Paano magluto ng pink salmon na masarap - 11 mga recipe

Paano magluto ng pink salmon upang ang lahat ay gasps? Ito ay madali at simple! Ang kagandahan ng rosas na salmon ay ang mga isda ay pandaigdigan - ito ay kamangha-manghang masarap, inihurnong sa ilalim ng isang takip ng keso, nakakagulat na ang mga mabangong sopas ay lumabas mula dito, at maaari mong asin ito upang hindi mailalahad mula sa salmon. Sa aming pagpili ng pinakamahusay na mga recipe na may rosas na salmon!

Ang rosas na salmon na pinirito sa hiwa sa isang kawali

Maraming sinisisi ang pink salmon para sa pagkatuyo. Kaugnay nito, nais kong alalahanin ang magandang lumang biro tungkol sa mga pusa: hindi mo gusto ang mga pusa? Hindi mo lang alam kung paano lutuin ang mga ito! Ang parehong ay may kulay-rosas na salmon - kung luto ito nang tama, lumiliko ito ng isang kamangha-manghang masarap na ulam. Juicy, mabango, malambot. Ngunit tandaan: ang pritong rosas na salmon sa isang pan ay lalabas na masarap lamang kung ang orihinal na produkto ay ganap na sariwa.

Sariwang rosas na salmon - kulay-pilak, amoy ng dagat, na may maliwanag na mga mata, malumanay na pink gills. Ang produkto ng pangalawang rate ay nagbibigay ng kulay-abo na kulay, kahinaan, at ang carcass mismo ay mukhang natuyo.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• malaking bangkay ng mga isda - 1.2 kg;
• asin, paminta sa panlasa;
• langis ng gulay para sa Pagprito - 100 ml;
• harina - 1 tbsp.

Pagluluto ng ganito:

1. Nililinis namin ang rosas na salmon mula sa mga insides, banlawan, gupitin sa maayos na mga piraso ng steak. Ikalat ang bawat isa na may asin, paminta at gumulong sa harina.
2. Ipinakalat namin ang mga isda sa isang pinainit na kawali at magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa magkabilang panig. Ang rosas na salmon ay magiging pinirito nang pantay-pantay, at ang malulutong ay mananatiling kung ang apoy ay ginawang sparing, iyon ay, katamtaman. Ang malakas na init ay magprito ng isda, ngunit sa loob nito ay mananatiling hilaw.

Hinahanda ang mga hiwa na inihanda sa mga dahon ng lettuce. Siguraduhing mag-alok ng tinadtad na mga kamatis ng cherry, mga pipino, mga homemade pickle sa mga kumakain.Palamutihan ang lasa ng ulam at maanghang na sarsa ng tartar ng yogurt na may hiwa ng adobo na gherkin at kinurot na sibuyas ng bawang.

Mayaman na sopas ng isda ng salmon

Kadalasan pagkatapos magprito ng isda, mananatili ang ulo at buntot. Ito ang mga tidbits para sa paggawa ng isang masarap, mabangong sopas ng isda. Maaari mong lutuin ito ng bigas o perlas barley, at nag-aalok kami ng isang karaniwang bersyon na may patatas.

Kaya, maghanda kami:

• buntot at ulo ng mga isda;
• 3 patatas na patatas;
• pampalasa sa panlasa;
• dahon ng bay;
• isang malaking bungkos ng halaman;
• karot at sibuyas - 1 pc.

Pagsisimula:

1. Mula sa ulo at buntot, nagluluto kami ng isang transparent na sabaw. Ito ay magiging tulad ng isang luha, kung maingat mong pinutol ang mga gills - sinisipsip nila ang dumi mula sa imbakan, na ginagawang maputik ang sabaw.
2. Sa isang kawali, gaanong iprito ang mga sibuyas at karot.
3. Peel at gupitin ang mga patatas sa mga cube.
4. Dinadala namin ang sabaw sa isang pigsa at ibuhos ang mga patatas doon, at pagkatapos ng 5 - 7 minuto at magprito. Magluto ng mga gulay hanggang luto.
5. Ang panghuling ugnay ay upang magdagdag ng mga gulay at mga hiwa ng isda: nililinis namin ang mga ito mula sa buntot, alisin ang mga ito mula sa ulo (lalo na ang masarap na pisngi!), Hindi nakakalimutan na pumili ng mga buto.
6. Season ang lahat ng may herbs, maglagay ng isang lavrushka at hayaan itong magluto ng kaunti. Ito ay lumiliko ang napakabilis na mabilis na sopas. Lalo na itong masarap sa brown na tinapay at isang kutsara ng mababang taba na kulay-gatas.

Pagpipilian ng whip up - sopas na may de-latang pink na salmon. Ito ay sapat na upang pakuluan ang mga patatas, magdagdag ng mga gulay dito at sa huling sandali ibuhos ang de-latang pagkain kasama ang juice. Ang sopas ay magiging kahanga-hanga kung pinapanatili mo ito ng isang malaking grupo ng mga sariwang halamang gamot.

Paano magluto ng pink salmon sa isang makatas na oven

Ang makatas na rosas na salmon sa oven ay nakuha sa pamamagitan ng pagluluto nito sa isang unan ng asin. Sa kasong ito, ang asin ay hindi kinakailangan. Nakakagulat, ang produkto ay sumisipsip nang eksakto nang mas maraming pag-seasoning hangga't kinakailangan upang ang ulam ay hindi lumabas na tuyo at sariwa. Para sa resipe, maghanda ng isang pack ng asin at malaking peeled na isda na may o walang ulo, may timbang na 1.3 kg.

Pinapayuhan ka namin na maglagay ng isang maliit na lalagyan na may tubig sa oven - sa proseso ito ay mag-evaporate, saturating ang mga fibers ng isda na may mga juice.

Pagkatapos ang lahat ay kasing simple hangga't maaari:

1. Ibuhos ang isang packet ng magaspang na salt salt sa isang baking sheet.
2. Pinakalat namin ang bangkay, hugasan at nalinis mula sa mga kaliskis.
3. I-on ang oven sa temperatura na 180 degrees.
4. Maghurno ng 30 minuto.

Naghahain kami ng mga isda na may lemon, cherry tomato, tartar sauce o anumang iba pang panlasa. At huwag kalimutang buksan ang isang bote ng batang puting alak - ang pagsasama ay magiging banal!

Maghurno ng fillet ng isda sa foil

Pink salmon fillet na inihurnong sa foil ay mukhang maligaya. Lalo na kung ang bawat piraso ay naka-pack sa isang maayos na sobre at nagsilbi nang direkta, bahagyang binubuksan lamang ito. Ihatid ang bawat paghahatid na may mga sariwang damo, hiwa ng mga gulay, olibo ... At ngayon, ang isang magaan na tanghalian na istilo ng Mediterranean ay handa na para sa iyong mga bisita!

Para sa pagluluto, maghanda: 4 na servings ng fillet ng isda, 20 g ng langis para sa pagpapadulas ng foil, 4 patatas na patatas, isang sibuyas, itim na paminta, 50 g ng keso at mayonesa para sa "net" - 100 ml.

Sa halip na patatas, bigas o bulgur ay maaaring kumilos bilang isang substrate.

Nagpapatuloy kami sa mga yugto:

1. Maghahanda kami ng 4 na sobre ng sobre at langis ito ng kaunti.
2. Sa bawat sheet ng metal ay inilatag ang mga hiwa ng patatas. Ipamahagi ang fillet sa itaas. Magdagdag ng asin at paminta.
3. Ipapadala namin ang pinakamahusay na kalahating singsing ng mga sibuyas sa mga blangko ng isda at iwisik lahat ng gadgad na keso.
4. Ibuhos ang lahat ng mayonesa at maingat na i-pack ang foil.
5. Nagpapadala kami sa oven, preheated sa 180 degrees.
6. Maghurno sa loob ng 20 - 25 minuto.

Sa kurso ng naturang mga eksperimento sa pagluluto, ang mga aroma ng isda, patatas, at mayonesa ay punan ang bahay. At ang tulad ng isang ulam ay napaka-masarap hindi lamang mainit - pinalamig, ito ay kahawig ng isang ilaw at kasiya-siyang casserole. Kumain kami ng puting alak sa isang bilog ng mga kaibigan at nasisiyahan sa buhay.

Maaari kang magluto ng pink salmon sa oven sa foil ng araw bago, at pagkatapos ay magpainit ito: hindi mawawala ang lasa, ngunit sa kabaligtaran, ang mga gulay at isda ay nababad sa mga juice ng bawat isa. Nakukuha ng ulam ang pagkumpleto.

Sa isang creamy sauce sa isang mabagal na kusinilya

Ang pink salmon na niluto sa isang creamy sauce ay magbibigay ng logro sa anumang mamahaling pulang isda. At ang pagluluto sa kanya ay isang kasiyahan.Dahil sa mga pagkabahala, bilhin lamang ang bangkay ng mga isda nang maaga, gupitin ito at ibuhos sa creamy sauce.

Bilang karagdagan sa mga isda, kakailanganin namin ang 300 ML ng mabibigat na cream para sa sarsa, Art. l harina, pampalasa "Provencal herbs", puting paminta at asin sa panlasa.

Maaari mong i-pre-prito ang isda sa mode na "Frying" - kaya ang mga juice ay "selyadong", mananatili sa bawat piraso, at ang ulam ay lalabas kahit na mas masarap.

Paano magluto:

1. Pinutol namin ang mga isda sa mga piraso, na inilalagay namin sa ilalim ng multi-mangkok.
2. Paghaluin ang cream, asin, paminta at halaman sa isang mangkok. Magdagdag ng isang kutsara ng harina.
3. Punan ang isda na may sarsa, i-on ang "Isda" o "Stew" mode.
4. Naghihintay kami ng signal tungkol sa pagtatapos ng pagluluto.

Tandaan: Ang mga isda ay hindi dapat overexposed. Malambot ang karne at mabilis na inihurnong. At inirerekumenda namin ang paghahatid ng ulam na may mga batang patatas, brown rice o pasta na lutong bago ang aldente. Huwag kalimutang maghatid ng isang baso ng cool na cranberry juice o tubig na may lemon. Kumain, nakakaaliw sa bawat kagat.

Pinirito na isda na may lemon juice

Ang mga tagasunod ng isang malusog na pamumuhay ay alam na ang anumang mga isda ay hindi maaaring ma-asin, ngunit pinalitan ng "puting kamatayan" na may malusog na lemon juice. Magdaragdag siya ng isang ugnay ng pagiging bago ng sitrus at banayad na kaasiman, na nakakagulat na magkakasamang pinagsama sa seafood.

Kakailanganin namin:

• malaking bangkay ng pink salmon;
• lemon o dayap;
• isang halo ng mga sili;
• pagluluto ng langis para sa Pagprito.

Pagluluto ng ganito:

1. Gupitin ang bangkay sa hiwa, at hatiin ang lemon sa 3 hanggang 4 na bahagi.
2. Ibuhos ang isda na may lemon juice, panahon na may pampalasa. Payagan na mag-marinate ng 10 - 12 minuto.
3. Pinakalat namin ang mga blangko ng isda sa isang pinainit na kawali ng pritong at magprito sa magkabilang panig hanggang maluto.

Huwag kailanman gupitin ang mga isda nang masyadong manipis - panganib na nahuhulog sa isang kasanayan. Ang mga piraso ay dapat na hindi bababa sa 2 cm ang lapad.

Ang pagpipiliang ito ay ginawa lamang para sa isang hapunan sa diyeta! Ang hiyas ay maaaring litsugas ng dahon, kampanilya ng paminta, mga halamang gamot at sariwang mga pipino. Gawin itong panuntunan upang ayusin ang isang hapunan ng isda nang ilang beses sa isang linggo: ang mga kilo ay magsisimulang matunaw nang mabilis, at sa lalong madaling panahon ay hindi mo makikilala ang iyong sarili.

Inihurnong "sa ilalim ng isang amerikana ng balahibo"

Kung ang hindi mapagpanggap na pollock ay nagiging hindi kapani-paniwalang masarap "sa isang balahibo na amerikana", kung gayon ang kulay-rosas na salmon sa isang marinade ng mga gulay ay isang kanta at isang paraiso ng gourmet.

Maghanda:

• isda - 1000 g;
• malalaking karot - 1 pc;
• sibuyas - 2 mga PC;
• tomato paste - 2 tbsp. l .;
• asin, pampalasa sa panlasa;
• suka 9% - 2 tbsp. l .;
• pagluluto ng langis para sa Pagprito.

Peel ang mga karot at sibuyas, tatlo sa isang kudkuran at gupitin sa kalahating singsing. Stew sa langis ng gulay sa isang kawali, pagdaragdag ng asin, pampalasa, tomato paste at suka. Sa isang hiwalay na kawali, gaanong iprito ang mga piraso ng isda. At ngayon inilalagay namin ang isang gulay sa isang makapal na sumbrero at pagkatapos ay sa mababang init ay pawis kami ng 30 minuto, takpan ito ng takip. Ang pinggan ay masarap, maselan, ngunit lubos naming inirerekumenda ang paghihintay at pagkain ito ng malamig. Ito ay lumiliko ng meryenda - dilaan mo ang iyong mga daliri!

Piniritong isda na steak

Lalo na masarap ang kulay rosas na steak ng salmon kapag niluto sa bukas na grill. Maaari mo itong iprito sa isang grill pan: makakakuha ka rin ng masarap na piraso. Ihatid ito ng mga gulay o sarsa, palamutihan ng pranses na pranses, ilagay ito sa isang bun sa anyo ng isang burger ng isda at makikilala bilang isang naka-istilong modernong chef sa mga kaibigan. At ang kailangan mo lamang ay isang piraso ng isda, asin, paminta at kaunting langis.

Paano magluto:

1. Mula sa fillet gumawa kami ng isang steak ang laki ng palad ng isang kamay.
2. Pahiran ito ng asin, paminta.
3. Init ang langis sa isang kawali.
4. Mabilis na iprito ang workpiece mula sa dalawang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Maglingkod sa isang malaking flat plate, garnished na may mga gulay at pods ng mga adobo na jalapenos. Kumain kami, nakakagat ng sili sa ilalim ng isang baso ng tequila.

Paano magluto ng pink salmon sa oven na may patatas

Ang karne ay masarap sa Pranses, ngunit sa paanuman napaka corny. Ngunit paano kung hindi ka nagluluto ng karne, ngunit isda sa Pranses? Ito ay hindi pangkaraniwan at madali, binigyan ng halaga ng mga goodies sa maligaya talahanayan.

Upang maghanda, maghanda:

• patatas - 5 - 6 tubers;
• malaking sibuyas - 1 pc .;
• keso - 200 g;
• kulay rosas na fillet ng salmon - 800 g - 1000 g;
• asin, paminta sa panlasa;
• langis ng gulay para sa greasing ang kawali at Pagprito.

Pagluluto ng ganito:

1. Nililinis namin ang mga patatas, pakuluan hanggang sa handa na ang kalahati, at gupitin ang mga ito sa hiwa na 1.5 cm ang lapad.
2. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at magprito sa isang kawali hanggang malambot.
3. Kuskusin ang mga isda ng mga panimpla.
4. Sa isang greased baking sheet, ilagay ang mga patatas, isda sa tuktok, at pagkatapos ay isang layer ng nilagang sibuyas. Kuskusin ang keso na may isang "sumbrero".
5. Ipinapadala namin ang baking sheet sa oven sa 220 degrees para sa 15 - 20 minuto. Dahil ang lahat ng mga sangkap ay praktikal na handa, hindi namin kailangang maghurno ng mahabang panahon. Sa sandaling natunaw ang keso at nakuha ang isang kaaya-aya na crust, patayin ang oven. Hayaan ang mga isda cool na bahagyang at maglingkod sa isang malaking flat ulam.

Ang isda ay hindi mas mababa sa panlasa sa karne ng pangalawa, at madalas, ito ay napapansin nang mas mahusay. Gustung-gusto ng mga pinaka-masidhing kumakain ang ulam na ito at kinakain ito ng kasiyahan. Ang pinakamahusay na saliw nito ay isang light salad ng Beijing at mga berdeng pipino.

Recipe para sa pagluluto ng buong isda sa foil

Ang lihim ng pagluluto ng buong isda sa foil ay napaka-simple: ang foil ay dapat sapat upang balutin ang mga isda nang mahigpit sa isang makintab na "balat".

Inirerekumenda namin na punan ang bangkay ng mga hiwa ng lemon - bibigyan sila ng isang kaaya-aya na pagkaasim. At maaari mong grasa ang isda na may puting paminta - ayon sa kaugalian na ito ang dekorasyon ng mga pinggan ng isda.

Para sa pagluluto, ihanda ang mga isda na tumitimbang ng 1.4 kg, asin, paminta, pampalasa, lemon at isang sheet ng foil (malaki).

1. Hugasan namin ang mga isda, malinis mula sa mga gills at kaliskis, kuskusin gamit ang pampalasa. Sa loob ng tiyan, ikalat ang mga hiwa ng lemon.
2. Mahigpit na ibalot ang bangkay sa foil at ipadala ito sa oven 200 degrees. Maghurno ng 30 - 40 minuto.
3. Palawakin ang natapos na isda at hayaan ang crust brown (kung nais mo).

Mukhang kahanga-hangang ito sa isang mesa na may isang side pinggan ng mga gulay at damo ng bata. Maghanda ng isang sarsa para dito, kumain kasama ang kumpanya.

Paano masarap pumili ng kulay rosas na salmon sa bahay

Alam mo ba na kung minsan ang pink salmon ay mas masarap kaysa sa anumang salmon? At tiyak na mas naa-access ito. Maaari mong i-pickle ang mga isda upang dilaan mo ang iyong mga daliri! Sasabihin namin sa iyo ang pinakasimpleng at pinaka-masarap na recipe para sa homemade dry salting.

Ang karne para sa asin ay nangangailangan ng iba pang sariwa, siksik, nababanat. Ang isang hindi magandang kalidad na produkto ay mahuhulog at ang asin ay hindi pantay.

Ihanda ang mga produkto:

• isda - 1000 g nang walang ulo (maaari kang magluto ng sariwang fillet);
• 3 tbsp. l mga asin;
• 2 tbsp. l asukal
• pampalasa sa panlasa;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• Lavrushka - 2 mga PC.

Algorithm sa pagluluto:

1. Pinutol namin ang rosas na salmon sa 2 malalaking plato, inilabas ang tagaytay. Kuskusin ang fillet sa magkabilang panig na may asin at asukal, na pre-halo namin sa isang lalagyan.
2. Sa bawat layer inilalagay namin ang mga sirang dahon ng lavrushka (ngunit hindi mo maaaring idagdag ito), iwisik ang anumang pampalasa, ibuhos ang langis.
3. Inilalagay namin ang mga layer sa itaas ng bawat isa at inilalagay sa isang handa na lalagyan. Mag-iwan ng 2 hanggang 3 oras sa temperatura ng silid, ilagay sa ref.
4. Ang isda ay inasnan para sa 7-8 na oras. Kung gusto mo ng ambasador na "biglang" - dagdagan ang dami ng asin.

Ito ay nananatili lamang upang kunin ang rosas na salmon, putulin ang isang masarap na piraso, ilagay ito sa isang sariwang tinapay, na may langis na mantikilya. Ang isang sprig ng dill mula sa itaas ay magpapasara sa ulam sa isang masarap na meryenda sa umaga. Sa ilalim ng isang tasa ng kape latte mahirap isipin ang pinakamahusay na agahan.

Ang rosas na salmon ay napupunta nang maayos sa mga keso, pinatuyong prutas, tumatanggap ng mga pinya at kahit na mga pasas at mani. Subukan upang simulan ito, maghurno ito nang buo o sa bahagi - ang resulta ay palaging malugod ka.