Ang pinatuyong fruit compote (uzvar) ay isang masarap at malusog na inumin na inirerekomenda na uminom para sa parehong mga bata at matatanda. Ito ay perpektong nagpapawi ng uhaw sa tag-araw, at sa taglamig ay saturates sa amin ng mga bitamina at mineral. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin ay nakasalalay sa mga sangkap na ginamit, mas maraming magkakaibang komposisyon, mas maraming benepisyo na ibibigay nito sa ating katawan. Malalaman mo ang lahat ng mga lihim ng paggawa ng isang masarap na inumin sa aming artikulo.

Mga panuntunan para sa pagpili ng mga pinatuyong prutas

  1. Kapag bumili ng mga pinatuyong prutas, dapat mong bigyang pansin ang kanilang kulay. Dapat silang magkaroon ng isang light shade na malapit sa kanilang natural na kulay.
  2. Hindi ka dapat pumili ng isang produkto sa anyo ng nakadikit na mga bugal, kaya mas mahusay na bilhin ang bawat sangkap na magkahiwalay, sa halip na isang handa na set sa isang package. Kaya mas mahusay mong masuri ang kanilang kalidad.
  3. Ang mga pinatuyong prutas ay dapat gumawa ng isang kaaya-aya na maasim na aroma, hindi ang amoy ng amag.

Paano magluto ng dry fruit compote?

Bilang isang patakaran, ang mga mansanas, peras, prun at pinatuyong mga aprikot ay ginagamit upang makagawa ng ganoong inumin. Ang komposisyon ng recipe ay maaaring mabago, dahil ang bawat sangkap ay naiiba hindi lamang sa panlasa nito, kundi pati na rin sa mga pakinabang nito. Kaya ang isang compote ng mga mansanas at rosas hips ay makakatulong upang makayanan ang isang malamig. Upang mapabuti ang memorya at ang teroydeo gland, isang inumin mula sa pinatuyong mga igos ay isang mahusay na pagpipilian. Maaari kang uminom ng pinatuyong mga aprikot sa halip na tsaa ng prutas. Ang mga pinatuyong saging, petsa at pinya ay bibigyan ng inumin ang isang orihinal at hindi pangkaraniwang lasa.

Mayroong dalawang mga paraan upang gumawa ng inumin:

  1. Ang mga pinatuyong sangkap ay dapat na isawsaw sa tubig na kumukulo. Sa sandaling ang tubig na may mga prutas ay kumukulo, agad na patayin ang apoy. Binalot namin ang kawali sa isang kumot at humadlang ng inumin sa loob ng 10-12 oras.
  2. Sa tubig na kumukulo, dahan-dahang itabi ang mga sangkap, isinasaalang-alang ang mga kakaiba ng pagluluto ng bawat isa sa mga produktong ginamit. Lutuin ang compote ng 30 minuto.

Ang tamang sukat ng tubig at pinatuyong prutas

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga pinatuyong prutas na doble ang laki, samakatuwid, upang maghanda ng isang inumin, mas mahusay na gumamit ng isang malalim na lalagyan at isaalang-alang ang tamang dami ng tubig. Ang 100 g ng pinatuyong prutas ay mangangailangan ng 1 litro ng tubig.

Mahalagang malaman ang mga proporsyon ng mga sangkap na ginamit. Kung ang compote ay luto mula sa mga mansanas, kung gayon ang kanilang bilang ay dapat na hindi bababa sa kalahati ng lahat ng mga pinatuyong prutas. Ang natitirang sangkap ay idinagdag nang pantay.

Paano magluto ng dry fruit compote pagkatapos kumukulo?

Ang bawat pinatuyong prutas ay may sariling mga katangian, kung saan nakasalalay ang proseso ng paghahanda ng inumin.

  1. Ang oras ng pagluluto para sa mga mansanas, peras at tuyo na aprikot ay hindi bababa sa 20 minuto, at ang mga hips ng rosas ng hindi bababa sa kalahating oras.
  2. Ang mga prun at viburnum ay kailangang lutuin ng 15 minuto.
  3. Ang mga pinatuyong mga aprikot ay idinagdag 10 minuto bago luto. Pinatuyong berry sa loob ng 5 minuto.

Kung ginagamit ang asukal, pagkatapos ay ibuhos ito ng 2 minuto bago handa ang inumin.

Paano magluto ng isang klasikong compote ng mga pinatuyong prutas na may asukal?

Ngayon, sa bawat tindahan maaari kang bumili ng isang yari na hanay ng mga pinatuyong prutas. Totoo, ang gayong pagbili ay hindi palaging nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangan sa kalidad. Samakatuwid, mas mahusay na bumili ng mga pinatuyong prutas nang hiwalay o upang matuyo sila sa tag-araw mismo.

Upang ihanda ang uzvar, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 200 gr. pinatuyong mga mansanas;
  • 50 gr mga peras;
  • 100 gr. prun
  • 50 gr pinatuyong mga aprikot;
  • asukal sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Bago ka magsimula sa pagluluto ng uzvar, dapat maproseso ang lahat ng mga sangkap. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo ng ilang minuto upang mawala ang lahat ng dumi. Pagkatapos ay ilipat sa isang colander at banlawan sa maligamgam na tubig.
  2. Kumuha kami ng isang malalim na lalagyan, punan ito ng tubig (3 l) at ilagay sa kalan. Sa sandaling ang tubig na kumukulo, nagsisimula kaming ilatag ang pagpapatayo. Una mga mansanas at peras, at pagkatapos ay pinatuyong mga aprikot na may mga prun.
  3. Pagkatapos ng 30 minuto, magdagdag ng asukal, ihalo at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
  4. Sa sandaling handa na ang inumin, takpan na may takip at mag-iwan para sa isang habang, upang ang compote ay sumisipsip ng lahat ng mga aroma ng pinatuyong prutas.

Paano magluto ng dry fruit compote para sa mga bata?

Ang compote para sa isang bata ay isang mahalagang bahagi ng pagkain ng sanggol. Ang ganitong inumin ay mayaman sa mga bitamina, mineral at iba pang mahahalagang sangkap na kinakailangan para sa wastong pag-unlad ng sanggol. Ang unang inumin para sa mga bata na walang asukal ay dapat gawin mula sa mga mansanas at peras.

Mga sangkap

  • 100 gr. mansanas
  • 50 gr mga peras;
  • 1 litro ng tubig.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Banlawan ang tuyo na prutas at ibabad ito sa mainit na tubig.
  2. Ilagay ang inihandang pagpapatayo sa tubig na kumukulo at lutuin ang compote sa loob ng 30 minuto.

Para sa mga mas matatandang bata, maaari kang gumawa ng inumin hindi lamang mula sa mga mansanas at peras, kundi pati na rin sa iba pang mga prutas. Ang asukal ay mas mahusay na hindi gamitin, at magdagdag ng matamis na pinatuyong prutas, halimbawa, pinatuyong saging at aprikot sa compote.

Sa kalabasa

Ito ay maaaring tila sa marami na ang kalabasa ay hindi ang pinaka-angkop na produkto para sa gayong inumin. Ngunit ang gayong resipe ay nagkakahalaga ng pansin, dahil ito ang kalabasa na bibigyan ito ng isang hindi pangkaraniwang tamis at panlasa.

Mga sangkap

  • 1 kalabasa
  • 250 gr pinatuyong prutas (mansanas, peras, pinatuyong mga aprikot);
  • 60 gr rosas hips;
  • kahoy na kanela;
  • asukal sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Ibabad ang pagpapatayo sa mainit na tubig, mode ng pulp na kalabasa sa maliit na mga cubes.
  2. Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa palayok at ilagay sa apoy.
  3. Sa tubig na kumukulo, ihiga muna ang rosas ng balakang at lutuin ito ng 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang kalabasa, iba pang mga prutas at isang stick ng kanela, na gagawing kakaiba at mabango ang uzvar.
  4. 2 minuto bago matapos ang proseso, magdagdag ng asukal sa panlasa. Sa sandaling handa na ang inumin, alisin ito mula sa apoy at bigyan ito ng oras upang magluto.

Sa mga pasas

Bilang karagdagan sa klasikong recipe para sa paggawa ng inumin mula sa mga mansanas at peras, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap, halimbawa, mga pasas. Gagawa siya ng uzvar na matamis at masarap. Ang asukal ay hindi ginagamit sa resipe na ito, kaya ang pinatuyong prutas ay magbibigay sa inumin ng isang tamis.

Mga sangkap

  • 100 gr. pinatuyong mga mansanas;
  • 100 gr. pinatuyong mga peras;
  • 50 gr pinatuyong aprikot na may isang binhi;
  • 100 gr. prun
  • isang bilang ng mga pasas.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa kawali at ilagay sa apoy.
  2. Sa sandaling kumulo ang tubig, magdagdag ng mga mansanas, peras at aprikot. Magluto ng 15 minuto.
  3. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng mga pasas na may mga prun. Magluto hanggang luto ng isa pang 20 minuto.

May honey

Ang isang inumin na inihanda kasama ang pagdaragdag ng honey ay magkakaroon ng kaaya-aya na lasa at mayaman na aroma. Huwag kalimutan na ang tulad ng isang natural na produkto ay mayaman sa mga bitamina, na gagawing kapaki-pakinabang din ang uzvar para sa ating katawan.

Mga sangkap

  • 50 gr mga peras;
  • 30 gr mansanas
  • 25 gr pinatuyong mga seresa;
  • 40 gr pinatuyong mga plum;
  • 25 gr pasas;
  • 80 gr. pulot.

Pagluluto:

  1. Ang mga peras at mansanas ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo (1 l), na itinakda sa apoy at lutuin ng 15 minuto.
  2. Matapos lumipas ang oras, idagdag ang mga natitirang sangkap at iwanan ito sa sunog para sa isa pang 10 minuto.
  3. Sa sandaling ang pag-inom ay halos handa na, magdagdag ng pulot at ihalo.
  4. Isinasara namin ang tapos na inumin na may takip, at bigyan ito ng oras upang magluto.

Pinatuyong fruit compote ng alkohol

Ang mga pinatuyong prutas ay maaari ring pakuluan ng isang inuming nakalalasing. Sa paghahanda nito, maaari mong gamitin ang anumang alak, ngunit hindi matamis, ngunit semi-tuyo o semi-matamis. Ngunit ang pula o puti ay depende sa mga kagustuhan.

Mga sangkap

  • 180 gr. alak
  • 2.5 litro ng tubig;
  • 500 gr. anumang pinatuyong prutas;
  • 100 gr. asukal
  • 5 mga putot ng cloves.

Pagluluto:

  1. Hugasan namin ang mga pinatuyong prutas, punan ang mga ito ng cool na tubig at umalis sa loob ng 3 oras.
  2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa at ibuhos ang mga pinatuyong prutas. Lutuin ang mga prutas, depende sa kanilang uri, mula 15 hanggang 30 minuto.
  3. 10 minuto bago magluto, magdagdag ng alak, asukal at cloves.
  4. Ang natapos na inumin ay nakabalot sa isang mainit na tela, at iniwan hanggang sa ganap na pinalamig ito.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: