal para magamit ng mga taong may matinding mga pathologies ng puso, mga daluyan ng dugo, gastrointestinal tract at mga sakit sa dugo.

Sa espesyal na pangangalaga, kailangan mong ipasok ang mga ito sa diyeta ng mga kababaihan sa isang "kawili-wiling" posisyon, mga ina ng pag-aalaga at mga batang anak.

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang nilalaman ng calorie ng naturang mga mani sa isang inihaw na porma ay maliit. Ito ay 247.3 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto. Ang mga karbohidrat ay mananaig sa komposisyon nito - higit sa 50 g bawat 100 g ng produkto.

Sa mga micronutrients, ang mga paggamot sa ilalim ng talakayan ay naglalaman ng isang malaking halaga ng potasa at bakal, pati na rin ang kaltsyum, posporus, maraming mga bitamina B (kabilang ang folic acid), bitamina C, E, K, PP, A, beta-karotina.

Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagpansin ng mga mataba at amino acid. Kabilang sa dating: omega-3 at omega-6, bukod sa huli: leucine, lysine, arginine, valine at iba pa.

Ano ang gusto ng mga litson na kastanyas

Tamang napili at lutong inihaw na mga kastanyas ay tikman ng mabuti. Kahawig nila ang mga lutong mani sa parehong paraan (higit sa lahat, mga mani) o mga buto. Ang lasa ng ulam ay maaaring magkakaiba nang bahagya depende sa iba't ibang mga kastanyas at paraan ng paghahanda.

Ang ilang mga gourmets ay nagsasabi na ang mga prutas na luto ng uling ay kahawig ng pinirito na patatas na may matamis na aftertaste.

Paano litson ang mga kastanyas sa isang kawali

Mga sangkap

  • mga mani ng kastanyas - 1 kilo;
  • anumang langis ng gulay - ½ litro.

Pagluluto:

  1. Bago magprito ang mga kastanyas sa isang kawali, ang lalagyan ay dapat na halos ganap na puno ng mataas na kalidad na pino na langis na gulay.
  2. Kapag ang taba ay nagpainit ng mabuti, maaari mong ibababa ang mga prutas dito. Napakahalaga na i-pre-cut ang bawat isa nang bahagya o simpleng pagtusok sa isang tinidor.
  3. Takpan ang mga bahagi ng mga kastanyas na umuusbong mula sa langis na may mga tuwalya ng papel at pana-panahong ibasa ang mga ito sa taba upang ang mga prutas ay hindi matutuyo.
  4. Takpan ang lalagyan. Lutuin ang mga nilalaman ng kawali para sa kalahating oras sa sunog ng kaunti mas mababa sa average. Iling ang mga pana nang pana-panahon nang hindi inaalis ang takip

Ihatid ang natapos na tratuhin na binuburan ng asin o asukal na asukal.

Inihaw na mga kastanyas ang microwave

Upang maipatupad ang tulad ng isang simple at mabilis na paraan upang maghanda ng mga kastanyas, kailangan din nilang ma-incised upang gumawa ng butas para lumitaw ang singaw.

Mga sangkap

  • mga kastanyas - 1 kg;
  • mainit na tubig - 5 tbsp. l .;
  • asin sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Tiklupin ang mga inihandang prutas sa isang malawak na ulam na may mga mababang panig, na angkop para sa isang microwave.
  2. Ibuhos ang mainit na tubig mula sa itaas. Ang prutas ng asin sa panlasa.
  3. Isara ang lalagyan na may takip. Ang isang baso plate ay hindi angkop para sa hangaring ito! Kung ang isang angkop na takip ay hindi nasa kamay, maaari mong kunin ang pelikula.
  4. Magluto ng 8 minuto sa maximum na kapasidad.

Susunod, dapat mong subukan ang isang nut at, kung kinakailangan, ibalik ang mga prutas sa microwave para sa isa pang ilang minuto. O dalhin agad sa mesa gamit ang iyong paboritong sarsa.

Pagluluto sa oven

Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng mga kastanyas ay nagpapahintulot sa iyo na gawin ang paggamot na hindi gaanong caloric kaysa sa pagprito sa isang malaking halaga ng langis. At ang mga prutas sa proseso ay perpektong inihurnong.

Mga sangkap

  • mga kastanyas - 1 - 2 kg.

Pagluluto:

  1. Painitin ang oven nang maaga sa 180 - 190 degree.
  2. Sa bawat kastanyas, gumawa ng isang paghiwa o timpla ang mga prutas na may tinidor upang hindi sila sumabog habang nagluluto ng hurno.
  3. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet sa isang layer. Huwag takpan ang anupaman!
  4. Magpadala ng mga kastanyas sa form na ito sa oven sa loob ng 35 - 40 minuto.
  5. Ihatid ang natapos na paggamot sa mesa.

Ang mga peeled na mga kastanyas na luto sa oven ay maaaring gawing batayan ng salad. Ang isang mainam na damit para sa isang pampagana sa kanila ay ang langis ng oliba na may sariwang kinatas na sitrus na juice at pampalasa.

Mga inihaw na kastanyas na inihaw

Napakaginhawa upang magluto ng mga kastanyas sa likas na katangian. Halimbawa, sa mga uling. Ngunit para sa pamamaraang ito ng pagluluto, kakailanganin mong braso ang iyong sarili sa isang kawali na may isang butas na butil.

Mga sangkap

  • hilaw na kastanyas - 1 paghahatid.

Pagluluto:

  1. Ang wastong inihaw na mga kastanyas ayon sa resipe na ito ay dapat na nasa mga pre-handa na uling. Ang isang espesyal na kawali na may isang butas-butas sa ilalim ay naka-install sa tuktok ng mga ito.
  2. Ibinuhos ang mga sibuyas sa lalagyan. Siguraduhing ilalagay ang lahat ng ito sa isang layer, kung hindi man ang mga prutas ay mananatiling basa-basa sa napakatagal na panahon. Maaga, ang kanilang balat ay dapat i-cut na may isang matalim na kutsilyo sa isang puting layer.
  3. Fry chestnut na walang langis sa isang leaky pan para sa 15 - 17 minuto. Sa proseso, patuloy na iling ang lalagyan upang hindi masunog ang mga prutas.

Ang init ay hindi dapat lumapit sa mga kastanyas. Ang init ng mga uling ay naghahanda sa kanila, hindi sa bukas na siga.

Anuman ang paraan ng litson na mga kastanyas ang napili, ang ulam ay magiging talagang masarap lamang pagkatapos magluto. Kapag ang kaselanan ay lumalamig o namamalagi nang ganap na cool sa loob ng maraming oras, ang kawalaanan nito ay lalala nang malaki. Samakatuwid, sulit na subukan ang mga pampalamig lamang sa sariwang inihanda na form.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: