Paano masarap magluto ng iyong tainga sa bahay

Ang katanyagan ng pinakalumang ulam ay matagal na nagtagumpay sa mga hangganan ng estado ng Russia, na ipinagmamalaki ang lugar sa menu ng mga piling restawran sa buong mundo. Ang mga rekomendasyon sa kung paano lutuin ang iyong tainga ay matatagpuan sa maraming mga mapagkukunan ng pagluluto. Gayunpaman, ang mga tunay na Masters ng "mga gawain sa isda" lamang ang nakakaalam ng mga natatanging pamamaraan na humanga sa imahinasyon ng mga mahilig sa mga sinaunang pinggan,

Classical na tainga - isang recipe para sa isang mayaman na sopas

Ang tradisyunal na pamamaraan ng pagluluto ng sopas ng isda ay nangangailangan ng pagkakaroon ng ilang mga uri ng mga isda na may pagka-stick at isang medyo matamis na lasa.

Komposisyon ng Produkto:

• karot;
• sibuyas na sibuyas - 2 mga PC.;
• isda (whitefish, asp, ruff o rudd) - 500 g;
• patatas - 3 mga PC.;
• perehil at kintsay ugat;
• mga peppercorn (5 mga PC.),
• asin, bay dahon, lemon juice, dill;
• vodka - 25 ml.

Paraan ng Pagluluto:

1. Upang makatanggap ang klasikong sopas ng isda sa bahay ay nangangailangan ng ibang sariwang isda ng parehong iba't. Hugasan ang produkto, gutted, ilagay ito sa isang maginhawang lalagyan, punan ito ng 2 litro ng tubig. Hindi namin tinanggal ang mga kaliskis. Ang pag-alis ng sabaw, nagbibigay ito ng ulam ng isang mayaman na sabaw at isang espesyal na panlasa. Magdagdag ng isang inuming nakalalasing, isang dahon ng bay, paminta, isang sibuyas na may husk.
2. Init ang pagkain sa sobrang init, alisin ang bula, magluto ng pagkain ng 15 minuto. sa isang nakabukas na lalagyan.
3. Kinukuha namin ang mga isda sa labas ng kawali, filter at asin ang sabaw. Nagpakalat kami ng mga peeled na gulay, tinadtad ng mga singsing o cubes, at mga pananim ng ugat. Peel ang mga patatas, tulad ng ginawa sa lutuing Russian, at ilagay ang buo.
4. Ibuhos ang ½ tbsp sa kumukulong sabaw. llemon juice, nilagyan ng allspice, pakuluan ang mga pagkain hanggang maluto.

Ang mga piraso ng isda ay ibinubuhos sa mga plato, dinidilig ng tinadtad na halamang gamot.

Tainga ng Salmon

Mga sangkap na ulam:

• tagaytay, palikpik, ulo ng salmon - 500 g;
• sibuyas;
• kalahati ng isang limon;
• pitted olives - 10 mga PC .;
• patatas tubers - 3 mga PC.;
• dill, asin, paminta, bay dahon, perehil.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Ang paghihiwalay ng mga fatest na bahagi mula sa mga isda (ulo, fins, tagaytay), nakakakuha kami ng isang mayaman na sabaw. Inilalagay namin ang mga produkto sa isang kawali na may tubig, kumalat ang sibuyas, dahon ng bay, peppercorns.
2. Nagbibigay kami ng pagpainit, pigsa mga produkto sa loob ng 30 minuto. walang takip. Ang isang bukas na pamamaraan ng pagluluto ay gagawing sabaw, tulad ng sinasabi ng mga luto, transparent, tulad ng isang luha.
3. Matapos ang kalahating oras, tinanggal namin ang mga sibuyas at mga bahagi ng isda mula sa lalagyan, ilagay ang diced root gulay, tinadtad na olibo sa mga singsing. Magdagdag ng asin sa iyong mga kagustuhan.
4. I-disassemble ang ulo at mga likuran, ibabalik namin ang hiwalay na mga sangkap ng karne sa tainga na may handa na patatas. Idagdag ang juice ng kalahating lemon, tinadtad na halamang gamot, pagkatapos ng 3 minuto. patayin ang apoy.

Iginiit namin ang tainga mula sa ulo at likod ng salmon sa loob ng 15 minuto, ihatid ang unang ulam sa tradisyunal na paraan.

Malakas na Tainga ng tainga

Mga kinakailangang Produkto:

• karot, kampanilya sili, mga sibuyas ng turnip - 1 pc .;
• cloves ng bawang - 2 mga PC .;
• trout - 400 g;
• lemon, lavrushka, dill, asin.

Pagluluto ng tainga:

1. Inilalagay namin ang mga ulo ng isda sa kawali, punan ito ng na-filter na tubig. Idagdag ang tangkay ng dill, dahon ng laurel, isang halo ng mga sili, pakuluan ang mga produkto sa mababang init sa loob ng 2 oras.
2. Sinala namin ang sabaw, bumalik sa kalan, inilagay ang diced gulay, tinadtad na bawang, at pinaghiwalay na mga piraso ng isda. Patuloy kaming nagpainit hanggang ang produkto ay handa na, sa pagtatapos ng proseso na namin asin, iwiwisik ng tinadtad na gulay.

Ang isang nakabubusog na tainga ng tainga ay hindi lamang isang masarap, kundi pati na rin isang malusog na pinggan sa pagkain.

Paano magluto ng sopas ng isda mula sa zander

Mga sangkap

• karot;
• sariwang isda - 500 g;
• isang kapat ng isang limon;
• natural na mantikilya - 30 g.

Pagluluto:

1. Paghiwalayin ang tagaytay at ulo ng mga isda mula sa karne, ilagay ito sa isang palayok ng tubig, lutuin ang sabaw sa loob ng dalawang oras.
2. Nagprito kami ng magaspang na gadgad na karot sa langis, filter, ang nagresultang sarsa ay ipinadala sa isang lalagyan.
3. Hinahati namin ang mga isda sa mga bahagi, pakuluan ng 15 minuto sa isang maliit na halaga ng sabaw (1.5 l).

Nagpakalat kami ng mga piraso ng trout sa mga plato, punan ng sabaw. Hiwalay na maghatid ng mga gulay at lemon hiwa.

Ang sopas ng Finnish na isda na may cream

Listahan ng mga sangkap:

• fillet ng isda (pink salmon, salmon, chum) - 400 g;
• karot, ulo ng sibuyas;
• cream (20% fat) - 200 g;
• patatas - 3 mga PC.;
• mantikilya - 30 g;
• asin, dill.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Manipis na tumaga ang sibuyas, ipasa sa langis ng 5 minuto, kumalat ang tinadtad na karot, patuloy na pinupukaw ang mga gulay, kumulo sa loob ng ilang minuto.
2. Pakuluan hanggang sa kalahating handa na mga cubes ng tinadtad na patatas. Idagdag ang fillet ng isda na nahahati sa mga bahagi, panahon ang sabaw na may asin at pampalasa, magluto ng isa pang 10 minuto.
3. Isinasama namin ang dressing sa gulay sa mga produkto, ibuhos sa sariwang cream, ihalo nang maayos ang lahat. Patayin ang apoy pagkatapos ng isang bagong pigsa.

Iginiit namin ang tainga sa Finnish hanggang sa isang quarter ng isang oras, maglingkod na may tinadtad na dill.

Pike tainga

Sa pamamagitan ng toothy predator na ito ay magiging maingat kami. Isang pag-iwas sa paggalaw, at isang napakasakit na pinsala ay nakasisiguro sa mga kamay!

Komposisyon ng Produkto:

• sibuyas na sibuyas (2 maliit na ulo);
• karot (2 mga PC.);
• dahon ng laurel;
• sariwang pike;
• isang halo ng mga sili, kasama ang mga gisantes, dill, perehil;
• patatas - 4 na mga PC.;
• botelya (tagsibol) tubig - 2 l.

Pagluluto ng pike fish soup:

1. Paghiwalayin ang ulo, buntot at tagaytay, ilagay sa isang pan na may mga peeled na karot at sibuyas.
2. Ibuhos sa tubig, lutuin nang isang oras.
3. Sa simula ng pigsa, asin sa panlasa.
4. Sinusukat namin ang sabaw, inilagay sa mga ito ang mga halves ng peeled patatas, tinadtad na karot, tinadtad na sibuyas, ipagpatuloy ang paggamot ng init ng mga produkto. Pagkatapos ng 15 minuto, bawasan ang hiwa ng fillet, dahon ng bay, pampalasa. Pagluluto ng isa pang quarter hour.

Sa pamamagitan ng utos ng pike, sa aming kahilingan - isang kamangha-manghang masarap na tainga ang lumitaw sa lahat ng mabangong kagandahang ito!

Mga pilak na pilak - tainga mula sa ulo ng isda

Isang hanay ng mga sangkap:

• ulo ng pilak, buntot at palikpik;
• mga sibuyas, karot at patatas (3 bawat isa);
• dahon ng bay, asin, pampalasa, herbs;
• vodka - 30 ml.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Hinawakan namin ang ulo ng isda sa kalahati, inilagay ito sa isang 3-litro na kawali na may mga pampalasa, pampalasa, at sibuyas sa husk. Pinupuno namin ng tubig ang lalagyan, na umatras ng 3 cm mula sa tuktok na gilid.
2. Nagluto kami ng sabaw sa loob ng isang oras at kalahati sa paraan ng pag-iwas, hindi nakakalimutan na tanggalin ang bula.
3. Susunod, i-filter ang likido na komposisyon, ikalat ang tinadtad na patatas at karot. Sa tapos na mga gulay, magdagdag ng karne na nahihiwalay sa ulo, ibuhos ang vodka.

Ang paggamit ng isang inuming nakalalasing ay nagtatanggal ng kaunting amoy ng putik na naroroon sa isda, na nagbibigay ng isang masarap na lasa ng pagkain.

Ang mayamang tainga mula sa ulo ng isang pilak na pilak ay mabuti hindi lamang mainit, ngunit din pagkatapos ng "paggugol ng gabi" sa ref, kung saan ang sopas ay tumigas sa isang estado na tulad ng jelly, nakakakuha ito ng mga magagandang tala.

Ang tainga ng istilo ng bahay ni King

Inihanda ng mga chef ng korte ang orihinal na ulam na ito mula sa mga produktong gourmet at taimtim na naghahatid sa kanila sa mga Majesties. Ang mga hari ay nakaraan, at ang ulam ay nananatili hanggang sa araw na ito.

Mga kinakailangang Produkto:

• domestic titi;
• patatas tubers (3 mga PC.), karot (3 mga PC.);
• salmon (salmon) - 700 g;
• sibuyas;
• champignon (anumang pinatuyong kabute) - 150 g;
• langis ng gulay - 30 g;
• dahon ng bay, asin, paminta.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ibuhos ang tuyong kabute sa tubig, mag-iwan ng ilang sandali.
2. Inihahanda namin ang mga isda, paghiwalayin ang ulo, pinutol ang fillet mula sa mga buto.
3. Pinoproseso namin ang homemade cockerel, ilagay ito sa isang malaking lalagyan, ibuhos ang 2 litro ng tubig. Idagdag ang ulo ng isda, tagaytay, asin ang komposisyon, lutuin ang mga produkto hanggang malambot (oras 3).
4. Inalis namin ang mga bahagi ng ibon at isda mula sa kawali, i-filter ang sabaw, inilalagay ang mga cubes ng tinadtad na patatas, tinadtad na karot.
5. Isawsaw ang mga kabute, magprito sa langis kasama ang tinadtad na sibuyas, ipadala sa isang kawali na may mga gulay na ugat.
6. Hinahati namin ang mga isda sa mga bahagi, ikabit sa natitirang mga produkto, pakuluan hanggang luto, pagdaragdag ng perehil, paminta, pampalasa at pampalasa.

Nagpakalat kami ng mga bahagi ng mga isda sa mga plate na sopas, punan ng mabangong sabaw, naglilingkod na may mga pancake na pinalamanan ng karne ng manok, pie o kulebyaka. Ang lahat ay maharlikal!

Pink salmon

Listahan ng mga sangkap:

• patatas - 4 na mga PC.;
• karot, kintsay ugat, turnip;
• rosas na salmon (sariwa o nagyelo) - 500 g;
• tomato sauce - 30 g;
• paminta (puti at rosas), dahon ng bay, cloves, asin, spinach, pampalasa.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Pinoproseso namin ang mga sariwang isda sa karaniwang paraan. Inuuna namin ang frozen na produkto nang maaga upang mai-thaws ito.
2. Ang hiwalay na ulo, palikpik, tagaytay, pinutol ng balat mula sa filet. Inilalagay namin ang mga sangkap sa isang kawali, ibuhos ang 2 litro ng tubig, lutuin nang halos isang oras.
3. Fry ang sibuyas (kasama ang husk) sa isang dry frying pan, ilagay ito sa makinis na sabaw, magdagdag ng asin, isang halo ng mga sili, isang bay dahon, inflorescence ng clove.
4. Pakuluan ang mga produkto sa loob ng 30 minuto, alisin ang bula. Sinusukat namin ang komposisyon, ilagay ang coarsely tinadtad patatas, karot at kintsay, tinadtad sa mga piraso, patuloy na pag-init.
5. Kapag handa na ang mga gulay, ihiga ang mga hiwa ng rosas na salmon, tinadtad na sibuyas. Magluto ng 7 minuto. mula sa simula ng isang bagong pigsa. Upang magbigay ng isang espesyal na lasa, ibuhos ang sarsa ng kamatis, pagkatapos ng 2 minuto na itinakda namin ang kawali mula sa apoy.

Noble nakabukas ang tainga ng pink salmon!

Mga unang kurso ng klasikong pulang isda na may millet

Mga kinakailangang Produkto:

• mga sibuyas at karot - 2 mga PC.;
• sariwang pulang isda - 500 g;
• millet - 150 g;
• langis ng gulay - 60 ml;
• patatas - 3 mga PC.;
• matamis na paminta;
• mga peppercorn, isang dahon ng laurel, asin, gulay.

Pagluluto ng sopas ng isda:

1. Punan ang mga isda ng 2.5 litro ng na-filter na tubig. Matapos magsimula ang pigsa, alisin ang bula, asin, maglagay ng mga pampalasa at pampalasa, magluto ng 30 minuto.
2. Kumuha kami ng isang produktong gourmet na may isang ladle, filter ang sabaw, kumakalat ng tinadtad na mga gulay na ugat, hugasan ng millet, lutuin hanggang malambot.
3. Tinadtad na sibuyas, sili at karot sa langis.
4. Isawsaw ang mga hiwalay na piraso ng isda na walang balat sa sabaw, magdagdag ng mga gulay na gulay, tinadtad na gulay.

Palagi naming pinagmamasid ang oras ng pagluluto ng produktong isda. Para sa mga species ng dagat, hindi hihigit sa 15 minuto, ilog - hanggang sa 20 minuto.

Iwanan ang tainga ng isang-kapat ng isang oras upang igiit sa ilalim ng takip, maglingkod nang mainit.

Tradisyonal na don tainga

Ang isang lumang ulam, na tinatawag ding "Rostov", ay ayon sa kaugalian na inihanda sa isang palayok sa taya. Alamin kung paano makakuha ng isang masarap na tainga sa bahay.

Mga sangkap ng ulam:

• trifle ng dagat - 1 kg;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• sariwang pike perch - ½ kg;
• patatas tubers, kamatis - 3 mga PC .;
• mantikilya - 30 g;
• asin, herbs, pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pakuluan ang saturated sabaw mula sa mga bagay na isda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sibuyas na may husk, dahon ng laurel, asin, paminta sa tubig.
2. Sinusuri namin ang komposisyon, idagdag ang mga tubers na nahahati sa mga quarters, coarsely tinadtad na karot. Inilalagay namin ang mga nakabahaging mga piraso ng pike perch, mga haligi ng mga kamatis sa halos mga yari na gulay na punan namin ang pagkain na may langis, patayin ang apoy pagkatapos ng 15 minuto.

Inilalagay namin ang mga piraso ng isda sa mga sopas na sopas, idagdag ang sabaw, panahon ng ulam na may mga sariwang damo.

Tainga ng mga isda ng ilog sa bahay

Mga sangkap

• maliit na isda - 1 kg;
• karot;
• sibuyas na sibuyas - 2 mga PC.;
• patatas - 4 na mga PC.;
• malaking isda (whitefish, ruff, pikeperch o perch) - 500 g;
• asin, paminta, pampalasa at panimpla para sa mga isda.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Nagpapadala kami ng mga maliit na residente ng ilog sa isang palayok na may de-boteng tubig. Ang anumang tainga ay hindi magparaya sa tubig na may kulay ng gripo! Idagdag ang sibuyas sa husk, pampalasa, asin at pampalasa. Lutuin ang sabaw sa loob ng 1.5 oras.
2. Sinusukat namin ang likido na komposisyon, ipinadala sa loob nito ang mga singsing ng mga karot, isang-kapat ng mga patatas, tinadtad na sibuyas. Nagdaragdag kami ng mga pampalasa at pampalasa, mga piraso ng handa na isda, nagpapadala ng pagkain sa pagkalungkot sa oven sa loob ng 30 minuto (180 ° C).

Ang mga plate na may handa na tainga ay tiyak na dinidilig ng tinadtad na gulay.

Ang tainga ng ulo ng isda

Komposisyon ng Produkto:

• mga sibuyas, karot, patatas;
• ulo ng isda;
• bigas - 50 g;
• langis ng gulay;
• ground paprika, paminta, pampalasa, herbs.

Paraan ng Pagluluto:

1. Inilalagay namin ang ulo ng pilak na karpet sa isang kawali na may dalawang litro ng tubig, lutuin ang sabaw sa loob ng 1.5 oras, pagdaragdag ng isang dahon ng laurel, peppercorns, asin.
2. Kinukuha namin ang mga bahagi ng isda, i-filter ang sabaw, kumalat ang tinadtad na patatas, hugasan nang maayos, pakuluan ang mga produkto hanggang maluto.
3. Susunod, i-disassemble ang ulo, ihiwalay ang mga piraso ng karne, isawsaw sa isang kawali na may mga karot, tinadtad na dayami at ipinasa sa langis ng gulay. Pagkatapos ng 5 minuto, iwisik ang pagkain na may tinadtad na damo, magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa.

Ang mga tainga mula sa ulo ng isda ay ang pinakasimpleng, pinaka-nakapagpapalusog at hindi mapaniniwalaan ng mabangong sopas, na nakapagpapaalala sa kalikasan, isang kasiya-siyang bakasyon sa mga kaibigan

Carp fish soup sa isang mabagal na kusinilya

Mahahalagang sangkap:

• karot at patatas (3 mga PC.);
• sibuyas;
• sariwang karpet - 500 g;
• dahon ng laurel, asin, pampalasa, panimpla, halamang gamot.

Paano magluto ng sopas ng isda sa isang mabagal na kusinilya:

1. Nagbalat kami at pinutol ang mga patatas na may mga cube, karot - na may mga dayami. Hinahati namin ang inihandang isda sa mga bahagi na bahagi.
2. Ipinakalat namin ang lahat ng mga gulay, piraso ng goma, laurel, peppercorn, 20 g ng sariwang mantikilya, tinadtad na gulay sa mangkok ng yunit ng bahay.
3. Ibuhos ang mga produkto na may purong tubig, paminta at asin. Binubuksan namin ang mode na "Pagluluto" sa aparato, itakda ang oras sa 1.5 oras.

Sa pagtatapos ng paghahanda, inilipat namin ang programa sa "Pag-init" upang ang mga sangkap ng sopas ng isda ay may oras upang lumikha ng pangwakas na palumpon ng mabangong lasa.

Napagaling na saury na tainga

Mga produkto para sa sopas:

• patatas tubers - 2 mga PC.;
• maaaring saury;
• turnip, karot;
• bulgur (cereal mula sa trigo) - 40 g;
• mantikilya - 50 g;
• paminta, asin, pampalasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinupuno namin ang kawali ng 2 litro ng tubig. Ipinakalat namin ang diced tubers, asin ang pagkain, pakuluan ang mga patatas hanggang maluto.
2. Sa isang kawali na may langis ay ipinapasa namin ang mga coarsely tinadtad na karot, tinadtad na sibuyas sa kalahating singsing.
3. Kapag ang mga gulay ay nagiging malambot, inililipat namin sila sa gilid ng pinggan, ibuhos ang bulgur, iprito ang mga groats ng 3 minuto, ilagay ito sa isang palayok na may handa na patatas.
4. Hinahalo namin nang maayos, painitin ang tainga ng kalahating oras, pagkatapos ay ilagay ang de-latang saury.Pakuluan ang sabaw sa loob ng 2 minuto, magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa, tinadtad na damo, alisin ang pinggan mula sa init.

Ang lasa ng sopas ng isda mula sa naka-kahong sarsa ay napaka-kaaya-aya, pinong, napakagaling na piquant.

Ang mga tainga sa stake sa lumang Ruso

Mga sangkap

• pangingisda catch mula sa mga sariwang isda (ruffs, perches, iba pang mga indibidwal na ilog) - hanggang sa 2 kg;
• karot, sibuyas;
• kamatis - 5 mga PC.;
• paboritong mga ugat, bay leaf, salt, peppercorns, seed seed.

Pagluluto:

1. Nililinis namin at natutuyo ang mga isda, pinaghiwalay ang mga ulo (inaalis namin ang mga gills), buto, buntot at palikpik.
2. Ibuhos ang de-boteng tubig sa palayok, ilagay sa apoy ng apoy. Nagpakalat kami ng mga buto ng isda, buto ng dill, asin, dahon ng bay, nagluluto ng mga produkto sa loob ng kalahating oras.
3. Ang mga karot, sibuyas (sa husks), ang mga kamatis ay isa-isa na nakabalot sa foil, inihurnong sa isang apoy (sa bahay sa oven).
4. Inaalis namin ang mga buto na may isang slotted kutsara, i-filter ang sabaw, at ibalik ang lalagyan sa apoy. Ngayon ilagay ang tinadtad na patatas, lutuin nang isang-kapat ng isang oras, at pagkatapos ay isawsaw ang mga piraso ng isda sa sabaw.
5. Habang ang aming nahuli ay nakakadulas sa isang kasirola, inaalis namin ang mga inihurnong gulay mula sa apoy, magbuka, alisin ang husk mula sa sibuyas, pinutol ang mga karot sa mga singsing, ipadala ang mga aromatic na sangkap sa isang lalagyan na may mga isda.

Pinapalaya namin ang mga kamatis mula sa alisan ng balat, nagsisilbi sa tainga na nabubo sa mga plato sa lumang paraan ng Ruso.

Ang tainga ng Salmon

Mga kinakailangang Produkto:

• patatas (3 mga PC.);
• karot;
• sibuyas;
• salmon - 700 g;
• mga peppercorn, isang dahon ng laurel, asin, gulay.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Inilalagay namin ang inihandang isda sa isang maginhawang ulam, punan ito ng tubig, lutuin ng 20 minuto, alisin ang bula.
2. Kumuha kami ng salmon, pinaghiwalay namin ang karne mula sa mga buto. Salain ang sabaw, sunog. Inilalagay namin ang tinadtad na patatas, asin ang komposisyon, pakuluan hanggang malambot.
3. Makalipas ang 15 minuto magdagdag ng tinadtad na karot, isang dahon ng bay, peppercorn, piraso ng isda, tinadtad na gulay. Pinainit namin ang tainga para sa isa pang 2 minuto, itabi.

Isang masarap na ulam ang naghihintay sa mga tagahanga nito.

Pagluluto mula sa perch sa bahay

Komposisyon ng Produkto:

• patatas at karot;
• perches (dagat o ilog);
• asin, pampalasa, panimpla, halamang gamot.

Pagluluto:

1. Malinis, hugasan ang mga isda, tulad ng dati. Naglalagay kami ng mga maliit na perches sa cheesecloth, tie, ilagay sa isang pan na may tubig. Asin ang komposisyon, lutuin ng kalahating oras.
2. Inalis namin ang tela gamit ang ginamit na produkto, kumuha ng lugar na may tinadtad na patatas, tinadtad na karot, naghanda ng mga piraso ng malaking perches. Pakuluan hanggang malambot. Sa dulo, magdagdag ng isang dahon ng laurel, tinadtad na damo, pampalasa at pampalasa.

Iyon ay kung paano ito naging isang marangyang dobleng perch na tainga.

Ang sopas ng pollock fish

Mga bahagi ng unang kurso:

• patatas (3 mga PC.);
• mga sibuyas ng turnip;
• pollock - 700 g;
• bigas - 50 g;
• kamatis - 3 mga PC.;
• sandalan ng langis;
• dahon ng laurel, peppercorn, seasonings.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang lalagyan, init sa isang estado na kumukulo, ilagay ang tinadtad na patatas, lubusan na hugasan ang bigas.
2. Lutuin ang mga sangkap hanggang sa malambot.
3. Sinusukat namin ang sibuyas at tinadtad na karot sa langis, kumalat ang mga kamatis na gadgad na walang alisan ng balat, nilaga ang mga gulay hanggang sa ganap na maubos ang likido.
4. Magdagdag ng mga hiwa ng pollock sa patatas at bigas, asin, paminta, magdagdag ng mga pampalasa, dahon ng bay, nilaga, tinadtad na gulay.

Natutuwa ang lutong sopas ng isda ng repolyo, muli nating kumbinsido ang mga kamangha-manghang katangian ng tulad ng isang simple at masarap na isda.

Mataba na tainga ng Mackerel

Mahahalagang sangkap:

• malaking karot;
• patatas tubers - 5 mga PC.;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• mackerel - 3 mga PC .;
• dahon ng laurel, asin, pampalasa.

Paano magluto ng isang tainga:

1. Pinoproseso namin ang mga isda, pinutol ang mga ulo, tinanggal ang mga gills. Ipinakalat namin ang produkto sa isang kawali na may tubig, ilagay ang dahon ng laurel, asin at pampalasa. Upang gawing puro at mayaman ang tainga, dapat mayroong kaunting likido, na sumasakop sa pangunahing sangkap para sa dalawang daliri.
2. Lutuin ang isda sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa sobrang init, pagkatapos ay alisin mula sa lalagyan. Sinusukat namin ang sabaw, pakuluan ang tinadtad na mga pananim ng ugat, pagkatapos ay ibalik ang mga piraso ng mackerel, patayin ang apoy pagkatapos ng 2 minuto.

Iginiit namin sa isang selyadong lalagyan, nasisiyahan kaming maghatid ng mainit na pagkain, na tinimplahan ng tinadtad na mga halamang gamot.

Paano magluto ng carp carp ear

Komposisyon ng Produkto:

• cloves ng bawang - 3 mga PC .;
• patatas (4 na mga PC.);
• karot;
• sariwang karpet;
• dill, asin, dahon ng bay, paminta, pampalasa at panimpla;
• langis ng gulay - 30 g;
• sibuyas na sibuyas.

Pagluluto:

1. Pinaghiwalay namin ang ulo, palikpik at buntot mula sa bangkay, punan ang 2.5 litro ng tubig, pagkatapos ng isang oras nakakakuha kami ng isang mahusay na sopas para sa sopas.
2. Gupitin ang mga sibuyas at karot, magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Sinusukat namin ang likido na komposisyon, dalhin ito sa isang estado na kumukulo, ilagay ang mga patatas na nahahati sa mga quarters, asin ang pagkain, lutuin ang mga pananim ng ugat hanggang sa luto.
4. Susunod, ilagay ang tinadtad na mga piraso ng kalabaw, isang dahon ng bay, paminta at pampalasa sa sabaw. Magpatuloy sa pagpainit para sa isa pang 15 minuto.

Kinumpleto namin ang aming culinary chord sa pamamagitan ng pagbuhos ng sabaw ng sabaw sa mga sopas na sopas, mapagbigay na iwiwisik ng tinadtad na dill at perehil.

Sigaw ng Tainga

Anong mga produkto ang kinakailangan:

• patatas - 300 g;
• nahuli (binili) bream;
• mga sibuyas ng turnip;
• karot;
• vodka - 100 g;
• dahon ng laurel, asin, paminta, cilantro.

Pagluluto ng unang ulam:

1. Ipinakalat namin ang tinadtad na mga gulay ng ugat sa palayok (kawali), punan ito ng sinala na tubig, ilagay ang sisidlan sa apoy, lutuin hanggang sa mga produktong kalahating lutong.
2. Isawsaw ang peeled, gutted, sliced ​​bream sa isang mabangong sabaw. Matapos ang isang quarter ng isang oras inilalagay namin ang mga dahon ng bay, asin, paminta, tinadtad na gulay.
3. Kinumpleto namin ang komposisyon sa pagluluto na may isang baso ng vodka, na epektibong nagpupuno ng lasa ng piquant na lasa ng nilutong sopas ng isda ng isda.

Namin stock up sa anumang ng mga resipe na ipinakita, pumunta pangingisda, alamin sa kasanayan kung paano lutuin ang sopas ng isda sa sarili nitong, orihinal, pinaka-masarap na pagganap.