Hindi mo pa rin alam kung paano gumawa ng mashed patatas upang gawin itong masarap? Pagkatapos ay sa lahat ng paraan gamitin ang isa sa mga recipe sa ibaba. Kabilang sa mga ito ay makikita mo hindi lamang ang pangunahing bersyon, kundi pati na rin ang ilang mga hindi pangkaraniwang.
Nilalaman ng Materyal:
Klasikong Masarap na Mashed Potato
Mga kinakailangang Produkto:
- isang piraso ng mantikilya na tumitimbang ng 50 gramo;
- tungkol sa isang kilo ng patatas;
- 0.2 litro ng gatas;
- pampalasa sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
- Peel ang patatas at banlawan ng maayos. Inilalagay namin ang mga ugat na pananim sa napiling lalagyan at punan ito ng tubig. Maaari mo agad itong asin ng kaunti.
- Matapos ang tungkol sa 25 minuto, kapag ang mga tubers ay malambot, alisan ng tubig ang natitirang likido at i-on ang mga patatas sa mashed patatas. Maaari itong gawin sa isang pusher (mas mabuti sa kahoy) o sa isang panghalo ng kamay.
- Magpainit ng gatas, matunaw ang mantikilya hanggang likido at ibuhos ang lahat sa isang halos handa na ulam. Gumalaw ng mashed patatas nang lubusan at panahon na may pampalasa.
Maaari mong mapabilis ang proseso ng pagluluto sa pamamagitan ng pagpapadala ng mga gulay na ugat sa tubig na hindi ganap, ngunit pagkatapos i-cut ang mga ito sa mga cube.
Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya
Mga kinakailangang Produkto:
- kalahati ng isang packet ng mantikilya;
- tungkol sa isang kilo ng patatas;
- kalahati ng isang baso ng gatas;
- pampalasa sa iyong panlasa.
Proseso ng pagluluto:
- Tulad ng dati, alisan ng balat ang mga patatas, banlawan ang mga ito at gupitin, ngunit hindi masyadong makinis.
- Ipinapadala namin ang paghiwa ng gulay sa mangkok ng multicooker, ibuhos ang na-filter na tubig upang masakop nito ang buong mga pananim ng ugat, at agad na asin. Kung nais, maaari mong ilagay ang bay leaf o pepper sa patatas.
- Binubuksan namin ang aparato sa mode na "Paghurno" sa loob ng 40 minuto, at pagkatapos ng oras na ito, alisin ang labis na likido. Inilipat namin ang mga patatas sa ibang lalagyan upang hindi makapinsala sa mabagal na kusinilya, at masahin ito sa anumang paraan.
- Magdagdag ng ghee at mainit na gatas, masahin hanggang sa makinis.
Ang tinadtad na patatas na may itlog at gatas
Ang tinadtad na patatas na may gatas ang pinakamadaling pagpipilian para sa lahat na lutuin ang kanilang paboritong ulam. Ngunit maaari mo itong gawing mas puspos sa tulong ng isang itlog.
Mga kinakailangang Produkto:
- tungkol sa isang kilo ng patatas;
- isang hiwa ng mantikilya;
- 0.1 litro ng gatas;
- isang itlog;
- pampalasa sa gusto mo.
Proseso ng pagluluto:
- Peel ang mga tubers, banlawan, gupitin sa mga halves at dalhin sa pagiging handa sa isang kawali na may tubig. Aabutin ng halos 25 minuto matapos itong pakuluan.
- Pagkatapos ay sumanib namin ang natitirang sabaw at agad na masahin ang mga patatas upang ito ay maging pinatuyong patatas.
- Pinapainit namin ang gatas at ipinadala ito sa masa ng patatas. Mantikilya ay maaaring matunaw o ilagay sa mashed patatas tinadtad sa mga piraso. Paghaluin ang lahat o matalo sa isang blender.
- Habang ang pinggan ay mainit-init, magmaneho sa itlog at muling ihalo. Sa parehong yugto inilalagay namin ang anumang pampalasa sa panlasa, hindi nakakalimutan ang asin.
Huwag magmaneho kaagad ng isang itlog, idagdag ito nang huli, upang ang protina ay hindi "sakupin" sa pakikipag-ugnay sa sobrang init na pananim ng ugat.
Paano magluto nang walang gatas
Kung sa anumang kadahilanan hindi mo nais o ayaw mong gamitin ang sangkap na ito, dapat kang gumawa ng isang puri na walang gatas. Ito ay lumiliko nang hindi gaanong masarap.
Mga kinakailangang Produkto:
- isang piraso ng mantikilya - mga 50 gramo;
- kilogram ng patatas;
- pampalasa sa gusto mo.
Proseso ng pagluluto:
- Palayain ang mga tubers mula sa mga balat at banlawan ng maayos. Inilalagay namin ang mga ito sa napiling lalagyan para sa pagluluto, ibuhos ang tubig sa dalawang daliri sa itaas at lutuin ng mga 20 minuto hanggang malambot sa tubig ng asin.
- Pagkatapos nito, alisin ang labis na likido, mag-iwan ng halos kalahati ng isang baso sa kawali, at mash piraso ng mga gulay na ugat sa tinadtad na patatas.
- Ipinakalat namin ang mantikilya (maaari mong paunang matunaw ito) at pukawin.
Sa keso
Mga kinakailangang Produkto:
- 0.2 kg ng keso;
- kilogram ng patatas;
- pampalasa sa panlasa;
- 30 gramo ng mantikilya;
- dalawang cloves ng bawang.
Proseso ng pagluluto:
- Naghahanda kami ng patatas: alisan ng balat, lubusan na banlawan at gupitin sa kalahati.
- Punan ang mga gulay ng ugat na may tubig, itakda upang pakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa isang magaan na pagbutas na may tinidor.
- Sa oras na ito, pinainit namin ang mantikilya, ihalo ito ng mahigpit na tinadtad na bawang at pinananatili ito sa mababang init sa loob ng ilang minuto upang ang langis ay puspos ng isang maanghang na aroma. Pagkatapos ay tanggalin ang mga hiwa ng bawang.
- Alisan ng tubig ang mga patatas, mash ito at ibuhos ang spiced oil. Paghaluin ang mashed patatas at subukan. Kung kinakailangan, maglagay ng higit pang asin at iba pang pampalasa sa iyong panlasa.
- Pigain ang keso sa isang pinong kudkuran, ilagay ito sa isang ulam, ihalo at maglingkod.
Napakahusay na gumamit ng matalim, maalat na keso at mga produkto na may iba't ibang mga additives, tulad ng olibo, olibo o paminta, para sa puree na ito.
Sa gatas at mantikilya
Mga kinakailangang Produkto:
- pampalasa sa panlasa;
- mga 50 gramo ng mantikilya;
- isang baso ng gatas;
- kilogram ng patatas.
Proseso ng pagluluto:
- Palayain ang mga tubers mula sa alisan ng balat, hugasan, gupitin at lutuin hanggang malambot, para sa mga 20 minuto.
- Sa sandaling maging malambot ang patatas, alisan ng tubig ang natitirang likido at mash ang pinakuluang gulay sa mashed patatas na may isang blender o pusher.
- Paghaluin ang may halong masa ng patatas na may pampalasa, ghee, at mustasa, ngunit hindi kumukulo ng gatas. Ihatid ang tapos na ulam sa talahanayan na may anumang karne, isda at gulay.
Ang nilutong patatas na may pinirito na sibuyas
Mga kinakailangang Produkto:
- dalawang sibuyas;
- kilogram ng patatas;
- 150 mililitro ng gatas;
- panimpla sa iyong panlasa;
- 50 gramo ng mantikilya.
Proseso ng pagluluto:
- Ang mga sibuyas ay dapat na gupitin nang mas maliit, ilagay sa isang kawali na may natunaw na mantikilya at magprito hanggang sa rosas.
- Peel ang patatas, gupitin ito nang arbitraryo, upang mas mabilis itong magluto. Huwag gawin ang mga piraso ng napakaliit, kung hindi man ang pinggan ay hindi masyadong masarap.
- Pakuluan ang mga patatas para sa mga 20 minuto sa inasnan na tubig pagkatapos itong kumulo. Ngunit mas mahusay na suriin ang lambot ng produkto na may tinidor.
- Matunaw ang natitirang mantikilya sa isang kalan o sa isang microwave; painitin ang gatas ng mabuti.
- Alisin ang mga patatas mula sa kalan, i-strain ang natitirang sabaw at i-on ang mga cubes ng gulay sa mashed patatas.
- Magdagdag ng gatas at mantikilya muna, at pagkatapos ay ilagay ang pritong sibuyas. Haluin nang mabuti.
Ang patatas na patatas na ito ay perpekto para sa pagpuno ng mga pie.
Lump-free garnish na may isang panghalo
Ayon sa resipe na ito, ang mashed patatas ay inihanda para sa mga bata na walang mga bugal. Ang ulam ay lumiliko malambot, mahangin at tiyak na magiging kaaya-aya sa mga bata.
Mga kinakailangang Produkto:
- panimpla sa iyong panlasa;
- tungkol sa isang kilo ng patatas;
- kalahati ng isang baso ng gatas;
- dalawang kutsara ng mantikilya.
Proseso ng pagluluto:
- Ihanda ang mga patatas: libre mula sa mga balat at gupitin ang masyadong maraming mga tubers. Punan sila ng tubig at lutuin hanggang luto nang halos 20 minuto.
- Sa panahong ito, painitin ang gatas, ngunit huwag magdala sa isang pigsa.
- Nagbubuhos kami ng tubig mula sa patatas, na hindi sumingaw, at agad na inilagay ang langis sa gulay, gupitin. Sinimulan namin na durugin ang komposisyon gamit ang isang pusher, pagkatapos ay ibuhos ang gatas dito at maglagay ng mga pampalasa.
- Ngayon ang nagresultang masa ay dapat gawing mas magaan sa isang panghalo. Talunin lamang ang mashed patatas sa mabagal na rebolusyon at makikita mo kung paano nagbago ang pagkakapare-pareho nito.
Pinalamig na patatas - simple iyon! At budget din, masarap at maganda. Maaari mong gawing masarap ang pinggan sa tulong ng karne ng karne o nilagang gulay.
