Paano magluto ng tainga masarap at mabilis?

Mula sa aming pagpili ng mga recipe malalaman mo kung paano magluto ng sopas ng isda mula sa iba't ibang uri ng isda upang ang sopas ay transparent at masarap. Sa mga araw ng taglamig, ang sopas na ito ay makakatulong upang pasayahin ka, magpainit at ipaalala sa iyo ang mga araw ng tag-araw.

Klasikong instant tainga

Simula sa kakilala sa sopas, inirerekumenda namin ang paghahanda ng tainga ayon sa resipe na ito. Ang chowder ay mabango at magaan. Ang anumang mga isda ay angkop para sa pagluluto.

Mga Bahagi

• isda - 1350 g;
• laurel - 2 dahon;
• patatas - 4 na mga PC.;
• sibuyas - 1 pc .;
• paminta - 2 gisantes;
• tubig - 1950 ml;
• asin;
• bawang - 2 mga PC.;
• dill;
• karot - 2 mga PC.;
• pampalasa.

Nagpapatuloy kami sa pagkakasunud-sunod:

1. Alisin ang mga entrails mula sa mga bangkay, gupitin ang mga gills. Banlawan nang lubusan. Gupitin ang mga buntot at ulo. Ilagay ang lahat ng mga bahagi sa tubig.
2. Ang isang karot ay kinakailangan sa anyo ng mga singsing. Ipadala sa mga isda. Pakuluan ng kalahating oras. Siguraduhing mangolekta ng bula para sa kalinawan.
3. Pilitin ang likido. Ibalik ang mga isda, ngunit walang buntot at ulo. Magdagdag ng tinadtad na patatas na tubers. Pakuluan ng anim na minuto.
4. I-chop ang mga karot, sibuyas at idagdag sa chowder. Sa asin. Lutuin hanggang malambot.
5. Gilingin ang bawang. I-chop ang dill. Itapon sa iyong tainga. Idagdag ang lavrushka at paminta. Ipilit sa ilalim ng takip.

Pink Salmon Recipe

Ang kulay rosas na nilagang salmon ay makabuluhang naiiba sa panlasa mula sa puting sopas ng karne. Ang ulam ay malusog at mayaman.

Mga Bahagi

• rosas na salmon - 470 g;
• asin;
• maliit na isda (ruff, perch o roach) - 320 g;
• kintsay - 0.5 tangkay;
• patatas - 5 mga PC.;
• itim na paminta - 12 gisantes;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas;
• laurel - 2 dahon.

Nagpapatuloy kami sa pagkakasunud-sunod:

1. Para sa sabaw, magdagdag ng isang maliit na isda, na dapat mong gat. Ibuhos sa tubig. Sa asin.
2. Ilagay ang buong sibuyas sa husk. Itapon ang paminta at kintsay. Pakuluan ang mga isda. Upang maging malakas ang sabaw, lutuin nang halos isang oras.
3. I-chop ang natitirang mga gulay.Pilitin ang sabaw. Pagsamahin ang mga gulay. Pakuluan ito.
4. Magdagdag ng pink salmon at lutuin sa isang-kapat ng isang oras. Alisin mula sa kalan. Takpan at igiit ng pitong minuto.

Mabilis na tenga ng ulo ng isda

Ang isang kamangha-manghang pinggan ng pagkain ay mainam para sa isang pagkain sa pamilya sa isang maginhawang kapaligiran.

Upang maiwasan ang kapaitan sa sopas, siguraduhing alisin ang kartilago sa base ng ulo at gill.

Mga sangkap

• mga ulo ng isda (mula sa trout, salmon o pink salmon) - 1450 g;
• langis ng gulay;
• tubig - 2100 ml;
• patatas - 530 g;
• asin;
• gulay - 35 g;
• karot - 120 g;
• Lavrushka - 2 dahon;
• mga sibuyas - 120 g;
• ground black pepper;
• ground paprika - 0.5 tsp.

Pagluluto:

1. Ilagay ang mga handa na ulo sa tubig. Pakuluan ng kalahating oras. Ang takip ay dapat na sarado.
2. Grate ang mga karot. Upang gawing mas masarap ang tainga, gumamit lamang ng isang magaspang grater.
3. Hugasan ang sibuyas ng pino. Gupitin ang patatas sa hiwa.
4. Eject ulo. Paghiwalayin ang karne at alisin para sa isang habang sa gilid. Spill sabaw sa pamamagitan ng cheesecloth. Magdagdag ng kalahati ng mga karot na may mga sibuyas at hiwa ng patatas. Pakuluan ng kalahating oras.
5. Init ang langis sa isang kawali. Fry ang natitirang gulay.
6. Ibalik ang karne at pagprito sa sinigang. Itapon ang isang lavrushka. Budburan ng paprika at paminta. Sa asin. Pakuluan ng pitong minuto. Pagwiwisik ang inihandang sopas na may mga halamang gamot.

Mayaman na sopas ng salmon

Ang pulang tainga ng isda ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at mayaman na ulam. Mabuti para sa tanghalian.

Mga sangkap

• itim na paminta;
• salmon - 850 g;
• asin;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• dill;
• karot - 1 pc .;
• Lavrushka
• patatas - 3 mga PC.

Pagluluto:

1. Dahil sa ang katunayan na ang mga isda ay madulas, ang tainga ay puspos. Ang hugasan na salmon ay dapat ipadala sa tubig. Sa asin. Kapag ang mga form ng bula, siguraduhing alisin. Itapon ang mga bombilya ng buo. Magdagdag ng mga peppercorn at peppers.
2. Kapag nakita mo na ang mga mata ng isda ay naging puti, ang salmon ay kumulo.
3. I-chop ang mga patatas na tubers.
4. Matindi ang chop ng mga karot.
5. Kunin ang mga piraso ng isda mula sa chowder. Palamig at paghiwalayin ang karne. Idagdag sa tainga. Itapon ang mga gulay at pakuluan.
6. Ibuhos ang tinadtad na gulay sa inihandang nilaga.

King pike tainga

Ang pangalan ay nagsasalita para sa kanyang sarili. Ito ay isang masarap na napakasarap na pagkain, para sa paghahanda kung saan, bilang karagdagan sa isang pike, kinakailangan ang isang tandang.

Mga sangkap

• bangkay ng manok - 0.5 mga PC .;
• gulay;
• trifle ng isda - 850 g;
• pampalasa
• pike - 500 g;
• asin;
• vodka - 45 ML;
• zander - 470 g;
• asukal - 20 g;
• karot - 1 pc .;
• langis ng gulay - 30 ml;
• itlog - 2 mga PC.;
• sibuyas - 1 pc .;
• patatas - 4 na mga PC.;
• gatas - 300 ml;
• mantikilya - 65 g;
• harina - 150 g;
• protina ng manok - 2 mga PC.

Pagluluto:

1. Kumuha ng manok. Ibuhos sa tubig at pakuluan ang sabaw. Magdagdag ng pampalasa at ihalo.
2. Kunin ang bangkay. Paghiwalayin ang mga buto.
3. Pilitin ang likido. Kumuha ng isang bag ng gasa at maglagay ng isang trifle ng isda. Ipadala sa sabaw. Pakuluan ng kalahating oras, itapon ang isang trifle.
4. Kumakatay at pike perch. Ang mga ulo at buntot ay hindi kinakailangan para sa pagluluto. Ipadala sa sabaw. Pakuluan ito. Alisin ang karne mula sa mga buto.
5. Mula sa kabuuang masa ng sabaw kumuha ng kalahati ng tabo ng likido. Palamig, ihalo sa whipped protein. Magpadala sa isang sinigang at pakuluan ng ilang minuto. Strain sa pamamagitan ng isang salaan.
6. Tumaga patatas. Idagdag sa sinigang. Mga tinadtad na gulay (sibuyas, karot) upang ipadala sa isang kawali na may natunaw na mantikilya. Fry at ilipat sa sopas.
7. Kapag ang mga patatas ay pinakuluan, ibuhos ang vodka. Ipilit na may bukas na takip.
8. Gumawa ng mga pancake mula sa mga itlog, asin, harina, gatas at asukal. Dapat silang lutong sa isang kawali na may langis ng gulay. Pangkatin ang kalahati ng pancake na may karne ng cockerel. Ang pangalawa - isda. Ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa oven.
9. Ihatid ang tainga ng pike sa mga mangkok na binuburan ng mga halamang gamot at inilagay ang mga pancake sa tabi nito.

Mga tainga ng ilog ng ilog

Kung nahuli ka ng maraming isda, oras na upang magluto ng masarap na tainga. Kung nais mong maging mas masarap ang chowder, lutuin nang walang takip at sa pinakamababang init.

Mga sangkap

• karot - 1 pc .;
• isda ng ilog - 1550 g;
• asin - 2 tsp;
• tubig - 1950 ml;
• paminta - 10 mga gisantes;
• patatas - 3 mga PC.;
• Lavrushka - 5 sheet;
• sibuyas - 2 mga PC.

Pagluluto:

1. Hiniwang isda at patatas upang ipadala sa tubig na kumukulo. Magdagdag ng tinadtad na gulay. Pakuluan ng kalahating oras.
2. Itapon ang mga pampalasa at lavrushka. Pakuluan ng limang minuto. Sa asin. Pagwiwisik ng mga halamang gamot.

Ang sopas ng Finnish na isda na may cream

Kung hindi mo nakita ang cream, maaari mong palitan ang mga ito ng gatas. Ang chowder ay hindi magiging mayaman, ngunit masarap. Subaybayan ang pagiging handa ng mga isda. Kung ikaw ay humunaw, pagkatapos ang sinigang ay magkakaroon ng hindi kasiya-siyang amoy.

Mga sangkap

• Lavrushka - 2 dahon;
• cream - 1 tasa;
• allspice - 2 gisantes;
• patatas - 6 na mga PC.;
• asin;
• sibuyas na may husk - 1 pc .;
• trout - 1 pc.

Pagluluto:

1. Itapon ang isda, hindi peeled mga sibuyas, sili at laurel sa tubig. Pakuluan ang isang oras. Isantabi ang mga isda at pilay ang likido.
2. Ilagay ang tinadtad na patatas sa isang likido. Sa sandaling handa itong itapon ang walang karne ng isda. Pakuluan at ibuhos ang cream. Asin at ihalo sa tinadtad na halamang gamot.

Carp fish soup sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga gulay sa isang mabagal na kusinilya ay hindi kumukulo, ngunit maabot ang kinakailangang estado. Samakatuwid, ang tainga ay masarap at mayaman.

Mga Bahagi

• karot - 1 pc .;
• carp - 500 g;
• tinadtad na gulay;
• sibuyas - 1 pc .;
• mantikilya - 35 g;
• asin;
• patatas - 5 mga PC.

Nagpapatuloy kami sa pagkakasunud-sunod:

1. I-chop ang mga karot at patatas sa hiwa.
2. Gupitin ang sibuyas.
3. Tumaga ng isda.
4. Ilagay sa mangkok. Ibuhos ang asin. Itapon ang langis at lavrushka. Ibuhos sa tubig.
5. Itakda ang mode. Kakailanganin mo ang "sopas". Ang oras ay 1.5 oras.
6. Pagwiwisik ng mga halamang gamot.

Puso ng tainga ng Salmon Head

Nourishing at mayaman na sopas, na mag-apela sa buong pamilya.

Mga sangkap

• sibuyas - 2 mga PC.;
• tubig - 1950 ml;
• ulo ng salmon - 1 pc .;
• asin;
• laurel - 2 dahon;
• karot - 2 mga PC.;
• patatas - 3 mga PC.

Pagluluto:

1. Ilagay ang ulo at tinadtad na mga gulay sa mainit na tubig. Pakuluan ng kalahating oras. Alisin ang karne, cool at bumalik sa chowder.
2. Itapon ang isang lavrushka at asin. Makinis. Ipilit ang isang kapat ng isang oras.

Pagluluto ng Pollock

Mangyaring ang iyong sarili sa mga klasiko ng lutuing Russian.

Mga sangkap

• pollock - 950 g;
• gulay - 15 g;
• patatas - 850 g;
• asin;
• karot - 2 mga PC.;
• kintsay - 1 ugat;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• itim na paminta - 5 mga gisantes;
• Lavrushka - 2 dahon.

Nagpapatuloy kami sa pagkakasunud-sunod:

1. Tumaga ng isda. I-chop ang mga gulay. Ilagay sa tubig.
2. Pakuluan ito. Sa asin. Idagdag ang lavrushka at paminta. Pakuluan ito.
3. Kunin ang mga isda. Paghiwalayin sa mga buto. Ibalik ang karne. Pagwiwisik ng mga halamang gamot. Makinis.

Mula sa mackerel

Ang sinigang na ito ay masarap hindi lamang mainit, ngunit malamig din.

Mga sangkap

• mackerel - 1 carcass;
• sibuyas - 1 pc .;
• patatas - 2 mga PC.;
• lemon - 1 pc .;
• karot - 2 mga PC.;
• gulay - 95 g;
• asin - 1 kutsarita;
• Lavrushka - 1 dahon;
• ground black pepper - isang kurot.

Pagluluto:

1. I-chop ang mga gulay at isda. Ilagay sa tubig at pakuluan. Alisin ang mga piraso ng isda at ihiwalay ang karne. Ibalik.
2. Itapon ang tinadtad na gulay at paminta na may lavrushka. Asin at ihalo. Pakuluan ng pitong minuto.
3. Ibuhos ang juice na kinatas mula sa isang lemon sa bawat plato.

Tradisyonal na don tainga

Inirerekomenda ang ulam na ito na lutuin sa istaka. Mahusay para sa paglalakad. Bilang karagdagan sa mga simpleng produkto, kakailanganin mo talagang isang bowler.

Mga sangkap

• patatas - 3 mga PC.;
• asin;
• sibuyas - 1 pc .;
• bawang
• kamatis - 3 mga PC.;
• mapait na paminta;
• pampalasa
• dill;
• ang isda ay isang bangkay.

Nagpapatuloy kami sa pagkakasunud-sunod:

1. Ibuhos ang tubig sa palayok. Ilagay ang tinadtad na gulay at isda. Pakuluan ito. Magdagdag ng mga cube ng kamatis. Pakuluan ng limang minuto. Magdagdag ng pampalasa at asin.
2. Ibuhos ang mga shredded na gulay.
3. Scoop ang sabaw ng sabaw at ihalo sa gadgad na sibuyas ng bawang, mapait na paminta at asin. Ipabalik sa chowder. Makinis.

Mula sa de-latang saury

Ang naka-kahong tainga ay hindi gaanong masarap kaysa sa klasikong bersyon ng paghahanda.

Mga sangkap

• paminta;
• tubig - 1950 ml;
• patatas - 4 na mga PC.;
• asin;
• dill - 3 sanga;
• sibuyas - 1 pc .;
• pampalasa
• karot - 0.5 mga PC.;
• Lavrushka - 1 dahon;
• sarsa - 1 maaari.

Pagluluto:

1. Ang tinadtad na mga gulay ay ipinadala sa tubig. Pakuluan ito. Asin at idagdag ang lavrushka. Budburan ng pampalasa at pakuluan hanggang malambot.
2. Knead na may isang tinidor ng de-latang pagkain. At magpadala sa isang chowder. Upang manigarilyo ng pitong minuto at iwisik ang mga halamang gamot, na dati nang tinadtad.