Maraming sinubukan ang sinigang isang beses, tumangging muling lutuin ito. Upang ang cereal ay lumiko hindi lamang nakapagpapalusog, ngunit masarap din, kinakailangan upang maihanda nang maayos. Maraming mga pagpipilian. Sa kalabasa, ang cereal ay nagiging lalo na masustansya at mabango dahil sa mga amino acid. Ang isang ulam ay ginawa sa tubig at gatas.

Millet lugaw sa gatas - isang klasikong recipe

Ang lugaw na ito ay halos hindi luto sa bahay, dahil kung ang mga butil ay hindi handa nang tama, ang ulam ay nakakakuha ng kapaitan. Nang hindi nalalaman ang mga intricacies, mahirap magluto ng isang masarap na prutas na sinigang, lumiliko ito, alinman sa pinakuluang o matigas. Sa gatas, ang mga cereal ay niluto sa Russia - ito ay isang klasiko ng lutuing Ruso. Upang makakuha ng isang malambot na pare-pareho, kailangan mong digest ang haspe sa loob ng mahabang panahon.

Mga sangkap

  • mantikilya - 60 g;
  • tubig - 4 tbsp .;
  • gatas - 2 tbsp .;
  • asukal - 4 tbsp. mga kutsara;
  • millet groats - 2 baso;
  • ang asin.

Pagluluto:

  1. Ang pangunahing bagay ay upang maayos na ihanda ang mga grits. Pagsunud-sunurin, alisin ang mga hindi binuksan na butil Banlawan ng anim na beses na may malamig na tubig at huling oras na mainit.
  2. Ibuhos ang iniresetang rate ng tubig sa kawali.
  3. Pagwiwisik ng mga cereal.
  4. Dalhin sa isang pigsa, patuloy na inaalis ang bula na bumubuo sa ibabaw. Pakuluan sa medium mode hanggang sa ang lahat ng tubig ay sumingaw.
  5. Init ang gatas.
  6. Ibuhos sa masa ng trigo. Palitan ang minimum na pagluluto.
  7. Ibuhos ang asin at asukal.
  8. Lutuin hanggang sa makapal ang sinigang, patuloy na pagpapakilos.
  9. Sunog. Magdagdag ng langis. Isara ang pan na may takip. 50 minuto upang hayaan itong magluto.

Kung ang sinigang ay inihanda para sa isang maliit na bata, kinakailangan upang magdagdag ng mas maraming gatas.

Ang oras ng pagluluto mula rito ay tataas. Ang lugaw ay magiging malapot at malapot. Sa panahon ng pagluluto, ihalo palagi. Bago maghatid, magdagdag ng mantikilya.

Gaano katagal ang upang maghanda ng millet?

 

Kung gagamitin mo ang cereal dilaw, ang lugaw ay lumalabas ang pinaka malambot. Ito ay naging perpektong pare-pareho at hindi mapait sa tapos na anyo. Kung nais mong makakuha ng isang malagkit na masa, gumamit ng mga butil na may kulay na ilaw. Madilim ang mga millet groats. Sa gatas, ang mga butil na ito ay hindi maganda hinuhukay, kaya't pakuluan muna sa tubig, pagkatapos ay ibuhos ang gatas.

Bago lutuin, mahusay na hugasan ang millet. Upang sinigang ay hindi sumunog, kinakailangan upang magluto sa mababang init. Ang millet ay luto nang mga 30 minuto, na natutulog sa mainit na tubig.

Sa panahon ng pagluluto, ang masa ay nagdaragdag ng anim na beses, kaya dapat mong kalkulahin ang dami sa pamamagitan ng pagpili ng isang palayok o palayok. Kapag naghahanda ng sinigang ng gatas, unang pakuluan ang 15 minuto sa tubig, pagkatapos ay ibuhos ang gatas at pakuluan para sa parehong oras. Masarap ang lugaw kung ang honey ay idinagdag sa halip na asukal.

Ito ay kagiliw-giliw na: millet sinigang sa isang mabagal na kusinilya

Pagluluto ng masarap na sinigang sa isang mabagal na kusinilya

Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo ang lahat na kumain ng lugaw ng millet. Ito ay hypoallergenic, na angkop para sa pagpapakain sa mga bata. Perpektong hinihigop ng katawan, madaling maghanda. Ang tamang paraan ng paghahanda ay upang ihanda ang mga beans sa tubig, at pagkatapos ay sumingaw sa oven na may gatas. Ngunit para sa marami, ito ay isang kumplikadong proseso. Ang isang mabagal na kusinilya ay makakatulong upang gawing simple ang pagluluto. Ang anumang modelo ay magluluto ng cereal pati na rin isang kalan o oven. Bumili ng millet na may mahabang buhay sa istante. Ang isang butil na nahiga sa loob ng mahabang panahon ay maaaring tumakbo rancid. Ang isang masarap na recipe para sa sinigang na millet ay nakuha sa isang mabagal na kusinilya na inihanda sa gatas.

Mga sangkap

  • millet - 1.5 maraming tasa;
  • gatas - 5 maraming baso;
  • tubig - 4 na multi-baso;
  • asukal - 3 tbsp. mga kutsara;
  • mantikilya - 30 g;
  • ang asin.

Pagluluto:

  1. Pag-uuri out Krupa. Banlawan nang lubusan. Scald na may tubig na kumukulo.
  2. Ilagay sa mangkok.
  3. Ibuhos sa tubig, pagkatapos ay gatas.
  4. Magdagdag ng hiniwang mantikilya.
  5. Asin, iwiwisik ng asukal.
  6. Paghaluin nang maayos ang lahat.
  7. Paganahin ang mode na "Porridge".

Palamutihan ang lugaw na inilatag sa mga plato na may pinatuyong mga aprikot at pasas. Sa halip na asukal, maaari mong gamitin ang honey o ang iyong paboritong jam.

Millet sinigang na may kalabasa sa gatas

 

Ang resipe na ito ay isang klasikong sa Russia. Sa panahon ng pista opisyal, ang millet na may kalabasa ay ang dekorasyon ng mga talahanayan. Ayon sa resipe na ito, ang ulam ay lumiliko na maging matamis, malambot at kasiya-siya. Sa ngayon, ang pagkaing ito ay maaaring ihanda sa anumang araw, pagkuha ng mga kinakailangang nutrisyon.

Mga sangkap

  • gatas - 4.5 tbsp .;
  • millet - 1.5 tbsp .;
  • kalabasa - 750 g;
  • mantikilya - 45 g;
  • asin sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Alisin ang alisan ng balat mula sa kalabasa, alisan ng balat mula sa mga butil. Pinong tumaga ang pulp. Lumipat sa isang pan na lumalaban sa init.
  2. Init ang gatas. Ibuhos sa isang lalagyan na may kalabasa.
  3. Magdagdag ng asin at asukal.
  4. Dalhin sa isang pigsa.
  5. Banlawan ang mga groats ng pitong beses. Ibuhos sa pinaghalong gatas.
  6. Stew sa mababang init sa loob ng kalahating oras.
  7. Isara ang takip. Ipadala sa oven o kalan para sa isa pang 40 minuto.
  8. Alisin ang natapos na ulam. Ilagay ang mantikilya. Iwanan sa nilagang 20 minuto.

Ang millet millet na may pulot at pinatuyong prutas

Ang isang hindi kapani-paniwalang malasa at malusog na ulam ay millet sinigang na niluto ng pulot, pinatuyong prutas at pinakuluang sa gatas. Sa pinakasimpleng mga produkto na laging matatagpuan sa arsenal ng hostess, maaari kang magluto ng isang obra maestra. Hindi lamang ang mga may sapat na gulang, kundi ang mga bata ay kakain ng gayong paggamot na may kasiyahan.

Mga sangkap

  • millet - 1 baso;
  • tubig - 250 ml;
  • gatas - 900 ml;
  • pinatuyong mga aprikot - 50 g;
  • prun - 50 g;
  • pasas - 30 g;
  • pinatuyong mansanas - 30 g;
  • mantikilya - 50 g;
  • pulot - 50 g.

Pagluluto:

  1. Hugasan ang mga pinatuyong prutas at ibuhos ang maligamgam na tubig. Tumayo ng 20 minuto.
  2. Pagsunud-sunurin ayon sa mga groats sa pamamagitan ng pag-alis ng mga unshelled haspe. Banlawan. Ibuhos sa tubig.Kung lutong lamang sa gatas, ang sinigang ay magiging malapot, sa paggamit ng tubig ang cereal ay mas mabilis na maghiwalay.
  3. Sa asin.
  4. Kapag ang tubig ay nasisipsip sa butil, ibuhos ang gatas. Lutuin hanggang sa ganap na luto ang mga butil. Sa proseso ng pagluluto kinakailangan upang paghaluin ang sinigang nang regular upang hindi masunog.
  5. Ang mga pinatuyong prutas ay pinutol sa manipis na hiwa upang mawala ang aroma at lasa ng sinigang.
  6. Kapag handa na ang siryal, magdagdag ng pinatuyong prutas. Upang makatiis.
  7. Ayusin ang paggamot sa mga plato. Sa bawat magdagdag ng langis, pulot.

Ang inihaw na sinigang na lugaw na may gatas sa oven

Ang millet na niluto sa isang palayok ay malambot, mabango at magaan. Ang halaga ng kalabasa ay maaaring mabago alinsunod sa iyong kagustuhan sa panlasa. Ang paglalagay ng isang mas maliit na halaga ay makakakuha ng mas maraming sinigang na gatas.

Mga sangkap

  • kalabasa - 400 g;
  • millet - 450 g;
  • gatas - 1200 ml;
  • mantikilya - 50 g;
  • pinatuyong mga aprikot - 20 g;
  • asukal - 3 tbsp. mga kutsara;
  • prun - 20 g;
  • mga candied fruit - 20 g;
  • asin - 0.5 tsp;
  • vanillin - sa dulo ng isang kutsilyo.

Pagluluto:

  1. Peel ang kalabasa at alisin ang mga buto. Banlawan ng tubig. Dice sa maliit na cubes.
  2. Upang ayusin ang millet. Alisin ang mga butil na hindi nalinis at dumi. Banlawan ng maraming beses gamit ang malamig na tubig. Upang mapupuksa ang kapaitan, ibuhos ang tubig na kumukulo.
  3. Ilagay ang mga hiwa ng kalabasa sa isang palayok. Nangungunang may cereal. Ibuhos ang asukal at asin.
  4. Ang langis ay maaaring idagdag sa yugtong ito ng pagluluto o pagdaragdag ng ilang minuto bago matapos ang pagluluto.
  5. Banlawan ang mga pinatuyong prutas, ibuhos ang tubig na kumukulo.
  6. Pagkatapos ng kalahating oras, alisan ng tubig ang tubig at gupitin sa maliit na piraso. Idagdag sa mga kaldero.
  7. Ibuhos ang mga kendi na prutas sa millet.
  8. Ibuhos sa gatas. Mas mahirap gamitin ang fat milk o rustic milk. Ibuhos sa tuktok ay hindi katumbas ng halaga, dahil sa proseso ng pagluluto ng masa ay pakuluan. Ang pagbubuhos ng gastos sa isang third.
  9. Isara ang mga kaldero na may mga lids, ilagay sa oven. Madalas na nangyayari na ang mga takip ay nasira, pagkatapos ay mahigpit na isara ang foil. Inirerekomenda na ilagay sa isang malamig na oven. Magluto ng 50 minuto. Kung gusto mo ng isang gintong crust, buksan ang takip ng limang minuto bago maging handa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: