Paano Magpasad Chestnuts - 4 Mga Paraan

Ang mga inihaw na kastanyas ay isang pambansang ulam ng lutuing Bulgaria. Kung ikaw ay pagod sa parehong pinggan at hindi alam kung paano mabigla ang iyong mga mahal sa buhay, ang napakasarap na pagkain na ito ay lubos na pag-iba-iba sa pang-araw-araw na menu. Mula sa aming recipe, malalaman mo kung paano mag-inihaw na mga kastanyas sa iba't ibang paraan - madali at abot-kayang kahit na para sa mga nagsisimula.

Anong mga kastanyas ang maaaring iprito

Nasanay kami na ang mga kastanyas ay lumalaki halos lahat ng dako - malalaking mga puno na may magagandang puting "kandila" ng mga bulaklak. Posible bang kumain ng kanilang mga prutas? Sa kasamaang palad, hindi. Ang nakita namin ay ang kastanyas ng kabayo, hindi ito kakulangan at maaaring magsagawa ng eksklusibong pandekorasyon na pag-andar.

Ang mga Chestnuts, na kinakain, ay lumalaki sa mga southern southern ng ating bansa. Ang halaman na ito ay tinatawag na isang paghahasik ng kastanyas, ang mga bunga nito ay madaling nakikilala mula sa mga maaaring matagpuan sa bawat bakuran. Sa isang kahon na makapal na natatakpan ng manipis na mga spike, maraming mga prutas nang sabay-sabay, habang ang shell ng chestnut ng kabayo ay naglalaman lamang ng isang prutas, at maraming mas kaunting mga tinik, at hindi sila masyadong matalim. Ang kabayo na kastanyas ay hindi nakakalason, ngunit may isang napaka-mapait na lasa, na ginagawang ganap na hindi kanais-nais.

Ang mga bunga ng paghahasik ng kastanyas ay nai-import sa amin higit sa lahat mula sa Bulgaria, Abkhazia, Azerbaijan, Sochi at iba pang mainit na timog na mga rehiyon. Sa kasamaang palad, hindi sila palaging matatagpuan sa pagbebenta, lalo na sa mga maliliit na lungsod. Maaari mong mahanap ang mga ito sa mga malalaking supermarket o sa mga merkado. Ang panahon ng mga kastanyas ay taglagas, kaya't pinakamadali na bilhin ang mga ito noong Oktubre o Nobyembre.

Ano ang lasa ng inihaw na mga kastanyas?

Ang prutas ng kastanyas ay may isang napaka-kagiliw-giliw na panlasa - bahagyang matamis, medyo tulad ng lasa ng isang nut. Mayroon silang isang tiyak na amoy. Ang ilan ay napansin na ang mga kastanyas ay tikman tulad ng mga inihurnong patatas na may kaunting aroma ng mga mani o pistachios.

Ang mainit na nakakain na mga kastanyas ay naiiba sa mga malamig, at ang mga kastanyas na niluto sa uling ay may mas malinaw na lasa kaysa sa mga pinirito sa isang kawali.

Kapansin-pansin, ang mga prutas na ito ay pinagsama nang pantay sa asin at asukal.

Ang mga sibuyas ay maaari ring kainin nang hilaw - mukhang medyo hindi pa rin walnut.

Mahirap ilarawan ang lasa ng mga magagandang prutas na ito, mas mahusay na lutuin ang mga ito sa iyong sarili at subukan.

Ang isang simpleng recipe sa isang kawali

Ang pinakamadaling paraan upang magluto sa bahay ay ang magprito ng mga kastanyas sa isang kawali.

Ang mga sangkap na kailangan namin ay napaka-simple:

• mga kastanyas;
• asin;
• tubig.

Ngunit ang proseso ng pagluluto ay dapat na tratuhin nang mabuti.

1. Ihanda ang mga kastanyas: banlawan ang mga ito ng tubig na tumatakbo at gumawa ng isang hugis na cross incision sa bawat isa sa kanila na may matalim na kutsilyo o gunting. Ang katotohanan ay ang kastanyas ay isang makatas na prutas, at kapag pinainit, ang kumukulong juice ay lumilikha ng presyur, dahil sa kung saan magsisimula silang sumabog at sumabog.
2. Kumuha ng isang cast-iron frying pan na may makapal na dingding - ang mga pinggan na may Teflon coating ay hindi gagana, dahil madali itong masira ng isang matigas na shell.
3. Ilagay ang mga kastanyas sa isang kawali sa isang layer at takpan ng isang malinis, mamasa-masa na tela o tuwalya - kinakailangan ito upang hindi matuyo ang mga prutas. Sa halip na gumamit ng isang napkin, maaari mong ibuhos ang ilang mga kutsara ng tubig sa kawali.
4. Takpan ang kawali at ilagay sa apoy. Gumalaw ng mga kastanyas sa oras-oras upang hindi sila magsunog at magprito nang pantay.
5. Sa sandaling napansin mo na ang shell ay nagsisimulang dumilim at umalis, at mula sa ilalim nito maaari mong makita ang isang magaan na laman, ang mga kastanyas ay handa na. Alisin ang mga ito mula sa init, hayaan ang cool na bahagyang at alisan ng balat. Mas mainam na linisin ang mga kastanyas habang sila ay mainit - pagkatapos ng paglamig ay magiging mas mahirap gawin.

Ang langis ay hindi ginagamit sa paghahanda ng mga inihaw na kastanyas. Paglilingkod ng mainit - kaya ang lasa ay magiging mas puspos.

Paano magprito ng mga kastanyas sa uling

Ang mga kastanyas na piniritong uling ay naging tanda ng maraming mga lungsod sa timog, kung saan sila ay ibinebenta nang tama sa kalye. Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng mga kastanyas ay itinuturing na isang klasik, ang mga prutas ay nakakakuha ng isang natatanging lasa at aroma.

Narito kung paano ito gagawin:

1. Banlawan ang mga kastanyas nang mabuti at magbabad sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos na gumawa ng mga pagbawas sa shell, eksaktong kapareho ng sa nakaraang recipe.
2. Ilagay ang mga kastanyas sa isang bingaw sa isang cast-iron pan o palayok na may makapal na ilalim at dingding.
3. Ihanda ang brazier - kailangan mong maglagay ng mga uling sa isang sapat na siksik na mataas na layer, mag-apoy at maghintay hanggang magsimula silang mag-smold, at hindi masunog.
4. Sa tuktok ng mga uling, ilagay ang pinggan na may mga kastanyas, takpan at iprito ng 6-8 minuto. Tuwing dalawang minuto, ang kawali ay dapat na inalog upang ang mga prutas ay pinirito nang pantay. Pagkatapos ay iikot ang mga kastanyas sa kabilang panig at magprito para sa parehong oras.
5. Alisin ang kawali mula sa init at palamig sila ng kaunti.

Marahil ang negatibo lamang sa pamamaraang ito sa pagluluto ay ang kawalan ng posibilidad na ulitin ito sa bahay, maaari kang magprito ng mga kastanyas sa uling sa kalikasan, sa kanayunan o sa bansa.

Pagluluto ng mga kastanyas sa oven

Ang isa pang kawili-wiling paraan upang magluto ng mga kastanyas sa bahay ay ang paghurno sa kanila sa oven. Ang mga prutas na inihanda sa paraang ito ay mas malambot at juicier.

1. Gupitin ang balat sa isang tabi o gumawa ng ilang malalim na mga puncture na may tinidor.
2. Ilagay ang mga kastanyas sa isang baking sheet na sakop ng foil o pagluluto ng pergamino.
3. Painitin ang oven sa temperatura ng 220 degrees, maglagay ng isang baking sheet na may mga kastanyas sa loob nito.

Maya-maya pa ay mapapansin mo iyon sa lugar kung saan ginawa ang paghiwa, ang shell ay nagbukas tulad ng isang bulaklak - nangangahulugan ito na handa ang mga kastanyas. Maingat na alisin ang mga ito mula sa oven at malinis.

Inihaw na Chestnuts - Pagluluto ng Microwave

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga hindi nais na gumastos ng maraming oras sa pagluluto.

1. Huwag kalimutan na i-cut ang mga kastanyas, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang espesyal na ulam na idinisenyo para sa mga oven ng microwave.
2. Asin, ibuhos ang tubig (sapat na dalawa o tatlong kutsara) at mahigpit na takpan ng isang takip na may butas para lumabas ang singaw.
3. Itakda ang regulator sa pinakamataas na kapangyarihan ng 800 watts. Itakda ang timer sa loob ng 6-8 minuto.
4. Matapos lumipas ang oras, suriin ang kahandaan ng mga kastanyas (dapat silang malambot), kung kinakailangan, hawakan sa microwave nang ilang minuto pa.
5. Pagkatapos nito, maaari silang malinis at bahagyang pinirito sa langis.

Tulad ng nakikita mo, walang kumplikado sa pagluluto ng nakakain na mga kastanyas, hindi kinakailangan ang mga espesyal na sangkap at kasanayan, magagamit ito sa lahat.

Sa konklusyon, maaari nating sabihin na ang mga kastanyas ay hindi lamang masarap, ngunit lubos na kapaki-pakinabang - ang mga prutas na ito ay naglalaman ng maraming mineral at bitamina, ay may isang medyo mababa ang calorie na nilalaman (130 Kcal bawat daang gramo), kaya angkop sila kahit na para sa mga sumusunod sa isang diyeta.